Sau bếp Tụ Tiên Lâu.
Hàng trăm đôi mắt đồng loạt đổ dồn về phía Trần Trường An.
Có người tò mò.
Có người khinh thường.
Cũng có người vẫn còn đắm chìm trong chấn động tay không xoa sắt, chưa kịp hoàn hồn.
Bùi Ngọc Châu khoanh tay đứng một bên, lạnh lùng nhắc nhở:
"Mùi tanh của đất Hoàng Lũng cực nặng."
"Dùng để nấu canh, vẫn cần thêm lượng lớn bánh mì và đậu hũ để áp chế mùi tanh."
"Nếu ngươi chỉ muốn dùng chút nguyên liệu này thắng Bát Bảo Áp, thì quá tự phụ rồi."
Trần Trường An không giải thích.
“Đao.”
Một đầu bếp hoàn hồn, đưa lên một con dao cắt thịt.
Trần Trường An cầm trong tay cân nhắc.
Hơi nặng.
Lưỡi đao cũng không đủ sắc.
Nhưng tạm dùng được.
Hắn chộp lấy một con lươn vàng từ dưới nước.
Ngón tay khẽ lướt qua, Hoàng Thê liền được xử lý sạch sẽ.
Ngay sau đó, ánh đao đột ngột lóe lên!
Đạp đát độc!
Một loạt âm thanh giòn giã vang vọng trong bếp sau.
Nhanh!
Thật sự quá nhanh!
Các đầu bếp xung quanh hoàn toàn không nhìn rõ động tác của Trần Trường An, chỉ thấy những ánh đao sáng loáng nối liền thành một mảng.
Chỉ trong vài nhịp thở, hơn chục con lươn vàng đã bị cắt thành những đoạn lốp lớn nhỏ hoàn toàn giống hệt nhau.
Mỗi đoạn dài ngắn, thô mảnh, gần như không sai một ly!
"Đao thợ này..."
Một lão sư phụ Tụ Tiên Lâu trợn tròn mắt.
Anh ta làm món hơn bốn mươi năm, tự cho rằng thợ rèn đã bước chân vào phòng.
Nhưng so với Trần Trường An, chẳng khác nào đứa trẻ vừa cầm đao!
"Pha hoa mà không thực."
Bùi Ngọc Châu tuy cũng chấn kinh, nhưng ngoài miệng lại không chịu nhượng bộ.
"Món ăn dù sao cũng phải xem mùi vị."
"Đao công dù nhanh đến đâu cũng không thoát khỏi mùi tanh của chảo vàng."
"Vội cái gì?"
Trần Trường An bỏ lươn vào bát lớn, thêm một lượng nhỏ muối và rượu.
"Trò hay chưa bắt đầu."
Nói xong, hắn cầm con dao phay lên, dùng mặt dao vỗ nhẹ lên thớt.
Bốp!
Mấy viên tỏi trong nháy mắt nứt ra, lớp vỏ tự rụng xuống.
Hành gừng cũng nhanh chóng xử lý xong xuôi.
"Bắn."
Đầu bếp phụ trách bếp nhìn về phía Bùi Ngọc Châu.
Sau khi được đồng ý, hắn lập tức thêm củi vào bếp lò.
Ngọn lửa càng lúc càng vượng.
Trần Trường An đặt cái nồi sắt vừa mới nặn ra lên bếp.
Bạc Thiết dẫn nhiệt cực nhanh.
Chỉ trong chốc lát, đáy nồi đã bắt đầu đỏ lên.
"Rót dầu."
Một thìa lớn mỡ lợn đã nấu được đổ vào nồi.
Xèo!
Dầu dầu chạm vào nồi sắt, lập tức sôi sục!
Mấy đầu bếp bên cạnh theo bản năng lùi lại.
Đại Đường tuy có phương pháp sắc bom, nhưng rất ít người dám sử dụng lượng lớn dầu nóng trên ngọn lửa dữ dội như vậy.
Chỉ cần sơ sẩy một chút, sẽ dẫn đến hỏa hoạn!
Trần Trường An lại bình thản.
Mãi đến khi nhiệt độ dầu tăng cao, mới ném hành gừng tỏi vào nồi.
Ầm!
Một luồng hương thơm nồng đậm đột ngột bùng nổ!
Hương tỏi, hành hương trộn lẫn mùi mỡ lợn đặc trưng, tựa như một cây búa tạ vô hình, trong chớp mắt đập vào chóp mũi mọi người!
Tất cả mọi người có mặt đều phấn chấn tinh thần.
"Thơm quá!"
"Chỉ là vài loại gia vị thông thường, tại sao sau khi bỏ dầu nóng vào lại tỏa ra mùi vị này?"
"Rốt cuộc hắn đã dùng thủ đoạn gì?"
Vẻ khinh thường trên mặt Bùi Ngọc Châu cũng nhạt đi vài phần.
