Ngày hôm sau.
Lâm Uyển thu dọn đồ đạc, ôm tiền đồng và cái bình quân sự kia, cố ý đi vòng xa tìm một cửa hàng cổ hẻo lánh.
Có kinh nghiệm trước đó, nàng đã nắm rõ tình hình thị trường rồi.
Mấy đồng tiền cũ dân quốc này phẩm chất hoàn chỉnh hơn, còn có những chiếc bình quân dụng lão binh dùng bên người, thuộc về những vật phẩm lâu đời thực thụ, giá trị sưu tầm cao hơn.
Ông chủ liếc mắt đã nhìn trúng, không ép giá quá nhiều, trực tiếp báo năm vạn.
Tiền đến tài khoản, Lâm Uyển yên tâm, thẳng tiến chợ tươi.
Gần đây nàng rảnh rỗi, không ngừng làm giáo trình ẩm thực.
Xuyên qua mở tiệm, nàng không muốn mãi chỉ bán mì gói. Món ăn quá đơn điệu, không giữ nổi khách cao cấp, cũng chẳng thể chống đỡ nổi cảnh tượng.
Nàng muốn học chút cách làm ăn nhà nghiêm túc.
Nhưng Lâm Uyển trong lòng hiểu rõ, bản thân không có căn cơ, học được bán ngay thuần túy là nửa vời, tay nghề nấu nướng thật sự còn lâu mới đủ.
Thứ thực sự có thể gánh vác được, vẫn là gói nguyên liệu dự phòng trong tay nàng.
Vì vậy, hôm nay nàng định dọn lên một món ăn cứng, canh vàng chua cá đen.
Theo hướng dẫn video trên điện thoại, đi chợ mua vài con cá đen tươi sống, hành gừng tỏi, ớt kê, tiêu ngâm, lựu đạn vàng... các loại phụ liệu như bánh bao chua canh kim bí chế, muối cá.
Cá đen trước đó đã mời chủ quán cá đi vảy vào nội tạng, tách đầu cá, xương cá ra, thịt cá cắt chéo thành những mảnh mỏng.
Sau khi trở về tiệm, lại dùng nước sạch rửa đi rửa lại máu và mùi tanh, sau khi phân chia nước lã thì ướp, thêm muối, rượu gia vị, bột tiêu trắng, trứng thanh, tinh bột đều, ắp 15 đến 20 phút.
Cải chua ép nước khô phân đoạn, tỏi gừng thái lát, ớt kê nhỏ, tiêu đèn lồng vàng cắt sẵn để dự phòng.
Đương nhiên, đồ ăn kèm cũng không thiếu, chuẩn bị một số ngó sen mỏng, nấm kim châm, măng tây.
Bên kia, trong thành Dân Quốc.
Tam tiểu thư Thẩm Nghiễn Chi của phủ Đại soái, gần đây sống không được yên ổn.
Nàng là con gái thứ ba trong Đại soái, trên đó có hai anh trai, một người tòng quân, hai người làm chính, gia thế đỉnh cao, từ nhỏ đã được ăn sung mặc sướng, tính tình tự mang chút kiêu ngạo kiều khí của đại tiểu thư.
Nhưng nàng không phải máu lạnh khắc nghiệt, nhìn cao lãnh thích giữ thái độ, đáy lòng thực ra rất mềm yếu, không đành lòng thấy bách tính tầng dưới chịu khổ.
Cô ấy học ở trường trong thành, gần đây trường đã bố trí bài tập thực địa, yêu cầu đi thăm khu nhà kho ngoại ô để ghi lại muôn hình vạn trạng dân sinh.
Thẩm Nghiễn ban đầu không tình nguyện.
Khu nhà lều bẩn thỉu đổ nát, bùn lầy đầy đất, khác biệt một trời một vực so với cuộc sống từ nhỏ của cô.
Nhưng không thể cãi lại quy củ trường học, cũng muốn tận mắt chứng kiến nỗi khổ trong miệng thế nhân rốt cuộc là hình dạng gì, chỉ có thể dẫn theo hai vệ sĩ ra ngoài.
Cả buổi chiều, nàng đã đi khắp các ngõ hẻm ngoại ô.
Đập vào mắt toàn là những ngôi nhà đổ nát, dân lưu vong đói khát. Lão nhân gặm vỏ cây, trẻ con đói đến mức không chịu nổi, khắp nơi đều là cảnh tượng chết chóc ảm đạm.
Thẩm Nghiễn Chi nhìn thấy trong lòng nghẹn ứ.
