Đàm Đức Sâm cúi đầu nhìn vào đĩa, bánh bao đẹp hơn mẹ gói, nếp gấp ngay ngắn, trắng trẻo đáng yêu.
Tay của sư phụ Tiểu Tân như thước đo, bánh bao nặn ra mỗi chiếc đều có hình dáng giống hệt nhau.
Nhớ lại ngày tiệc sinh nhật cháu gái, nàng dùng gạo nếp làm một viên tròn nhỏ hình thỏ, liền biết nàng có nền tảng mỹ thuật nhất định, dùng vào thức ăn càng thêm vẻ nấu nướng cao.
Bánh chẻo vừa được múc ra, hơi nóng bốc lên nghi ngút, giống như khi giáo sư Trần ăn mì gà phiên bản đặc chế, nhiệt độ của bánh chổi làm đỏ cả mắt Đàm Đức Sâm.
Hắn hít hít mũi, gắp một cái, để lộ ra nhân màu vàng nhạt bên trong.
Củ cải lau tơ, ép đi nước, sau khi đun chín thì không còn cay cay nữa, chỉ còn lại vị ngọt thanh, hòa quyện cùng với cặn mỡ heo thơm phức.
Đàm Đức Sâm sững sờ, cặn dầu này giống như mẹ nấu vậy, không quá khô, bên trong giữ lại nhiều mỡ hơn.
Cân nhắc điểm này, sợi củ cải để nhiều hơn một chút, rau củ thanh ngọt giải tỏa sự ngấy của dầu mỡ trên thớt.
Tiểu Tân sư phụ chắc còn thêm các món kèm khác, ăn hơi giòn.
Tạp dầu không hề ngấy, tê dại, răng rắc rắc, quán mì chỉ còn lại tiếng lách tách khi nhai vụn mỡ lợn.
Đợi Đàm Đức Sâm rời đi, nhiệm vụ phụ đã hoàn thành.
[Chúc mừng ký chủ hoàn thành nhiệm vụ phụ, giúp Đàm Đức Sâm ôn lại hương vị của mẹ. Phần thưởng hoàn tất nhiệm tác dụng: Chỉ định học một món ăn nổi tiếng của đầu bếp Giang Thành, liệu có học ngay bây giờ không?]
Tân Di không vội học.
Kết thúc kỳ kinh doanh hôm nay, trên đầu tiểu di không chỉ xuất hiện một tấm giấy vàng ố mà còn có mảnh ký ức, là về Đàm Đức Sâm.
Nhấn vào mảnh vỡ ký ức, cảnh tượng bên cạnh thay đổi, nàng đi vào một ảo cảnh.
Đây là khu nhà ống do nhà máy quốc doanh quy mô thế kỷ trước phân chia, nhà bếp công cộng nằm ở rìa hành lang.
Đúng vào giờ ăn tối, trong ống dẫn tràn ngập hương thơm các loại, người lớn tụ tập lại trò chuyện cười nói vui vẻ, từ cầu thang vọng ra tiếng cười trong trẻo của lũ trẻ, xen lẫn một hai tia khóc.
Con khỉ da bị đánh dường như ngã từ tầng hai xuống, hay cố ý ngã, muốn thi đấu với bạn học ai nhảy cao thì là anh hùng.
Kết quả mũi đã bị té lệch, còn cắn răng nói: “Chuyện này đừng nói với mẹ ta.”
Đáng tiếc vừa về nhà, vết máu quanh co trên mặt cho thấy hắn đã làm những việc ngu ngốc, phụ huynh của đứa trẻ vừa gọi mông vừa giúp xử lý vết thương.
Tân Di lại thấy cậu bé nhảy nhót dắt tay một người phụ nữ, ngũ quan của người đàn bà rất hào phóng, vóc dáng cao lớn, hơn một mét bảy, trông thật nổi bật.
Nhưng khi nàng mở miệng nói chuyện, giọng điệu ôn nhu, không phù hợp với vẻ ngoài.
Nhìn ngũ quan của cậu bé, giống hệt Đàm Đức Sâm sau khi lớn lên, người phụ nữ hẳn là mẹ trong ký ức của hắn, Tân Di thầm nghĩ.
Thảo nào mẹ nó đã rời đi nhiều năm như vậy, còn thường xuyên nhớ nhung.
Do nỗi nhớ này quá đậm đặc, kích hoạt nhiệm vụ chi nhánh hệ thống.
Nàng cũng biết, rõ ràng chỉ nhìn thoáng qua Đàm ma ma một cái, người phụ nữ ôn nhu cao lớn này đã để lại ấn tượng sâu sắc cho nàng.
Hai mẹ con vào trong lầu ống, Đàm ma ma dặn hắn đi làm bài tập trước, đợi làm xong bánh chẻo cũng đã gói xong.
Tiểu Đàm Đức Sâm rất ngoan, nằm bò trên bàn ăn viết chăm chú.
Mẹ Đàm lấy từ giỏ rau ra một miếng mỡ ván heo béo bở, rồi lấy củ cải mập múc hai bát mì vào bếp nấu ăn.
Khi nấu dầu trên thớt, cô ấy cũng chẳng khác gì Tân Di, không nấu quá khô.
Hương thơm khi thức khuya chạy loạn trong ống, như một loại tín hiệu, thu hút những đứa trẻ nghịch ngợm phá phách vào tầng này.
