Tân Minh Đường làm tổng cộng hai mẫu, một là thịt bò bóng đèn "phiên bản tà tu", ăn vào càng sảng khoái hơn.
Một là thịt bò bóng đèn chính tông.
Thịt bò chất đống lại, phía trên rắc bột ớt vụn và phấn tiêu.
Không cần lại gần, cũng có thể ngửi thấy mùi thơm nồng nàn tự mang theo của thịt bò, còn có vị ngọt sữa đặc trưng của đùi bò dị thế.
Thịt bò bóng đèn làm việc phức tạp, ít nhất bốn ngày mới chế thành một phần.
Trước tiên ướp khô, bước này tốn thời gian nhất.
Lúc này thời tiết lạnh giá, Tân Minh Đường đợi ba ngày mới đạt được hiệu quả hài lòng, thịt bò biến thành màu đỏ tươi đẹp.
Sau khi phơi xong lại dùng than củi trái cây để nướng, trong quá trình nướng thịt, hương trái trở nên nồng nặc khi đốt cháy dần được thịt bò hấp thụ, ăn vào càng thêm phong vị.
Tân Minh Đường cầm một sợi đưa lên mũi ngửi nhẹ, đã gần đủ rồi, là mùi vị hắn muốn.
Lại cho vào nồi lớn để hấp, bước này là để khóa chặt mùi thịt, loại bỏ dầu mỡ dư thừa.
Mỡ không hề biến mất, mà được cô đọng thành tinh hoa, tan chảy trong thịt gầy, khi ăn càng nhai càng thơm.
Dù là phơi khô, hay hun khói gỗ trái cây, hoặc là hấp, bước nào cũng cần người chế tạo có nhãn lực cực cao và kinh nghiệm phong phú, một bước sai lầm sẽ không đạt được hiệu quả mong muốn.
Sau khi hấp xong, lại đặt thịt bò vào chảo dầu từ từ chiên sạch sẽ, giòn tan.
Cuối cùng, dầu vòi trong nồi, đổ đủ loại gia vị vào rồi bắt đầu xào nhanh chóng, một miếng thịt bò bóng đèn nguyên vẹn mới coi như hoàn thành.
Mấy bước phía trước đã đủ phức tạp, bước cuối cùng độ khó trực tiếp tăng lên một tầng thứ khác.
Vì trước khi nổ, thịt bò đã biến thành trạng thái vừa mảnh vừa mỏng, trong quá trình nổ phải kiểm soát hoàn hảo hỏa hầu.
Nhiệt độ dầu hơi cao một chút, thịt bò sẽ cháy khét.
Hiện tại Tân Ký chỉ có Tân Minh Đường mới làm được một phần thịt bò bóng đèn tương tự, ngay cả Trang Quốc Đống cũng phải lột sạch đầu heo, vẫn chưa luyện xong thịt trâu đèn.
Tân Di trước tiên cho Tiểu Mi mấy cái nghiến răng, lại bỏ vào túi đeo chéo một nắm lớn, rồi mới đưa vào miệng thưởng thức món ngon do chính tay Đại bá nấu nướng.
Phản ứng đầu tiên rất giòn giã.
Thịt bò được chiên dầu, bên ngoài bọc vỏ đường cháy sém, răng hơi dùng sức một chút liền nghe thấy tiếng "rắc" vang lên, thịt bò vỡ vụn, giòn tan.
Tiếp theo là dẻo dai, sợi thịt bò bị đứt lìa giữa môi răng, trước hết khô, sau đó hun khói gỗ, hấp chưng cất, dầu rán, từng lớp kỹ thuật ban cho nó mùi hương phức hợp vô song, càng nhai càng thơm.
Nuốt đến cuối, vị cay tê sau đó mới nhận ra trào lên, nhưng mùi vị này không hề bá đạo, chỉ là để làm nổi bật hương thơm của thịt bò, ăn xong trong miệng vẫn còn lưu lại trái tim nhàn nhạt.
Tân Di ăn đến đắc ý vẫn chưa hết, cảm thấy tay nghề của đại bá tuyệt vời, thịt bò đèn ảnh chính tông như vậy, phỏng chừng toàn bộ Giang Thành chỉ có hắn mới làm ra được.
Tân Di đã nghe nói, khách quen cũ biết Tân Ký có được một lô chân bò chất lượng siêu cao để chế tạo thịt bò đèn ảnh.
Thành phẩm còn chưa ra, đã nhận được không ít chuyển khoản, nói làm xong thì để lại cho hắn một phần trước.
Tân Di cũng là người gần nước được trăng trước, nếu không thì chẳng ăn được thứ gì ngon như vậy.
Tân Hạo Vũ còn chưa được ăn, hắn là con ruột của đại bá.
Đáng tiếc là du thủ nhàn rỗi, không học không hành, nguyện vọng lớn nhất là làm sâu thóc.
Đối với Tân Minh Đường mà nói, đứa con này không thấy cũng được.
Làm xong đồ tốt mà vẫn không nghĩ đến việc để lại cho hắn một phần, Chu Tĩnh cũng quên mất.
Vẫn là Trang Quốc Đống đăng vòng bạn bè, điên cuồng tâng bốc thịt bò bóng đèn do sư phụ làm ra tuyệt thế nào, bị Tân Hạo Vũ quét trúng, hắn mới biết cha mình làm tốt đồ không để lại cho hắn.
Nỗi buồn của Tân Hạo Vũ không ai hay biết.
Tân Di chỉ biết nàng hiện tại rất vui, ăn ngon đến mức chân tay.
