Tiệm đường mở cửa mấy ngày, việc làm ăn tốt hơn so với dự đoán của Lục Xuyên. Kẹo hồ lô mỗi ngày có thể bán được vài chục cái, đường trắng cũng có người mua, nhưng chỉ dựa vào mấy thứ này, kệ hàng nhìn quá trống rỗng. Tô Tam Nương nói: “Ngươi phải trải đầy hàng rồi, người khác mới chịu vào.”
Lục Xuyên ngồi bên bếp lò, lật tung mấy loại kẹo còn nhớ trong đầu ra.
Thứ nhất là đường băng. Đường đá chính là biến đường trắng thành nước, kết tinh trở lại, những miếng làm ra còn sáng bóng hơn đường bạch, giá bán còn cao hơn cả đường Bạch. Hắn nấu một nồi nước đường bạc, khi sắc đến độ đặc sệt thì đổ vào đĩa gốm ở miệng nông, đặt ở chỗ râm mát chờ đợi tinh thể. Ngày hôm sau đi xem, nước kẹo ngưng tụ thành khối trong suốt, đập vỡ túi đựng, màu sắc giống hổ phách, sạch sẽ hơn nhiều so với đường đá thô bán trên thị trường. Tô Tam Nương lấy một viên bỏ vào miệng, ngậm rồi từ từ tan, nói ngọt hơn kèn trắng nhưng lại càng trong vắt.
Thứ hai là kẹo mè. Hắn bảo Lý Thiết Ngưu đến tiệm tạp hóa mua một cân vừng đen, vài cân gạo đậu phộng. Trước tiên xào mủ mẹ thơm, lạc ra da, dùng gậy mì trộn nghiền thành hạt vụn. Trong nồi nấu đường loãng, khi sắc đến mức có thể kéo ra sợi tơ mảnh, hắn đổ bết hạt mận và hạt đậu vào khuấy đều, đổ lên thớt ép chặt, nhân lúc nóng cắt thành từng miếng. Lạnh xong thì cắn một miếng, giòn tan, hương mứt rát hòa quyện với mùi dầu hoa sinh, vị ngọt không hề nhạt. Đậu con ăn ba miếng bị Tô Tam Nương ngăn lại, nói đồ ngọt ăn nhiều quá đau răng.
Thứ ba là trái cây ngâm đường. Hắn dùng sơn tra và táo, nấu mềm rồi ngâm trong nước đường, phơi khô cất vào vò. Sơn tra chua, táo ngọt, nước kẹo đã kéo mùi vị của hai thứ lên một đoạn. Cái này làm chậm, nhưng không cần canh bếp, để phơi là được.
Thứ tư là đường gừng. Hắn nhớ lại kẹo gừ kiếp trước đã ăn, vắt nước gấm sống, pha vào trong kem nấu, hầm đến khi đặc sệt thì đổ ra thái miếng. cay nồng của g g Khương và vị ngọt của đường trộn lẫn vào nhau, ăn một miếng ấm dạ dày. Thanh Châu phủ mùa đông ẩm lạnh, thứ này hẳn là có người muốn.
Hắn thử vài ngày bên cạnh bếp lò, lấp đầy kệ hàng của tiệm từng chút một. Túi đường lạnh được xếp ở bên trái, kẹo mè và đường gừng đựng trong vò đất đặt ở giữa, quả kèn được chia nhau bằng đĩa nhỏ đặt bên phải. Kẹo hồ lô vẫn như cũ, dựa vào cửa, ai đi ngang qua cũng có thể nhìn thấy. Đường trắng và k đường đỏ mỗi người đựng một cái chum nhỏ, bày dưới quầy, khách muốn thì gọi.
Ngày thứ bảy cửa hàng khai trương, Lục Xuyên gọi Lý Thiết Ngưu, Vương Nhị Cẩu và hai hậu sinh đến sân sau, nói với họ một chuyện: “Việc làm ăn của kẹo hồ lô, các ngươi cầm đi làm.”
