Món ăn được bưng lên từng món một.
Đà Phong nóng bỏng mỏng manh, xếp trong đĩa, nướng thơm phức, mỡ chảy đầy đặn, chấm muối tiêu ăn, dầu mỡ tan ra trong miệng, tràn ngập mùi mỡ.
Canh hươu mứt đựng trong bát sâu, nước canh trong vắt, thịt nai cắt thành sợi mảnh, phối với những thứ tinh xảo đã thái nhỏ và hành tây, tươi ngon vô cùng.
Rượu vang vị cũng khá ngon, nhưng không dùng "Bôi dạ quang" để nâng đỡ, khiến Phúc Noãn có chút thất vọng.
Phúc Noãn lại gắp một đũa Đà Phong đưa vào miệng, nói: "A nương, món thịt cừu xào ở Đà phong này, thực ra cùng một con đường với món ăn thịt dê xào trên sạp mì của chúng ta."
Phúc Noãn dùng ngón tay gõ nhẹ lên đĩa: "Đều là dùng lửa vượng, nấu được hương thơm cháy khét, chỉ có điều lầu ngoài lầu dùng đỉnh đà, chúng ta dùng thịt cừu, sau này việc làm ăn của phụ gia và huynh trưởng mở rộng thêm chút nữa, tìm được thịt lạc đà cung cấp ổn định, bọn ta cũng có thể làm."
"Còn có bánh tủy dê, không ngon bằng bánh giòn của chúng ta."
Tần Ngũ Nương đang nhai bánh tủy dê tán đồng gật đầu, nghe nàng nói tiếp.
“A nương, trên sạp mì chúng ta làm đồ ăn của bách tính bình thường, một bát mì mười mấy hai mươi văn, ai cũng ăn nổi.”
"Lầu ngoài làm đồ ăn cho nhà giàu, ăn một bữa là gần nửa quan tiền."
"Nhưng lý lẽ ăn uống vẫn như nhau, nguyên liệu tốt, lửa cần chuẩn xác, trong lòng chứa người ăn."
Tần Ngũ Nương đặt đũa xuống, nhìn con gái.
"Ngươi muốn nói gì?
"Ta đang nghĩ mà..." Phúc Noãn bưng rượu vang lên nhấp một ngụm, "Đợi quán mì của chúng ta ổn định hơn chút, tích góp chút vốn liếng, sau này có thể mở rộng sạp mì cho chúng tôi thành một quán nhỏ không."
"Không cần lớn như lầu ngoài lầu, hai cửa mặt tiền, mười cái bàn, có một cửa hàng chính thức, để nhiều người nếm thử món ngon của quán mì chúng ta."
Tần Ngũ Nương không nói gì, khóe miệng cứ nhếch lên, cứ thế nhìn Phúc Noãn.
"A nương, người đừng chỉ cười mà thôi, ngài nói được không?"
"Thành hay không, trong lòng ngươi chẳng phải đã sớm tính toán rồi sao?" Tần Ngũ Nương gắp khối đỉnh Chích Đà cuối cùng vào bát Phúc Noãn, "Ăn cơm trước đi, ngày nghỉ ngơi, không tính sổ, càng không bàn chuyện kinh doanh."
Hai mẹ con nói xong, cuối cùng "thấy gió tiêu" cũng được bưng lên bàn.
Một đĩa chỉ có sáu cái, tròn trịa, phồng lên, một cục nhỏ xíu, da ngoài bung ra vàng óng bóng loáng, nổi lên những bong bóng dày đặc, nhìn như vậy thì thật nhỏ tinh xảo.
Bánh đĩa đặt trên bàn, Phúc Noãn còn chưa kịp duỗi đũa ra, một cơn gió lọt qua khe cửa sổ, lớp vỏ bọc kia "phụt" một tiếng sụp xuống, vỡ thành mấy mảnh vỏ mỏng manh, rơi vào trong đĩa, giống như đôi cánh ve bị vỡ.
"Á." Phúc Noãn ngẩn người.
Tần Ngũ Nương cũng thấy mới lạ, cười nói bên cạnh: "Đúng là thấy gió là tan."
Phúc Noãn cầm đũa gắp một con trước, bỏ vào bát của a nương: “Ngài nếm thử đi, thứ này chắc phải ăn lúc còn nóng, đợi lát nữa gió thổi qua, lại sập rồi.”
Nói xong, Phúc Noãn cũng gắp cho mình một chiếc.
Đưa vào miệng, lớp vỏ bọc kia vừa chạm vào là tan ngay, da ngoài mềm mại, vừa vào đã tan.
Gần như không cảm nhận được sự tồn tại của bong bóng, chỉ cảm thấy giòn tan.
