Thời gian trôi nhanh, chẳng mấy chốc lại sắp đến ngày rằm tháng mười một, lần này ước nguyện, Tô Mạch vẫn cầu xin đồ đạc cho mình.
Thực ra, nàng thiếu rất nhiều thứ, chỉ cần nói một chút là có thể nói được hơn mười món.
Ví dụ như bánh ngọt đã mong muốn từ tháng trước, còn có dao thái rau, khăn di mẫu, thuốc men, kem đánh răng, bàn chải, bật lửa, giấy và bút, màng nhựa, nến...
Nếu có thể, nàng còn muốn một cái nồi sắt lớn, nhưng đó là điều không thể. Chín khối chín có mua được gì, trong lòng nàng vẫn nắm rõ.
Thứ thiếu quá nhiều, nàng cũng rất bất lực. Hiện tại nàng muốn thử nghiệm một lần, xem có thể mua được nhiều thứ khác nhau bằng chín khối chín hay không, nếu có được, thì sau này nàng sẽ đạt hiệu quả gấp đôi với một nửa công sức, nhất là khi mua hạt giống.
Túi muối trong nhà đã ăn hết từ lâu, giờ ăn muối thô, nàng luôn lo lắng cho sức khỏe của mình, thế là muối ăn lại được đưa vào lịch trình.
Khi nàng nói ý nghĩ này cho Tuệ Nhi và Chiêm Bá, Chiêm bá tỏ vẻ không quan tâm, hắn đều nghe theo con gái.
Nhưng Tuệ Nhi có chút không vui, bởi vì nàng muốn ăn bánh ngon, nàng vẫn muốn tỷ tỷ của mình cầu xin cái bánh kia.
Tô Mạch nói với Tuệ Nhi, món đồ cầu được lần này có thể khiến thức ăn sau này càng thêm ngon miệng, hơn nữa còn có khả năng làm ra một loại mỹ thực mà nàng chưa từng nếm qua.
Cho đến khi tỷ tỷ của nàng nói như vậy, Tuệ Nhi mới miễn cưỡng đồng ý.
Đêm mười lăm tháng 11, Tô Mạch bố trí đơn giản trong sân một chút, bày ra Tam Cốc Tam Quả, chỉ có một nhà bốn người, ngay cả Tế Cơ cũng không đến.
Tô Mạch cúi người hướng về phía mặt trăng, nhắm mắt, hai tay chắp lại.
"Hằng Nga tỷ tỷ, chỗ ta dầu mỡ, muối, tương, giấm, trà đều thiếu. Cửu tệ chín tệ quá ít, ai, ta rất khó xử nha.
Hiện tại ta đang rất cần một lượng lớn muối, vị tinh, cùng với rất nhiều men An Kỳ.
Ta muốn loại muối rẻ nhất, vị tinh rẻ tiền nhất và men An Kỳ rẻ mạt nhất.
Số lượng ta không yêu cầu cụ thể, ta hy vọng ba người chúng chiếm một phần ba hạn mức. Ta chỉ cần số lượng lớn nhất có thể mua được.
Thường Nga tỷ tỷ, cảm ơn ngươi rồi......
Lời vừa dứt, một chiếc hộp giấy nặng trịch rơi xuống dưới bàn thờ. Khi tiếp đất còn có tiếng "phụt", khiến ba người trong sân giật mình, mấy người vội vàng tiến lại gần.
Tô Mạch dùng móng tay rạch vào thùng giấy, kiểm kê từng cái một.
Năm grama lắp đặt, tổng cộng là hai mươi hai túi.
Năm mươi gram một túi vị tinh, tổng cộng tám túi.
Bốn trăm gram một túi muối ăn, tổng cộng mười sáu túi, trong đó tám túi là loại thêm sốt, tám bao không có i-xit.
Sau khi kiểm kê xong mọi việc, Tô Mạch hướng về phía mặt trăng cười: "Hằng Nga tỷ tỷ, cảm ơn ngươi."
Tuệ Nhi nhìn đống túi kia, mắt trợn tròn: “Tiên tử cho nhiều như vậy một lần? Có phải sau này sẽ không còn nữa không?”
Tô Mạch lắc đầu: "Không đâu. Bởi vậy, Hằng Nga tỷ tỷ giờ càng ngày càng hiểu ta rồi."
Chiêm Bá cầm lấy một túi muối, lật qua lật lại xem: “Đây thật sự là muối sao? Lần trước chỉ có một bao, lần này vậy mà nhiều như thế.”
"Lần này, đủ cho chúng ta ăn vài năm." Tô Mạch khiêng rương lên, đi về phía nhà phía Bắc, đặt chúng vào một cái tủ tường.
~~
Mấy ngày sau, cái vạc lớn không chân không tai kia cũng đã làm xong. Chiêm Bá còn lên cân cân một chút, trọng lượng không kém gì đồng tiền lấy ra.
Tuệ Nhi đi vòng quanh cái vạc lớn mấy vòng, hỏi Tô Mạch: "Có cái nồi lớn này rồi, chúng ta có thể làm bánh rất lớn không?"
Tô Mạch cười: "Cái nồi vàng đỏ này không thể làm bánh. Nếu thao tác không thỏa đáng, có thể sẽ thiêu rụi nó."
Chiêm Bá ngẩn ra: "Vậy ngươi làm cái vạc lớn như vậy để làm gì?"
"Ta có công dụng khác. Vài ngày nữa, các ngươi sẽ được ăn món mạch mới."