Bốn người nhìn nhau, không hiểu ý tứ.
"Ta làm kẹo hồ lô, làm xong một củ rồi giao cho các ngươi. Các ngươi mang đi bán khắp phố phường. Ta bên này xuất hàng mười văn một cây, các người bán bao nhiêu ta không quản, bán mười lăm văn cũng được, hai mươi văn còn được. Giá chênh lệch thuộc về chính các vị." Lục Xuyên nói rất thẳng thắn, "Bốn người các cậu chia nhau chạy, Đông Môn, Tây Môn và Miếu Hội, sân khấu, mỗi người chạy nấy, ai bán nhiều thì người đó kiếm được nhiều hơn."
Vương Nhị Cẩu phản ứng trước: "Mười văn một cây lấy hàng, bán mười lăm văn, một cọng kiếm năm văn?"
“Đúng vậy.”
"Ngày đó bán năm mươi cây, đã kiếm được hơn hai trăm văn rồi?"
“Nếu ngươi có thể bán được một trăm cây, thì chính là năm trăm văn.” Lục Xuyên nói, “Xem bản thân ngươi chạy hay không chạy nổi.”
Bốn người đều đã hiểu rõ. Lý Thiết Ngưu không nói gì, nhưng dừng cây gậy gỗ trong tay lại một chút, coi như đáp ứng. Hai thanh niên cũng gật đầu. Vương Nhị Cẩu xoa xoa tay: "Ngày mai ta sẽ bắt đầu."
Sáng sớm hôm sau, bốn người chia nhau ra khỏi cửa. Lý Thiết Ngưu đi đến cổng thành phía đông, Vương Nhị Cẩu đã đến chợ phía tây thành, hai thanh niên một người chạy phố Nam, một kẻ chạy đường Bắc. Lục Xuyên ở sân sau nấu đường, xiên nướng, phơi kẹo hồ lô, làm xong rồi xếp lên đĩa trúc, ai về lấy hàng thì ghi sổ sách. Ngày đầu tiên, Lý thiết ngưu bán hơn bốn mươi cây, vương nhị cẩu bán được hơn ba mươi cọng, cả hai hậu sinh cộng lại hơn năm mươi cái. Khi bốn đứa trở về trời đã tối, đưa khay tre về, mỗi người đếm tiền đồng trong túi mình, trên mặt đều có chút ý cười. Ninh Thiết Trâu trả tiền hàng ngày cho Lục xuyên, rồi từ phần của mình móc ra vài văn, mua một gói kem vừng về.
Tô Tam Nương ở sau quầy tính sổ, ghi lại lượng hàng và số tiền vào ngày hôm đó. Lục Xuyên ngồi trong sân, Hổ Tử nằm bò dưới chân hắn, hắn xem qua cuốn sổ sách hôm nay trong lòng - lượng đường hồ lô xuất ra nhiều hơn gấp đôi so với lúc hắn tự chạy, bốn người chia nhau bán, chỗ bao phủ rộng rãi, hàng đi nhanh. Hơn nữa họ mang giá mười văn một cây, bên Lục Trạch mỗi cây còn kiếm được vài đồng, chi phí đường bị ép thấp, lợi nhuận mỏng nhưng số lượng lớn.
"Như vậy tốt." Tô Tam Nương gập sổ sách lại, "Họ kiếm được tiền, hàng bên ngươi cũng đi nhanh. Tốt hơn là tự mình chạy trốn."
Lục Xuyên gật đầu. Lợi ích chia ra, nhưng tổng bàn bạc lớn lắm. Bốn người đi theo hắn làm việc, kiếm được nhiều hơn cả ở thành phố, cũng không nghĩ đến chuyện tìm đường khác nữa. Mọi người đều là trốn khỏi Hắc Thạch Thôn, buộc chung một chỗ mới vững vàng.