[Xem xong người hiện đại, chúng ta lại xem người cổ đại đã giải quyết vấn đề ngộ độc thực phẩm như thế nào.]
[Lúc đầu tiên, nhận thức của con người về ngộ độc thực phẩm cơ bản là bằng không.]
[Ăn được thì ăn, không ăn được liền kéo, kéo xong tiếp tục ăn thì gọi là "cứng đầu trên đỉnh chuỗi thức ăn".]
[Cho đến khi có người phát hiện, ăn phải thứ gì đó sẽ sùi bọt mép, toàn thân co giật, thậm chí chết ngay tại chỗ, lúc này mới nhận ra, ồ, hóa ra thứ này không thể ăn.]
[Thế là, người đầu tiên 'lấy thân thử độc' xuất hiện, tên của hắn là - Thần Nông.]
【Truyền thuyết thần nông nếm thảo mộc, ngày gặp bảy mươi hai độc, được trà mà giải.】
【Đương nhiên, câu chuyện này còn có một phiên bản khác: Thần Nông nếm trăm thảo, ngày gặp bảy mươi hai độc, chưa kịp giải, tốt.】
"............"
"Vậy rốt cuộc Thần Nông đã giải hay chưa giải?"
"Thiên Mạc nói cả hai phiên bản đều có, vậy chắc là... giải được một nửa?"
"Cái gì gọi là giải được một nửa?!"
"Chính là... mấy lần trước đã giải, lần cuối cùng không giải?"
Hán triều
Khóe miệng Lưu Triệt hơi giật giật.
"Trẫm cho rằng Thần Nông là một trong những thủy tổ Hoa Hạ của ta, lại như vậy... lấy thân thử độc mà chết?"
"Bệ hạ, Thần Nông thị vì bách tính nếm thử trăm thảo, đây là hành động đại nhân đại nghĩa!" Đông Phương Sóc vội vàng tiến lên nói: "Chỉ là phương pháp này... xác thực quá chất phác."
Lưu Triệt trầm mặc một lát, bỗng nhiên quay đầu nhìn về phía Thái Y Lệnh: “Các ngươi ngày thường thử thuốc cho trẫm, có phải cũng thử như vậy không?”
Thái y lệnh lập tức toát mồ hôi lạnh: "Bệ... Bệ hạ, thần trước khi thử thuốc đều sẽ tra cứu điển tịch, xác nhận không có độc mới..."
"Vậy là chưa từng thử qua sao?" Lưu Triệt nhướng mày.
"Cái này..." Thái y lệnh "bịch" một tiếng quỳ xuống: "Thần các ngươi có tội!"
[Đến thời Thương Chu, các người xưa cuối cùng cũng có "Ý thức an toàn thực phẩm" sơ bộ.]
【Trong 【Chu Lễ】 có ghi chép, nhà Chu đặt chức vụ "Thực Y", chuyên quản an toàn ăn uống hoàng gia.】
【Mà trước khi ăn cơm, Chu Thiên Tử bắt buộc phải do người chuyên môn nếm thử một lần, gọi là "nếm thử".】
[Nếu người nếm thử ăn xong không có việc gì, Chu Thiên Tử mới động đũa.]
[Nếu người nếm thử ăn xong thì đổ, vậy... vậy đổi món khác, tiện thể chôn cất vị dũng sĩ này.]
[Đáng nói là, chế độ này sau này được các triều đại đời kế thừa và phát huy tài năng. Đến thời Minh Thanh, trước khi dùng bữa, hoàng đế sẽ có "thưởng thiện thái giám" chuyên môn, mỗi món đều phải nếm thử một miếng.]
"............"
“Cho nên làm hoàng đế còn phải lo lắng bị độc chết?”
“Nói nhảm, nếu không ngươi cho rằng tại sao hoàng đế ăn cơm chậm chạp như vậy, đó là đang đợi thái giám nếm thử độc!”
"Vậy nếu thái giám nếm qua bữa ăn chậm quá, đồ ăn nguội thì phải làm sao?"
"Vậy thì ăn nguội thôi."
[Ngoài chế độ nếm thử, người xưa còn phát minh ra các loại "Thần kỹ giải độc".]
【Ví dụ như trong 《Bản Thảo Cương Mục》 có ghi chép, đậu xanh có thể giải bách độc, vì vậy người xưa hễ cảm thấy ăn hỏng đồ vật, phản ứng đầu tiên chính là uống canh đậu nành!】
[Ăn nấm độc? Uống canh đậu xanh!]
[Ăn cá heo? Uống canh đậu xanh!]
[Uống thạch tín? Hay là uống canh đậu xanh!]
[Giống như canh đậu xanh là thuốc giải vạn năng, uống vào là có thể cuốn độc tố đi mất.]
[Đương nhiên, giấy chứng nhận y học hiện đại, Lục Đậu quả thực có tác dụng giải độc nhất định, nhưng chỉ giới hạn ở một số loại độc tố đặc biệt và hiệu quả có hạn.]
