Nghỉ ngơi một giấc thật ngon, cả đêm không mộng mị.
Hôm sau trời chưa sáng, toàn bộ An Lạc Phường, bất kể Đông Khúc, Tây Khúc hay Nam Khúc đều nối tiếp nhau truyền ra động tĩnh, thành Tây Châu một ngày khởi động.
Không biết là phụ nhân nhà nào đã gào lên một tiếng trước: "Lại đi uống rượu, ban ngày ăn, đêm cũng ăn rồi, sao ngươi không say chết ngoài kia cho xong?"
"Trong phòng này đều bị mùi rượu của ngươi hun cho thối rữa cả lên!"
"Á! Đừng đánh, đừng có túm tai! Đau đau đau..."
Ngay sau đó, là tiếng gào thét như giết cừu của gã đàn ông.
Sau đó, nhà Đông Khúc gia bắt đầu chuyển động, có người hướng ra ngoài sân gầm lên với hộ gia đình phía trước: “Sáng sớm thế này! Hồ Lại Tử là say mới về?”
Không đợi bà nương của Hồ Lại Tử đáp lời, bà tử đối diện chống nạnh đi ra ngoài viện, búi tóc còn chưa búi xong, cũng hướng về phía bên kia hô to.
"Nhà Hồ Lại Tử, quản tốt tên Túy Quỷ Phu Lang nhà ngươi cho ăn!"
"Thứ dơ bẩn đó đừng nhổ vào mương nước, chúng ta đều phải dùng nước trong kênh đấy!"
“Biết rồi biết rồi.” Bà nương của Hồ Lại Tử ném chổi lông trọc kia, vội vàng cười đáp, “Hoa thẩm tử, còn có các vị hàng xóm yên tâm, lần này tuyệt đối sẽ không để hắn nhả ra mương nước!”
"Đều... ừm, đều nôn ở góc tường nhà mình, nhổ xong rồi, xúc một xẻng cát chôn đi, sẽ không làm bẩn mắt các vị hàng xóm đâu!"
"Hừ! Thế này còn tạm được." Mặt trời chưa ra, xung quanh xám xịt, thím Hoa không nhìn rõ tình cảnh phía trước, cũng không biết Hồ Lại Tử kia có nôn hay không, nhưng có bà mẹ hắn cam đoan trả lời, liền an tâm.
Hồ Lại Tử không đứng đắn, nhưng bà nương của hắn cũng không tệ, lại rất thân thiết với hàng xóm xung quanh.
Lúc này dưới tường Đông Khúc Phường, ba nhà Kim, Khổng, Trương nằm sát bên mương nước cũng có động tĩnh.
Kim Mãn Bồn đặt ở sân trước, một người hừ hừ đẩy cối đá nhỏ.
"Đầy Bồn huynh buổi sáng tốt lành, ngươi đang mài lúa mì à?" Bên cạnh nhà họ Kim, Khổng Trấn An cũng đẩy cửa ra, xách một cái thùng gỗ, nhìn tư thế của hắn, là muốn ra ngoài mương lấy nước.
"Chào buổi sáng, huynh đệ Trấn An, ta đang Ma Ô Đậu đây!" Kim Mãn Bồn đáp lời, tay không ngừng động tác, vung tay từng vòng trên sàn nhà.
Theo tiếng "cạch cạch" đó, mẩu đậu nành màu xám trắng liền chảy ra từ rãnh đá, rơi xuống chậu gỗ bên dưới.
"Mài đậu nành?" Khổng Trấn An vươn đầu nhìn hai cái, nghi hoặc nói: "Đậu mè thông thường dùng để nấu cơm đậu hũ, ít khi dùng ma tương."
"Là chủ ý của Phúc Noãn, trước kia ở Trung Nguyên, nhà chúng ta thường xuyên mài sữa đậu nành lớn, ăn một đôi tốt cho sức khỏe."
“Tây Châu sản xuất nhiều hạt đậu, giá cả so với đậu nành thì cũng có thể mài tương ăn.”
"A nương ta nói rồi, lát nữa loại sữa đậu nành này nấu xong, bưng cho nhà các ngươi và nhà Trương thúc một bát."
Kim Mãn Bồn nói, múc một thìa nước kênh tưới vào lỗ hổng của cối đá, tiếp tục mài.
Ô Đậu ngâm suốt cả đêm, ngâm đến khi đậu phình to, tay véo có thể bóp rách lớp vỏ ngoài, là có khả năng mài.
