Đầu bếp trên tàu rất nhỏ, ước chừng sáu bảy mét vuông, toàn bộ bọc sắt, vật liệu cực kỳ vững chắc.
Bếp sắt bị đánh chết cứng trên sàn nhà, nhưng khi tàu chạy vẫn rung chuyển nhẹ.
Còn có những nồi niêu xoong chảo, bị xóc nảy va chạm, thỉnh thoảng lại phát ra tiếng leng keng giòn giã.
Lục Hoành Vĩ vừa vào đã nhìn quanh, sờ soạng khắp nơi, trong mắt tràn đầy vẻ mới lạ.
Đàm Vệ Đông bên cạnh nhìn thấy, cũng không thúc giục, chỉ thản nhiên nói: "Chuẩn bị hậu trù của chúng ta đầy đủ, không kém gì nhà hàng quốc doanh. Chỉ là trên đường tàu chạy khó tránh khỏi có chút xóc nảy lắc lư, đồng chí Tiểu Lục phải cẩn thận một chút."
Nói rồi hắn giơ tay lên, chỉ vào hai chiếc rương chứa đồ bằng sắt: "Nguyên liệu có thể dùng đều ở trong này cả rồi, nhưng những thứ còn lại thực sự không nhiều, ngươi xem thử có dùng được không?"
Lục Hoành Vĩ đi về phía hòm chứa đồ, vừa vặn tàu hỏa xóc nảy, chân hắn trượt một cái, lảo đảo nửa bước suýt nữa ngã xuống.
"Cẩn thận."
Đàm Vệ Đông nhanh tay lẹ mắt, đỡ lấy hắn: "Đã nói với ngươi rồi, tàu hỏa lắc lư mạnh lắm, để ngươi..."
“Xin lỗi, vừa rồi không chú ý.” Lục Hoành Vĩ ổn định thân hình, lúng túng gãi đầu.
Nhìn bộ dạng có phần lúng túng này của hắn, Đàm Vệ Đông không khỏi lo lắng.
Tiểu Lục đồng chí này trước đó nói hoa mỹ, có lẽ là thực sự có chút bản lĩnh.
Nhưng bây giờ hắn ngay cả đứng cũng không vững, cũng chẳng biết có được không?
Lục Hoành Vĩ thu liễm thần sắc, đưa tay vén tấm vải bạt che trên một chiếc rương chứa đồ lên, nguyên liệu trong rương đều đập vào mắt.
Đúng như Đàm Vệ Đông đã nói, đồ vật bên trong quả thực không nhiều.
Đều là những loại rau củ khô chịu đựng, như khoai tây, cải thảo, hành tây...
Hắn lại hướng ánh mắt về phía chiếc rương chứa đồ bên cạnh, mép thùng ẩn hiện những tia lạnh lẽo.
Lục Hoành Vĩ hơi ngạc nhiên: "Đàm chủ nhiệm, trong này là..."
"Hàng tươi, thịt." Đàm Vệ Đông đứng bên giải thích: "Trên xe không có tủ lạnh, chỉ có thể dùng đá bọc trong nắp bông để giữ gìn."
Lục Hoành Vĩ "ồ" một tiếng, đôi mắt sáng lấp lánh.
Phải nói là, cách vẫn hơn khó khăn nhiều.
Trong tình huống vật tư thiếu thốn, thiết bị hạn chế này, đã nảy sinh trí tuệ vô tận của người lao động.
Hắn vén nắp bông dày lên, một luồng khí lạnh ập vào mặt, lập tức xua tan cái nóng oi bức trong bếp sau, khiến tinh thần hắn phấn chấn hẳn lên.
Thùy mắt nhìn lướt qua, thịt tươi càng ít đến đáng thương.
Khoảng vài cân thịt lợn tươi có bụi, mấy miếng đậu phụ già, còn có nửa con gà.
“Đáng tiếc, người nước ngoài không ăn thịt heo.” Lục Hoành Vĩ lắc đầu, đưa tay lấy đậu phụ già và nửa con gà ra.
Đàm Vệ Đông thấy vậy, lập tức hỏi: "Ngươi quyết định làm món gì rồi?"
“Ừm, tôi sắp xếp cho hắn ba món một canh.” Lục Hoành Vĩ nhấc nửa con gà lắc lắc.
Đàm Vệ Đông nhướng mày, có chút không tin: "Chỉ nửa con gà và mấy miếng đậu phụ? Ba món một canh?"
Lục Hoành Vĩ đặt nguyên liệu lên thớt, cười thong dong: "Đồ không nhiều, tất cả đều xem làm gì."
"Vậy ngươi định làm gì?" Đàm Vệ Đông cũng có chút tò mò.
Nếu đặt ở nhà bình thường, đây vừa là đậu phụ lại vừa gà, quả thực chẳng khác gì ăn Tết.
Nhưng bây giờ...
Vừa nghĩ đến lão ngoại đang giận dỗi, mí mắt Đàm Vệ Đông giật liên hồi.