[Cho nên nếu ngươi thực sự uống thạch tín, khuyên đừng chỉ uống canh đậu xanh, vẫn là mau chóng đến bệnh viện thì tốt hơn.]
"Ha ha ha..."
"Canh đậu xanh này, chẳng phải đã thành thần dược rồi sao?"
"Bà nương nhà ta mỗi lần ăn hỏng bụng đều đổ canh đậu xanh cho ta, hóa ra là từ đây truyền lại!"
"Nhưng nói đi cũng phải nói lại, Lục Đậu quả thực có tác dụng. Lần trước ta ăn bánh mốc meo, uống xong canh đậu xanh là được rồi!"
"Đó là do ngươi mạng lớn, không phải canh đậu xanh có tác dụng!"
Minh triều
Lý Thời Trân nhìn lên bầu trời, lông mày hơi nhíu lại.
“Giảng giải độc đậu xanh này, quả thực lưu truyền rộng rãi, nhưng không phải vạn năng, xem ra người đời sau đã có nhận thức sâu sắc hơn về điều này. Lão phu cũng nên ghi chú trong sách mới đúng.”
Còn đồ đệ bên cạnh thì nhỏ giọng hỏi: "Sư phụ, nếu thực sự trúng độc thạch tín thì phải làm sao?"
Lý Thời Trân trầm ngâm một lát: "Trong 《Bản Thảo Cương Mục》 có ghi chép, có thể dùng để phòng gió, cam thảo sắc canh uống, hoặc có lẽ có khả năng giảm bớt."
"Vậy... có tác dụng không?"
Lý Thời Trân trầm mặc một chút, thở dài: “Dù sao cũng tốt hơn chỉ uống canh đậu xanh.”
[Ngoài canh đậu xanh, người xưa còn có đủ loại "bí phương giải độc" khiến người ta kinh ngạc há hốc mồm.]
【Ví dụ như trong 《Thiên Kim Phương》, nếu có người ăn nhầm độc vật, có thể đổ phân và nước của con người vào miệng nó, khiến nó nôn mửa, từ đó bài xuất ra độc tố.】
[Đúng vậy, ngươi không nhìn lầm đâu, phân.]
[Thao tác cụ thể là: Lấy phân người lên một chút, nước ba lít, khuấy đều, rót vào miệng kẻ trúng độc, khiến nó nôn mửa.]
[Nghe nói hiệu quả cực kỳ tốt, bởi vì người trúng độc vừa ngửi thấy mùi đó, hận không thể nôn hết dạ dày ra ngoài, độc tố tự nhiên cũng theo đó mà đi ra.]
[Đương nhiên, cũng có một cách khác là sau khi thứ này được đổ vào, người trúng độc sẽ vì quá ghê tởm mà nôn mửa dữ dội, từ đó bài trừ độc vật ra.]
[Dù sao đi nữa, phương pháp này quả thực... có hiệu lực.]
[Chỉ là hơi tốn người.]
"............"
"Ọe——"
"Thứ quỷ quái gì thế này!!!"
"Dùng phân giải độc? Chi bằng chết thẳng luôn cho xong!"
"Thảo nào người xưa nói 'thuốc tốt đắng miệng', đây đâu chỉ là khổ khẩu, mà còn là... Ọe——"
Ba nước
Tào Ngụy
Tào Tháo nhìn lên bầu trời, sắc mặt xanh mét.
"Cái này... cái này...... đây là cách mà lang băm nào nghĩ ra vậy?!"
"Thừa tướng." Hoa Đà ở một bên thản nhiên nói: "Pháp này quả thực có ghi chép, tuy buồn nôn nhưng xác thực hiệu quả."
Tào Tháo đột ngột quay đầu nhìn về phía Hoa Đà: “Ngươi sẽ không dùng biện pháp này cho cô chứ?”
Hoa Đà mặt không đổi sắc: “Thừa tướng yên tâm, ta chưa bao giờ dùng qua pháp này.”
“Vậy thì còn tốt...” Tào Tháo thở phào nhẹ nhõm.
"Tuy nhiên." Hoa Đà chuyển giọng: "Nếu thừa tướng sau này không may trúng độc, thần có thể thử một lần."
Tào Tháo: "..."
"Cút ngay!!!"
[Mà đến thời Đường Tống, ý thức an toàn thực phẩm của các cổ nhân đã được nâng cao đáng kể.]
【Trong 《Đường Luật Sơ Nghị》 có quy định, nếu có người vì buôn bán thức ăn biến chất mà bị trúng độc, sẽ phải chịu hình phạt nghiêm khắc.】
【Ví dụ, người bán thịt biến chất dẫn đến kẻ khác trúng độc, trượng chín mươi; nếu khiến người ta chết thì bị giảo hình.】
[Mà nhà Tống còn thiết lập chế độ "hành hội" chuyên biệt, yêu cầu thương nhân thực phẩm phải gia nhập hành hội, do Hành hội phụ trách giám sát an toàn thực vật.]
