Bốp bốp!
Tiếng vỗ tay giòn giã vang lên, hậu trù lập tức yên tĩnh trở lại.
Thư ký Vương buông tay, thần sắc nghiêm túc, ánh mắt quét qua tất cả mọi người có mặt: "Ba vị sư phụ, ta nói vài câu đơn giản."
"Để chuẩn bị yến tiệc tiếp đãi ngoại khách, cấp trên đã sắp xếp cho cuộc khảo hạch nấu nướng này, tuyển chọn sư phụ cầm thìa."
"Lần khảo hạch này, giám khảo do ta, đồng chí Lưu và đồng tâm Tôn cùng nhau tạo thành, cố gắng công bằng công chính."
"Xin các vị hãy lấy ra bản lĩnh thật sự, nghiêm túc đối đãi, đừng qua loa cho xong."
Mọi người có mặt đều gật đầu, hầu như không ai dám lơ là.
Lục Hoành Vĩ càng thêm phấn chấn hai trăm phần trăm tinh thần, chuẩn bị làm một trận lớn.
Đây là liên quan đến hắn, có thể đặt chân vào kinh thành hay không.
Dù chỉ là có khả năng, nhưng hắn cũng tuyệt đối không thể sơ suất.
Thư ký Vương không nói thêm lời thừa thãi, đi thẳng vào chủ đề: "Không bày ra món ăn, không làm các món phức tạp. Lần thử món thống nhất này sẽ làm một miếng thịt bò kho."
Nghe vậy, thần sắc Lục Hoành Vĩ khựng lại.
Hắn đã chuẩn bị xong việc chỉnh hoa, nào là loại mánh khóe như đậu phụ văn tư, cá cúc, thịt bò đèn ảnh.
Kết quả là thử món lại giới hạn các món ăn, mọi người đều làm thịt bò kho giống nhau.
Lục Hoành Vĩ sờ cằm thầm suy tính.
Thịt bò kho nhìn thì đơn giản, ai cũng làm.
Nhưng muốn làm tốt, làm cho nổi bật ra sao, lại không đơn giản như vậy.
Dù sao thì nguyên liệu cùng một loại, bếp lò giống nhau cũng đều là thịt bò kho.
Vậy thì so tài chỉ có hỏa hầu, điều chỉnh và kiểm soát chi tiết.
“Có chút thú vị.” Lục Hoành Vĩ khẽ cười một tiếng.
Hắn nghiêng đầu nhìn Hồ sư phụ và lão Chu.
Vẻ kinh ngạc trên mặt Lão Chu vẫn chưa tan, nhưng cũng dần hiện lên một nụ cười tự tin.
Ngược lại, trên mặt Hồ sư phụ không có bất kỳ biểu cảm nào, vừa không ngạc nhiên cũng không vui mừng.
Lục Hoành Vĩ nhướng mày, đây chính là người một lòng muốn thắng, trên mặt cũng không cười?
Thư ký Vương giơ tay nhìn đồng hồ đeo tay: "Giới hạn năm mươi phút. Các vị, cố lên!"
Nói xong, hắn xoay người bỏ đi, bước chân vừa nhanh vừa vững, nghĩ đến trong tay còn có công vụ quan trọng khác.
Lưu Sùng Văn âm thầm đưa cho Lục Hoành Vĩ một ánh mắt khích lệ, cũng bước nhanh theo Vương thư ký rời đi.
Trước khi rời đi, vị cán bộ họ Tôn kia liếc mắt nhìn Lục Hoành Vĩ, ánh mắt lạnh lùng hướng tới.
Sau bếp lại yên tĩnh trở lại, còn yên lặng hơn cả lúc thư ký Vương nói chuyện trước đó.
Hồi lâu sau, lão Chu khẽ nhíu mày, vẻ tự tin trên mặt biến mất không thấy: "Chỉ năm mươi phút? Thịt bò e là rất khó hầm đến mức nhừ tử vị."
Nói đoạn, hắn đã bước nhanh đến trước bàn nguyên liệu, trên bàn bày ba chậu thịt bò tươi.
Hắn đưa tay lật từng miếng thịt, nhìn kỹ từng món một, toàn là những món thịt bò béo mập đan xen.