Nàng nhìn chằm chằm vào nồi.
"Cho gia vị vào dầu nóng, dùng nhiệt độ cao lập tức ép ra hương thơm."
"Đây chính là cái gọi là xào?"
"Chưa tính."
Trần Trường An lật cổ tay.
Những đoạn lươn đã ướp xong trượt vào nồi.
Xoẹt——
Một tiếng nổ lớn!
Làn sương trắng cuồn cuộn bốc lên tận trời!
Nước trên bề mặt phân đoạn lươn bị dầu nóng khóa chặt trong nháy mắt, mép nhanh chóng trở nên cháy vàng.
Trần Trường An nắm chặt cán nồi, cổ tay khẽ rung lên.
Hô!
Cả cái nồi sắt bay lên không trung.
Hàng chục đoạn Hoàng Toản vẽ nên một đường cong chỉnh tề giữa không trung, rồi rơi chính xác trở lại nồi!
Không một giọt dầu nào rơi ra ngoài bếp lò.
"Cái này..."
Đầu bếp xung quanh nhìn mà trợn mắt há hốc mồm.
Cái nồi còn có thể dùng như vậy sao?
Ngày thường họ nấu ăn, chẳng qua là ném nguyên liệu vào trong đỉnh, rồi cầm thìa gỗ chậm rãi khuấy động.
Làm gì từng thấy cảnh tượng như thế này?
Động tác của Trần Trường An không ngừng.
Nước sốt, đậu hũ, một lượng nhỏ rượu lần lượt được đưa vào nồi.
Còn về Hồ Tiêu, Tụ Tiên Lâu vốn đã có.
Thứ này tuy đắt đỏ nhưng không phải là không tìm thấy.
Trần Trường An tiện tay cầm lấy mấy hạt tiêu, dùng hai ngón tay nhẹ nhàng xoa bóp.
Hồ tiêu cứng rắn lập tức hóa thành bột mịn, rơi đều vào nồi.
"Mãnh Hỏa!"
Đầu bếp bên bếp lau mồ hôi.
"Đã là lớn nhất rồi!"
"Vẫn chưa đủ."
Trần Trường An nhẹ nhàng điểm mũi chân lên bếp lò.
Một tia chân long chi lực mắt thường khó mà phát hiện đã chìm vào trong lửa.
Ầm!
Ngọn lửa trong lò bếp đột nhiên bùng lên dữ dội!
Lưỡi lửa đỏ rực theo mép nồi vọt lên cao hơn ba thước, trong nháy mắt bao bọc lấy toàn bộ cái nồi sắt!
"Mau lui!"
"Sắp bốc cháy rồi!"
Đám người trong bếp kinh hô liên hồi.
Mấy tên đầu bếp còn xách thùng nước lên, chuẩn bị bốc cháy.
Chỉ có Trần Trường An đứng giữa biển lửa, áo xanh khẽ lay động theo gió.
Lưỡi lửa nóng rực lướt qua tay hắn, thậm chí không thể để lại một chút dấu vết nào trên da thịt.
Hắn một tay cầm nồi, đột ngột ném lên trên!
Vù!
Bọ ngựa lao vào ngọn lửa.
Mỡ và lửa cháy hòa quyện, bùng nổ một trận giòn tan!
Sau đó một mảnh không thiếu, tất cả đều rơi trở lại nồi.
"Đây mới gọi là xào lạch."
Trần Trường An thản nhiên lên tiếng.
Khoảnh khắc này, tất cả mọi người trong bếp đều ngẩn ngơ nhìn.
Thanh niên áo xanh đứng giữa biển lửa ba thước.
Một tay khống chế nồi, mặc cho ngọn lửa cuồng vũ xung quanh.
Gương mặt tuấn mỹ dưới ánh lửa chiếu rọi, lại thêm vào một cỗ uy nghiêm không nói nên lời.
Đó không phải là nấu ăn.
Càng giống như một sự khống chế tuyệt đối đối với ngọn lửa!
"Hỏa hầu còn có thể khống chế như vậy sao?"
Bùi Ngọc Châu lẩm bẩm tự nói.
Lần đầu tiên cô phát hiện, con đường nấu nướng mà mình nghiên cứu nhiều năm dường như chỉ nhìn thấy một góc của tảng băng chìm.
Hóa ra lửa không chỉ có thể nấu chín thức ăn.
Nhiệt độ khác nhau, thời gian khác biệt, lại có thể mang lại hương vị hoàn toàn khác với thức ăn!
Đột nhiên.
Một luồng hương thơm bá đạo chưa từng có bùng phát từ trong nồi!
Nếu như mùi thơm khi hành gừng tỏi vào nồi lúc nãy đã khiến người ta tinh thần phấn chấn.
Vậy thì giờ phút này, mùi hương giống như một cái móc vô hình, hung hăng câu lấy dạ dày của tất cả mọi người tại đây!
Tiêu Hương.
Thỏi thơm.
