Náo nhiệt chắc chắn là không náo nhiệt ngày tế tổ, cũng đều đến vội vã, cùng lắm chỉ ở nhà thêm một ngày.
Hôm qua Trần Diệu Minh không có thời gian xem pháo hoa, suốt quá trình hắn đều ở trong bếp, pháo hiệu đã nổ tung rất lâu.
Tuy nhiên thu hoạch cũng rất nhiều, doanh thu một ngày, trung bình mỗi bàn cũng phải hơn hai ngàn, hôm qua đã có khoảng hai mươi vạn, trừ đi số mua nguyên liệu, kiếm được mười mấy vạn. Phần lớn vẫn ở hệ thống, một con cá hoàng kim to dài hơn bốn vạn rồi.
Trần Diệu Minh có thể nhận được nhiều hơn, trước đó hắn đã bỏ ra một triệu. Thời gian này tiền hệ thống chia thành hai phần, số tiền kinh doanh hắn đều để lại để mua cá và thức ăn đặc biệt.
Còn về việc mở khóa, hiện tại hắn vẫn chưa biết cách mở khoá cá đặc biệt mới, giờ đã nuôi con thứ ba, vì nó mở rộng diện tích.
Cứ dưỡng trước đi, ít nhất phải đợi đến Tết mới thấy được điều đầu tiên chín muồi. Một trăm năm quá dài, dùng nguyên liệu chăn nuôi chất lượng đặc biệt cũng cần một trăm ngày, chỉ có thể giao cho thời gian.
Ngày hôm sau việc kinh doanh có chút bình thường, nhưng vì video lan truyền nên việc làm ăn vẫn khá ổn.
Đáng nói là đôi chị em Đông Bắc hôm qua lại tới, vừa vào đã báo muốn ăn cháo nồi đất cát cá voi.
"Cái lưỡi Tây Thi này ngoài canh ra còn có thể làm gì nữa không?"
Ông Tiểu Mẫn quá quen thuộc với những vị khách quay đầu, du khách đến đây ăn uống vào ngày hôm sau cơ bản đều sẽ trở về, bù đắp lại những người chưa từng ăn.
“Cái này có thể xào, có khả năng hầm, hơn nữa rất non, chỉ là phân lượng có lẽ tương đối ít, còn có các phương thức như búp bê tỏi hấp bột tép, nồi đất chảo.
Bên chúng ta đều ăn nguyên liệu, cách làm thì nhiều hơn, chỉ xem ngươi chọn thế nào thôi." Ông Tiểu Mẫn nói, lời này của nàng là học từ Trần Kim Xảo, quả thực có rất nhiều cách dùng, chiên rán cũng được.
"Ngươi cảm thấy ngon nhất là cái gì?" Tiểu tỷ tỷ nhất thời không quyết định được, chỉ có thể hướng ánh mắt về phía Ông Tiểu Mẫn.
"Thực ra fan nấu rất ngon, ăn được thịt còn có thể ăn nổi zombie." Ông Tiểu Mẫn hơi ngượng ngùng thì thầm.
Nhớ lại lần trước Trần Diệu Minh làm món này cho nàng, hai người đã xảy ra chuyện không thể diễn tả trong tiệm, nàng vừa nghĩ đến cảnh tượng lúc đó liền đỏ mặt.
"Vậy thì bón fan nồi đất, hai người đủ chưa?" Cô gái nhìn chằm chằm vào chiếc liềm hai tháng trong tay, không quyết định được.
"Hai người ăn là đủ rồi." Ông Tiểu Mẫn phục hồi tinh thần gật đầu.
Hai người bỏ ra số lượng lớn, ngoài tôm tỳ bà, còn có táo biển, muốn xem thử mật biển ở đây khác gì với mật hải bên kia của họ.
Thang thì chọn một món canh nấu kho bằng nhái mắt đỏ, cái này khá rẻ. Bên họ có hơn ba mươi cân rau, nhỏ hơn hai mươi, mười mấy đồng đều có, lời nói trong tiệm đều là loại trung bình, tính một cân bốn mươi là chọn được một Cân rồi làm xong.
Có cá có canh chưa tới một cân, thu ba mươi tám.
Hai người lần đầu tiên cảm thấy phong tiết nào là do người khác, đắt có, rẻ cũng có.
Hồng Mục Trĩ là một loại cá ăn khá kinh tế ven biển Đông Nam, cũng có người gọi gà mắt to, cá đỏ, thịt cá là thịt tỏi, nhưng mỡ không nhiều, không mịn màng như cá thạch ban.
Ở chỗ họ, nơi được dùng để chế biến thành cá cơm khá nhiều, cách làm kinh điển nhất là muối, bởi vì vảy cá có thể lột sạch cả một mảng, cho nên muối muối dù bị muối bọc lại, mùi vị cũng sẽ không thẩm thấu vào quá nhiều.
Trong tiệm có rất nhiều cá giá không đắt, đều là ba bốn mươi đồng một cái, ví dụ như đậu phụ cá, đầu ngựa cá đầu, cá chài nhỏ vân vân, ngư chiên rẻ nhất chính là cá hoàng khánh, ngoài việc không ngon ra thì đều ưu điểm.
