[Thói quen ăn uống bất hảo của thế hệ trước.]
"Thói quen ăn uống không tốt?"
"Đây tính là đề bài gì? Ăn cơm mà còn có thể ăn ra tội?"
"Người đời sau thật sự càng ngày càng kỳ quái, ngay cả người ta ăn cơm thế nào cũng phải quản?"
[Trước hết, chúng ta hãy nói về thói quen phổ biến nhất của thế hệ trước: Ăn canh.]
[Rất nhiều người già cho rằng "Dinh dưỡng đều ở trong canh", gà hầm, xương hầm cá, canh bổ nhất, thịt có thể không ăn, nước canh phải uống, đặc biệt là loại canh xương nấu trắng sữa, thế hệ trước cảm thấy đó đều là vạc, là tinh hoa.]
[Nhưng học dinh dưỡng hiện đại nói cho chúng ta biết, thành phần chính của nước trong canh là nước, mỡ, muối và alforn, phần lớn protein vẫn còn trong thịt, van trong nước canh xương càng ít đến đáng thương, màu trắng sữa không phải là que, mà là mỡ sữa hóa, uống nhiều rồi thì không bù được quẩy, ngược lại dễ béo lên, axit cao, huyết áp cao.]
[Một câu: Uống canh không bằng ăn thịt, canh sữa trắng không phải đồ bổ, mà là gói gió đau.]
Trên bầu trời xuất hiện một bát canh xương trắng đục, bên cạnh bật ra một hàng chữ lớn: “Canh xương bổ vôi? Không bằng uống sữa.”
"Nói bậy bạ!"
Đường triều, Lý Thế Dân là người đầu tiên ngồi không yên: “Thang là nơi tinh hoa, trẫm mỗi ngày dùng bữa, tất có canh, canh thịt dê, nước canh gà, đều là vật bổ dưỡng, sao lại thành bất lợi?”
Ngụy Chinh ở bên cạnh u uất nói: "Bệ hạ, thần nhớ gần đây chân tay ngài đau đớn, nếu theo lời Thiên Mạc nói, canh này... chỉ sợ chính là hung thủ."
Sắc mặt Lý Thế Dân cứng đờ: “Ngụy Chinh, trẫm cho ngươi nói chuyện sao?”
Ngụy Chinh chắp tay: "Thần chỉ nói thẳng."
Lý Thế Dân "......"
(Mẹ tôi: Canh có dinh dưỡng nhất, thịt có thể không ăn, canh phải uống.)
(Canh vá víu? Chi bằng uống sữa.)
(Canh sữa trắng = mỡ sữa hóa, gói gió đau.)
(Bà nội tôi hầm một nồi canh, cả nhà đều phải uống, không uống là giận.)
(Bác sĩ: Nước tiểu tiện cao đừng uống canh. Ông nội tôi: Canh lại không dầu.)
[Thói quen thứ hai: Ăn cháo.]
[Nhiều người già thích uống cháo trắng, nói cháo bạch dưỡng dạ dày đặc biệt là buổi sáng, một bát cháo Bạch kèm với đĩa dưa muối, cảm thấy thanh đạm lại khỏe mạnh.]
[Nhưng thành phần chính của cháo trắng là hợp chất carbon, dinh dưỡng rất đơn điệu, chỉ số tăng đường còn cao, người bị tiểu đường uống cháo bạch, đường máu có thể ngồi tên lửa, ăn dạ dày quản người uống bát cháo, ngược lại dễ phản chua. Còn dưa muối, muối cao và muối a tiêu, thời gian dài làm tăng rủi ro ung thư dạ vị.]
[Cách nuôi cháo trắng, thực ra phần lớn là do lúc nghèo thì không còn cách nào khác. Cháo dễ tiêu hóa là vì nó không cần nhai nhiều, không phải vì có thể chữa bệnh dạ dày.]
[Một câu: Cháo trắng dưa muối, không phải dưỡng sinh, mà là xăng đường thêm muối cao.]