Bánh dưới là làm từ bột nóng, mềm dẻo dai, bao bọc nhân hoa quế và hoa hồng, ngọt ngào, bên trong còn có hồ đào nhân rách nát, nhai vừa thơm vừa dẻ.
Tần Ngũ Nương cũng cắn một miếng, nhai nhai rồi gật đầu: "Ừm, ngọt mà không ngấy. Da kia chạm vào là hết, ta còn chưa chép ra được mùi vị gì."
"Quả thực rất ngon." Phúc Noãn vừa ăn vừa suy nghĩ.
Lớp vỏ bọc đó làm sao mà dựng lên được?
Vừa rồi nghe tiểu nhị chạy đường nói, dùng bột mì trắng và mỡ cừu.
Đó hẳn là làm từ bột nóng, Tây Châu dầu cừu nhiều, dùng mỡ dê và mì, lấy nước sôi đun chín, rồi gói nhân thịt vào chảo dầu.
Nhiệt độ dầu cao, hơi nước trong da mặt bốc lên, liền đẩy lớp vỏ thành từng bong bóng.
Cùng một con đường với các nàng khi làm bánh tay và bánh nướng là phần dầu, đều dùng nhiệt lực để gây chuyện.
Hai mẹ con ăn đến bụng tròn vo.
Thấy gió tan đi, sáu con bị gió thổi "sụp" hai con, Phúc Noãn và Tần Ngũ Nương mỗi người ăn một con nhưng còn lại bốn con.
Phúc Noãn bảo tiểu nhị lấy giấy dầu gói lại, nói muốn mang về cho thím Khang Đề và các nàng nếm thử.
"A nương, bốn con này mang về cho Khương Đề thẩm, Nhị Nương thẩm thẩm thị, Hỉ Nhi, và A Thạch, mỗi người một con."
“Đặc biệt là thím Nhụy Nương, nàng đang mang thai con, trong miệng không có mùi vị, ăn chút gì ngọt vừa vặn.”
“Hỉ Nhi thì càng không cần phải nói, lần trước ăn kẹo mã nhân đầy mặt.
Tần Ngũ Nương gật đầu: "Được thôi, vừa hay thím Khang Đề của con nói buổi chiều thịt cừu hầm 'phóng phí', bảo chúng ta về sớm, cùng nhau ăn cơm kê."
"Ngươi phải giấu kỹ đấy, không thể để a huynh của ngươi và Lý thúc bọn họ chặn lại được." Tần Ngũ Nương không nhịn được cười thành tiếng, lấy khăn lau khóe miệng, lại bổ sung thêm một câu như vậy.
Phúc Noãn nặn ra một vẻ khoa trương: "Họ dám sao?"
Nghĩ một lát, Phúc Noãn lại xua tay, nói năng hùng hồn: "Họ không thích ăn miếng ngọt này đâu, so với món tráng miệng nhỏ hơn chút, việc làm thịt cừu hầm của thím Khang Đề càng thu hút họ hơn."
"Ngươi phân biệt được." Tần Ngũ Nương đứng dậy, "Đi thôi, từ từ đi bộ trở về."
Khi thanh toán ở quầy thu dọn, Phúc Noãn quay đầu nhìn thoáng qua đại sảnh của lầu ngoài.
Khắp sảnh thực khách, có Hồ Thương cầm tay gắp "phóng mát" ăn, người Trung Nguyên dùng đũa gòn kẹp bánh đỉnh đà, đứa trẻ nằm sấp trên bàn liếm mâm mật đường cát chiên.
Còn có "cổ lâu" vừa ra lò, nóng hổi, tiểu nhị bưng ra đặt trên bàn án giữa đại sảnh, hiện trường hò hét, vừa hô vừa bán.
Tiểu nhị chạy đường bưng khay đi mặc lại, khói lửa từ bếp phía sau ùa ra, hòa lẫn mùi rượu và mùi thịt thơm nồng, nóng hổi tràn ngập cả tòa nhà.
Phúc Noãn thu hồi tầm mắt, khẽ nhếch môi không tiếng động. Sau này quán mì của nàng chắc cũng sẽ là cảnh tượng như vậy nhỉ?
Đi đến phố chính, Phúc Noãn bỗng gọi một tiếng "A nương".
"Ơ?" Tần Ngũ Nương nghiêng đầu nhìn con gái mình.
"Cảm giác tiêu tiền, thật sảng khoái."
"Đặc biệt là tự mình kiếm được."
Phúc Noãn ngẩng đầu, đi dưới chân như gió, mặt mày hồng hào.
Tần Ngũ Nương nghiêng đầu nhìn con gái, chỉ thấy nàng nheo mắt cười, trên khuôn mặt tròn còn vương chút ửng hồng do hơi nóng từ lầu ngoài lầu xông ra, cũng vui vẻ theo.
Hai mẹ con nhìn nhau, ngầm hiểu mà bật cười.
