Hứa Miêu chỉ vị trí bên cạnh bàn điều khiển cho Lý Thảo Nhi, rồi vỗ vỗ chiếc ghế bọc mềm dựa vào tường.
"Ngươi ngồi nghỉ một lát đi." Nàng nói, "Chưa kinh doanh đâu, không cần đứng mãi."
Lý Thảo Nhi sững sờ một chút, nhìn chiếc ghế kia. Nàng từ lúc vào cửa đến giờ vẫn không dám chạm vào, chiếc giường đó quá mềm, quá sạch sẽ, nàng cảm thấy mình ngồi lên không thích hợp.
Nhưng lời chị nói, nàng không thể không nghe.
Nàng đi tới, ở bên cạnh cái ghế kia do dự một chút, sau đó mới chậm rãi, cẩn thận từng li từng tí ngồi xuống.
Mềm quá, cả người nàng lún sâu vào một chút, lại được đỡ lấy vững vàng, lưng cũng mềm nhũn dựa vào.
Lý Thảo Nhi ngồi cứng đờ một lúc, mới từ từ thả lỏng xuống, hai tay đặt trên đầu gối, đôi mắt mở to tròn xoe, như đang ngồi ở nơi nào đó không tầm thường.
Trong bếp, Hứa Miêu đưa tay lấy từ trong tủ ra cánh gà và đùi gà hệ thống đã chuẩn bị sẵn. Đôi cánh là tách rời giữa cánh và rễ cánh, kích thước cân đối, thịt dày da mỏng.
Hứa Miêu liếc nhìn một cái, trong lòng đã rõ ràng, thật tươi ngon, loại thịt gà phẩm chất này, muối vào dễ thấm nhất.
Nàng đổ thịt gà vào chậu lớn, nước trong không qua, rắc một nắm hạt ớt hoa vào ngâm.
Khứ Tinh là bước quan trọng nhất, chỉ trong thời gian pha một chén trà, đợi máu tươi rỉ ra, thịt mới sạch.
Nhân lúc ngâm thịt, nàng chuẩn bị đầy đủ gia vị. Rút sống, dầu mỡ, hành lá, gừng, tỏi bùn, xếp thành một hàng dài. Lại lấy thêm mấy hộp sữa đặt bên tay.
Sữa là linh hồn của ướp.
Đây là kinh nghiệm mà chính cô đã tích lũy nhiều lần làm gà rán. Thịt gà muối từ sữa không chỉ mềm mại mà còn nhiều nước, sau khi chiên xong cắn một miếng, nước tươi ngon có thể nổ tung trong miệng.
Sau khi ngâm thịt gà xong, Hứa Miêu vớt ra nhựa khô, đặt lại vào chậu, rồi lần lượt bỏ gia vị đã chuẩn bị sẵn.
Rút sống, xách tươi, dầu vấy tăng vị, hành gừng tỏi đi tanh thêm hương, lại điểm một chút giấm trắng, rắc tiêu đen. Cuối cùng cắt mở hộp sữa, sữa màu trắng sữa tưới xuống, không còn tất cả thịt gà.
Hứa Miêu đưa tay nắm đều nguyên liệu muối và thịt gà, để từng miếng cánh gà quấn quanh nước sốt dày, chìm vào thứ dịch ướp màu trắng sữa.
Tuy nhiên, bình thường phải ướp cả đêm mới đủ vị.
Đêm qua nàng về quá muộn, an bài xong Lý Thảo Nhi liền ngủ thiếp đi, căn bản không kịp ướp.
Bây giờ muối chiên ngay, mùi vị chắc chắn sẽ kém một bậc.
Hứa Miêu nhìn miếng thịt gà trong chậu, thầm gọi một tiếng: "Hệ thống, có thể giúp ta một việc không?"
Hệ thống nhanh chóng hiện ra: [Ký chủ, sao vậy?]