Mấy ngày tiếp theo, Tô Mạch và Chiêm Bá dùng trúc đan hai lớp lồng lớn, lại dùng tre nhỏ đan một cái nắp. Sau khi chuẩn bị xong xuôi, nàng sẽ hấp bánh bao.
Về chuyện hấp bánh bao, Tô Mạch rất quen thuộc. Lúc cấp hai cô đã cùng bà nội hấp màn thầu.
Nàng cũng biết, không phải là rời xa men An Kỳ thì không thể hấp, mặt lên men tự nhiên cũng có thể bốc hơi, chỉ là bánh bao hấp ra như vậy sẽ bị chua.
Dùng men chưng bánh bao, có thể để lại giống nấm, giữ lại dùng cho lên men lần sau, nhưng một hai lần nữa, bánh màn hấp vẫn sẽ trở nên chua.
Có thể thêm vị Trung Hòa, nhưng mặt rán đó từ đâu mà có?
Mặt trát có thể dùng tro cỏ cây thay thế, tan chảy, lọc qua, lấy ra dịch Trừng Thanh để trung hòa mặt.
Như vậy, bánh bao làm ra không có vị chua, cũng đủ mềm. Nhưng so với bánh màn thầu hấp ra thì hương vị vẫn còn kém một chút.
Tô Mạch muốn vào thời điểm thích hợp mới mở cửa công nghệ làm bánh bao bằng nước xám ra ngoài. Hiện tại, cô cảm thấy giờ vẫn chưa đến.
Bây giờ dùng men chưng chút bánh bao, để gia đình mình nếm thử.
~~
Ngày hai mươi tháng mười một, Tô Mạch, Tuệ Nhi và Chiêm Bá ba người bốc hơi ra nồi bánh bao đầu tiên.
Tô Mạch dùng nước ấm hòa tan men mẹ, cùng với đầy một chậu mì gốm. Sáng hôm sau thức dậy nhìn, bột đã căng đến mép chậu, vén tấm vải gai lên, một mùi chua ngọt xộc vào mũi.
Tuệ Nhi ghé sát lại ngửi, nhăn mũi: “Tỷ tỷ, mặt này hỏng rồi?”
"Không hỏng. Đây gọi là gặp mặt."
Tô Mạch gỡ cục bột ra khỏi chậu, đặt lên thớt rắc phấn khô, bắt đầu nhào bột. Sau khi xoa xong mì, hắn lại vò cục bánh thành từng viên mì lớn nhỏ đều đặn rồi nhào thành một khối tròn.
Tuệ Nhi nhìn thấy thèm thuồng, cũng đưa tay bắt chước xoa mặt, tuy rằng vò đến mức méo mó, nhưng Tô Mạch cũng không ngăn cản nàng.
"Tự ăn đi, không câu nệ, chẳng màng đẹp xấu xí, nhưng mỗi lần xoa trước mặt, ngươi đều phải rửa sạch đôi tay."
Tuệ Nhi vui mừng, không đợi Tô Mạch nói xong, liền thẳng thắn nói "Biết rồi."
Mảnh bánh cô ấy nhào nặn đặt trong lồng, xiêu vẹo, tạo nên sự tương phản rõ rệt với những khối bột trắng được Tô Mạch xoa đều đặn.
Sau đó, trong nồi lớn thêm nước, dựng lồng sắt lên, trải vải gai ướt. Tô Mạch lại đem bánh bao đã xoa bóp từng cái một bỏ vào, để lại khoảng trống, đậy nắp trúc.
Chiêm Bá ôm củi nhóm lửa, sau khi hấp khoảng hai khắc đồng hồ thì rút củi dưới đáy nồi.
Lại qua một lát, mở nắp trúc ra, hơi nóng phả vào mặt, bao bọc lấy một mùi lúa mạch nồng nặc.
Trong lồng, những cái bánh bao đó trắng trẻo mập mạp, lớn hơn gần gấp đôi lúc vào nồi. Tuệ Nhi đưa tay định chộp lấy, bị Tô Mạch một phát gạt ra.
"Nóng! Đợi lát nữa, nóng vội không được ăn bánh nướng nóng đâu."
Lại qua một lúc lâu, Tô Mạch mới nhặt từng cái bánh bao ra, đặt vào giỏ tre. Tuệ Nhi chọn một cái tự mình xoa, tách ra một miếng nhét vào miệng.
Nàng nhai hai cái, mắt trợn trừng: "Tỷ tỷ! Cái này... cái này ngon hơn bánh! Vừa mềm vừa thơm, còn ngọt, lại có chút ngọt!"
Chiêm bá cũng cười cầm lấy một cái, hắn ăn chậm, biểu cảm trên mặt từ nghi hoặc chuyển thành kinh ngạc, lại từ kinh hỉ biến thành thỏa mãn.
"Đây mới là món lúa mì mà quý nhân và chủ quân nên ăn. Hàn, thứ này tên là gì?"
"Bánh bao, bánh bao..."
"Bánh bao, bánh bao... được, được." Chiêm Bá đọc từng cái tên một, rồi cúi đầu cắn thêm một miếng.
Tuệ Nhi ăn liền ba cái, khi nàng chuẩn bị ăn thứ tư thì bị Tô Mạch bắt tay.
"Ngươi cũng không sợ bị no chết sao!"
Chiêm bá nhìn hai chị em đang đùa giỡn, cười mà không nói gì, ông đưa tay sờ bánh bao thứ năm... cho con lươn ăn.
~~