Buổi chiều hôm đó, Tiêu Ngữ Vi xem xong một cuốn sổ, bỗng cảm thấy hơi mệt mỏi.
Ngoài cửa sổ ánh nắng vừa vặn, gió từ hành lang thổi vào, mang theo chút hơi ấm đầu xuân.
Cát Nhi thay nàng một chén trà, thấy nàng hồi lâu không lật xong trang, liền cười nói:
“Phu nhân hôm nay mệt rồi sao?”
Tiêu Ngữ Vi đặt sổ sách xuống.
"Có một chút."
"Vậy không bằng nghỉ ngơi một lát?"
Tiêu Ngữ Vi suy nghĩ một chút, bỗng nhiên nói: "Muốn ăn mì tương thịt."
Cát Nhi sững sờ, lập tức cười lên.
“Phu nhân đây là nhớ ra mùi vị nhà nào rồi?”
Tiêu Ngữ Vi cũng cười.
"Mấy tiệm mì trong kinh thành đều có cách làm riêng."
"Thế không tốt sao?"
"Cũng không phải là không tốt."
Nàng bưng chén trà lên, chậm rãi nói: “Chỉ là có chút mì, thịt cắt quá vụn, vào miệng chỉ còn lại vị tương; có một số sốt xào quá gấp, hương thơm chưa ra; còn có vài canh phối quá dày, ăn xong ngược lại thấy chán.”
Cát Nhi nghe vậy không nhịn được cười.
“Phu nhân ăn một bát mì, còn phải chọn nhiều như vậy.”
Tiêu Ngữ liếc nhìn nàng một cái.
"Đồ ăn cũng là việc chính. Người ta một ngày ba bữa, không thể tùy tiện cái gì."
Cát Nhi cười đáp một tiếng, xoay người đi phân phó phòng bếp.
Tê Hà Uyển muốn ăn mì tương thịt, nhà bếp rất nhanh liền bận rộn.
Tiêu Ngữ Vi không về phòng, ngược lại đi đến nhà bếp nhỏ nhìn thoáng qua.
Đầu bếp đang nhào bột.
Bột mì đã sàng qua hai lần, trộn thêm chút muối, dùng nước lạnh từng chút một và bột mì, không mịn màng như làm mì canh, mì tương thịt chú trọng vào gân đạo.
Bánh mì được xoa xong, sắp tỉnh lại một lúc.
Đầu bếp đang chuẩn bị rửa mặt, thấy Tiêu Ngữ Vi tới, vội vàng hành lễ.
“Phu nhân.”
Tiêu Ngữ Vi tiến lại gần xem xét.
"Đừng có quá mỏng."
Đầu bếp cười nói:
“Nô tỳ nhớ kỹ.”
"Phải có nhai đầu."
Tiêu Ngữ khẽ gật đầu.
"Món thịt tương vị dày, mặt quá mềm thì ngược lại không đè nổi."
Bên kia, thịt tương cũng đã được nhóm lên.
Thịt heo chọn phần thịt đùi sau béo và gầy xen kẽ, mỡ trước tiên cắt thành hạt nhỏ, cho vào nồi từ từ bón ra dầu, lửa không thể quá vội, dầu mỡ tan chảy từng chút một, mùi thơm mới dần tỏa ra.
Sau đó gia nhập hành gừng.
Đợi hương thơm tỏa ra, lại hạ thấp thịt băm.
Thịt xào đến biến sắc, đầu bếp lại thêm nấm hương đã cắt sẵn từ trước.
Nấm thơm hút mùi thịt, vị tươi càng nồng.
Cuối cùng mới cho Hoàng Đậu Tương vào.
Nước sốt không thể đổ thẳng vào nồi được.
Cần phải dùng dầu từ từ xào trước đã.
Như vậy hương tương mới không vụng về.
Trong lúc xẻng nồi lật lên, mùi thịt thơm, tương, hương vị tươi ngon của nấm dần hòa quyện.
Ngay cả tiểu nha hoàn đứng ngoài cửa cũng không nhịn được mà ngửi thêm hai cái.
Cát Nhi cười nói:
“Phu nhân, còn chưa ra lò đâu, sợ là cả sân đều biết rồi.”
Món mì tương thịt vị đậm, Tiêu Ngữ Vi lại sai nhà bếp nấu thêm một nồi canh thanh.
