Chiều nay Kiều Minh Nguyệt không có tiết học.
Khi Tân Di chuẩn bị nổ da heo, nàng ở bên cạnh hỗ trợ.
Tân Di: "Việc làm thêm của ngươi đã kết thúc, chiều nay có thể ra ngoài dạo phố hoặc về ký túc xá nghỉ ngơi, không cần phải đến giúp đỡ. Chút da heo này ta cũng có chút xử lý xong."
Kiều Minh Nguyệt ngượng ngùng nói: "Lão bản, ta cũng muốn học nấu nướng."
Động tác đổ dầu vào nồi của Tân Di khựng lại: "Học nấu nướng?"
Học sinh ưu tú của trường Song Nhất Lưu bị nàng ảnh hưởng đến mức muốn nấu nướng, Tân Di sợ cha mẹ Kiều Minh Nguyệt biết chuyện liền chặn cửa quán mì chửi bới nàng.
Kiều Minh Nguyệt gật đầu, hùng tâm tráng chí nói: "Sau khi tốt nghiệp ta cũng muốn làm nghề ăn uống, như học tỷ vậy, cơm nấu ra để người ta ăn xong thấy vui vẻ."
Nàng cẩn thận hỏi: "Gần đây ta có lén quan sát ông chủ xoa mặt, thế này tính là trộm cắp sao?"
Tân Di cạn lời nhìn cô, "Trộm bài sao chỉ trộm một bước, mấy bước phía trước không học được ai cả.
Lần sau muốn học lỏm, nói trước với ta rằng, lúc bắt đầu làm món này thì hãy đến xem thử.
Ngươi chỉ học được chiên dầu, hoàn toàn không biết chọn vỏ lợn thế nào, là không làm nổi một bát bụng da ưu tú đâu."
"Lão bản, được không?" Đôi mắt Kiều Minh Nguyệt lấp lánh.
"Được thôi, có gì đâu."
Khi Thái nãi nang còn sống sẽ chủ động mở lớp giảng dạy.
Bà Thái nói, tay nghề của bà cũng học được từ người khác, không tính là của mình.
Nếu có người học giỏi hơn, nàng chỉ đóng vai trò một cây cầu.
Thái nãi nật như vậy, cũng có người hỏi nàng: “Ngươi không sợ bọn họ học được cách cướp việc làm ăn của ngươi sao?”
Bà Thái cười đáp: "Họ cướp việc làm ăn của tôi thì tôi mới có động lực, nghiên cứu thức ăn ngon hơn, giữ lại dạ dày của các vị."
Thực khách nghe xong liền giơ ngón tay cái lên.
Lúc đó Tân Ký có thể thu phục một nhóm khách hàng trung thành, ngoài việc đôi vợ chồng tay nghề tốt ra, còn có một điểm nữa là bị sức hút nhân cách của Thái nãi nang làm cho khuất phục.
Cảm thấy nàng là một bà lão đặc biệt thông suốt và hào phóng, đã đóng góp không ít cho giới đầu bếp Giang Thành.
Hiện nay quán mì Giang Thành đang nở hoa khắp nơi, tùy tiện đến tiệm nhỏ cũng được ăn món ngon, lại có công lao của Thái nãi nang.
"Tiếc thật, ta sinh ra quá muộn rồi, không thể chiêm ngưỡng phong thái của bà nội." Tân Di nghe xong chuyện của Thái nãi nại nói.
Nàng nghe đại bá mẫu trả lời: “Tân Tân, tuy ngươi chưa từng gặp thái nãi nang, nhưng ngươi có thể trở thành nàng thứ hai.”
Tân Di nghe câu này cảm thấy hoảng sợ.
Cảm thấy tay nghề của mình bình thường, tuy thích nấu ăn nhưng tính tình lười biếng, không chuyên tâm nghiên cứu.
Sao lại trở thành Thái nãi nang thứ hai?
Giờ nàng không nghĩ như vậy nữa, sao nàng lại không thể trở thành!
Cứ bắt đầu từ việc dạy dỗ Kiều Minh Nguyệt trước đã.
Tân Di Giáo rất nghiêm túc.
"Lúc chiên da heo, dầu trong nồi phải đổ nhiều hơn, chưa qua da lợn.
Chú ý nhiệt độ dầu không được quá cao, chỉ cần ba bốn phần nóng là đủ rồi, lúc này nhiệt lượng dầu chắc là 100 độ.
Da lợn xuống nồi sẽ dần dần phồng lên, bề mặt nổi lên những bong bóng nhỏ li ti, lúc này phải giữ ngọn lửa vừa rồi để nó từ từ nổ tung.
Theo thời gian trôi qua, thể tích da heo trong chảo dầu to đến hai ba lần, màu sắc chuyển thành vàng óng, bề mặt bồng bềnh bong bóng——"
Tân Di nhìn trạng thái này đã gần đủ rồi, "Lấy ra nhựa, da bụng là xong, nhất định phải chú ý."
Tân Di nghiêm trọng nói, “Lúc nổ nhiệt độ dầu tuyệt đối không được quá cao, phải đốt lửa nhỏ toàn bộ quá trình, nếu không bề mặt da heo cháy sém, bên trong vẫn là cứng. Lửa quá thấp cũng không xong, da lợn hút dầu, nổ ra quá mức dầu mỡ.”