Bất tri bất giác, sắc trời đã tối.
Vệ sĩ sợ trời tối không an toàn, liền thúc giục nàng quay về phủ.
Thẩm Nghiễn Chi đi đến mỏi chân tay, trong lòng phiền muộn, chuẩn bị tự mình tìm một con hẻm yên tĩnh để hít thở không khí.
Vô tình đi vào một con hẻm nhỏ hẻo lánh.
Sâu trong con hẻm nhỏ, ánh đèn đột ngột sáng lên, con ngõ đổ nát lạnh lẽo lập tức bị hơi ấm lấp đầy.
Ngay sau đó, một mùi chua cay bá đạo ập vào mặt.
Thẩm Nghiễn Chi dừng bước tại chỗ.
Nàng lớn đến chừng này, sơn hào hải vị, yến tiệc danh món đều đã ăn hết rồi, nhưng chưa từng ngửi qua loại mùi này.
Bến chua mát mẻ, hương thơm ngào ngạt, ngửi thôi đã khiến người ta buồn nôn, sự phiền muộn cả ngày đi thăm viếng đều tan biến sạch sẽ.
Thẩm Nghiễn Chi sững sờ vài giây, sự ngạo khí trong xương cốt khiến nàng vô thức nhíu mày.
Nơi này sao lại có đồ ăn thơm như vậy?
Nàng đầy nghi hoặc, không kìm được nhấc chân đi về phía tiệm nhỏ đang sáng đèn.
Cửa tiệm không đóng chặt, để lại một khe hở.
Qua khe cửa, nàng nhìn rõ cảnh tượng bên trong.
Bàn ghế sạch sẽ gọn gàng, ánh đèn sáng dịu dàng hoàn toàn khác biệt với môi trường bên ngoài.
Trước bếp lò, Lâm Uyển đang có trật tự đặt từng miếng cá đen đã rửa sạch vào nồi canh đã nấu xong, ngay khi vào bếp, những miếng câu từ từ cuộn lại.
Nước canh vàng đặc quánh cuồn cuộn sủi bọt, hơi nóng xộc lên trên, vị ngọt tươi tự mang theo của thịt cá hòa cùng axit trong gói gia vị dần tan ra.
Dù sao cũng dùng gói canh kim chế sẵn, độ tương thích hương vị đã được điều chỉnh từ lâu, không cần phải tốn công suy nghĩ về mặn nhạt chua cay, chỉ cần kiểm soát tốt hỏa hầu, nấu ra cảm giác thịt cá là được.
Chỉ trong chốc lát, những mảnh cá trắng như tuyết cuốn sạch mép, hơi trắng bệch, vừa vặn đứt lìa trơn mượt.
Lâm Uyển tiện tay rắc một nắm hành lá, thiếu Hứa Bạch vừng, ớt đỏ khô, tỏi và ớt xanh, dùng dầu đốt khói trực tiếp đổ lên.
"Xì xì xì" một tiếng, dầu nóng chói tai lập tức nổ tung, mùi tê nồng đậm, cay xè, hương chua nồng nặc chồng chất lên nhau, lan tỏa khắp cả tiệm nhỏ.
Dầu nóng tỏa ra mùi thơm của tất cả gia vị, kết hợp với hương vị tươi ngon của chính món canh vàng, mùi vị trực tiếp kéo đến cực hạn.
Đóng lửa, ra lò, đóng chậu.
Một chậu lớn dưa muối chua canh vàng, cá đen đậu vững trên bàn, trông vô cùng quyến rũ, nhìn đặc biệt có vẻ thèm ăn.
Thẩm Nghiễn Chi ngoài cửa nhìn đến mắt đều đờ đẫn.
Cách ăn thơm phức như thế này, đây là lần đầu tiên nàng thấy.
Nàng đè nén sự kinh ngạc trong lòng, không do dự nữa, giơ tay gõ nhẹ lên cửa.
"Xin hỏi, có thể gọi món không?"
Lâm Uyển ngẩng đầu nhìn về phía cửa.
Thiếu nữ mặc sườn xám tinh xảo, chất liệu mịn màng, cắt may vừa vặn, mày mắt mang vẻ cao quý bẩm sinh, nhìn là biết tiểu thư nhà giàu được nuông chiều.
Loại người này, không nên xuất hiện ở đây.
Lâm Uyển hiểu rõ, hơn phân nửa là tiểu thư nhà quan trong thành, đi thăm hỏi vô tình đến đây.
