Một số thứ cần chuẩn bị trước, hơn mười một giờ đã có khách lần lượt vào.
Trần Kim Xảo phụ trách gọi món, nhận tiền, thuê một dì cùng làng, chịu trách nhiệm bưng thức ăn và rửa bát.
Trần Diệu Minh cắt ghép ở bếp sau, bệ nước và thớt giao cho hắn.
Từ mười giờ, hắn vẫn luôn chuẩn bị các loại đồ ăn kèm, có hành được cắt thành từng đoạn, cũng có món thái nhỏ, ớt xanh đỏ, gừng và một số món phụ kiện khác cũng đều đã chuẩn Bị xong.
Khách ở bàn đầu tiên bước vào là một đôi tình nhân, Trần Kim Xảo đang ngồi ở cửa, thấy họ đi vào liền cầm tờ giấy ghi chép tay tiến lên đón tiếp.
"Muốn ăn gì?" Trần Kim Xảo hỏi.
"Không có thực đơn sao?" Cô gái hỏi.
"Nếu nói hải sản thì xem giá thời gian, những món cố định này đều được đánh dấu giá tốt, các ngươi nhìn lên trên đi." Trần Kim Xảo chỉ vào từng lá bài dán trên tường, có hình ảnh và giá cả.
Theo hướng Trần Kim Xảo chỉ, hai người yêu nhìn sang, đồ ăn trên tường đều cố định, một số rau xanh xào và thức canh, tất cả đều được đánh giá rõ ràng.
"Đến bờ biển ăn hải sản, ở đây có hải thực đặc biệt gì không?" Cậu bé hỏi.
Trần Kim Xảo chỉ vào khu vực phía trước nói: "Đều ở đây cả rồi, ngươi nhìn trúng cái gì thì là cái đó, giá cả đều ở trên đó."
Trong chum cá có cá đốm đá, tôm vằn, tôm bơ, cua biển và đủ loại vỏ sò.
Trong tủ lạnh toàn là cá, tôm, bày biện ngay ngắn chỉnh tề, bên dưới lót lá rau sống, nhìn qua là biết ngay.
Tuy là hàng ghế lớn nhưng sạch sẽ tinh tươm, khiến người ta vừa nhìn đã thấy thoải mái.
"Á, đây là cái gì?" Cô gái thét lên một tiếng, chỉ vào con tôm tỳ bà màu tím nhạt trong tủ lạnh nói.
"Đây là tôm tỳ bà, giá cả đắt một chút." Trần Kim Xảo nhìn thoáng qua cười nói.
"Ngon không?" Người đàn ông hỏi, hai người rõ ràng là lần đầu tiên nhìn thấy tôm tỳ bà.
“Ngon, con trai ta yêu nhất, vốn dĩ ba hắn định mua về cho hắn ăn, hắn nói muốn để một số du khách nơi khác nếm thử, nên mới đặt ở tủ lạnh.” Trần Kim Xảo không ngờ phần đầu tiên bị hỏi là tôm tỳ bà, xem ra vẫn là thứ kỳ quái hấp dẫn.
"Một phần bao nhiêu?" Người đàn ông hỏi.
"Một phần hơn một cân, đại khái có ba bốn con, một nắm tính ngươi tám mươi thì sao? Thứ này con trai ta nói còn ngon hơn tôm hùm, hơn nữa cũng không phải ngày nào cũng có, may mắn mới bắt được thuyền đánh cá." Trần Kim Xảo nói.
Làm ăn nhiều năm, cô ấy đã sớm quen với quy trình tiếp thị này, đã hình thành phản ứng bản năng. Tuy tiếng phổ thông không chuẩn, nhưng lại khiến người ta có một loại cảm xúc chắc chắn.
"Vậy thì lấy một phần đi, cũng chưa từng ăn qua." Chàng trai rất hào phóng, ra ngoài du lịch vốn dĩ là tốn tiền, hơn nữa tám mươi đồng còn có thể chấp nhận được.
Trần Kim Xảo chọn bốn cái từ tủ lạnh ra để cân nhắc, sau đó lại lấy một chai nước khoáng đặt lên.
"Các ngươi tự xem cân, sẽ không thiếu cân thiếu lượng." Hai người yêu nhìn nhau, lập tức có thiện cảm với Trần Kim Xảo tăng lên không ít, không lừa gạt trẻ con.
Xác định bốn con tôm tỳ bà hơn một cân, hai người biết mình đã tìm đúng chỗ rồi.
"Dì ơi, ở đây dì còn giới thiệu gì không ạ?" Cậu bé hỏi.
“Có tôm rồi, cho cá đi, hải sản khác cũng không sai biệt lắm, hai người ăn, thời tiết nóng bức, cũng chẳng ăn được bao nhiêu, thêm một phần mâm canh Tây Dương là được, có món có canh, không đủ thì có thể thêm.” Trần Kim Xảo nói.
Quen thói quen cũ ở đây, hai người ba món, ba người bốn món ăn, thức ăn đông hơn một phần, hơn nữa phải ăn cơm, cho nên ba cái là đủ rồi.
Nghe nói đến con cá, ánh mắt hai người đều hướng về phía con Cá Ban Đá bơi trong chum cá - đây là vật sống.
"Đó là cá đốm đá nuôi trồng, khá rẻ, một cân tính sáu mươi." Trần Kim Xảo nói.
"Mới sáu mươi thôi, khá rẻ đấy."