Thịt thơm.
Còn có cả hương thơm tiêu!
Mấy loại hương thơm hòa quyện hoàn hảo, theo hơi nóng xông ra khỏi hậu trù, nhanh chóng lan tràn khắp tửu lâu!
Tầng một.
Vị khách đang chờ dọn món bỗng dừng lại trò chuyện.
"Mùi gì?"
"Thơm quá!"
"Tiểu nhị, hôm nay các ngươi đã làm món mới gì?"
Tầng hai.
Mấy vị công tử thế gia đồng thời đặt chén rượu xuống, đồng loạt nhìn về phía cầu thang.
"Mùi thơm là từ trên lầu truyền đến!"
"Mau đi hỏi xem, ta cũng muốn một phần!"
Tầng ba.
Những thực khách vốn còn lại trong nhã tọa không thể ngồi yên được nữa, tất cả đều ùa về phía bếp sau.
Ngay cả người đi đường bên ngoài Tụ Tiên Lâu cũng lần lượt dừng bước.
Hương thơm xuyên qua cửa sổ, dọc theo con phố dài không ngừng bay tán loạn.
Một con phố.
Hai con phố.
Ba con phố!
Thương nhân bán vải đặt vải xuống.
Người đánh xe dắt ngựa dừng bước.
Thậm chí ngay cả mấy con chó hoang nằm bò ở góc tường ngủ cũng đột ngột ngẩng đầu, lè lưỡi lao về phía Tụ Tiên Lâu.
"Thơm quá!"
"Tụ Tiên Lâu lại làm ra món gì rồi?"
"Đi, vào xem thử!"
Ngoài cửa Tụ Tiên Lâu, trong nháy mắt liền tụ tập mấy trăm người.
Mấy tên tiểu nhị liều mạng ngăn cản.
"Chư vị, trong lầu đã đầy chỗ rồi!"
"Không thể vào được nữa!"
Nhưng người phía sau căn bản không nghe, vẫn đang không ngừng chen về phía trước.
Toàn bộ Đông Thị đều bị mùi hương này khuấy động.
Trong bếp sau.
Trần Trường An thu hồi tia chân long chi lực, ngọn lửa trong lò lập tức khôi phục bình thường.
Hắn cầm lấy đĩa gốm thô bên cạnh, đổ hết những đoạn lươn trong nồi ra.
Xoạt!
Nước canh nóng hổi rơi xuống đĩa.
Từng miếng lươn màu đỏ rực, lớp vỏ hơi cháy giòn, nước sốt đặc quánh bao bọc đều trên đó.
Cuối cùng rắc thêm một bó hành xanh biếc.
Đỏ xanh xen lẫn.
Dầu mỡ quyến rũ.
Bài lươn xào, ra lò!
Hương thơm nồng đậm tràn ngập cả hậu trù.
Xung quanh không ngừng vang lên tiếng nuốt nước bọt.
Mấy tên đầu bếp nhìn chằm chằm vào những nốt ruồi trong đĩa, mắt gần như không dời đi được.
Bùi Ngọc Châu đứng ở phía trước nhất.
Nàng ở gần nhất, chịu chấn động mạnh nhất.
Là đầu bếp, khứu giác của nàng nhạy bén hơn người thường rất nhiều.
Chính vì vậy, mới có thể cảm nhận rõ ràng sự đáng sợ của món ăn này hơn.
Mùi đất của chính Hoàng Thối gần như đã biến mất sạch sẽ.
Còn lại chỉ có mùi thịt và hương tương.
Dù chưa vào miệng, nàng vẫn có thể tưởng tượng ra loại hương vị ngoài cháy xém trong mềm, tươi ngon nóng bỏng đó.
Sao có thể?
Mấy loại vật liệu đơn giản như vậy, lại có thể tạo ra hương thơm như thế?
Trần Trường An cầm lấy một đôi đũa sạch sẽ, đưa đến trước mặt nàng.
"Ngẩn người ra đó làm gì?"
"Nếm thử đi."
"Nếm xong rồi, nhớ gọi sư phụ."
Bùi Ngọc Châu phục hồi tinh thần lại.
Nàng mím chặt môi, nhận lấy đũa.
Dù thế nào đi nữa, mùi hương cũng không thể đại diện cho toàn bộ.
Cuối cùng vẫn phải xem tư vị lối vào!
Nàng gắp một miếng lươn.
Hơi nóng bỏng mang theo hương thơm nồng đậm xộc vào mặt.
Dưới vô số ánh mắt chăm chú, Bùi Ngọc Châu chậm rãi đưa lươn vào miệng.
Nghiến răng.
Bề mặt cháy xém nhẹ nhàng vỡ ra.
Miếng thịt nóng hổi tươi non hòa lẫn với mùi tương bá đạo, nổ tung trên đầu lưỡi!
Cả người Bùi Ngọc Châu lập tức cứng đờ tại chỗ.