[Sử sử cải tạo gà]
"Gà???"
"Gà thì có gì để nói, chẳng phải chỉ là thứ đánh trứng thôi sao!"
"Hậu viện nhà ta nuôi bảy tám con, ngoài ăn sâu ăn ngũ cốc ra thì chỉ là đợi đến Tết hầm một nồi, còn có thể làm trò gì nữa?"
"Trời tối sợ là không còn gì để phát sóng, đến gà cũng lấy ra nói!"
Các triều đại, vô số người nhìn tiêu đề trên màn trời, đều không cho là đúng.
[Trước khi con người bắt đầu thuần hóa, Hồng Nguyên Kê tổ tiên của gà sống trong rừng rậm Đông Nam Á.]
[Chúng hình thể nhỏ, cân nặng không quá một kilôgam, cánh mạnh mẽ, giỏi bay đường ngắn, bản tính cảnh giác, hoang dã vô cùng.]
[Trứng của chúng nhỏ, sản lượng trứng ít, một năm chỉ khoảng mười quả, lại mang tính mùa mạnh mẽ, chỉ sinh sôi trong mùa đặc định.]
Trên bầu trời xuất hiện hình ảnh một đàn chim hoang lông sặc sỡ, thân hình nhanh nhẹn đang xuyên qua rừng rậm. Chúng cảnh giác mổ ăn côn trùng và hạt giống trên mặt đất, chỉ cần có chút động tĩnh là vỗ cánh bay lên cành thấp.
"Đây chẳng phải là gà rừng sao, chúng ta từng thấy trong núi rồi!"
"Nhỏ thế này, thịt chắc chắn không nhiều, trách không được gọi là gà rừng."
"Một năm mới có mười mấy quả trứng, vậy nuôi nó làm gì, chi bằng nuôi vịt!"
[Khoảng tám ngàn đến vạn năm trước, nhân loại bắt đầu thuần hóa gà hồng nguyên.]
[Mục đích ban đầu thuần hóa nó không phải để ăn thịt, mà là vì - Đấu Kê.]
【Tại Cổ Ấn Độ, Cổ Ba Tư, Gu Hi Lạp, Đấu Kê đều là một hoạt động giải trí vô cùng thịnh hành. Mọi người chọn những con gà trống hay nhất, khỏe mạnh nhất để phối giống, sàng lọc qua từng thế hệ, tính công kích của gà dần suy yếu, còn thể hình thì bắt đầu từ từ tăng lên.】
[Đồng thời, con người bắt đầu có ý thức chọn những con gà mái đẻ nhiều trứng để sinh sản. Những cá thể mỗi năm chỉ có vài quả trứng bị đào thải, lượng trứng sản xuất chậm rãi tăng lên trong hàng ngàn năm.]
[Nhưng, như vậy vẫn chưa đủ.]
[Cho đến sau cách mạng công nghiệp, đặc biệt là thế kỷ 20, sự cải tạo của gà mới thực sự bước vào "thời bùng nổ".]
"Đấu gà???"
"Ha ha, cái này chúng ta biết đấy, Đại Đường ta có đấu gà, vậy thì đánh nhau dữ lắm!"
"Không ngờ gà đầu tiên lại dùng để đấu, không phải để ăn đâu, hì, thú vị!"
"Nhưng hắn nói 'còn không đủ' là có ý gì, gà còn có thể biến thành cái dạng gì?"
[Đầu thế kỷ 20, một con gà mái nông gia bình thường, mỗi năm sản lượng trứng khoảng tám mươi đến một trăm viên.]
[Mà đến hôm nay, gà trứng hiện đại sau khi được tuyển chọn khoa học, ví dụ như gà Bạch Lai Hàng, Gà Halan, mỗi năm có thể sản xuất từ ba trăm đến ba mươi quả trứng, gần như mỗi ngày đều có một quả.]
[Điều này có nghĩa là gì? Nghĩa là cơ thể chúng giống như một cỗ máy đẻ trứng không ngừng vận hành.]
Trên bầu trời xuất hiện một hình ảnh so sánh: bên trái là một con gà đất màu nâu hơi gầy, bên cạnh đánh dấu "Trứng năm sản 80-100"; bên phải là con chó toàn thân trắng như tuyết, vóc dáng cân đối, xung quanh đánh giá "trứng mỗi năm 30/33.
"Ba trăm viên???"
"Một ngày một viên, gần như không dừng lại? Đây là quái vật gì vậy!"
"Con gà mái nhà ta, hai ngày sau sẽ nghỉ một ngày, quanh năm có thể sáu bảy mươi quả là ta thắp hương rồi, ba trăm quả này của nó làm sao mà có được?!"
(Gà: Đời này của ta, hoặc là đang sinh trứng, thì cũng là trên đường sinh đẻ trứng.)
(Làm gà mệt quá, kiếp sau không làm gà nữa.)
(Gà: Nhà tư bản xem mà cũng rơi lệ.)
[Nhưng đây mới chỉ là gà trứng, sự thay đổi của gà thịt mới thực sự xứng đáng gọi là—— kinh khủng.]
[Vào những năm hai mươi năm thế kỷ 20, một con gà thịt cần mười sáu tuần mới dài tới khoảng một cân, cũng giống như gà đất nuôi ở nông thôn chúng ta.]
[Mà đến hôm nay, con gà thịt Bạch Vũ được tuyển chọn cường độ cao, từ ấp nở đến khi ra khỏi trang, chỉ cần bốn mươi hai ngày.]
【Trọng lượng có thể đạt tới hai điểm năm công cân, tức là năm cân.】
[Tính ra, trung bình mỗi ngày tăng khoảng sáu mươi gram, gấp mấy chục lần tốc độ sinh trưởng của gà Hồng Nguyên Thủy.]