"Món muối này bình thường phải ướp cả đêm. Tối qua ta không kịp, ngươi có thể giúp ta tăng tốc ứu một chút được không?"
Hệ thống im lặng một thoáng: [Có thể thì được, nhưng ký chủ ngươi hiểu mà, phải tốn chút bạc. Tăng tốc dịch vụ ướp, mỗi lần một lượng.]
Ôi trời ơi, vặt thật giỏi quá.
"Có thể cho giá hữu nghị không? giảm giá 20% các loại?"
Hệ thống lý lẽ hùng hồn: [Ký chủ, thời gian chính là tiền bạc. Đồ muối bình thường cả đêm, ngươi phải dùng ngay bây giờ, hệ thống phải giúp ngươi nén thời điểm, đẩy nhanh nhập vị, còn không được để thịt biến thành củi. Hàm lượng kỹ thuật này không hề thấp.]
Ăn người miệng ngắn, cầm tay người mềm.
"Được rồi được rồi, biết rồi! Đến đây."
Lời vừa dứt, nước sốt trong chậu bỗng khẽ động đậy. Hứa Miêu ghé sát lại nhìn, chất lỏng màu trắng sữa đang chậm rãi thấm qua đường vân thịt gà, có thể thấy rõ đã ngâm vào trong thịt, phần thịt vốn màu nhạt dần dần nhuốm màu tương.
Mùi thơm tỏi, hương sữa và ớt cũng theo đó mà trở nên nồng đậm hơn, gần như tỏa ra trong không khí.
Hứa Miêu đưa tay lật thịt, mỗi miếng đều hút no nước sốt, nhào nặn lên làm mềm mại đầy đặn. Nàng hài lòng gật đầu.
Nàng lập tức xoay người chuẩn bị lớp bột bọc vào.
Mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi, Hứa Miêu lập tức quyết định thử một phần cho nổ nếm thử.
Nàng cầm lấy ít đùi gà, ném vào bột khô ấn xoa nắn, bóp liên tục mấy lần, để lớp phấn dính chặt thịt gà lại, rồi nhanh chóng rửa sạch một lượt nước trong, lần hai bọc bột.
Đầu ngón tay nhẹ nhàng xoa lớp bột khô bề mặt, những mảnh phấn vụn từng lớp vểnh lên, vảy tuyết hoa xinh đẹp lập tức thành hình.
Bắp hết gà, lần lượt đặt vào giỏ rổ chảo, để lại kẽ hở giữa chúng tránh dính liền.
Không đợi bao lâu, bên trong nồi nổ bắt đầu kêu xèo xèo, tuyết hoa vảy dưới nhiệt độ cao chậm rãi phình lên, màu sắc từng chút một từ trắng nhạt chuyển sang vàng kim.
Hương sữa hòa lẫn mùi thịt gà theo nhà bếp bay vào đại sảnh.
Thời gian vừa đến, một tiếng "đinh" khẽ vang lên.
Hứa Miêu mở giỏ chiên ra, hơi nóng cuốn theo mùi hương nồng đậm ập vào mặt.
Đôi cánh gà có màu vàng óng quyến rũ.
Nàng thừa thắng xông lên, cầm lấy hạt von đã pha xong rắc phấn, nhẹ nhàng giũ xuống, rải đều lên từng miếng gà rán.
Vỏ ngoài nóng bỏng chạm vào bột, hương Chi Sĩ nhàn nhạt lập tức được kích hoạt.
Hứa Miêu gắp một miếng để mát lạnh hơn, nhẹ nhàng bẻ ra, "rắc rắc" giòn tan. Vỏ tuyết bồng bềnh nứt toác theo tiếng động, bên trong nước thịt gà căng đầy, giữa các cơ bắp còn ngâm mùi sữa, hương vị vượn cứ thế xộc thẳng vào mũi.