[Nếu xảy ra vấn đề, Hành Hội sẽ phải gánh vác trách nhiệm liên đới.]
[Cho nên các thương nhân thực phẩm thời Tống, ai nấy đều nơm nớp lo sợ, sợ đồ đạc của mình xảy ra vấn đề, liên lụy đến toàn bộ hội nghị.]
[Tuy nhiên, dù có luật pháp nghiêm ngặt như vậy, người xưa vẫn không tránh khỏi... tự tìm đường chết.]
"Ý gì? Tự tìm đường chết?"
"Chẳng lẽ còn có người biết rõ có độc mà vẫn muốn ăn?"
Hình ảnh chuyển cảnh, trên bầu trời xuất hiện một con cá heo tròn vo, đang phồng má trông vô cùng đáng yêu.
[Hà Đồn, một loại sinh vật thần kỳ tập trung mỹ vị và kịch độc vào người.]
[Thịt của nó tươi ngon vô cùng, nhưng nội tạng, máu và da đều chứa kịch độc, nếu xử lý không thỏa đáng, uống một ngụm là có thể trí mạng.]
【Tuy nhiên, các vị cổ nhân lại đổ xô đến như nước.】
[Thời Tống, ăn gió cá heo thịnh hành, thậm chí có người còn chuyên môn viết 《Hà Đồn Kinh》 để nghiên cứu cách ăn uống an toàn.]
[Trong đó nổi tiếng nhất phải là Tô Thức, hắn không chỉ thích ăn cá heo mà còn để lại một câu danh ngôn thiên cổ: “Đáng chết.”]
[Đúng vậy, vì ăn cá heo mà chết cũng đáng.]
[Mà càng vô lý hơn là, có những người xưa vì chứng minh cá heo không độc, sẽ để chó ăn trước, chó chết thì không ăn, còn chó chưa chết liền tự ăn.]
[Vậy vấn đề đặt ra là, nếu chó ăn phần không độc, mà người ăn lại là phần có độc thì sao?]
[Đáp án là: Chó không sao, người chết rồi.]
"............"
"Đáng chết???"
"Tô Đông Pha đây là lời lẽ hổ lang gì vậy!"
"Vì ăn một miếng cá heo mà ngay cả mạng cũng không cần sao?"
Tống Triều
Tô Thức nhìn tên mình trên màn trời, lúng túng sờ sờ mũi.
"Cái này... lão phu quả thực đã nói lời này."
"Huynh trưởng!" Tô Triết bất lực nhìn hắn: "Sao ngươi có thể vì muốn ăn uống mà nói ra những lời vô trách nhiệm như vậy!"
“Ai, Tử Do ngươi không hiểu,” Tô Thức lắc đầu, vẻ mặt hồi tưởng: “Đẹp của con cá heo sông, quả thực đáng để chết.”
"Ngươi..."
Tô Triết tức giận đến mức không nói nên lời, còn Tần Quan bên cạnh thì thầm: "Thầy ơi, lúc thầy ăn cá heo, có từng để chó thử trước không?"
Tô Thức trừng mắt nhìn hắn: "Lão phu là loại người đó sao?"
[Đến thời Minh Thanh, ý thức an toàn thực phẩm của các cổ nhân đã khá chín muồi.]
【Trong 《Bản Thảo Cương Mục》 ghi chép chi tiết các triệu chứng và phương pháp giải độc về thức ăn, có thể coi là "chỉ dẫn an toàn thực phẩm" thời cổ đại.】
【Mà dân gian cũng lưu truyền đủ loại "giải độc thiên phương", ví dụ như:】
[Ăn thịt biến chất, ghen tuông!]
[Ăn nấm độc, uống canh đậu xanh!]
[Ăn cá heo... vẫn nên uống canh đậu xanh đi, dù sao cũng không còn cách nào khác.]
[Đương nhiên, những phương pháp thiên vị này phần lớn không có căn cứ khoa học, thứ thực sự hiệu quả vẫn là những cách đã được kiểm nghiệm thực tiễn.]
[Ví dụ như, thúc nôn, rửa dạ dày, uống than hoạt tính... những phương pháp này đều có ghi chép trong các y thư cổ đại, và đến nay vẫn đang tiếp tục sử dụng.]
[Cho nên, nếu ngươi xuyên không đến cổ đại, lỡ ăn hỏng bụng, tuyệt đối đừng uống bừa canh đậu xanh, vẫn là tìm một đại phu đáng tin cậy thì hơn.]
(Vậy nên đi một vòng, hay là canh đậu xanh?)
(Ha ha haha, canh đậu xanh quả nhiên là thần dược vạn năng!)
(Nhưng nói đi cũng phải nói lại, người xưa quả thực không dễ dàng gì, ăn cơm thôi mà cũng liều mạng.)
(Đúng vậy, chúng ta hiện có tủ lạnh, có thời kỳ bảo đảm, phương pháp an toàn thực phẩm, người xưa chẳng có gì cả, hoàn toàn dựa vào mạng sống!)