Ưu thế của học bá không nằm ở thành tích tốt, nàng giỏi tổng kết suy nghĩ, logic mạnh mẽ, trí nhớ cao.
Kiều Minh Nguyệt xem qua một lần trong đầu, trịnh trọng gật đầu: “Ta nhớ kỹ.”
Tân Di hỏi: "Năm nay ngươi học sinh năm nhất phải không?"
Kiều Minh Nguyệt gật đầu: "Hai tháng nữa là nghỉ hè, khai giảng chính là năm hai rồi."
"Sau khi tốt nghiệp, cậu muốn làm gì?"
Kiều Minh Nguyệt không chút do dự: "Giống như ông chủ mở một quán ăn."
Tân Di muốn nói, thực ra mở quán ăn không nhất thiết phải biết nấu nướng, hiểu rõ kinh doanh cũng được.
Còn một điểm nữa, nấu ăn kỵ nhất là học thuộc lòng cứng nhắc, nhớ quá trình không phải quan trọng nhất, món làm ra khiến người ta khen ngợi không ngớt mới là quan tâm.
Kiều Minh Nguyệt mỗi ngày nhớ rất hăng say, nhưng không có cơ hội thực hành, theo cách này của nàng, học một trăm năm cũng không được.
Tân Di xoa xoa mi tâm, quả nhiên danh sư không phải dễ làm.
Nàng hiện tại có hai mục tiêu, một là giống như Thái nãi nang, trở thành đầu bếp khiến người ta khâm phục.
Thứ hai, bắt đầu tiếp xúc với án đỏ, chuẩn bị cho việc tiếp quản tửu lâu trong tương lai.
Kiều Minh Nguyệt hiếu học là chuyện tốt, đợi nàng tay nghề thuần thục, có thể từ chạy đường biến thành đầu bếp, đến lúc đó mình còn có khả năng lười biếng.
Nghĩ đến đây, Tân Di không nhịn được cười thành tiếng.
Nói về vụ án đỏ, hoàn thành nhiệm vụ phụ trước có thể chỉ định học một bản thực đơn.
Tân Di đã chọn xong, cô ấy học theo cổ pháp là gà nếp da giòn.
Đây là món ăn truyền thống trong một loại rau Quảng Đông.
Gà nếp da giòn cổ pháp hoàn toàn khác với thịt gà gói gạo nếp ở trà lâu, vì kỹ thuật chế tác cực kỳ phức tạp nên suýt chút nữa đã biến mất.
Món ăn này yêu cầu cực cao với kỹ thuật đao, làm ra ít nhất phải tốn hai ngày.
Một đại sư phụ trưởng thành không ngừng làm, mỗi ngày tối đa chỉ cung cấp 30 con.
Sở dĩ chọn học nó, ngoài danh tiếng lớn ra, còn có một điểm nữa.
Bên cạnh Tân Ký mở một quán trà Việt, vật đẹp giá rẻ, mỗi ngày cung cấp trà điểm phong phú.
Vị sư phụ điểm tâm Bạch Án được thuê tại quán trà kiểu Quảng Quốc có tay nghề tinh xảo, mà Tân Ký lại đang thiếu sư phó hồ sơ.
Có khách quen đến đây ăn cơm, suýt chút nữa bị bắt cóc.
Tân Minh Đường gần đây rất lo lắng, gọi điện thoại phàn nàn với Tân Di.
"Tân Tân à, tam sư tỷ của con đi Quảng Đông học tập, làm sinh viên trao đổi, thời gian cũng sắp hết rồi. Ta vốn định đợi nàng trở về, Tân Ký cũng có thể ra mắt được một hai món rau âm đạo."
Ai ngờ được, tam đồ đệ còn chưa về, trà lâu Quảng Thức đã mở trước.
Vậy ý nghĩa của việc Tam đồ đệ đi làm người trao đổi ở Việt Tỉnh là gì?
Dù nàng học được hai món ăn, dù có đàng hoàng đến đâu cũng không bằng sư phụ làm rau âm chuyên nghiệp.
Nghĩ đến đây, Tân Minh Đường thở dài sâu sắc: "Sư phụ Hồng Án dễ tìm, sao sư phụ Bạch ÁN lại khó gặp như vậy! Tìm kiếm lâu như thế mà vẫn không tìm được người phù hợp."
Tân Minh Đường lải nhải không ngừng, "Giá mà ông nội ngươi không trở mặt với Phan sư phụ thì tốt biết mấy.
Tay nghề làm điểm tâm của hắn quả thực rất tốt, cứ ở lại Tân Ký mãi, chúng ta cũng sẽ không bị quán trà bên cạnh cướp khách.
Trà điểm rộng quả thực rất ngon, nhưng người Giang Thành vẫn thích bánh ngọt địa phương."
Tân Minh Đường thở dài lần thứ N, có chút u sầu.
Chịu ảnh hưởng của hắn, Tân Di đặc biệt đến trà lâu Quảng Thức dùng bữa, gọi đầy một bàn, phát hiện pháp luật lão sư làm là gà nếp da giòn và thịt ngon.
Sau khi trở về, hắn không chút do dự chọn học món ăn này, chỉ đợi có cơ hội thể hiện vài chiêu trước mặt đại bá.