Dù là nuôi dưỡng, nhưng giá cả ở nhà hàng thực sự không đắt.
Trân Châu Ban, tức Long Đê thường nói, giá bán sỉ hơn hai mươi, chợ rau bán lẻ khoảng ba mươi lăm, người chết giá khoảng 30, còn sống thì giá hàng ở mức bốn mươi.
Nhà hàng bên này chắc chắn là trả giá cao, hơn nữa còn làm tốt, tương đương với việc mua từ bên ngoài về tốn hai mươi đồng để gia công, kiếm chính là số tiền này.
Họ được phát về theo đợt phê duyệt, một cân tính hai mươi lăm, bán sáu mươi đồng, lợi nhuận sẽ cao hơn một chút.
Còn về phần Lão Hổ Ban, giá bán sỉ một cân là khoảng sáu mươi, bán lẻ là tám mươi tệ, trên dưới lần lượt là năm khối và mười khối, mà nhà hàng bọn hắn bán một trăm hai.
Giá đầu tư cho việc nuôi dưỡng các đốm sao Đông Tinh là khoảng tám mươi, bán lẻ khoảng một trăm. Nếu nhà hàng không nói với bạn là người nuôi trồng, giả mạo hoang dã, một con có thể bán lên đến hàng trăm hàng ngàn, thông báo là nuôi cấy hay hoang dại, giá cả chênh lệch rất lớn.
Trong hàng ngũ lớn của họ, một cân Đông Tinh Ban nuôi dưỡng là một trăm sáu mươi đồng.
Đôi vợ chồng nhỏ từng ăn Long Độn hơn một cân ở thành phố lớn, giá một nắm là một trăm tệ.
Nhưng bọn hắn đều đã ăn cá đốm đá, liền không còn hứng thú với cá sỏi nữa, mà quay đầu nhìn về phía rất nhiều con cá nhỏ trong tủ băng.
"Cái này tôi biết, là cá đậu phụ, bên các cậu làm thế nào?" Cậu bé chỉ vào cá đỗ phụ và chính là con cá đầu rồng, hỏi.
Đậu phụ cá cá thịt tươi non, như nước, xèo xèo một cái là có thể hút vào, hơn nữa chỉ còn lại một khúc xương mềm ở giữa, rất thân thiện với người khác.
"Có thể ớt muối, có thể nấu canh, cho nước sốt, được chiên trứng." Trần Kim Xảo kể như lòng bàn tay.
Cậu bé không quyết định mà nhìn về phía cô gái, cô bé suy nghĩ một chút rồi nói: "Muối tiêu đi."
"Vậy thì cá đậu phụ muối tiêu, một cân là ba mươi đồng." Trần Kim Xảo nói.
Cá đậu phụ bán lẻ là hơn mười đồng, mười lăm đồng là hết rồi, nếu lấy ở bến tàu đầu tư thì là sáu đồng thì giá tăng gấp năm lần, cũng như gia công vậy.
"Thêm một cái nữa đi, cảm giác không đủ." Cậu bé nói.
"Còn muốn ăn gì nữa?" Trần Kim Xảo hỏi, ba món này rồi, nếu là hải sản thì cũng không nhiều.
"Ngươi muốn ăn gì?" Cậu bé nhìn cô gái hỏi.
"Thêm món chính đi, xào pin." Cô gái suy nghĩ một chút rồi nói.
"Muốn ăn món gì, là xào khô hay sồi ẩm, định bỏ thứ gì?" Trần Kim Xảo hỏi.
"Có khẩu vị gì không?" Cô gái hỏi
"Xấu thịt bò, xào thịt heo, lạp xưởng, còn có xào hải sản." Trần Kim Xảo nói.
"Hải sản xào có gì không?" Cô gái hỏi.
"Trên đó có thực đơn, các ngươi xem, hải sản thì có tôm, có cá mè." Trần Kim Xảo nói.
"Còn có cả bún khoai lang nữa." Cậu bé ngạc nhiên nói.
"Đúng vậy, băm khoai lang cũng ngon, quán trà bên này chúng ta đều có." Trần Kim Xảo nói.
"Vậy thì phải có một phần bún khoai lang xào hải sản." Cô gái nói.
"Được rồi đủ rồi, không đủ thêm nữa." Trần Kim Xảo ghi nhớ lại, ra hiệu cho họ vào trong ngồi, còn cô thì ghi chép xong thực đơn vừa gọi xong, liền hét lên với nhà bếp.
"Ra đây lấy thức ăn."
Trần Diệu Minh đi ra, bưng đồ vào trong, nhìn thấy có tôm tỳ bà, hắn liền biết thứ kỳ quái dễ dàng hấp dẫn, xem ra buổi trưa mình muốn ăn không được rồi.
Rửa nhanh rồi đưa cho Trần Quảng Hùng.
"Nước đi."
Sau đó tiếp tục xử lý đậu phụ cá, muối ớt thì phải tách làm hai nửa, loại bỏ xương mềm ở giữa, dùng giấy bếp hút cạn toàn bộ nước trên bề mặt.
Bánh khoai lang phải ngâm nước lạnh, nếu ngâm sôi thì chắc chắn sẽ là một cục, xử lý tôm và cá miền một chút, cá chiên chia làm hai loại, xào rau cho cá rán khô, rang càng thơm hơn, ngửi có thể khiến người ta chảy nước miếng.