Khách tối nay nhiều lên, còn có hai bàn là một công ty tập thể, có hơn mười người đến, khách tự mang rượu tới. Họ không thu cái gọi là phí mở chai, quán ăn lớn cũng có bán rượu, nhưng đều là bia và một ít thuốc rượu.
Nhà họ còn có rượu tự ủ, ví dụ như Hải Mã Tửu, Nhân Sâm Thư Kỷ Tửu và Tang Nữu Tửu; Thanh Mai Tửu - Lệ Chi Tửu cùng lương thực tửu.
Buổi tối phải bận rộn một chút, một bàn mười món ăn, chỉ có cha con bọn họ đang bận việc trong bếp sau, nhiệt huyết ngút trời chẳng hề quá đáng.
Bận rộn từ năm giờ đến hơn tám giờ, khách khứa ít đi nhiều, cơ bản đã qua giờ cơm, đợt tiếp theo là đồ ăn khuya, nhà họ không làm bữa khuya.
Thực ra Trần Diệu Minh đã khuyên, hay là đi ăn khuya từ năm giờ tối lên đến hai giờ sáng.
Bên họ sống ban đêm phong phú, cháo ăn khuya buổi tối làm ăn tốt hơn, hoàn toàn có thể chỉ kinh doanh vào ban tối.
Nhưng thân thể hai ông bà không chịu nổi, thử qua một thời gian, việc làm ăn đã khá hơn một chút nhưng lại mệt mỏi hơn, phải tiếp tục làm.
Hiện tại tuy mệt mỏi, nhưng có thời gian chăm sóc tốt cho bản thân và người nhà.
Hơn chín giờ cửa hàng đóng cửa, rất nhiều hải sản không bán được cần xử lý, ăn thì vẫn có thể ăn, nhưng hương vị sẽ thất lạc rất lớn, những hải thực này không phải là băng tươi, cả ngày để trong tủ lạnh, để quá lâu phong vị mất đi nghiêm trọng.
"Ba! Mẹ!"
Về đến nhà, Trần Diệu Minh tắm rửa xong đi ra, đưa một điếu thuốc cho Trần Quảng Hùng.
"Ba, thời gian mở cửa hàng phải sửa lại rồi." Trần Diệu Minh nói.
"Ngươi có dự định gì?"
Trần Quảng Hùng không lập tức phản bác gì, người trẻ tuổi có ý tưởng của người thanh niên, hơn nữa bây giờ làm đồ ăn khuya đúng là kiếm tiền, việc kinh doanh ban ngày nhiều nhất chỉ ba bốn bàn, công việc ban đêm quá kém, đặc biệt là lúc trời nóng bức, còn không bằng làm bữa khuya.
Nhìn xem lúc bọn họ khóa cửa vừa rồi, bên cạnh bến tàu còn có rất nhiều người.
Còn có người muốn ra khơi bắt cá, những thứ này đều là chuyện làm ăn.
"Chúng ta hiện tại mỗi ngày làm ba công việc, thời gian chia quá nhiều, nửa đêm dậy đi, buổi sáng xử lý, trưa mở cửa hàng, tối cũng phải mở tiệm.
Chi bằng làm đồ ăn khuya, năm giờ đến một giờ, làm tám tiếng đồng hồ, về nhà ba giờ ngủ được đến trưa, chiều nay đi chợ bán hàng." Trần Diệu Minh nói.
"Hàng buổi chiều có thể sánh bằng hàng lúc rạng sáng không?" Trần Quảng Hùng nói.
"Vậy ta lấy hàng từ 3 giờ sáng đến 4 giờ, sáu giờ ngủ đến chiều, dậy mở tiệm cũng gần như vậy." Trần Diệu Minh nói.
"Cứ như vậy ngày đêm đảo lộn, ngươi được không?" Trần Kim Xảo sợ cơ thể hắn không chịu nổi, lo lắng nói.
"Không sao, vốn dĩ ngày nào cũng thức trắng đến hai ba giờ mới ngủ, chia như vậy thì thời gian sẽ không còn tan nữa, cuộc sống ăn khuya ở chỗ chúng ta có thể làm tròn trong một năm.
Các ngươi muốn giao cửa hàng cho ta, ta phải thay đổi, hiện tại như vậy ta cũng không có thời gian nghỉ ngơi, nghỉ cũng chẳng tốt." Trần Diệu Minh trầm giọng nói.
Nhất là bây giờ mười một giờ ngủ, bốn giờ sáng đã phải dậy, tuy có thể ngủ bù nhưng như vậy càng không khỏe mạnh.
"Dù sao cũng phải giao cho ngươi, tự ngươi đi tính toán đi." Trần Quảng Hùng nhìn chằm chằm Trần Diệu Minh một lúc rồi quay đầu lại nói.
"Đều nói chuyện đàng hoàng, đã thay đổi rồi thì ngày mai vẫn phải đi nhập hàng. A Hùng, ngươi gọi điện cho A Đông đang mua rau, bảo hắn chiều mai mang đồ ăn đến, buổi trưa đừng đưa nữa." Trần Kim Xảo nói.
"Ừm."
Trần Quảng Hùng lấy điện thoại ra nói với người mang thịt và thức ăn sáng nay, đối phương cũng không nói gì, cười đáp ứng.