Mài đá nhỏ của người dân phố phường không lớn, chỉ dựa vào nhân lực để mài giũa. May mà nhà họ Kim có một chậu vàng đầy sức lực, mài đậu và mài lúa mạch, đối với hắn mà nói nhẹ nhàng như hắt xì vậy.
Nền đậu nành đầu tiên được mài ra là kho đậu thô ngậm bã đậu, cứ thế nấu ăn, quẹt cổ họng.
“A nương, Phúc Noãn, sữa đậu nành mài xong rồi!”
Kim Mãn Bồn dội xuống nửa thìa nước cuối cùng, hướng về phía bếp hét lên.
Chỉ thấy Kim Đại Dũng khiêng ra một cái vò gốm nhỏ, Tần Ngũ Nương và Kim Phúc Noãn mỗi người cầm vải gai, một người tay cầm xẻng gỗ, tất cả đều tụ tập trong tiểu viện.
Tấm vải gai dày cộp kia được Tần Ngũ Nương căng lên miệng vò gốm, Kim Đại Dũng từ từ đổ miếng hồ đậu đen đã mài xong lên.
Kim Phúc Noãn phối hợp, dùng thìa gỗ ép vải gai, lọc ra sữa đậu nành màu xám trắng chảy vào trong vò, còn những cặn đậu phộng thô kia thì để lại trong vải.
Trương Khôi và Nhụy Nương cũng nghe thấy tiếng động truyền đến từ phía Kim gia, Nhuệ Nương tò mò nhìn quanh hai cái rồi bước vào bếp nhà mình, chuẩn bị nhóm lửa nấu chút nước nóng.
Lát nữa ăn kèm bánh hồ mua hôm qua, coi như là bữa sáng.
"Đi thôi, phụ thân dẫn Hỷ Nhi đi xem thử, nhìn cả chậu a huynh đang mày mò cái gì!" Trương Khôi ôm chầm lấy Hỷ nhi bốn tuổi, sải bước ra khỏi cổng viện.
Bước vào tiểu viện nhà họ Kim, thấy cả nhà đang bận rộn cách hạt đậu, Trương Khôi chưa từng thấy tình cảnh này bao giờ, liền hỏi thẳng: "Ơ? Đại Dũng huynh, Tần tẩu tẩu, hai người đang làm gì vậy?"
"Trẻ đậu nành? Coi heo à? Hay là cho cừu ăn?"
"Không đúng, lúc này các ngươi cũng không mua thêm gia súc đâu."
Trương Khôi hỏi, còn cân nhắc Hỷ Nhi trong lòng, hai cha con đều đầy vẻ tò mò.
“Trương thúc, Hỷ Nhi a muội, buổi sáng tốt lành!” Kim Mãn Bồn ngẩng đầu, cười híp mắt chào hỏi, “Chúng ta làm hồ đậu nành, bã đậu này là đồ ăn ngon, không cho gia súc ăn, người chúng ta ăn!”
Trương Khôi nghe vậy, vội vỗ vỗ miệng mình: "Ái chà, xin lỗi, ta là kẻ thô lỗ, không biết ăn nói, đậu vụn thô ráp, các ngươi còn ăn cái đó nữa à?"
Kim Phúc Noãn tiếp lời của huynh trưởng mình lại nói thêm hai câu:
"Đúng vậy! Trộn chút rau dại, dầu mỡ vo thành bánh đậu vụn, hấp có thể ăn."
"Bị ép thành bánh mỏng, quẹt một lớp dầu mỏng lên chiên, nướng thơm quá, đừng nói là ngon đến mức nào!"
Nghe Kim Phúc Noãn nói xong, Trương Khôi tấm tắc kinh ngạc: "Thật không thể tin nổi, Ô Đậu còn có nhiều cách ăn như vậy chứ, là ta kiến thức nông cạn rồi..."
Nghe phụ thân mình nói vậy, Song Hỷ vươn đôi tay nhỏ vòng qua cổ Trương Khôi: "Phụ thân mới không phải đâu."
Nói xong, đầu cọ cọ vào râu của phụ hoàng.
Kim Phúc Noãn có ý muốn trêu chọc Hỉ Nhi, cất cao giọng: “Hỉ nhi tuổi còn nhỏ mà đã biết bảo vệ phụ thân ngươi rồi sao?”