"Được, vào đi."
Thẩm Nghiễn Chi bước vào trong tiệm, nhịn không được mở miệng, giọng điệu mang theo vài phần tò mò, “Đây là món gì?”
“Cá đen cải chua canh vàng, vừa ra lò.” Lâm Uyển vừa thu dọn bếp vừa trả lời, “xê cay khai vị, thịt cá không gai, tuyệt đối ngon.”
Thẩm Nghiễn Chi chưa từng nghe qua tên món ăn này.
Tửu lâu trong thành hoặc là dầu nặng muối, hoặc ngọt ngào dày dặn, chưa từng có loại món ăn thanh mát và đủ vị này.
Nàng lúc này đói cồn cào, bị mùi thơm làm cho hoàn toàn không chịu nổi.
"Cho tôi một phần." Cô không định hỏi giá.
Lâm Uyển gật đầu, bưng cả chậu cá chua đến trước mặt nàng, tiện thể đưa một bát cơm trắng.
Thẩm Nghiễn Chi cầm đũa lên, mang theo vài phần thăm dò, gắp một miếng thịt cá.
Chỉ thấy nàng tao nhã đặt miếng cá vào miệng, ngay khi vừa vào cửa đã ho sặc sụa.
Bánh canh vàng tươi ngon đủ mạnh, vị chua sảng trực tiếp xộc vào cổ họng, đối với nàng mà nói, lực xung kích của mùi vị quá mạnh.
Trong chốc lát, nàng sặc đến mức hốc mắt đỏ hoe, liên tục cúi đầu ho khan, dáng vẻ tiểu thư vừa mới ổn định giờ đã hoàn toàn sụp đổ.
Đôi mày nhíu chặt lại, đôi đũa trong tay suýt chút nữa không cầm vững.
Lâm Uyển thấy không lạ, bình tĩnh đưa qua một ly nước lọc.
"Lần đầu tiên ăn món cay chua đều như vậy, cứ hoãn lại một chút là được." Tỷ lệ ê-độc của gói gia vị dự phòng của cô đã giảm đi không ít, đặt ở thời hiện đại thì thanh đạm. Nhưng đối với những quý nữ dân quốc chưa bao giờ đụng vào, thực sự là cú sốc hạ chiều thứ tư.
Thẩm Nghiễn Chi vội vàng nhận lấy ly nước, uống mạnh hai ngụm để nén cơn sặc, mặt hơi ửng đỏ.
Hơi lúng túng, lại có chút không phục.
Nàng lớn đến chừng này, đây là lần đầu tiên bị một món ăn làm sặc đến mất bình tĩnh.
Sau vài giây, có chút không cam lòng, lại cẩn thận nhấp một ít nước canh.
Mùi chua cay lan tỏa trong miệng, càng thưởng càng tươi, thịt cá mềm đến mức chỉ cần nhấp một cái là tan.
Cơn nóng xộc lên cổ lúc nãy đã tan biến, chỉ còn lại mùi thơm ngon lành.
Bây giờ sau khi thích nghi, hoàn toàn ăn ra cảm giác thật thơm.
Thẩm Nghiễn Chi chậm rãi ăn, càng ăn càng hăng say.
Vốn dĩ cả buổi chiều đi khu nhà lều bị nghẹn đến bực bội, lúc này ăn đến toàn thân hơi đổ mồ hôi, toàn bộ thoải mái.
Nàng ăn từng miếng cơm nhỏ, ăn rất chăm chú, vẻ kiêu ngạo vừa rồi đã phai nhạt hơn phân nửa, trong mắt chỉ còn lại sự kinh diễm.
Nàng thật sự không thể hiểu nổi.
Trong thành có nhiều tửu lâu lớn, đầu bếp tụ tập, vật liệu đắt đỏ, nhưng món ăn làm ra lại cứng nhắc dày dặn.
Thế mà trong một con hẻm nhỏ đổ nát ở ngoại ô thành phố lại ẩn chứa mùi vị tuyệt vời đến thế.
Vẫn chỉ mở cửa vào ban đêm, giống như đang mở bếp nhỏ vậy.
Ngay cả nước sôi trong tiệm cũng khác hẳn những nơi khác.
Tròn ngọt thuận miệng, không hề có mùi đất tanh, uống vào khiến cổ họng ẩm ướt lạ thường.
Thẩm Nghiễn Chi vừa ăn vừa thầm thì, tiệm này chỗ nào cũng lộ ra vẻ kỳ quái.