“Ngày mai bốn giờ vẫn phải đi bến tàu nhập hàng, ngươi đã làm đồ ăn khuya thì lấy hàng tốt nhất là lấy đồ sống, hơn nữa còn phải nấu cháo nồi đất. cua và tôm phải mua nhiều hơn, tôm tươi sống phải định đoạt, ngày mai ta sẽ dẫn ngươi đi làm quen với Trịnh lão bản, con tôm của hắn tốt, không có thứ gì lộn xộn cả.”
Trần Quảng Hùng tuy mặt lạnh tanh, nhưng lời nói ra rất ấm áp, Trần Diệu Minh cũng biết cha mình muốn giao cửa hàng cho hắn.
Tuy nhiên cửa hàng vẫn cần nhiều nhân lực hơn, Trần Quảng Hùng và Trần Kim Xảo tuổi đã cao, thức khuya cũng không chịu nổi. Mấy năm trước Trần kim Xảo bị bệnh một trận, sau đó mới mời một dì đến giúp đỡ, nàng liền phụ trách gọi món và ghi sổ sách.
Trần Diệu Minh nghĩ đến một người, chính là Trần Văn, em trai của Trần Đào, trước đây làm đầu bếp ở trấn, buổi chiều nghe Trần Thao nói, năm ngoái Trần văn đánh nhau với đầu tư trong bếp, bị ông chủ sa thải, sau này đi thành phố lớn làm việc cũng không thể tiếp tục, hiện tại đang nằm ở nhà.
Lấy điện thoại ra gọi cho Trần Đào, rất nhanh đã bắt máy.
"Có chuyện gì, muốn ra ngoài không?" Trần Đào hỏi.
"Không phải, ta hỏi A Văn hiện đang ở nhà sao?" Trần Diệu Minh nói.
“Ở nhà à, về vào dịp Thanh Minh, ở nhà làm việc bốn tháng rồi, nếu không ra ngoài làm nữa, mẹ ta sẽ lập bài cho hắn, bái hắn làm chủ công.”
Trần Diệu Minh nghe xong không khỏi bật cười, hắn bên này bái thần tế tổ rất nhiều, nên được dán nhãn truyền thống phong kiến.
Những năm qua, theo sự tự tin văn hóa được nâng cao, những thứ truyền thống này ngược lại được công nhận, ngành du lịch địa phương cũng trở nên thịnh vượng hơn.
Có thể chủ công là vị thần được thờ phụng trong nhà, phù hộ cho nội bộ bình an.
"Ngươi hỏi một chút, ngày mai có muốn đến cửa hàng làm việc không? Ta bên này thiếu một nhân thủ, thợ thớt cũng rảnh rỗi không có việc gì làm, năm giờ chiều làm đến rạng sáng." Trần Diệu Minh nói.
"Anh định làm đồ ăn khuya à?" Trần Đào ngạc nhiên nói: "Tôi đã nói từ lâu rồi, nên làm bữa khuya, ăn đêm mới kiếm tiền, nhưng sức khỏe của chú thím không tốt, tám chín tiếng sợ không trụ nổi, anh là hậu sinh thì không sao. Tôi hỏi anh một chút, bây giờ cậu ấy không có tiền đâu, tên nhà hàng ở trấn đều thối hết cả rồi đấy, em nhận được là may mắn lắm."
Trần Đào bên kia hồi âm rất nhanh, Trần Văn đồng ý, ngày mai năm giờ chiều đến tiệm đúng giờ, nếu không đến, hắn sẽ đánh chết hắn.
Theo tiếng chuông báo thức vang lên, Trần Diệu Minh dậy rửa mặt, hắn đã đợi hắn rồi, hai cha con thay giày nước ra bến tàu.
Lần này không cần thống kê hàng nữa, mà là phải có hàng tinh phẩm. Trần Diệu Minh và mấy thuyền trưởng đều nói qua, bảo họ để lại một ít hàng tốt, nói với họ sau này sẽ làm đồ ăn khuya. Người ra khơi phần lớn là tối nay ra ngoài, vừa hay có thể đến tiệm ăn chút gì đó rồi mới ra biển.
Lần này thu toàn là hàng sẵn, ví dụ như cua thóc, dùng để nấu cháo nồi đất, tốt nhất là cua cao có kem.
Còn có cua xanh, cua thanh nằm ở bãi cạn, rừng đỏ bên cửa biển khá nhiều, có mùi tanh bùn nặng hơn một chút, về việc nấu cháo không phải là lựa chọn hàng đầu.
Tiếp theo là tôm, ông chủ Trịnh là của họ nuôi tôm biển bên này, hiện tại căn cứ nuôi trồng thủy sản bên họ rất nhiều.
Có người nuôi cua xanh, người chăn tôm, nuôi cá bào, có rất nhiều là nuôi dưỡng.
Đừng tưởng nuôi dưỡng thì chắc chắn rẻ, cá Ba Lãng chính là ngoại lệ, một cân lẻ hoang dã bán lẻ nhiều nhất cũng chỉ hơn hai mươi, nhưng cá ba Lãng nuôi trồng một nắm có thể bán đến tám mươi tuổi, rất nhiều tiệm đồ Nhật đều mua về làm gai người.
Dầu mỡ nuôi trồng phong phú, ngon hơn gấp bao nhiêu lần so với sự khô khan hoang dã.
Còn có cá đất, nhỏ bé hoang dã, ăn củi.
Nhưng cá đất nuôi dưỡng lại rất béo, tỏa ra mùi dầu mỡ. Trong tay Trần Diệu Minh có công thức cháo nồi đất đặc biệt - thứ nhà người khác không có.