Trần Tinh Lạc và nhị tỷ Trần Hà Tinh Hà vội vã trở về thôn Trần Gia, thẳng đường đi tìm trưởng thôn.
Trên bàn đá, nàng trải ra hiệp ước đã đặt với Phàn Lâu.
Trần Tinh Lạc nhìn về phía thôn trưởng: “Thôn trưởng gia, hôm nay ta đến Phàn Lâu, ký hợp đồng với Lý chưởng quỹ. Sau này Phàn lâu dùng để chế tạo vịt quay, ưu tiên mua sắm bãi vịnh của làng chúng ta, thu hoạch dài hạn, giá cả đi theo.”
Trưởng thôn Trần Hữu Điền từng chữ một xem xét kỹ khế ước, mày mắt cười giãn ra: “Đây chính là chuyện đại hỷ! Ta sẽ triệu tập toàn bộ người trong thôn ngay!”
Nói xong, hắn lấy chiếc chiêng đồng treo dưới mái hiên, xách bước nhanh về phía bãi phơi thóc.
Rầm—— loảng——loảng!
Tiếng chiêng đồng nặng nề vang lên, từng đợt lan tỏa qua ruộng đồng và nhà cửa. Dân làng nghe thấy tiếng chi tiêu tập hợp, lần lượt bỏ công việc trong tay xuống, lục tục tụ tập về phía bãi phơi thóc.
Đợi mọi người tụ họp đông đủ, thôn trưởng nâng cao giọng, vang dội mở lời: "Mọi người im lặng một chút! Có chuyện vui muốn thông báo! Nha đầu Tinh Lạc đã lập khế ước với Phàn Lâu trong trấn, Phàn Lầu sau này làm vịt quay, vị hôn cần thì ưu tiên nhận nuôi ở Trần Gia Thôn chúng ta! Sau này vị vị vua mẹ béo của chúng tôi không lo không có đường lui!"
Trong đám đông, lập tức vang lên một tràng nghị luận kinh hỉ.
Thôn trưởng giơ tay đè nén sự ồn ào, tiếp tục nói: "Chúng ta đã thỏa thuận trước đây, lợi nhuận kiếm được từ vụ làm ăn này theo quy củ. Nha đầu Tinh Lạc bỏ tiền ra mưu đồ, tìm đường tiêu thụ, chia một phần mười lợi ích. Lại phân thêm một thành quy vào công phí trong thôn, trước tiên dùng để chuẩn bị cho thôn học, trả lại thúc tu hàng tháng của Phu Tử, mỗi một phút này hễ có dư dả, đều gửi hết vào sổ sách công cộng trong làng, giữ lại làm vốn dự phòng, sau này sửa cầu trải đường, ứng cứu hoang đều có thể chi trả! Tám phần còn lại, còn có sắp xếp khác!"
"Tám phần bạc này, thứ nhất, để dành sẵn để mua lại lô chi phí như vịt Miêu, cỏ khô tiếp theo; thứ hai, đợi bán vịnh trả tiền, ưu tiên trả lại năm mươi lượng vốn mà Tinh Lạc đã ứng trước; đợi sau khi vịgừng đủ vốn, năm trăm lượng vàng, số lợi nhuận còn lại mới do mỗi nhà chúng ta chia đều theo hộ!"
Lời vừa dứt, tiếng reo hò vang dội khắp nơi.
Trong đám đông, một bà thím cao giọng lên tiếng: "Phân pháp công đạo như vậy! Nếu không phải Tinh Lạc, chúng ta ngay cả vốn nuôi vịt cũng không có, huống chi là tiêu thụ lâu dài!"
Một gã đàn ông bên cạnh phụ họa theo: "Không phải! Trả vốn trước đã, sau đó chia lợi nhuận, rất ổn thỏa! Còn có thôn học cũng có chỗ nghỉ, về sau con cái chúng ta cũng sẽ đọc sách biết chữ!"
