Trịnh lão bản nuôi tôm qua cỏ, chính là loại tôm sống trong suốt nhảy nhót thường thấy ở chợ.
Loại cháo tôm nấu này là tốt nhất, nguyên nhân rất đơn giản: cua có thể cung cấp đủ vị tươi, mà loại tôm này có lẽ sẽ kém hơn một chút, nhưng có khả năng cung ứng vị ngọt khiến cháo uống vừa tươi ngon lại vừa ngọt.
Đương nhiên nếu điều kiện cho phép, cũng có thể dùng tôm đốm lớn, chính là loại to bằng bàn tay.
Đã quen biết Trịnh lão bản, sau này có thể đến chỗ hắn lấy hàng, không đến nỗi còn ra chợ rau lấy.
Hàng ở chợ không nhất định sẽ tươi ngon, để duy trì hoạt động và có thể tiếp xúc với những thứ khác, hương vị có lẽ còn không bằng loại đông lạnh đó.
Nhìn thì rất hoạt bát, nhưng thực tế chỉ cần động đậy là một phát, vừa đứng dậy không lâu đã chết ngay lập tức, lập lòe trắng.
Trần Quảng Hùng dẫn Trần Diệu Minh đi một vòng trong trấn, giới thiệu mấy quầy hải sản. Những quầy này chỉ khi gấp hàng mới có thể đến lấy hàng, phần lớn thời gian thực ra đã lấy được hàng ở bến tàu rồi.
Trần Diệu Minh đều ghi nhớ, hôm nay hắn cũng lấy một ít hàng hải, nhưng khi mở cửa hàng, việc lấy hàng rất có mục tiêu.
Chủng loại phong phú, nhưng số lượng tương đối ít.
Nếu không sẽ tổn thất rất nhiều chi phí, hải sản loại này để lâu chắc chắn là không thể dùng được nữa, dễ khiến người ta ăn hỏng bụng.
Mặc dù lợi nhuận của bữa ăn cao, nhưng cũng phải gánh vác chi phí và hao hụt nguyên liệu rất cao.
Trong tất cả các quầy hàng lớn, bọn hắn có thể không tính là nhà thực tế nhất, nhưng về chất lượng hải sản thì hoàn toàn được đảm bảo.
Bảo ông chủ tiệm in làm một đồng hồ kinh doanh, khi về đến cửa hàng liền dán ngay lên, thời gian kinh thành đổi thành 5 giờ chiều.
Những thứ khác thì không cần sửa đổi bao nhiêu, nồi đất và nhà bếp đều không đòi sửa chữa, họ đã làm bữa khuya một thời gian, những thứ này đều có cả, chỉ cần lấy ra rửa mặt là được.
Nói với dì làm việc, thêm cho nàng vài trăm tệ lương. Chỉ cần trả tiền là người ta cũng sẵn lòng đổi thời gian, nhưng khối lượng công việc đã tăng lên đáng kể.
Trước đó là bốn tiếng trưa, bốn giờ tối, bây giờ là liên tục tám tiếng.
Cả buổi sáng đều thu dọn cửa hàng, còn đi mua gạo lớn, đồ đông và tương đậu phộng. Có nồi cháo lẩu sẽ theo khẩu vị cá nhân bỏ vào tương xào.
Tất nhiên, hắn cũng xem qua không gian hệ thống. Một ngày trôi qua, tôm tỳ bà đã lớn lên không nhỏ, lại cho ăn một gói thức ăn, bắt đầu sinh trưởng dữ dội.
Bản thân mình ném hơn tám vạn tệ vào, số dư trên người chỉ còn lại hơn một vạn, chỉ trông mong lũ tôm tỳ bà này có thể cứu mạng.
Sau buổi trưa bận rộn kết thúc, ăn chút gì đó cả nhà đều đang nghỉ ngơi, bình thường lúc này phải mở cửa hàng, giờ đã không mở.
Trần Diệu Minh cũng không ngủ ở nơi khác, chỉ tìm vài tờ giấy trong tiệm rồi nằm xuống đó ngủ khò khè.
Tiếng chuông báo thức lúc 4 giờ chiều vang lên, mở cửa tiệm, chú A Đông mang đồ ăn tới.
"Diệu Minh về nhà bố mẹ con cũng thoải mái hơn, sau này không làm trưa nữa sao?" A Đông thúc cười nói.
Trần Diệu Minh vội vàng đưa thuốc lá, đối phương cười hì hì nhận lấy. Trần Diêu Minh lúc này mới nói: "Đúng vậy, buổi trưa không có việc kinh doanh gì, người ta cứ thế đổi chỗ nghỉ ngơi thì vất vả quá, còn không bằng đồ ăn khuya."
"Như vậy mới đúng, trước kia trưa nay có thể làm bữa nhanh, giờ đã không làm đồ ăn nhanh nữa rồi, chi bằng làm đêm khuya đi, cậu xem đồ khuya kiếm tiền nhiều hơn." Chú A Đông nói.
"Chủ yếu là ta còn trẻ, có thể chịu đựng được." Trần Diệu Minh cười nói.
"Đúng vậy." A Đông thúc cười, bắt đầu đối chiếu hàng hóa, xác định đều không có vấn đề gì.
Trần Diệu Minh không dám xưng danh, hắn có thể xưng nhưng không thể trước mặt người ta. Dù sao cũng là bạn cũ hợp tác hơn chục năm, đâu thể vừa đổi chủ quán đã làm như vậy, khiến người khác cảm thấy mình không tôn trọng.