"Đừng dùng quá nhiều nguyên liệu."
Đầu bếp có chút nghi hoặc.
“Phu nhân, thịt tương vị nặng, nếu canh không đậm hơn chút, sợ là không đè nổi.”
Tiêu Ngữ khẽ lắc đầu.
"Chính vì vị mì đậm, canh mới phải trong sạch."
Nàng suy nghĩ một chút, lại bổ sung thêm một câu.
"Uống vào phải thấy thoải mái, không phải cảm thấy lại ăn thêm một món nữa sao."
Lũ canh này dùng để gà mái già.
Trước tiên lau sạch bọt phù, sau đó cho vào nồi đất để từ từ.
Hỏa hầu không thể vội.
Thuốc nóng vội dễ đục, vị tươi cũng tan.
Đợi thịt gà chín mềm, đầu bếp mới lấy thịt ra, tháo xương, đem phần thịt ngực gà theo đường vân nhỏ mịn xé thành sợi.
Lấy thêm nấm hương khô và nấm tươi.
Nấm nấm được phát sáng bằng nước ấm từ trước, sau khi rửa sạch sẽ cho vào canh gà.
Thang vẫn trong trẻo như cũ.
Chỉ thêm một chút muối.
Cuối cùng rắc hành lá vụn, rồi cho vào sợi gà.
Khi bưng ra, bát canh nổi lên một tầng dầu bóng nhàn nhạt.
Ngửi lên lại không nồng đậm.
Chỉ khi đến gần, đã có thể ngửi thấy vị ngọt tươi của thịt gà và hương nấm thanh khiết.
Cát Nhi nếm thử một miếng.
"Phu nhân, canh này hình như không bỏ được bao nhiêu thứ."
Tiêu Ngữ Vi nói:
"Canh vốn không phải để tranh vị."
"Nó chỉ cần để bát mì này ăn vào là thoải mái."
Cát Nhi gật đầu.
“Phu nhân nói có lý.”
Khi mấy đứa trẻ tan học về, mùi thơm của mì thịt tương đã bay ra ngoài sân.
Thanh Hạo vừa vào cửa nguyệt động liền dừng bước.
"Hôm nay trong bếp làm gì vậy?"
Không ai trả lời hắn.
Hắn lại hít một hơi.
"Thịt?"
Thanh Ngọc nhìn hắn.
"M mũi ngươi thì linh nghiệm."
Thanh Hạo đã chạy vào trong.
“Nhị bá mẫu!”
Tiêu Ngữ Vi đang ngồi bên bàn.
"Về rồi à?"
Thanh Hạo trước tiên xem đồ trên bàn.
Mặt.
Miếng thịt.
Rau xanh.
Dưa vàng.
Còn có một bát canh trong.
"Hôm nay ăn gì?"
"Mì thịt tương."
Đôi mắt Thanh Hạo sáng lên.
"Vậy thì mau thịnh."
Hắn nói xong, đợi một lúc.
Không ai động đậy.
Hắn nhìn nha hoàn bên cạnh.
Nha hoàn cúi mày đứng đó.
Lại nhìn Tiêu Ngữ Vi.
"Nhị bá mẫu?"
"Ừm."
"Mặt của ta đâu?"
Tiêu Ngữ khẽ chỉ tay vào giữa bàn.
"Ở đó."
Thanh Hạo liếc nhìn.
"Ai cho ta bung?"
"Chính ngươi."
Thanh Hạo sững sờ.
"Ta?"
"Ừm."
"Ta không biết."
Tiêu Ngữ Vi thần sắc bình tĩnh.
"Vậy thì học."
Nàng tự gắp một đũa mì trước.
Múc một ít tương thịt.
Thêm chút rau xanh.
Lại thả một ít tơ dưa chuột.
Sau khi trộn đều, hắn cúi đầu ăn một miếng.
Thanh Hạo nhìn chằm chằm vào nàng.
Dường như cảm thấy chuyện này thật khó tin.
Thanh Ngọc đã cầm đũa lên, hắn gắp một miếng mì nhỏ trước, rồi lại từ từ thêm thịt tương.
Thanh Nghiễn cũng ra tay theo.
Thanh Nhàn sức lực nhỏ, gắp mì đến một nửa trượt trở về. Nàng nhíu mày, làm lại một lần nữa, lần này rốt cuộc vững vàng gộp vào trong bát.
