Hứa Miêu đang bận rộn đãi gạo, nghe vậy ngẩng đầu đáp: "Mạnh chưởng quầy yên tâm, Tiểu Cảnh hôm qua làm rất tốt, tay chân lanh lợi, miệng cũng ngọt ngào, khách khứa đều khen hắn đấy. Hai ngày nay ta còn muốn mượn hắn qua giúp một tay, tiền công ta trả theo, ngươi thấy có được không?"
Nụ cười trên mặt Mạnh chưởng quỹ không đổi, nhưng trong lòng lại lặng lẽ xoay chuyển.
Hắn vuốt râu gật đầu, miệng đáp "hành hành" một cách", nhưng trong đầu lại nhớ đến một chuyện khác.
Tiểu Cảnh chạy liên tục hai ngày tới Bách Vị Phường, việc bên Tụ Phúc Lâu phải để cho tiểu nhị khác gánh vác nhiều hơn.
Tối qua sau khi đóng cửa, lão Trương trong bếp còn nửa đùa nửa thật lẩm bẩm một câu, nói Tiểu Cảnh đây là trèo lên cành cao rồi, ngày nào cũng chạy ra ngoài, tiền công còn lấy hai phần.
Tuy nói lão Trương cũng chỉ là thuận miệng nói, nhưng Mạnh chưởng quầy lại nghe lọt tai.
Hắn làm chưởng quầy bao nhiêu năm nay, hiểu rõ nhất tâm tư của người dưới quyền. Một bát nước mà không thể bơm vào lửa, ngày tháng lâu rồi, luôn có người phải phàn nàn.
Tiền công của Hứa Miêu đưa cao, ngay cả Tiểu Lục Tử cũng có phần.
Trong lòng hắn đặt hai người Tiểu Cảnh và Tiểu Lục Tử lại một chỗ để cân nhắc. Tiểu lục tử không giống Tiểu cảnh, tiểu tử này vốn dĩ được sắp xếp ở sự hợp tác của hai nhà, chuyên quản lý số hiệu, đây là công việc trong chi phí của hắn, Bách Vị Phường bên này bận rộn, hắn canh giữ cửa, Tụ Phúc Lâu bên kia rảnh rỗi, cũng là trông coi, tuy người cho Bách vị phường sứ mượn, nhưng việc làm lại chẳng có gì nhiều.
Tiểu Cảnh thì khác, Tiểu Phong là tiểu nhị chạy bàn trong Tụ Phúc Lâu, ngày thường bưng khay chào khách, một tay đứng đầu từ trong ra ngoài.
Mấy ngày liền mượn đến Bách Vị Phường, Tụ Phúc Lâu ít đi một nhân thủ, những người khác chạy đường phải chạy thêm vài chuyến, chào hỏi thêm mấy bàn. Tuy mấy tên nhóc đó ngoài miệng không nói gì, nhưng so sánh tiền công thì trong lòng ai cũng thấy bất bình.
Ai bảo Hứa Miêu để mắt tới thằng nhóc này chứ? Hắn cũng rất biết cách, cần cù thật thà lại không có tâm cơ, cứ yên tâm.
"Hứa lão bản, Tiểu Cảnh ta còn cho ngươi mượn." Hắn đi đến bên cạnh Hứa Miêu, giọng điệu vẫn cười hì hì như cũ, "Nhưng ta cũng phải về nhắc nhở các tiểu nhị khác trong lầu một câu, cứ nói Bách Vị Phường làm ăn phát đạt, nhân lực không đủ, nên tạm thời giúp một tay. Chuyện tiền công, ta bên này tính toán cho hắn, bên ngươi muốn đưa thì coi như là tiền chạy việc vất vả."
“Tiểu Cảnh và Tiểu Lục Tử bên kia, ta về nói với bọn họ một tiếng, bảo bọn chúng cứ yên tâm làm việc ở chỗ ngươi, những chuyện khác cũng đừng nói ra ngoài.”
"Mấy kẻ chạy bàn trong lầu kia, lát nữa ta tăng chút tiền công cho mỗi người bọn họ, coi như là bù đắp sự vất vả cho bọn chúng. Như vậy cấp trên bên dưới đều nói được, không ai có gì để nói."
Hứa Miêu lau khô vết nước trên tay, chắp tay cảm ơn Mạnh chưởng quầy: "Mạnh chưởng quỹ, vậy thì đa tạ ngươi. Ngươi yên tâm, Tiểu Cảnh và Tiểu Lục Tử ở chỗ ta, ta tuyệt đối sẽ không bạc đãi họ."