Trên bầu trời xuất hiện một nhóm đối lập chấn động: bên trái là một con gà non đang chậm chạp mọc lông vũ, mấy tháng mới lớn bằng nắm tay; bên phải thì là những con thịt gà trắng dày đặc, trong trang trại chăn nuôi hiện đại, chỉ vài chục ngày đã biến thành từng hàng thịt trắng tròn vo, gần như không thể đứng vững.
Bình luận điên cuồng quét màn hình:
(42 ngày, từ trứng đến gà, đây chính là sức mạnh của công nghiệp.)
(Gà: Cả đời này ta chỉ có 42 ngày, 30 ngày đầu là thịt dài, sau 12 hôm nữa sẽ chờ chết.)
(Đây mới là "gà nhanh thành" thực sự, tốc độ thành đến mức khiến người ta sợ hãi.)
(Gà: Ta còn chưa kịp gáy đã lên bàn rồi.)
(Cho nên gà bây giờ căn bản không biết bay, bởi vì nó từ lúc sinh ra đến chết đều đang ăn.)
(Bạch Vũ Kê: Ta không phải đang mọc thịt, mà là trên đường dài thịt.)
"Bốn mươi hai ngày???"
"Trọng năm cân???"
"Một ngày lớn hai lạng, con gà này ăn tiên đan gì vậy?!"
"Không thể nào, tuyệt đối không thể! Gà sao có thể dài nhanh như vậy được, thịt đó có ngon không!"
Hán triều
Lưu Triệt đột ngột đứng dậy.
“Bốn mươi hai ngày liền ra khỏi lan can, một năm có thể nuôi mấy đợt, nếu trẫm có loại gà này, quân lương của tướng sĩ biên quan chẳng phải là dư dả lớn sao?!”
Hắn quay đầu nhìn về phía quan viên Thiếu phủ: "Đi tra, đi thử xem có thể học được cách này không!"
Quan viên Thiếu phủ: ... Lại tới?
[Tất nhiên, khuyết điểm của loại gà con này cũng rất rõ ràng.]
[Tốc độ sinh trưởng quá nhanh khiến xương cốt phát triển không theo kịp cân nặng tăng lên, nhiều con gà thịt trước khi ra khỏi lan can đã tê liệt vì chân không thể chống đỡ trọng lượng.]
[Tim và phổi cũng chịu áp lực cực lớn, một số gà thịt thậm chí sẽ xuất hiện đột tử.]
【Đời người của chúng cực kỳ ngắn ngủi, từ khi phá vỏ đến đồ tể, chỉ có bốn mươi hai ngày, ngày qua ngày ăn thịt, rồi được đưa lên dây chuyền sản xuất.】
[Nhưng không thể phủ nhận rằng, chính phương thức sản xuất hiệu quả này đã khiến thịt gà từ những món xa xỉ trước đây trở thành một trong những loại thịt rẻ nhất hôm nay, giúp người thường cũng có thể dễ dàng kiếm được chất lượng protein giá rẻ.]
"Bị liệt? Chết đột ngột?"
"Cái này... cái này cũng quá thảm rồi."
"Thảo nào một năm nuôi được mấy đợt, con gà này căn bản là máy làm thịt!"
“Nhưng ngươi nói nó thảm, nó quả thực thảm hại, nhưng bách tính có thể ăn được thịt rẻ tiền, cũng hoàn toàn dựa vào nó...”
"Haiz, hậu thế quả thực đã ăn sâu gà rồi, ngay cả tuổi thọ của gà cũng có thể nắm thóp!"
[Nhưng mà, thế này còn lâu mới kết thúc.]
[Trên cơ sở gà con, các nhà khoa học vẫn đang không ngừng tối ưu hóa, ví dụ như nâng cao tỷ lệ chuyển hóa thức ăn.]
[Thịt gà thịt Bạch Vũ hiện đại đã đạt khoảng 16-1, tức là ăn chút ít sáu cân thức ăn, tăng thêm một cân thịt.]
[Còn tỷ lệ thịt lợn thường nằm trong khoảng từ hai giờ năm đến ba, còn tỷ giá thịt bò thì trên sáu so một.]
[Điều này có nghĩa là, gà là bộ chuyển đổi protein động vật hiệu quả nhất, không có cái thứ hai.]
[Cũng chính vì thế, thịt gà giờ đã trở thành loại thịt tiêu dùng lớn nhất toàn cầu.]
Trên màn trời xuất hiện một tấm bản đồ thế giới, trên bản Đồ chi chít đánh dấu lượng thịt gà tiêu dùng của các quốc gia, Hoa Hạ, Mỹ, Brazil, Liên minh Âu... mỗi nơi đều là những con số đáng kinh ngạc.
(Gà: Ta ăn cỏ, chen chúc là thịt.)
(Thực sự là "Vua động vật dùng thịt".)
(Trư: Ta không cần thể diện sao? Ngưu: Tôi... tôi giải nhóm đây.)
(Cho nên bây giờ thịt gà rẻ hơn thịt heo là có nguyên nhân, hiệu suất nghiền ép mọi thứ.)
"Một chút sáu cân thức ăn mà đã mọc một cân thịt ư?!"
"Ngư mới hai phẩy năm so một, bò càng là sáu chọi một. Chẳng trách hậu thế thịt gà nhiều như vậy!"
"Con gà này... đỡ tốn công hơn bò nhiều!"
“Nếu Đại Tần ta có thể nuôi được loại gà này, thì lo gì tướng sĩ không có thịt để ăn?!”