Thanh Hạo thấy tất cả mọi người đều bắt đầu ăn, đành phải tự mình cầm đũa lên.
Rất nhanh, trên bàn đã xuất hiện đủ loại tình huống.
Thanh Hạo lần đầu tiên trộn, thịt tương bỏ quá nhiều.
Hắn đầy mong đợi ăn một miếng.
Khoảnh khắc tiếp theo, cả khuôn mặt nhăn lại.
“Nước.”
Thanh Ngọc cười đến mức vai run lên bần bật.
Tiêu Ngữ Vi đưa cho hắn canh nấm gà.
"Ai bảo ngươi thả nhiều như vậy?"
Thanh Hạo uống một ngụm canh, bình tĩnh lại.
"Ta thấy thịt sẽ ngon hơn nhiều."
"Bây giờ thì sao?"
Thanh Hạo cúi đầu nhìn bát của mình.
Nghiêm túc nói:
"Thịt nhiều cũng sẽ mặn."
Bên bàn lập tức cười rộ lên.
Bên kia, Thanh Nhàn chỉ cho một chút thịt tương.
Ăn vài miếng, lại thêm một ít.
Thử như vậy hai lần, cuối cùng cũng tìm được hương vị thích hợp.
Thanh Nghiễn nhìn nàng.
"Tại sao không cho đủ một lần?"
Thanh Nhàn suy nghĩ một chút.
"Sợ không ngon đâu."
Thanh Nghiễn cúi đầu nhìn bát của mình.
Vừa rồi hắn cũng thả không ít.
Lặng lẽ thêm một chút canh.
Thanh Hạo nhìn thấy.
"Ngươi cũng thấy mặn sao?"
Thanh Nghiễn thản nhiên nói:
"Không có."
"Vậy tại sao ngươi lại uống canh?"
Thanh Nghiễn khựng lại một chút.
"Ta muốn uống."
Thanh Ngọc cúi đầu cười một tiếng.
Sau khi ăn xong, Tiêu Ngữ Vi bảo bọn hắn tự mang bát đến bên cửa.
Thanh Hạo đi được hai bước, lại quay đầu.
"Tại sao hôm nay cái gì cũng phải tự mình làm?"
Tiêu Ngữ Vi đang lau tay.
"Mệt rồi?"
"Có một chút."
"Vậy người ngày thường múc cơm, thu bát cho ngươi thì sao?"
Thanh Hạo suy nghĩ một chút.
“Tiểu nha hoàn.”
"Các nàng có mệt không?"
Thanh Hạo im lặng.
Tiêu Ngữ hơi nhìn hắn.
"Có người chăm sóc ngươi, đó là phúc khí của ngươi."
"Chỉ là chuyện của mình, cũng nên biết một chút."
Thanh Ngọc gật đầu.
Thanh Hạo suy nghĩ hồi lâu.
"Vậy sau này đều phải tự mình thịnh hành?"
"Không cần."
Thanh Hạo lập tức thở phào nhẹ nhõm.
Tiêu Ngữ Vi nói:
"Hôm nay chẳng qua là để các ngươi thử xem sao."
Thanh Hạo gật đầu.
Suy nghĩ một chút, lại hỏi:
"Miếng thịt đó sau này cũng có thể tự bỏ sao?"
Thanh Ngọc nói:
"Chẳng phải hôm nay ngươi đã học được rồi sao?"
"Học được cái gì?"
"Thả nhiều sẽ mặn."
Thanh Hạo trừng mắt nhìn hắn.
"Ta biết rồi."
Mấy người cười lên.
Chuyện nhỏ này cứ thế trôi qua, Tiêu Ngữ Vi không hề nhắc tới nữa, bọn trẻ cũng mỗi đứa một bận rộn với việc của mình.
Chỉ là đến lúc dùng cơm, nha hoàn thỉnh thoảng đưa tay muốn múc cho bọn họ, trong số bọn hắn luôn có một người nhận bát trước.
Nồi mì tương thịt kia, chẳng qua chỉ là một bữa cơm.
Nhưng từ đó về sau, mấy đứa trẻ trong phủ dần dần đều học được một việc nhỏ.
Bát của mình, tự mình bưng.
Chuyện của mình, tự mình làm.