Đúng như lời thư ký Vương nói, cố gắng công bằng và chính trực.
Về nguyên liệu, cũng không có gì khác biệt.
Hồ sư phụ cũng đi tới, tiện tay cầm lấy một chậu thịt bò, rồi lại quay người đi chọn gia vị.
Lục Hoành Vĩ là người cuối cùng, hắn cân nhắc chậu sứ trong tay, ước chừng bốn cân thịt bò sống.
Hắn bưng chậu nước lã, quay đầu hỏi: "Chu sư phụ, nhà bếp chúng ta có nồi áp suất cao không?"
Lão Chu đang định chọn gia vị, nghe thấy lời này ánh mắt lóe lên, buông một chữ "có", rồi ba bước hai bước lao đến góc chứa đồ.
Mở tủ gỗ, từ trong đó khiêng ra một cái nồi áp suất cao, quay đầu nhìn Lục Hoành Vĩ áy náy cười: “Chỉ có một người này thôi.”
Lục Hoành Vĩ bĩu môi, quay đầu nhìn Hồ sư phụ.
Không nhìn thì thôi, vừa nhìn đã tức đến bật cười.
Chỉ thấy Hồ sư phụ đang từ trong chiếc túi đen bên chân lấy ra một cái nồi áp suất mới tinh.
“Được được được, chơi như vậy đúng không.” Lục Hoành Vĩ cười mà trong lòng không cười, đáy mắt lập tức bùng lên ý chí chiến đấu.
Hắn hừ hừ đi đến khu gia vị, đưa tay nhặt hành gừng, bát giác, vỏ quế, dầu tương, đường đá, tương đậu...
Ánh mắt quét qua giá đỡ, cuối cùng dừng lại ở một gói nhỏ sơn tra khô trong góc.
Hắn không có nồi áp suất cao, muốn hầm thịt bò đến mềm nhũn trong vòng 50 phút thì chỉ có thể dùng bí pháp.
axit hữu cơ trong sơn tra có thể làm tan rã keo cốt trong thịt bò.
Không dùng nồi áp suất cao, chỉ dùng lửa nhỏ nấu, vẫn có thể hầm thịt bò mềm mại thấm vị.
Không chút do dự, hắn cất gói Sơn Kỳ vào túi.
Nghiêng đầu nhìn hai người kia, đều đã bắt đầu bận rộn với nhau.
Lục Hoành Vĩ cũng không dám trì hoãn, đặt thịt bò lên thớt, cắt thành miếng thịt nhỏ hơn hai người kia một chút.
Gân mạc bị rạch ra nhưng không cắt đứt, như vậy chịu nhiệt sẽ nhanh hơn, càng dễ hầm cho đục nát.
Lão Chu và Hồ sư phụ gần như cùng lúc đổ nước lẩu thịt bò lạnh vào nồi.
Lục Hồng Vĩ vì tiết kiệm thời gian, trực tiếp nhóm dầu sôi, xào lẩu lớn, sồi hương thơm lan tỏa, tạo ra phản ứng Mỹ Lạp Đức.
Động tĩnh bên này của hắn hơi lớn, khiến hai người kia đều phải ngoái nhìn.
Hồ sư phụ nhìn miếng thịt bò xào của ông, bĩu môi, tiếp tục vớt bọt trong nồi mình.
Lão Chu không nhịn được tốt bụng nhắc nhở: "Tiểu Lục, ngươi làm vậy không được đâu."
"Thời gian chỉ 50 phút, ngươi không có nồi áp suất cao. Giờ xào thế này, thịt sẽ căng cứng, đến lúc đó càng khó hầm nát."
Lục Hoành Vĩ không ngừng xẻng nồi trên tay, nghiêng đầu cười: “Chu sư phụ, ngài đã nói ta không có nồi áp suất cao, thịt bò hầm ra chắc chắn không còn vị nào mềm nhão của hai vị ngài.”
"Cho nên, ta định từ bỏ thôi! Chỉ là không cam tâm chạy một chuyến uổng công, tự mình làm bừa một nồi, lát nữa tự ăn."