Minh triều
Chu Nguyên Chương nhìn cháo trắng dưa muối, ánh mắt phức tạp: "Năm đó chúng ta ở Hoàng Giác Tự, có thể uống một bát cháo bạch, chính là Bồ Tát phù hộ. Hoàng hậu, ngươi nói cháo này thật sự không tốt sao?"
Mã Hoàng hậu thở dài: "Trọng Bát, lúc đó không có gì để ăn, hiện tại đã có điều kiện rồi, tự nhiên phải ăn ngon hơn chút."
Chu Nguyên Chương im lặng một lát, gật đầu: "Truyền chỉ Ngự Thiện Phòng, sau này thêm chút thịt vụn, rau xanh vào cháo, đừng chỉ mang cháo trắng cho chúng ta."
Lý Thiện Trường vội vàng ghi nhớ.
(Cháo trắng dưa muối, linh hồn bữa sáng kiểu Trung Quốc, nhưng bom đường tăng.)
(Bà nội tôi: Cháo nuôi dạ dày. Bác sĩ: Phản lưu đừng uống.)
(Cháo không nuôi dạ dày, nuôi nghèo lắm.)
(Ông nội ta bị tiểu đường, ngày nào cũng uống cháo trắng, ai nói cũng không nghe.)
[Thói quen thứ ba: Ăn lúc còn nóng, uống nhiều nước nóng.]
[“Ăn lúc còn nóng, nguội thì tổn hại dạ dày!” “Uống nhiều nước nóng đi, bao trị bách bệnh!” Những lời này, rất nhiều người nghe thấy từ nhỏ.]
[Nhưng tổ chức vệ sinh thế giới đã liệt 65°C về nhiệt độ hot 2A, ăn đồ nóng lâu dài, uống nước nóng sẽ liên tục làm bỏng màng nhầy, tăng rủi ro ung thư thực quản, nhiệt lượng chịu đựng của màng ước khoảng từ 50 đến 160µC, vượt quá nhiệt mức này, nó thực sự bị bỏng.]
[Đương nhiên, đun nước sôi uống an toàn hơn uống nước sống, đây là vấn đề vệ sinh, nhưng vừa mới đam thì uống, tranh thủ lúc nóng đã nuốt, đó không phải dưỡng sinh mà là làm sắt cho thực đạo.]
[Một câu: Nước nóng là nước tốt, nhưng đừng có tranh thủ lúc nóng uống.]
"Cái này... cái này cũng có lỗi sao?"
Đường Triều, Lý Bạch bưng chén rượu, sửng sốt nửa ngày: “Rượu phải nóng, canh muốn nóng. Trà phải ấm, rượu lạnh tổn hại thân thể, nước lạnh làm tổn thương dạ dày, đây chẳng lẽ không phải đạo lý cổ xưa?”
Đỗ Phủ ở bên cạnh nhỏ giọng nói: “Thái Bạch huynh, Thiên Mạc nói là đừng quá nóng, không phải để ngươi uống lạnh.”
Lý Bạch đập bàn: "Thế thì chán quá!"
(Uống nhiều nước nóng, đáp án vạn năng.)
(Ông nội tôi: Ăn lúc còn nóng, nguội mất dạ dày. Thực Đạo: Tôi cảm ơn ông.)
(Lẩu nhân lúc còn nóng, cảnh báo ung thư thực đạo.)
(Thế hệ trước: Đốt mới thơm. Bác sĩ: Nóng mới bị thương.)
(Bà nội con vừa đun sôi đã uống rồi, nói như vậy mới thoải mái.)
[Thói quen thứ tư: Món thừa không nỡ vứt, cắt thức ăn mốc rồi tiếp tục ăn.]
[Thế hệ trước trải qua những ngày khổ cực, không thể thấy lãng phí nhất. Món thừa nóng hết lần này đến lần khác, bánh bao mốc cắt bỏ điểm mốc, phần còn lại tiếp tục hấp, trái cây nhừ nát một nửa, đào hỏng thì ăn tiếp.]