“Thật ngoan ngoãn thông minh, lát nữa tỷ tỷ múc cho ngươi một bát sữa đậu nành đầy ắp nha, uống xong rồi ngươi càng thông tuệ lanh lợi hơn!”
Hỷ Nhi vừa nghe, hơi ngẩng đầu lên, nhìn về phía Phúc Noãn A tỷ: “Vậy sau này ta có thể thông minh như tỷ tỷ không? Cũng đẹp trai giống tỷ sao?”
"Ha ha ha! Tiểu nương tử ngươi, miệng lưỡi rất biết dỗ người, chim sẻ nhỏ trên cây cũng có thể dỗ được ngươi."
Nghe vậy, người nhà họ Kim đều bật cười, Trương Khôi cũng cười theo.
Hỷ Nhi e thẹn bị chọc cho mặt đỏ bừng, vội vùi đầu vào vai phụ thân, che mặt không chịu trả lời.
"Ha ha ha!"
Tiếng cười lan tỏa, men theo con mương nước chảy ra ngoài, nhà nào cũng có khói bếp bốc lên, chân trời lại sáng hơn một chút, mặt trời sắp lộ diện rồi.
Bờ mọng luộc đến sôi sùng sục, nếu không ăn vào sẽ bụng căng trướng.
Nấu xong đều là nước đậu đen nhân lúc nóng, rắc một ít muối nhỏ, khuấy đều uống. Mùi tanh đậu không nặng lắm, nhưng hương đậu lại nồng đậm, mùi thơm của nhà họ Kim nấu sữa đậu nành không kẽ hở nào lọt vào, lan tỏa khắp An Lạc Phường.
Không ít người ngửi thấy mùi thơm, vươn cổ nhìn về phía nhà họ Kim, lẩm bẩm: "Ba gia đình mới chuyển đến này là làm bếp buôn bán sao? Đây là đang hấp cơm đậu à?"
Bánh Hồ chấm vào sữa đậu đen nóng hổi để ăn, hoặc giống như Hỷ Nhi, bẻ nát bánh rồi ngâm trong sữa Đậu Nhiệt mà ăn cũng được.
Sáng sớm ăn một bát sữa đậu nành thơm phức cùng bánh hồ, toàn thân thoải mái, trong chớp mắt đã có tinh thần phấn chấn.
Thế là Kim Đại Dũng, Kim Mãn Bồn, Khổng Trấn An và Trương Khôi đã ăn xong bữa sáng, cùng nhau ra khỏi cửa.
Cha con nhà họ Kim đi về phía Tây Thị, dò hỏi chuyện làm ăn của tiệm thịt, còn Khổng Trấn An và Trương Khôi thì đến châu nha báo danh.
Tần Ngũ Nương và Kim Phúc Noãn, còn có Khang Đề thẩm của Khổng gia, Nhụy Nương thẩm thẩm và Hỷ Nhi của Trương gia đều không ra ngoài, ở nhà đợi Trần Phường Chính.
Hôm qua Lý Ma Tử đã nhắc nhở, Trần Phường đang khoảng giờ Thìn có thể đến, trong nhà tốt nhất nên giữ người.
Việc hộ tịch này đã xong xuôi, ba nhà bọn họ mới thực sự dừng chân ở thành Tây Châu, mới được coi là người Tây châu chính thống.
“Tần tẩu tẩu, Phúc Noãn?”
Khang Đề và Nhụy Nương ở nhà thu dọn một chút, đều ra khỏi cửa, đi về phía Kim gia bên cạnh, trong tay đều xách theo đồ đạc.
"Ai! Thím Khang Đề!"
"Còn có Nhị Nương thẩm, Hỷ Nhi, chúng ta đang nướng bánh đậu nành trong bếp đấy, mau vào đi."
Kim Phúc Noãn nghe thấy tiếng động bên ngoài, thò cái đầu ra từ nhà bếp, vội vàng chào hỏi, trong tay còn cầm một nắm đậu vụn màu xám trắng.
Xèo xèo, xì xì.
Lò bếp nhà họ Kim đang cháy lửa nhỏ, cái chày sắt đặt trên đó. Tần Ngũ Nương dùng kẹp tre gắp một miếng mỡ cừu béo nhỏ bằng kích thước, không ngừng bôi lên mặt chưng.
Phải nuôi một chút món chiên sắt đã lâu không dùng này, lát nữa lúc nướng bánh đậu nành mới không dính.