Tiễn A Đông thúc đi, Trần Diệu Minh cầm đồ vào bếp chuẩn bị thức ăn.
Không lâu sau Trần Quảng Hùng và Trần Kim Xảo cũng đều đến, cả nhà bắt đầu bận rộn.
"Minh ca." Có người gọi hắn ở cửa sau, Trần Diệu Minh thò đầu nhìn sang, một thanh niên tóc xoăn màu nâu đang nhìn hắn.
"A Văn, vào đi." Trần Diệu Minh nói.
Chiều cao của Trần Văn còn cao hơn anh trai hắn một chút, khoảng một mét bảy lăm, trông trắng trẻo sạch sẽ, rất đẹp trai. Trần Đào từng nói với hắn rằng tên này dù không đi làm cũng có thể ăn bám.
"Một tháng bốn ngàn, làm trước đi, có được không, lương không bằng bên ngoài, cuối tháng kinh doanh tốt, ta sẽ cho ngươi tiền thưởng." Trần Diệu Minh nói.
"Không thành vấn đề." Trần Văn giơ tay làm dấu OK, rút điếu thuốc đưa cho Trần Diệu Minh một điếu.
Lương của bọn họ là như vậy, không thể giống như thành phố lớn, hơn nữa dù có đến thành thị lớn thì vào bếp khô ở hàng ghế đẩu, bao ăn bao ở cũng hơn ba nghìn, chỉ có sư phụ tốt hơn một chút, ví dụ như đi tiệm thịt bò lẩu lửa, loại cửa hàng hoàn toàn dựa vào thợ cắt thịt mới làm được bảy tám nghìn thậm chí phá vạn ở vị trí thớt.
Cửa hàng không bao trọn, bao hai bữa cơm, bữa tối và đồ ăn khuya.
Trần Diệu Minh và Trần Văn Liễu đồng thời bắt đầu chuẩn bị thức ăn, một số hải sản cũng phải xử lý, ví dụ như cá lột da.
Trần Kim Xảo và dì đang rửa rau, rửa sạch đồ ăn rồi để vào giỏ, đến lúc đó có thể gọi món ở bên ngoài.
Bên họ có rất nhiều phương thức kinh doanh của các quán lớn, có người sẽ chuẩn bị sẵn thức ăn, đặt vào một đĩa, khách gọi một khay rồi mang thẳng vào bếp sau gia công là được.
Trần Quảng Hùng cho nổ tung dầu tỏi xong, nấu xong bữa ăn nhân viên, gọi bốn người họ ăn trước.
Năm giờ rưỡi bắt đầu có khách đến, việc kinh doanh buổi tối quả nhiên tốt hơn, nghe nói họ làm ăn khuya, không ít khách quen cũ bày tỏ sẽ đến ghé thăm.
Chỉ là hơi nằm ngoài dự đoán của bọn họ, không ngờ từ năm giờ rưỡi bắt đầu, cho đến chín giờ đều có khách. Đến khi đến mười một giờ khách nhân ít hơn một chút, mười mốt giờ lại có không ít khách đến, có nhiều người từ trấn lên, dắt díu cả nhà ra ăn khuya, phần lớn là những người trẻ tuổi.
Cháo vạc, giò hoa xào, rau xanh xào xào và cua gừng, cả ướp sống đều bán khá ổn.
Mãi đến khi bận rộn đến một giờ mới kết thúc, Trần Quảng Hùng và Trần Kim Xảo đều có chút ngơ ngác, sao hôm nay việc làm ăn lại tốt như vậy.
"Việc làm ăn này so với ba ngày trước của chúng ta." Trần Kim Xảo nói.
"Lợi nhuận của cháo nồi đất rất cao, nguyên liệu một nồi cháo chảo nhỏ hai mươi phần trăm, chúng ta bán sáu mươi, cộng thêm nước cháy điện nhân tạo, có thể đạt ba mươi lợi nhuận." Trần Quảng Hùng tính toán, không gian lợi ích rất lớn.
Còn có những món xào, hải sản khác đều bán khá tốt.
Bên bọn hắn thì miễn phí, nhưng ướp sống lại đặc biệt đắt đỏ.
Một hộp nửa cân tôm tép có cao, giá hàng sống là 40, chết có kem là mười lăm, dùng chắc chắn là sống một cân có thể làm hai hộp, một hộp bán 50.
Chưa kể còn có cua cao, cua thiếc, ba mắt cua, tôm hùm, tào đỏ, Tôm v.v., muối sống, còn về cám đẻ trăn thì nhà họ không bán, giò sống thứ này thật sự là nhìn nhân phẩm, những hải sản này còn đỡ hơn, hàu thực sự không được đảm bảo nhiều.
Cuối cùng tính toán được một khoản nợ, còn nhiều hơn ba ngày trước, người trẻ tuổi đều sẵn lòng ăn.
Dọn dẹp xong vệ sinh, đã gần hai giờ rồi, tuy giữa chừng nghỉ ngơi một hai tiếng, nhưng tình hình vẫn vượt ngoài dự đoán của bọn hắn, không ngờ việc kinh doanh ở khu ăn khuya lại tốt như vậy.
Tắt cửa hàng lại, những người khác đều về nhà. Mặc dù Trần Diệu Minh hơi buồn ngủ, hắn vẫn lái xe đến chợ bán hải sản ở bến tàu để lấy hàng, có người nuôi trồng có thể đặt trước, đến lúc đó đưa vào tiệm cũng tiện lợi hơn.