Cảm giác tiêu tiền chỉ có hai chữ: Khoái trá!
Nói cười, bước chân rẽ vào khúc nhạc phía đông của An Lạc Phường.
Trong mùa đông mặt trời lặn rất nhanh, khi về đến nhà, chân trời Tây Châu đã bị ánh hoàng hôn nhuộm thành một màu đỏ vàng.
Đi đến trước cửa nhà thím Khang Đề, một mùi thịt thơm nồng nặc xộc vào mặt.
“Khang Đề thẩm thẩm, chúng ta trở về rồi, cho ngài, còn có Nhị Nương thẩm và Hỉ Nhi đều mang đồ ăn ngon.” Phúc Noãn cách cửa viện hô to.
"Ai! Giải quyết xong rồi, các ngươi về nhà rửa tay nghỉ ngơi một lát, nửa khắc nữa là ăn được!" Giọng Khang Đề từ bếp vọng ra, chỉ nghe tiếng không thấy bóng người.
Tiểu viện Kim gia, cha con họ Kim, Trương Khôi, Nhụy Nương dẫn theo Hỷ Nhi, còn có Lý Ma Tử, A Thạch, mọi người đều đã đến đông đủ.
Trong sân đã bày sẵn bàn ăn và đậu nành.
Lý Ma Tử từ xa đã nghe thấy giọng Phúc Noãn, trước mắt nhìn thấy người, liền tiến lên cố ý trêu chọc Phúc Ấm: “Cháu gái, cháu mang về món gì ngon không? Có phần của chú Lý con không?”
"Không có." Phúc Noãn cười lắc đầu, "Ngọt quá, ta sợ ngài ăn phải răng xấu nên không mang cho ngài."
Lý Ma Tử nghẹn lời: "Ngươi còn tốt bụng lắm đấy."
"Đúng vậy!" Phúc Noãn hất cằm, gật đầu, "Còn Lý thúc của ngài, đến đây ăn ké, có cắt thịt cừu không? Mang chút đồ ngon không?"
"Có có, có! Mang theo gà hun khói! Đồ thèm ăn, cứ nhớ nhung mà ăn." Lý Ma Tử thì thầm, thấy Phúc Noãn đi đến chỗ Nhụy Nương, Hỷ Nhi và A Thạch, mở gói giấy dầu ra, không biết mang đồ ăn gì cho các nàng, tò mò vô cùng.
Không ngừng vươn đầu lén nhìn, lại ngại không dám tiến vào xem.
Sợ hiểu lầm tranh giành đồ ăn với các cô nương, mặt già của hắn để đâu?
Tần Ngũ Nương nhìn dáng vẻ buồn cười của Lý Ma Tử, ha hả vui vẻ, dứt khoát kể cho hắn nghe về việc "thấy gió tiêu tan" ở lầu ngoài lầu.
Người trong sân nghe mà tấm tắc khen ngợi.
Kim Đại Dũng nói: "Cũng chính là đồ ăn từ Trường An mới có thể lấy cái tên khiến người ta không đoán ra được này, thấy gió tiêu... Ta còn tưởng là dược liệu."
Lý Ma Tử phụ họa: "Đúng đúng, vừa nghe qua còn tưởng là thảo dược chữa gió ẩm."
"Làm phiền rồi!"
Thím Khang Đề quát lớn một tiếng, cắt ngang cuộc thảo luận sôi nổi của mọi người về "thấy gió tiêu".
Nàng bưng một chậu lớn thịt cừu ngâm mình đi vào. Cơm kê bóng loáng, trộn lẫn với miếng thịt dê, những cục u tinh vàng óng và nho khô màu tím nâu, vụn hồ đào cháy xém, mỡ cừu bọc hạt kê, hương thơm nồng đậm đến mức không tan.
"Buổi chiều buồn bực, lửa nhỏ đã cháy hai canh giờ." Khang Đề cầm thìa gỗ từ đáy nồi lật lên, hạt gạo và thịt trộn lẫn vào nhau, bóng loáng.
“Phúc Noãn, hôm nay con phải nếm thử thật kỹ, là do thím Khang Đề làm ngon, hay là nhà Hoành Khúc ở Nam Thị.”
"Không cần nếm! Nhất định là thím Khang Đề của ta làm ngon." Phúc Noãn hít một hơi thật sâu, nịnh nọt.
"Ha ha ha, còn chưa ăn đã khen rồi."
"Đó là điều tất nhiên, ta khen thêm vài câu nữa, lần sau thím Khang Đề nhất định sẽ làm cơm cho ta."
"Con không khen thím cũng làm cho con."
Phúc Noãn và Khang Đề hai người trêu đùa, hương thơm cơm nước trong sân nhỏ lượn lờ bay lên, tan biến trong gió đêm ở Tây Châu.