[Nhưng rau lá xanh sau đêm hôm qua, muối axit nitrat sẽ tăng lên, vi khuẩn cũng sẽ sinh sôi, thức ăn mốc càng nguy hiểm hơn, nhựa mốc vàng là một loại ung thư, chủ yếu làm tổn gan, cắt bỏ phần mốc cũng không an toàn, bởi vì độc tố nấm mốc có thể đã lan rộng đến nơi trông có vẻ nguyên vẹn.]
[Một câu: Tiết kiệm là Mỹ Đức, nhưng lấy mạng tiết kiệm thì không đáng.]
"Hoang đường!"
Nhà Minh, Chu Nguyên Chương là người đầu tiên nhảy dựng lên: “Chúng ta hận nhất là lãng phí! Một hạt gạo một giọt mồ hôi, thức ăn thừa thì sao? Nhiệt đến mức không phải được rồi sao lại không thể ăn? Năm đó chúng ta ngay cả cái bánh bao mốc cũng không ăn nổi!”
Mã Hoàng hậu kéo hắn lại: “Trọng Bát, Thiên Mạc nói là Hoàng Khúc Mập Tố, nghe thôi đã thấy đáng sợ. Chúng ta bây giờ không thiếu lương thực, hà tất phải lấy mạng ra tiết kiệm?”
Chu Nguyên Chương cứng miệng: "Vậy cũng không thể vứt! Truyền chỉ, sau này ngự thiện làm ít đi một chút, ăn bao nhiêu thì làm bấy nhiêu, đỡ phải dư lại!"
Lý Thiện Trường vội vàng nói: “Bệ hạ thánh minh, đây quả là một biện pháp hay.”
Minh triều
Lưu Triệt nhìn bầu trời, nhíu mày nói: “Lương thảo trong quân không dễ dàng, thức ăn thừa sao có thể bỏ qua?”
Vệ Thanh thấp giọng nói: "Bệ hạ, Thiên Mạc nói là vật mốc bị thương gan, thần thấy sau này trong quân vẫn nên chú ý chút."
Lưu Triệt gật đầu: “Vậy thì truyền lệnh, lương thực mốc không được cho tướng sĩ ăn, còn thức ăn thừa... Nóng hẳn rồi hãy nói.”
(Bà nội tôi: Đặt tủ lạnh sẽ không hỏng đâu. Rương lạnh: Tôi không phải két sắt.)
(Bánh bao mốc cắt đi, hấp tiếp tục ăn.)
(Thế hệ trước: Ném một lần bị trời đánh sấm sét.)
(Ông ngoại tôi ăn táo thối, nói ngọt, cả nhà chúng tôi không ngăn được.)
(Tiết kiệm thì là mỹ đức, nhưng đừng tiết kiệm bản thân vào bệnh viện.)
[Thói quen thứ năm: ướp rau, cá muối, thịt hun khói.]
[Thời đại không có tủ lạnh, dưa muối, cá muối và thịt hun khói là bảo bối của mùa đông, nhưng những thứ này muối cao còn chứa muối aram, ăn nhiều thời gian dài sẽ làm tăng rủi ro ung thư dạ dày, nghiện mũi, đặc biệt là cá mặn, quan hệ mật thiết với ung dược nuốt mũi.]
[Đương nhiên, không phải nói một miếng cũng không được ăn, mà là đừng ngày nào cũng ăn bữa, bữa nào.]
[Một câu: ướp rau là nỗi buồn đồng hương, cũng là thích khách muối cao.]
"Đây đúng là sự thật."
Tống Triều, Tô Thức xoa bụng cười nói: “Thịt Đông Pha tuy tốt, nhưng dưa muối quả thật đã cho ăn, nếu ngày nào cũng ăn thì sợ là khó giữ được vòng eo.”
(Cá muối thịt hun khói là mùi năm, cũng là ung thư.)
(Món dưa muối bà nội ta ướp, ăn một bữa ăn cả năm.)
(Muối cao làm tổn thương dạ dày, nhưng thật sự là xuống cơm thôi.)