Mùi hôi tanh nồng nàn tỏa ra, còn thoang thoảng mùi sữa.
Kim Phúc Noãn mấp máy mũi, thầm nghĩ: "Quả nhiên là dê Hà Tây tốt nhất, cừu Hà Đông cũng không kém, một miếng mỡ cừu nhỏ mà đã có thể tỏa ra mùi thơm nồng đậm như vậy."
"Tần tẩu tẩu, đây là đang nướng thịt sao?" Khang Đề và Nhụy Nương dắt Hỉ Nhi đều bước vào bếp, cái bếp không lớn lắm kia lập tức chen chúc đầy ắp, vô cùng náo nhiệt.
"Không nướng thịt, chuẩn bị bánh đậu phộng đấy, các ngươi ngồi một lát đi, nung xong ăn mới nóng hổi." Tần Ngũ Nương quay đầu lại, cười tủm tỉm nói.
Kim Phúc Noãn chuyển hai chiếc ghế đẩu ở góc qua: “Các thím ngồi đi.”
"Sáng sớm đã ăn một bát lớn sữa đậu nành của các ngươi rồi, cái mùi vị đó rất ngon, các người lại không nhận tiền bạc, sao mà vừa hay lại vừa ăn bánh nhà các con?"
Khang Đề nói, nhét túi muối thô nhỏ trong tay vào tay Kim Phúc Noãn: “Cầm lấy, chúng ta không thể ăn không, nếu các ngươi không nhận, sau này chúng tôi cũng không dám đến chỗ các người thăm hỏi nữa.”
Nhụy Nương thì nhẹ nhàng đẩy đẩy Hỷ Nhi đang nép vào bên người.
Hỉ Nhi hiểu ý, xách theo cái giỏ nhỏ đi đến trước mặt Kim Phúc Noãn, thẹn thùng nói: “Phúc N no a tỷ, a gia ta bảo ta đưa cho các ngươi ít cá khô hun khói, đa tạ nước sốt đậu nành của các người.”
Kim Phúc Noãn nhìn trong giỏ nhỏ, cá khô nhỏ hun cho màu hổ phách bóng loáng kia, nhìn về phía Nhụy Nương: “Thím Nhuỵ Nương, đồ ăn ngon như vậy, chúng ta làm sao dễ lấy?”
"Hỉ Nhi, con mau thu lại đi."
Nhị Nương có chút sốt ruột, "A a" hai tiếng, chỉ vào bánh đậu hũ đã bắt đầu kêu xèo xèo trên bếp, giơ ngón cái lên, rồi lại chỉ miệng và giỏ trong tay Song Hỷ.
Đại khái là dùng cá khô nhỏ đổi bánh đậu xỉ, còn khen Tần Ngũ Nương và Kim Phúc Noãn tay nghề tốt.
Kim Phúc Noãn nhìn thẩm Nhuỵ Nương đang sốt ruột, lại nhìn Hỉ Nhi đang lo lắng đến mức khuôn mặt nhỏ nhắn bắt đầu ửng đỏ, không khách sáo nữa.
"Vậy được! Ta thay mặt phụ hoàng a huynh ta cảm ơn hai vị thẩm, cũng cảm tạ Hỉ Nhi."
"Lát nữa các thím phải mang về mấy cái bánh đậu phộng, đúng rồi, còn có cả cục đậu nành thêm dầu mỡ, cặn thịt cừu và rau mã răng đấy."
"Mùi vị của nương ta làm tốt lắm, hấp xong để mát, có thể bỏ hai ngày đấy."
"Các thím mang thêm về nhà, cho chú Trương và Trấn An huynh nếm thử."
Tần Ngũ Nương vừa bận rộn vừa phụ họa vào con gái mình: “Phúc Noãn nói đúng, Khang Đề a muội, Nhụy Nương a em, các ngươi phải nếm thử tay nghề của ta thật tốt, không hèn nhát!”
“Thế này còn tạm được, các ngươi nhận đồ ăn, chúng ta cũng yên tâm thoải mái ăn bánh đậu nành và cục bông nhà các người.” Khang Đề sảng khoái nói, nhìn về phía Nhụy Nương, “Ngươi nói đúng không, Nhỵ Nương a muội?”
Nhị Nương cười gật đầu.
Hỷ Nhi vội vàng bồi thêm một tiếng: “Đúng đúng đúng!”