Nhìn bóng lưng Mạnh chưởng quầy đi xa, Hứa Miêu trong lòng nảy sinh vài phần cảm khái, vừa phải lo cho sự hợp tác bên này, lại vừa muốn giữ thể diện bên kia, còn phải sắp xếp lại tâm tư của đám người dưới quyền. Vòng nhân tình thế cố này mà vòng vo, so với nấu một nồi cà riu.
Nàng cúi đầu cho cơm vào nồi, trong lòng bỗng nảy ra một ý nghĩ: Hay là cứ đòi Tiểu Cảnh từ tay Mạnh chưởng quầy, làm tiểu nhị của Bách Vị Phường đi?
Nhiệm vụ lần này của nàng hoàn thành chẳng phải vừa vặn có thêm một suất sao?
Như vậy, phía Mạnh chưởng quỹ không cần phải khó xử, Tụ Phúc Lâu lại chiêu thêm một kẻ chạy đôn chạy đáo để bù đắp, cả hai bên đều gọn gàng.
Nàng càng nghĩ càng thấy cách này khả thi, Tiểu Cảnh làm việc rất quen thuộc ở Bách Vị Phường, người cũng lanh lợi, những việc trong đại sảnh một mình hắn có thể chống đỡ được.
Mạnh chưởng quầy tiết kiệm tiền công cho Tiểu Cảnh, lấy số tiền đó đi chiêu mộ người mới cũng không lỗ. Còn những tiểu nhị khác của Tụ Phúc Lâu, Tiểu cảnh nhân đã đi rồi, tự nhiên cũng chẳng còn gì phải bàn tán nữa.
Nhưng ý niệm vừa nảy ra, nàng lại suy nghĩ một chút. Tiểu Cảnh là người dưới trướng Mạnh chưởng quầy, mượn từ Tụ Phúc Lâu đến giúp đỡ là một chuyện, thật sự muốn đào người đi là chuyện khác.
Mạnh chưởng quầy vẫn không có gì để nói với nàng. Nếu nàng trực tiếp muốn đi Tiểu Cảnh, ít nhiều cũng hơi không đúng đắn. Hơn nữa, bản thân Tiểu Phong có nguyện ý hay không, cũng phải hỏi người ta.
Ý nghĩ này xoay chuyển trong đầu mấy vòng, cuối cùng vẫn là gác lại trước.
Khi cơm vào nồi, Hứa Miêu quay người chuẩn bị cà ri và thịt bò cần thiết cho món ăn trứng bò hầm.
Nàng quay đầu vẫy tay gọi Lý Thảo Nhi bên cạnh.
Lý Thảo Nhi trước kia ở nhà ngày ngày nhóm lửa nấu cơm, gia đình nghèo khó, tuy chưa làm món ăn lớn gì nhưng khoai tây, củ cải các loại đồ ăn thường ngày vẫn không thành vấn đề.
“Hồ khoai tây củ cải thuộc về ngươi, hành tây cũng để ngươi cắt, đều thái thành tiểu đinh, cứ như vậy đi, thịt bò ta sẽ xử lý.” Hứa Miêu đẩy chậu đựng hành Tây qua, làm mẫu cho Lý Thảo Nhi một lần.
Sau đó tự mình cầm sống lưng bò đặt lên thớt, dao thái rau nảy lên xuống, từng miếng thịt bò dày mỏng đều nhanh chóng được xếp chồng lại với nhau.
Lý Thảo Nhi đáp một tiếng, cầm lấy hành tây tròn vo đặt lên thớt.
Dao phay hạ xuống vững vàng, từng mảng hành tây bị cắt ra, nước cay lập tức tan ra.
Nàng mới cắt được mấy mảnh, một luồng xộc thẳng vào mũi, đôi mắt lập tức không chịu nổi. Nước mắt tuôn trào không báo trước.
Tầm mắt lập tức dán chặt, Lý Thảo Nhi vội vàng chớp mắt, trên tay nàng vẫn cầm dao, chỉ có thể cứng đờ tại chỗ, đôi mắt đẫm lệ ngẩn người, trong lòng thắc mắc, đang thái rau ngon lành sao đột nhiên lại rơi nước mắt.
Hứa Miêu nhìn thấy Lý Thảo Nhi đang đọng nước mắt, vội vàng dừng động tác thái thịt trong tay: "Có phải bị cay mắt không? Hành tây chính là cái tật này."