"Ngươi bỏ cuộc ngay sao?" Lão Chu hơi sững sờ, trên mặt thoáng hiện ý cười: "Cũng tốt, ngươi còn trẻ, sau này có đủ cơ hội."
Nói xong liền không thèm để ý đến hắn nữa, tự mình bận rộn.
Lục Hoành Vĩ nhướng mày, thầm nghĩ lão Chu này sẽ không thực sự tin chứ?
Hồ sư phụ ở bên cạnh nghe thấy cuộc đối thoại của họ, khóe miệng nhếch lên một nụ cười khinh thường.
Hắn không còn chú ý đến Lục Hoành Vĩ nữa, ánh mắt bắt đầu liếc về phía nồi của lão Chu.
Động tác của Lão Chu gần như giống hệt hắn, hai người thỉnh thoảng lại chạm phải ánh mắt, ăn ý dời đi.
Lục Hoành Vĩ thấy vậy, chỉ cảm thấy vừa buồn cười vừa tức giận.
Buồn cười là vì, những lời hắn bịa đặt tùy tiện, hai người này thật sự tin.
Tức giận là vì đối phương dễ dàng tin như vậy, chứng tỏ từ tận đáy lòng hắn đã không để hắn vào mắt.
"Hừ hừ, như vậy cũng tốt, im lặng làm việc lớn, lát nữa ra khỏi nồi, dọa bọn họ một trận."
Lục Hoành Vĩ thu liễm tâm thần, rửa sạch nồi, đổ dầu đốt đến sáu phần nóng, ném vào một lượng nhỏ đường đá, lửa nhỏ xào chậm rãi.
Đợi đến khi những bong bóng đường nhỏ lăn lóc, ánh lên sắc hồng hào của táo dầu, lập tức đổ hết thịt bò đã xào chín vào nồi.
Một tiếng "xèo" vang lên, hơi nóng cuốn theo mùi thịt bay vút lên không trung.
Lục Hoành Vĩ tay cầm xẻng xào nhanh, để từng miếng thịt bò đều được bọc màu đường một cách đều đặn.
Ngay sau đó, hắn ném vào hành gừng tỏi, vỏ quế tám góc, tương đậu đồng loạt tỏa hương thơm.
Lại đổ nước sôi đã đun sẵn vào nồi cùng lúc, không còn gì để ăn.
Cuối cùng nhân lúc không ai chú ý, hắn ném chiếc xẻng khô được bọc trong băng gạc vào, dùng xẻm chảo ấn nó xuống dưới đống thịt.
"Xong việc!"
Lục Hoành Vĩ đậy nắp nồi lại, đưa tay lau mồ hôi mỏng trên trán, ngước mắt quét về phía hai bếp lò khác.
Lão Chu đang vớt món thịt bò đã đun nước vào nồi áp suất cao.
Hắn không xào màu đường, trực tiếp ném kẹo đá vào, xối lên múc nước tương lâu năm, tỉ mỉ khuấy trộn.
Hương liệu cũng không để nhiều, chú trọng hương vị trung chính bình hòa.
Mà Hồ sư phụ ra tay lại hơi nặng.
Tương đậu tương, ớt khô, tiêu khô khô và vỏ quế tám góc đều không rụng.
Bánh hút lâu năm, dầu tương lại đổ liên tiếp, nước canh trong nồi lập tức đỏ nâu bóng loáng.
Hắn đang mở nắp, mùi cay nồng lan tỏa khắp nhà bếp.
Hai người thỉnh thoảng liếc nhìn nhau, toàn tâm thần đều đề phòng đối phương, căn bản không để ý đến những động tác nhỏ bên Lục Hoành Vĩ.
Lục Hoành Vĩ cũng vui vẻ nhàn nhã, tựa vào bếp lò, lặng lẽ chờ đợi thịt bò kho tàu của hắn hầm cho mềm nhũn.
Chớp mắt năm mươi phút đã tới, cửa bếp sau bị đẩy ra.
Thư ký Vương dẫn Lưu Sùng Văn và cán bộ họ Tôn kia bước vào.
"Đến giờ rồi, mọi người có thể ra lò đóng đĩa rồi."