Nàng cắn một miếng lớn, lớp vỏ giòn tan vỡ trong miệng, nước thịt đầy đặn lập tức trào ra, bột Chi von mặn kết hợp với thịt gà thơm sữa, mùi vị này tuyệt vời.
Hứa Miêu bưng con gà rán vừa mới ra lò từ bếp đi ra.
Trên khay chất đầy cánh gà và đùi gà chiên vàng giòn tan, bên ngoài còn lấm tấm bột Chi Sĩ như bông tuyết, hơi nóng bốc lên cao, hòa lẫn mùi thịt thơm, hương sữa và mùi mặn nhàn nhạt, bay thẳng tới.
Nàng đi đến bên chiếc ghế mềm mà Lý Thảo Nhi đang ngồi, đặt khay trong tay xuống bàn, vẻ mặt đầy kiêu ngạo: “Nào, nếm thử xem!”
Lý Thảo Nhi ngẩng đầu, ánh mắt rơi vào đĩa gà rán kia, thật ra lúc nãy khi nàng ngồi bên ngoài, đã ngửi thấy mùi rồi.
Lúc đó nàng đang nhìn chằm chằm vào mũi giày của mình ngẩn người, bỗng nhiên ngửi thấy một mùi thơm từ bếp sau bay ra.
Nàng lúc đó liền nuốt nước bọt một cái.
Mùi thơm đó từng đợt trào ra, xộc vào mũi nàng, trượt xuống cổ họng, khiến dạ dày vừa ăn sáng của nàng kêu lên.
Bây giờ, mùi hương đó bày ngay trước mắt nàng, một đĩa thật sự còn nồng và thơm hơn cả những gì vừa ngửi thấy.
Đôi cánh gà và đùi gà xếp chồng lên nhau, mỗi miếng đều giòn tan như vàng óng, bề mặt rắc một lớp bột mịn, như thể phủ một tầng tuyết mỏng.
Cô lại nhìn ly Coca lạnh bên cạnh, chất lỏng màu nâu sẫm nổi lên những tảng băng, hơi nước trên thành cốc ngưng tụ thành những giọt nước nhỏ, trượt dọc theo thân ly xuống.
Hứa Miêu ngồi xuống đối diện nàng, đẩy chén rượu về phía trước mặt nàng: "Ăn đi, giúp ta nếm thử mùi vị xem thế nào."
Lý Thảo Nhi cọ tay vào đầu gối, giọng nhỏ như muỗi kêu: “Tỷ tỷ... ta, ta thật sự có thể ăn sao?”
“Đồ ngốc, đương nhiên có thể ăn rồi.” Nàng cười cười, giọng điệu rất tùy ý, “Đây vốn là muốn bán. Ngươi giúp ta nếm thử xem, xem mặn nhạt có đủ không, bột bên ngoài có phải bọc nhiều hay không.”
Cánh gà vẫn còn nóng, cách lớp da ngoài cũng có thể cảm nhận được luồng hơi nóng đó. Lý Thảo Nhi cúi đầu nhìn nó, mùi thơm lập tức xộc vào mũi, ngọt pha lẫn mặn, hương thơm mềm hòa quyện với hương sữa, nàng chưa ăn, cổ họng đã lăn một cái.
Nàng cẩn thận từng li từng tí cắn một miếng.
"Rắc——" một tiếng giòn tan, lớp vỏ tuyết bay lất phất bên ngoài vỡ ra theo tiếng động, giòn đến mức gần như có thể bung ra trong miệng.
Ngay sau đó, nước thịt trong cánh gà trào ra, mặn thơm thấm vào vị. Trong thịt ngâm một mùi sữa nhàn nhạt, không ngấy, ngược lại khiến thịt gà trơn hơn và tươi ngon.
Bột bên ngoài rơi trên đầu lưỡi, mang theo chút mặn, một điểm tươi, hòa lẫn với giòn tan của da gà, miệng đầy mùi thơm không tan.