Lý Thảo Nhi chớp đôi mắt ướt át, trên lông mi còn đọng nước mắt: “Tỷ tỷ, hành tây này rất hun mắt, ta cắt chặt, con mắt liền không thể kiểm soát mà rơi lệ.”
“Do dịch trong hành tây vừa tan ra, sẽ hun đến mức mắt khó chịu.” Hứa Miêu cười dạy cô ấy, “Là do tôi sơ suất rồi, tôi đã quen cắt rồi. Cô ngâm hành Tây vào nước sạch trước rồi mới thái, nước sốt sẽ không dễ bay lên đâu, đôi mắt có thể dễ chịu hơn nhiều.”
Lý Thảo Nhi nghe vậy, vội vàng cầm hành tây bỏ vào chậu đựng nước trong bên cạnh ngâm một lát. Lại vớt ra hạ đao, quả nhiên cái sức cay xè kia đã yếu đi hơn phân nửa, nước mắt không còn tuôn rơi lã chã nữa.
Nàng không ngừng tay, xoạt xoát cắt hành tây thành mảnh vụn, kích thước cân đối, thái xong liền cho vào chậu dự phòng.
Đợi Lý Thảo Nhi cắt hành tây, khoai tây và củ cải xong xuôi, nguyên liệu liền hoàn toàn chuẩn bị sẵn sàng.
Hứa Miêu cất kỹ phần sống bò non đã cắt sẵn, chính thức bắt đầu sắc món cà ri biển hiệu hôm nay.
Đợi nồi lớn nóng lên, ném dầu vào trong, rất nhanh đã tan chảy thành nước mỡ vàng óng, mùi sữa thoang thoảng lập tức lan khắp căn phòng.
Sau đó đổ hết vụn hành tây vào nồi, lửa văn từ từ xào lên.
Những củ hành tây vốn còn vương chút cay nồng, dưới sự thấm nhuần của nhiệt độ và dầu vàng dần mềm nhũn, hơi cháy xém.
Mùi chua nồng nặc đã tan hết, chỉ còn lại một mùi hương ngọt ngào kéo dài.
Tiếp theo khoai tây và củ cải xuống nồi, cùng với hành tây xào.
Đợi mùi thơm của nguyên liệu được xào sạch sẽ, Hứa Miêu đổ vào bát canh xương nóng hổi.
Nước nóng vừa sôi, tất cả hương tươi lập tức bùng phát. Cô đặt vào toàn bộ viên gạch cà ri, nhìn nó từ từ tan ra trong nước nóng.
Nước canh trong nồi dần chuyển sang màu vàng nâu đẹp, đợi đến khi các khối cà phê tan chảy hoàn toàn rồi đổ vào nước dừa.
Bờ dừa màu trắng sữa hòa vào nước canh, nhẹ nhàng khuấy một cái, nước sốt lập tức trở nên trơn mượt và dày dặn, hương sữa quyện với mùi thơm nồng của cà phê ập thẳng vào mặt.
Trong nồi sủi bọt nhỏ ùng ục, sốt cà ri đậm đặc bao bọc chặt từng củ khoai tây cải, đợi đến khi hầm rau mềm dẻo thấm vị, hương thơm nồng nặc.
Hứa Miêu điều lửa nhỏ lại, để nồi cứ ấm dần.
Lý Thảo Nhi nhìn mà có chút nghi hoặc, khẽ hỏi: “Tỷ tỷ, đây chính là cà ri sao, sao không cho thịt bò vào cùng nấu đi?”
Hứa Miêu dịu dàng cười giải thích: "Bà khoai tây củ cải không sợ hầm, càng hầm càng ngon. Nhưng thịt bò đặc biệt non, không chịu nấu. Nếu cứ ừng trong nồi mãi, đợi khách đến ăn thì chất thịt đã sớm già biến thành củi, cắn chặt cứng lại, chẳng còn mềm chút nào."
"Chúng ta hãy nấu tốt cà riu trước, đợi sau khi kinh doanh sẽ cho thịt bò riêng vào để làm chín. Như vậy có thể đảm bảo mỗi phần thịt đều tươi non mọng nước."
Lý Thảo Nhi nghe xong chợt hiểu ra, lặng lẽ ghi nhớ bí mật nấu ăn này trong lòng.
Món cà phê thơm nồng cháy lặng lẽ được ủ trên bếp, Hứa Miêu lúc này mới bắt đầu làm trà sữa kiểu cảng.