Hy vọng đồng chí Tiểu Lục có thể dùng chút đồ này để làm ra món ăn khiến người nước ngoài hài lòng.
Lục Hoành Vĩ bên này động tác không ngừng, hắn lại lấy từ một chiếc rương chứa đồ khác ra mấy củ khoai tây.
"Canh chiên khoai tây sợi tính một, vừa rồi các ngươi đều thấy được."
"Ừm, đúng là tốt, còn gì nữa?" Đàm Vệ Đông mơ hồ mong đợi.
Lục Hoành Vĩ nhìn về phía đậu phụ già trên thớt: “Thêm một món đậu hũ bơ nữa đi.”
Tần Vệ Đông hơi nhíu mày, hắn có thể làm người phụ trách xe ăn, đương nhiên biết chút mánh khóe nấu nướng.
"Dậu phụ bơ không phải đều dùng đậu phụ non sao? Đậu phụ làm như vậy mới càng mềm mượt mà thấm vị hơn. Đậu hủ già này... e là không thể tạo ra hiệu quả đó."
Lục Hoành Vĩ khẽ cười, đã cầm dao phay chém vào đậu phụ già, xoạt vài nhát thành từng miếng nhỏ.
"Vãi phụ già thì có chút ý tứ. Nhưng tay nghề nấu nướng chẳng phải là bản lĩnh để bù đắp thiếu hụt nguyên liệu sao! Cho nên chỉ cần xử lý chu đáo, hương vị vẫn không thua kém đậu phụ non."
Đàm Vệ Đông nửa tin nửa ngờ, nhưng nghe lại có vẻ rất hợp lý.
"Bây giờ đã có hai món rồi, còn một món một canh nữa cơ?"
Lục Hoành Vĩ bỏ đậu phụ đã cắt vào bát đầy nước trong ngâm, rồi rắc thêm chút muối.
Sau đó xách nửa con gà lên, đầu cũng không ngẩng lên nói: “Viên thịt Phù Dung, khẩu vị thanh đạm, người nước ngoài chắc đã quen ăn rồi.”
Đàm Vệ Đông gật đầu, coi như đã công nhận mấy món ăn này.
Dù là mùi thơm cháy xém của khoai tây sợi khô, hay sự tươi ngon đậm đà của đậu phụ dầu trắng, hoặc là sự thanh nhã tươi non mềm mại của món gà phù dung này.
Đều không phải món ăn nặng cay, như vậy người nước ngoài chắc không có lý do gì để nói thêm khẩu vị nặng nề nữa rồi!
Tảng đá lớn đè nặng trong lòng hắn dường như nhẹ đi hơn phân nửa, trên mặt cũng hiện lên một tia ý cười: "Vậy còn canh? Định làm canh gì?"
Lục Hoành Vĩ liếc hắn một cái, khóe miệng hơi nhếch lên: “Nước sôi cải thảo được không?”
"Hả?" Đàm Vệ Đông giật mình, không thể tin nổi lùi nửa bước: "Ngươi nói cái gì canh?"
“Nước sôi cải thảo a!” Lục Hoành Vĩ cười hì hì lặp lại một lần.
Lần này Đàm Vệ Đông nghe rõ rồi, không đúng, trước đó hắn đã nghe hiểu rồi mà chỉ là không dám tin thôi.
Dù hắn không phải đầu bếp, nhưng cũng từng nghe danh món khai thủy bạch thái.
Đó chính là món ăn nổi tiếng từng lên bàn tiệc quốc yến ở đỉnh cao.
Dù chưa từng ăn thịt heo, cũng nên thấy lợn chạy chứ.
Một món ăn quốc yến như vậy, đâu phải nói làm là làm được?
Huống chi còn là ở trên tàu hỏa xóc nảy
Hắn nhìn quanh một vòng hậu trù vốn còn thấy khá ổn, lúc này bỗng cảm thấy lại đơn sơ đến thế.
Chỉ với điều kiện này, cũng xứng làm món ăn danh tiếng quốc yến?
"Ngươi... không đùa à?"
“Ngươi xem ta giống như đang nói đùa sao?” Lục Hoành Vĩ cầm một cây cải trắng, cân nhắc trong lòng bàn tay, vẻ mặt nghiêm túc.
Đàm Vệ Đông nhìn cây cải trắng không quá no, lá rau còn hơi héo rũ kia, gật đầu thật mạnh: "Giống!"
Người này... thật sự rất thực tế.
Lục Hoành Vĩ liếc hắn một cái, ngẫm lại vẫn giải thích: “Chỉ là phiên bản cải tiến tinh giản thôi, có thể làm.”
Đàm Vệ Đông vẫn có chút không tin: “Thật sự được sao?”
"Không vấn đề gì."
Lời đã nói đến mức này rồi, hắn cũng không tiện nói nhiều.