Đợi tiếng reo hò lắng xuống, thôn trưởng lại nói về việc đưa vịt: "Còn có việc tặng vị hôn nữa, cũng đã bàn bạc thỏa đáng. Sáng sớm mỗi ngày, người luân phiên trong thôn kiểm kê xong vị vị Áp béo phù hợp với cân lượng, trói buộc thỏa thích, nhân lúc mặt trời chưa đông mà gửi đến Phàn Lâu ở trấn. Sau khi đưa đến, dựa vào giấy chấp nhận hồi đáp của Phàn Lầu để thanh toán sổ sách. Thứ tự luân chuyển, lát nữa ta sẽ xếp danh sách, các nhà thay phiên nhau góp sức, ghi công điểm! Nếu gặp phải ngày mưa, thì hãy kiểm đếm trước một ngày nữa. Ngày thứ hai xuất phát sớm nhất, không được làm lỡ chi tiêu hậu trù Phàn lâu!"
Lại có lão hán hỏi: "Thôn trưởng, vòng giao dịch đó, ghi công điểm, sau này cũng tính vào tiền chia hoa hồng sao?"
Thôn trưởng đáp: "Tất nhiên là tính! Giống như trông coi vịt, cả thôn luân phiên xuất hiện theo hộ khẩu. Nếu có hộ đó không muốn ra người trực, thì sẽ do báo danh ra sức chống đỡ, bỏ công không thể làm không công, sau này quy đổi luôn công điểm, tuyệt đối không bạc đãi những người chịu làm việc!"
Mọi người nhao nhao gật đầu, tiếng bàn tán không dứt, trên mặt đều là vui mừng.
Khi dân làng dần tản đi, trên bãi phơi chỉ còn lại Trần Tinh Lạc, Trần Hà và trưởng thôn.
Trưởng thôn thu hồi chiêng đồng, đi đến bên cạnh bàn đá, đầu ngón tay nhẹ nhàng vuốt ve khế ước trên giấy.
Thôn trưởng nhìn về phía Trần Tinh Lạc: "Tinh Lạc, vừa rồi trước mặt cả thôn, lời đã nói rõ ràng. Sau này mỗi lần Phàn Lâu thanh toán tiền bạc, ta đều ghi riêng một cuốn sổ sách, mỗi khoản ra vào, mua vịt Miêu, Mua cỏ khô, trả năm mươi lượng vàng, một phần mười lợi nhuận của ngươi, công phí thôn học, còn có chia cổ tức các nhà, viết rõ từng món một. Đến cuối tháng, liền trải sổ nợ ra bãi phơi thóc, để cả làng đều có thể xem qua, làm cho rõ mồn một."
Trần Tinh Lạc khẽ gật đầu: "Được, có một bàn nợ đối chiếu sổ sách, công khai rõ ràng, mọi người mới yên tâm. Nếu sau này đàn vịt bị bệnh, hoặc tăng giá cỏ khô, khoản bạc dự phòng này cũng có thể ứng phó."
Trưởng thôn cười đáp: "Nói phải! Tối nay ta sẽ soạn danh sách luân phiên đưa vịt trước, sáng mai dán ở tường ngoài từ đường. Ngoài ra, ta tìm một phụ nhân đáng tin cậy tỉ mỉ, chuyên quản lý việc kiểm kê hàng ngày của trường vịnh, mỗi lần làm vị trí đều do bà ấy đối chiếu trọng lượng, tránh cho số lượng không khớp."
Trần Tinh Hà đứng bên cạnh mắt sáng lấp lánh, lên tiếng: "Thôn trưởng, nếu sau này số lượng vịt càng nhiều, một chuyến không trả hết được, có thể sắp xếp hai nhóm người không?"
Trưởng thôn vuốt râu: "Tinh Hà nói có lý, đến ngày đó chúng ta lại xem xét thêm nhân lực. Hiện tại cứ theo số lượng hiện tại mà tiến hành vững vàng."
Trần Tinh Lạc nhìn về phía bờ sông xa xa, mặt nước lấp lánh ánh sóng, mơ hồ có thể nghe thấy tiếng cạc cạch liên hồi của vịt tê, khóe môi nở nụ cười nhạt.