Tôm xào cũng không đắt, tôm sậy to bằng bàn tay, một cân mới bán được tám mươi, lấy hàng đã tốn năm sáu chục rồi.
Còn tôm đốm, đặc biệt lớn, chợ rau một cân là bảy mươi đồng, một con to bằng bàn tay, trong tiệm thu một trăm hai mươi.
Đắt chỉ có những thứ mà hệ thống của Trần Diệu Minh đưa ra, giá cả khá đắt đỏ, thực ra hàng ghế lớn chủ yếu vẫn là những vật phẩm bình thường này một chút, chỉ là có vài thứ chưa từng thử qua, rất nhiều người sẵn lòng bỏ tiền ra thử một lần.
Một bàn chỉ cần có một hai món hệ thống ra, cơ bản đều là năm trăm tệ để làm nền.
Có vài chỗ, một món cũng chỉ hai ba mươi, nhà họ coi như đã trả giá cao hơn một chút.
Hôm nay hai cô gái gọi món, ngoài một con trai biển ra, những món khác đều rất rẻ, ví dụ như cá vược xào rau hẹ, đậu tương mứt cá trộn, canh nấu bằng hồng mục, cùng cháo nồi đất bùn Mãnh.
Các nàng vẫn là người đầu tiên đến, vẫn ăn uống vui vẻ, không ngừng cảm thán với phòng livestream trên điện thoại: "Thật sự rất ngon, fan Anling đến đây chơi."
Hôm nay khách nhân rõ ràng ít hơn một chút, nhưng dù vậy hôm qua đã từ chối mấy chục bàn, hôm nay sau khi khách giảm bớt, cửa hàng vẫn chật kín như nêm.
"Bàn này ai gọi?" Trần Diệu Minh nhìn thấy một món quen thuộc, mắt không khỏi nheo lại, nhìn thực đơn rồi lại nhìn Ông Tiểu Mẫn.
Ông Tiểu Mẫn lắc đầu: "Ta không quen, trước đó cũng chưa từng tới, nhưng hắn gọi mẹ ngươi là chị dâu."
"Ừ!"
Trần Diệu Minh không nói gì, nhìn thực đơn là hắn biết ngay là ai rồi, chú út của hắn là Trần Quảng Dương.
Tất cả đều là những món hắn thích ăn, nói chính xác hơn thì đó đều thuộc về các món bà nội hắn.
Rau muối vỏ tôm, cá tương xào dầu trộn, canh cá mạnh, đậu phụ cá canh, dưa muối hầm.
Bốn món này Trần Diệu Minh ấn tượng quá sâu sắc, chỉ có hắn đến mới gọi. Trần Diêu Minh đưa thực đơn cho Trần Quảng Hùng, hắn cũng biết chuyện gì đang xảy ra, cũng chỉ mình hắn mới làm ra được mùi vị đó, Trần Huy Minh không làm nổi.
Nền tảng của cải hầm tôm là trước tiên phải chiên cá, chảo cá voi mạnh rồi cho vào sợi gừng, làm xong việc xối dầu sốt.
Lúc này không được rửa nồi, cho dầu, bỏ cải trắng, xuống nước hầm, đợi rau trắng mềm xốp, đổ vào vỏ tôm, tiếp tục xuống canh gà ừng ực, mãi đến khi cải bơ nhừ mềm nhũn, mùi tương và cá để lại dưới đáy nồi hòa quyện vào cải thảo, rồi cho thêm chút muối và mỡ gà vào.
Đây chính là hương vị bà nội Trần Diệu Minh làm, bởi trước kia nấu cơm không rửa nồi, trước tiên chiên cá, ngược lại để lại mùi cá và mùi tương dầu cho cải thảo, cộng thêm vỏ tôm.
Còn việc thêm canh gà, thực ra là để thêm tinh gà. Nhưng Trần Quảng Hùng vừa nghĩ đến việc muốn thêm một thìa lớn tinh, cuối cùng đã chọn thêm bát canh.
Trần Diệu Minh đốt một cái nồi đất, món ăn này chạm vào nồi cát. Khi lấy ra, cả tiệm đều tỏa ra mùi thơm bá đạo.
Một món ăn không thuộc về cửa hàng xuất hiện, một số thực khách tò mò nhìn nồi đất, mùi vị thật sự rất bá đạo.
Cả nhà Trần Quảng Dương bốn người đều có mặt, đã uống canh rồi. Cá chiên cũng ăn ít, đủ thấy cả nhà đều rất thích đồ ăn.
Khi món ăn được dọn lên, Trần Quảng Dương dùng thìa múc nửa bát, vừa thổi vừa ăn.
"Mùi hương không thay đổi, mùi vị nhạt hơn chút." Trần Quảng Dương ăn vài miếng rồi thì thầm.
Cha mẹ đều lớn tuổi hơn nhiều, ăn uống rất nặng khẩu vị, trước kia chẳng có gì ăn, toàn là muối bỏ bể nên miếng rất ngon.
Đây là do đại ca mình làm, hắn chắc chắn biết điểm này, quá mặn không tốt cho thân thể, nên hương vị nhẹ hơn một chút.