Tân Di lắc lư đôi chân, Tiểu Mi cũng vậy, ôm lấy thịt bò đặc chế gặm ngon lành, cảm giác má của Tiểu Mị đang dùng sức.
Ăn xong liền gào thét: "Mẹ ơi, ngon quá, quá ngon! Đây là thịt mèo lớn tặng mao, xin hãy để lại cho nó một phần, để mèo con nếm thử món ăn mà nó săn được ngon đến mức nào."
"Mẹ có thể đựng thêm một chút không? Chỉ cần một ít là được."
Đối với nguyện vọng của con gái, Tân Di đương nhiên đồng ý, lại giúp nó nhét thêm chút thịt bò bóng đèn, lần này là phiên bản thêm ma và cay.
Tân Di cảm thấy con mèo lớn trong miệng Tiểu Mi hẳn không phải mèo tầm thường, ắt là thú nhân.
Thú nhân ăn gia vị có thể tiêu hóa được không? Chắc là có, Tân Di không chắc lắm, dù sao cô cũng chưa từng giao thiệp với đối phương.
Hành lý của Tiểu Mị đã thu xếp xong, thời gian cũng gần đủ rồi, Tân Di phải ra chợ mua nguyên liệu, mỗi người một mèo từ biệt.
Tiểu Mi đứng trong hang mèo, đây là lối đi nối liền hai thế giới, không khí gợn sóng.
Tiểu Mi đeo túi chéo trên lưng nó, đội hai chiếc sừng giòn tan đang phiêu bạt khắp chân trời.
Tân Di cưỡi con lừa điện nhỏ hướng về chợ rau.
Hôm nay còn phải chế tạo mì thịt ngọt, nếu Tào Hiên không đến, nàng liền...
Cho đến khi nguyên liệu mua xong, Tân Di vẫn chưa nghĩ ra, thực khách không đến thì nàng phải làm thế nào.
Đối với đầu bếp không giỏi ăn nói này, việc thu hút khách hàng, giao thiệp với đối phương thực sự quá khó khăn.
May mắn thay, quán mì vừa mới khai trương, người mà cô mong đợi từ lâu đã đến.
Tào Hiên ngẩng đầu nhìn thấy trên tấm bảng gỗ viết: Hôm nay đặc biệt cung cấp mì thịt lớn, 20 tệ một bát.
Nhân kẹo quế hoa bánh nướng dầu vịt, bánh kho dầu Vịt thơm phức, 8 tệ một cái.
Tào Hiên gọi món: “Phiền cho ta một phần mì thịt lớn, lại thêm một miếng bánh bơ vịt ngọt.”
Quét mã thanh toán 28.
Món ăn nhanh chóng được dọn lên bàn, miếng thịt lớn đã chiên xong thì mềm nhừ ngon miệng, mùi thịt thơm nồng.
Trong quá trình kho có bỏ rất nhiều đường đá, ăn vào hồi cam.
Cộng thêm sợi mì tay làm bằng thủ công, kình lực trơn tru, bột mì Tân Di chọn ít nhất là ưu tú, đổ đầu và tướng mạo bổ trợ lẫn nhau, Tào Hiên ăn rất thỏa mãn.
Đáng tiếc nhiệm vụ phụ vẫn chưa hoàn thành.
Tân Di rơi vào trầm tư, còn có những món mì ngọt nào nữa đây...
Mì cá Cô Tô, trứng cá nổ sau khi ngâm nước canh ngọt, ăn vào đến cả mì cũng toát lên vị ngọt.
Mặt thịt kho, mì gà chay cũng là nước mặn ngọt.
Bản bang Ma Đô chú trọng dầu đặc tương đỏ, vị ngọt nổi bật.
Còn có một loại mì tên là mì thịt cay, tuy gọi là thịt ớt nhưng dội đầu là vị ngọt trong cay.
Bánh mì trộn lòng bàn để giữ lại dầu ruột, ăn vào sọt popitol ngọt ngào.
Cùng với mì nồi, đáy nồi đều có vị ngọt hơn.
Muốn để Tân Di thả ra làm mì ngọt, nửa tháng cũng không có trọng dụng, nhưng nàng cảm thấy Tào Hiên muốn ăn cũng chẳng phải loại này.
Vậy hắn muốn ăn loại nào? Tân Di nghĩ đến mức tóc đã trọc, cũng không nghĩ ra đáp án.
Cô quyết định tìm kiếm viện trợ, gọi điện cho bác cả, đối phương nhanh chóng bắt máy.
"Bác ơi, cửa hàng nhỏ của cháu đang tổ chức một hoạt động tên là 'Khách May Mắn', khách bị chọn trúng có thể chỉ định bữa ăn."
Tân Di giải thích, “Làm như vậy cũng là để rèn luyện tay nghề nấu nướng của ta, ta lập chí muốn làm hết các mặt ở Hoa Hạ. Nhưng vấn đề đặt ra là, làm sao ta có thể phán đoán hắn thích ăn loại mì nào đây?”
Tân Minh Đường trước tiên điên cuồng khen ngợi hoạt động tổ chức quán mì này có ý tưởng tinh tế, đặc biệt thú vị.
"Làm đầu bếp thì nên như vậy, mãi học theo món mới, dũng cảm leo lên."
Sau khi khen ngợi xong, Tân Minh Đường mới khó hiểu hỏi: "Đã là khách hàng may mắn, hắn muốn ăn mì gì, tại sao lại để ngươi phán đoán? Cứ trực tiếp hỏi đương sự chẳng phải tốt hơn sao."