Mức tiêu thụ đã định, quy tắc phân phối rõ ràng, sổ sách công khai, ngay cả việc đưa vịt cũng sắp xếp ổn thỏa, vụ làm ăn ở bãi Vịt này coi như đã được hạ cánh vững vàng.
......
Ngày hôm sau, Phàn Lâu chính thức treo biển mới - vịt quay da giòn bí mật.
Món ăn vừa được tung ra đã kích nổ phong khí ẩm thực của cả trấn.
Hương thơm của buổi thử nướng hôm qua vốn đã khiến vô số thực khách ngứa ngáy khó nhịn, nay cuối cùng cũng có thể đường đường chính chính gọi một bữa, bách tính trong trấn, thương nhân qua lại, gia đình phú quý lần lượt mộ danh mà đến.
Trong đại sảnh, chỗ ngồi không một bóng người.
Hầu như mỗi bàn đều phải gọi một con vịt quay da giòn.
Vịt quay nóng hổi bưng lên bàn, màu đỏ táo bóng loáng, vỏ bọc giòn tan, hương thơm bốc khói nghi ngút xộc thẳng vào mặt.
Tiểu nhị trước mặt khách, lưỡi dao hạ xuống, da mỏng dính dầu mỡ, thịt non bị khóa nước, từng mảnh đều đặn, nhìn thôi đã thấy thèm ăn.
Thực khách cắn một miếng, răng rắc giòn tan, mùi da không ngấy, thịt mềm mọng nước, ngọt ngào thấm vị, hương thơm tươi ngon mãi không tan.
"Ngon quá! Chưa từng ăn thịt vịt giòn tan thấm vị thế này!"
"Vịt quay này tuyệt vời! Còn ngon hơn tất cả vịt kho, vịchai hầm trong trấn gấp trăm lần!"
"Phàn Lâu lần này lại là món mới phong thần! Từ nay ta đến trấn, nhất định sẽ ăn vịt quay này!"
Tiếng tán dương không dứt bên tai, một bàn ăn qua, mười bàn theo gió.
Chỉ trong nửa ngày ngắn ngủi, vịt quay của Phàn Lâu đã bán hết cỡ.
Lý chưởng quầy vừa kinh ngạc vừa vui mừng, hoàn toàn không ngờ mức độ nóng nảy vượt xa dự tính.
Vốn dĩ một ngày chuẩn bị hai mươi bốn con, căn bản không đủ bán, chiều tối chưa tới đã bán sạch toàn bộ, không ít khách đến muộn chỉ có thể tiếc nuối ngày hôm sau lại đến.
Mấy ngày liền, vịt nướng Phàn Lâu ngày ngày đầy ắp, ngày bán không.
Người trong trấn đều đang bàn luận về vịt quay mới của Phàn Lâu, ai nấy đều khen ngợi hương vị độc nhất vô nhị.
Dân làng mỗi ngày nhìn người trực ban chọn vịt vào thành, khi trở về mang theo hồi âm, mang vẻ vui mừng, lại nghe nói vị hôn nướng Phàn Lâu ngày ngày bán điên, cả thôn trên dưới một mảnh sôi sục.
Mặt đất, dưới gốc cây bên bờ ao, đầu thôn cuối ngõ, khắp nơi đều là tiếng bàn tán của dân làng.
"Nghe nói chưa! Vịt trong thôn chúng ta gửi đi, bán rất hot ở Phàn Lâu!"
"May mà nha đầu Tinh Lạc nghĩ ra đơn vịt quay! Nếu không thì làm sao có thể bán được món vịnh đẹp như vậy!"
"Giờ thì ổn rồi! Phàn Lâu ngày nào cũng đòi vịt, chúng ta ngày ngày có thu hoạch!"
"Trưởng thôn có hy vọng rồi! Cuối năm chúng ta còn được chia lợi nhuận!"
Trên mặt ai nấy đều treo vẻ vui mừng chất phác chân thành, trong lòng càng thêm kính phục và biết ơn Trần Tinh Lạc.
Trưởng thôn biết tin Phàn Lâu vịt quay lửa, càng cười không khép được miệng.