Hắn còn nhớ nhiệm vụ của mình là đến để ra tay với Lục Hoành Vĩ: "Vậy cần ta làm gì?"
Lục Hoành Vĩ nghĩ ngợi, chỉ có vài món ăn, căn bản không cần giúp đỡ.
Nhưng thấy hắn tích cực như vậy, liền tùy miệng sắp xếp: "Giúp ta gọt vỏ khoai tây đi."
Đàm Vệ Đông ngoan ngoãn tìm một góc, ngồi xổm xuống đó, cầm con dao nhỏ bắt đầu khò khè gọt vỏ.
Lục Hoành Vĩ nhếch mép, nụ cười trong chớp mắt thu lại, thần sắc lập tức trở nên nghiêm túc.
Ba món một canh.
Khoai tây khô, đậu phụ dầu trắng, băm bông gà phù dung, cải thảo nước sôi (phiên bản tinh giản).
Trong đó chú trọng nhất chính là cải thảo nước sôi, tuy nói là bản tinh giản nhưng cốt lõi vẫn là đáy canh.
Điều kiện hiện tại có hạn, thời gian cũng không đợi người, không thể nâng cao canh, cho nên hắn định dùng phương pháp chưng cất để làm món này.
Cái gọi là phương pháp hấp bát, chính là băm thịt gà thành lông gà, úp vào trong bát rồi chưng cất khô, ép ra nguyên dịch trong thịt.
Nước canh hấp ra, trong suốt sáng trong trẻo, thơm tươi thuần khiết.
Hiệu quả làm như vậy cũng gần giống với cải thảo nước sôi nhất.
Cầm đao bắt đầu chỉnh đốn.
Hắn gắp thịt ngực gà ra, bỏ vào bát, lát nữa dùng làm băm bông phù dung.
Rồi tách nửa con xương gà ra, khung xương và phần thịt gà còn lại vào bát hấp, rồi đặt thêm vài lát gừng.
Đợi canh nguyên hấp xong, thịt gà còn trộn được một phần gà nước miếng, vừa hay bụng đói.
Nghĩ đến đây, Lục Hoành Vĩ không khỏi thầm vui vẻ.
Hắn xử lý xong thịt gà, Đàm Vệ Đông cũng gọt xong vỏ khoai tây.
"Còn cần ta làm gì nữa?"
Lục Hoành Vĩ không ngẩng đầu: "Bóc tỏi."
"Được..." Đàm Vệ Đông lấy tỏi lớn, trong lòng có chút nóng lòng: "Thực ra thì, kỹ thuật đao của ta cũng không tệ."
Lục Hoành Vĩ đã đặt khoai tây lên thớt: “Vậy thì dùng dao bóc tỏi, không tốn móng tay.”
Lời vừa dứt, cộc, cốc... tiếng thái rau đồng thời vang lên.
Ban đầu còn bị ảnh hưởng bởi tàu hỏa lắc lư, tiếng thái rau đứt quãng, lúc nhanh lúc chậm.
Nhưng chỉ trong vài giây ngắn ngủi, Lục Hoành Vĩ đã nắm rõ nhịp điệu của toa xe lắc lư, con dao trong tay càng lúc càng nhanh, nhanh đến mức gần như kéo ra tàn ảnh.
Rất nhanh, một củ khoai tây nguyên vẹn đã hóa thành một đống tỏi thô mịn đều đặn, trắng ngần trong suốt dưới tay hắn.
Đồng tử Đàm Vệ Đông hơi co lại, thầm nghĩ: Đao công thật tuấn tú.
Không có mười mấy năm công phu, căn bản không luyện nổi.
Xem ra vị đồng chí Tiểu Lục này, trước đó nói không phải là khoác lác, hắn thật sự có bản lĩnh.
Trái tim treo lơ lửng, coi như đã hoàn toàn chìm vào bụng.
Đàm Vệ Đông không nghĩ ngợi gì nữa, tiến lên bắt tay, ngoan ngoãn chạy vào góc ngồi xổm bóc tỏi.
Lần này là thật thà.
Lục Hoành Vĩ rất chuyên tâm, cắt khoai tây chiên xong rồi lại bắt đầu xử lý đậu phụ già.
Bò đậu phụ già sở dĩ không thích hợp làm đậu hũ bơ, là vì nó có mùi tanh nồng, hương mặn thanh đạm căn bản không thể át được vị chua đậu sinh nhai của nó.
Nhưng chỉ cần dùng nước sôi rửa sạch đậu phụ cũ đã ngâm nước muối một lần nữa, triệt để loại bỏ mùi tanh của đậu nành, thì đậu hũ bơ làm ra sẽ không thua đậu hủ non.
Tương đối mà nói, trong mấy món này, chỉ có những lát gà phù dung là đơn giản nhất.
Thịt ngực gà cắt lát mỏng, dùng tinh bột pha lên, xào ra thịt sẽ càng mềm mại trơn mượt.
Mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi, nấu dầu.
"Xoẹt——!"