Mắt mong ngóng nhìn nàng, hít mạnh mũi, ngửi đến cuối cùng thực sự không nhịn được: “Dì Tô, dì đang nấu cơm sao?”
"Thơm quá, dì Tô, cháu thật xinh đẹp."
"Dì Tô, đồ ngươi làm có ăn được không? Có muốn thử độc không?"
Tô Uyển Thanh bật cười thành tiếng, những đứa trẻ này thật thú vị, muốn ăn đồ của nàng mà không nói thẳng, trước tiên khen nàng đẹp mắt, còn phải tìm cớ giúp thử độc.
Tô Uyển Thanh cố ý nói: “Không được ăn, bên trong hạ độc rồi, thuốc chuột rất độc. Nhà dì Tô gần đây xảy ra tai họa chuột, định làm tốt rồi bắt chuột xấu.”
"Hả?" Cô bé nói muốn thử độc vỗ ngực nói.
"Dì Tô, cháu giúp dì bắt chuột, không cần phải cho nó ăn nữa. Như vậy cháu có thể thay con chuột ăn thịt được không?"
Ha ha ha, người cùng nấu cơm không nhịn được nữa, cười đến mức ngửa ra sau.
"Ngươi ấy, thèm lắm, dì Tô đã bảo bên trong bỏ thuốc chuột, còn phải giúp ăn thịt, không sợ trúng độc đâu."
"Uyển Thanh, ngươi thật tinh nghịch, xem mà lừa đám tiểu tham ăn này đi."
Cũng có người hỏi: “Mọi người đều là nấu mỡ heo, vì sao ngươi nấu ra lại thơm hơn người khác, xem dẫn hết lũ tiểu tham ăn trong lầu tới đây, dù bên trong hạ độc, cũng muốn nếm thử thuốc độc thơm bao nhiêu.”
Tô Uyển Thanh trêu chọc xong, cặn mỡ lợn trong nồi cũng nấu gần hết, bên ngoài là một lớp vỏ cháy đen, trong đó còn dính chút dầu mỡ chưa nấu hết.
Vừa mới ra lò không giòn lắm, hơi mềm, nhưng cắn rất dai.
Tô Uyển Thanh vẫy tay: “Lại đây lại đây, dì đùa các ngươi thôi, bên trong không hạ độc, nhưng sau này ra ngoài, cũng không thể ăn đồ vật lai lịch bất minh.”
Bọn trẻ ngoan ngoãn trả lời: "Biết rồi."
Cô bé muốn giúp bắt chuột cười ngọt ngào: "Dì Tô, cháu biết dì đang đùa cháu, ta cũng đang trêu chọc cháu đấy."
"Ái chà, đứa trẻ này." Nghe nàng nói chuyện, trái tim Tô Uyển Thanh như muốn tan chảy.
Sao cô bé lại đáng yêu như vậy, tiếc là nàng chỉ có tiểu tử thúi.
Chọn vài mảnh mỡ heo tròn trịa đưa vào tay đối phương: "Cầm lấy ăn đi."
"Cảm ơn dì Tô."
Mỗi người chia vài miếng, cặn dầu đã nấu xong được một phần ba.
Lúc này Phó giám đốc Đàm vẫn chưa thăng lên vị trí phó giám sát trưởng, lương tháng không nhiều.
Người bên cạnh khuyên nàng: "Nhà nào cũng chẳng dễ chịu gì, cho nửa viên nếm thử là ngon thật."
Nàng thật hào phóng.
Tô Uyển Thanh xua tay: “Cũng đâu phải ngày nào cũng cho, thỉnh thoảng có một lần thôi.”
"Thảo nào lũ trẻ đều thích ngươi."
Tô Uyển Thanh cười khẽ, không đáp lời, bắt đầu băm nhân gói bánh chẻo.
Nàng nhanh nhẹn, chẳng bao lâu sau đã gói xong bánh chẻo trắng trẻo béo tròn.
Còn có đứa trẻ thèm ăn nhìn thấy cảnh này muốn đến đòi ăn, người lớn nhanh tay lẹ mắt kéo về nhà, nhốt lại dạy dỗ.
“Ăn chút cặn dầu là được rồi, đừng như ma thèm đầu thai, thấy đồ ngon liền xúm lại, mất mặt chết người. Muốn ăn sủi cảo, ngày mai ta cắt một miếng thịt gói cho ngươi.”
Trong vỏ sủi cảo của Tô Uyển Thanh có trộn một ít bột ngô, lớp da rút ra hơi vàng, thô.
Không có độ mịn màng như mặt trắng tinh, nhưng lại mang theo một mùi tươi của lương thực thô, còn có chút ngọt ngào của ngô.
Lúc này gia vị khá thiếu thốn, chỉ có muối, dầu tương, rồi thêm chút bột ngũ hương.
Không giống như Tân Di làm, dầu ớt, bơ thơm, bột tiêu trắng, đường trắng và hút sống đều không ít.
Nhưng nàng có linh cảm, bánh bao nhân thịt heo mà Tô Uyển Thanh làm ngon hơn mình.
Tân Di ghi nhớ kỹ các bước nàng làm, dự định về nhà luyện tập thêm.
Đôi khi một món không phải gia vị càng phức tạp càng tốt, gia liệu đơn giản phối hợp với nhau để kích thích hương vị nguyên liệu chính xác, mới gọi là lợi hại.