Thời buổi này, nói khoác thế nào cũng không bằng để người ta ăn một bữa no nê có tác dụng, nếu còn có đồ ăn no hơn, đó chính là khiến bọn họ ăn đến miệng bốc dầu.
Lý Tiêu quyết định ở bãi đất trống đại viện làm bữa cơm đầu tiên này, cũng coi như là trở về yến tiệc mừng di dời của Lý trạch. Nhưng khi đầu bếp Lão Hà dẫn người mang ba cái nồi sắt tự hào của hắn đến, Lý Tiêu phát hiện mình vẫn có chút sai lầm mà đoán được tình hình.
Cái nồi sắt đầu tiên, lão Hà tự mình xách. Cái nồi này... khá đẹp, tại sao lại nói như vậy, bởi vì cái nồi này là bằng đồng, một cái nồi đồng được đánh vào, đây là rất đáng giá. Tiền của Đại Đường chính là đồng, còn không phải đồng thuần khiết, bởi vậy đồng Đại Đường chẳng khác nào tiền, mà lão Hà lại xách một cái nồi đồng.
Cái nồi này chủ thể rất giống một cái chậu đồng lớn, phía trên còn có một cái tay xách. Nếu như không phải nồi tượng dưới đáy, làm sâu một chút, thì đó chính là một cái thùng xách.
"Lang quân, đây là cái nồi tốt nhất nhà chúng ta, xách xà cuốc đồng, rất đáng tiền, bảo bối trong bếp. Mỗi lần đến quý khách, gia chủ đều phân phó dùng cái nồi này nấu."
Lý Tiêu bất đắc dĩ, nồi đồng thì khá đáng tiền, nhưng nồi này cũng quá nhỏ. Lý Tiêu còn tưởng ba cái nồi sắt trong nhà rất lớn, nhưng bây giờ nhìn nồi đồng cuốc cuốc cuốc này cùng lắm chỉ là đặt trên lò điện từ lớn như vậy, cái này có thể hầm bao nhiêu thịt a, tạm bợ một chút, lấy ra làm nồi lẩu ngược lại là thích hợp.
Lão Hà vẫn còn ở đó, “Nhà quý tộc Trường An, đều dùng cuốc lá bạc nồi, cả nồi đều làm bằng bạc đấy, trời ơi, nồi bạc a, bảo bối như vậy lấy nấu cơm ăn, ăn cũng không hết a.”
Tiết Ngũ ở một bên cười ha hả, nhà hắn quả thật có xách Lương Ngân Oa, còn không chỉ một miếng đâu, phải nói chứ, trong nhà quý tộc Trường An thành này, nhà nào mà chẳng có mấy miếng khuân Lương Ngân Oa chứ, không nói đến ngân Oa, thì bạc, đồ ăn thức uống gì đó nhà đều có. Nhà bình thường một chút, mới dùng nồi đồng, gọi lần nữa mới dùng sắt.
Lý Tiêu gửi hy vọng vào cái nồi sắt thứ hai.
Trang Tử đến hơn bốn mươi người, cộng thêm trong căn nhà này lại để lại mười một người, còn có khách như Tiết Ngũ, Triệu Lục sự nữa, hôm nay sáu mươi mấy người đó, dựa vào cái nồi đồng nhỏ kia thì đủ cái gì.
Bất quá cái nồi sắt thứ hai cũng rất khiến người ta thất vọng, bởi vì nó vẫn rất nhỏ.
Cái nồi sắt này hình dạng lại không giống nhau, ba chân hai tai, ngược lại giống như một cái đỉnh cỡ nhỏ. Làm bằng sắt, chỉ là thật sự rất giống một cái lư hương nhỏ, nhìn còn không bằng thùng rác của gia tộc.
Nồi người Đường này cũng gọi là ba chân sắt, cũng có món gọi là sắt. Dùng để nấu một nhà sáu bảy người thì không thành vấn đề, nấu mấy bát mì cũng được, nhưng nấu nồi lớn thì thật sự không được.
Chồi cuối cùng, khá lớn.
“Tam Lang, cái nồi này trước kia chính là cái nồi sắt lớn nhất của Lam Khê chúng ta.” Lão Hà đắc ý nói.
Cái nồi này nhìn rất giống với cái nồi sắt ba chân kia, nhưng đáy tròn mà không có chân, có hai tai.
Tiết Ngũ cười nói, "bạc sắt nhà các ngươi ngược lại thật đúng là rất lớn, không nói gì khác, chỉ bằng cái nồi sắt lớn nhà ngươi, lão Lý gia các ngươi trước kia đúng là rất giàu."
Cái nồi lớn này tên gọi là nồi sắt, rất giống một cái bình, phải được đặt trên bếp lò, hoặc dùng thứ khác để chống đỡ. Miệng nồi cũng là hình tròn, có thể trực tiếp dùng để nấu, hầm, chiên v.v., có thể coi là tiền thân của nồi được sử dụng ở hiện đại.
Chạc được sử dụng từ thời Tần, nồi trước kia có vạc bằng gốm, đến sau này làm bằng đồng và vạc bằng sắt.
Đến nay, không ít nhà địa chủ đại hộ đều có nồi sắt.
Chỉ có điều theo Lý Tiêu thấy, loại nồi sắt nấu ăn này thật đúng là không quá thích hợp, cái này càng giống một cái nồi hầm, thích hợp hầm nấu, nhưng nếu dùng để chiên, xào thì cực kỳ không thích hợp.
Nói ra, Lý Tiêu còn chưa từng thấy lẩu hình đĩa ở Đường Triều, càng chưa từng thấy ai dùng cách xào nấu.
Thời buổi này, muốn xào rau xanh ăn cũng khó a, nồi không thích hợp, dầu rau càng không có.
"Lấy nồi sắt này đun nước, hầm một nồi thịt đi."
Chỉ có nồi sắt này là lớn nhất, thịt hầm nồi khác cũng hầm không được bao nhiêu, Lý Tiêu cuối cùng liền thay đổi chủ ý. Cháo sắt hầm thịt, để Bưu Tử băm miếng heo rồi hầm canh, trong nhà còn có chút củ cải, vừa vặn hầm củ cải, cũng mặc kệ hắn bày ra những miếng lớn nhỏ, trực tiếp ngay cả thịt cũng băm miếng xuống nước.
Còn về cái nồi đồng xách xà kia, cùng cái đinh ba chân kia, đinh ba chân trực tiếp dùng để nấu mì ăn, nồi đồng xách xà đồng thì Lý Tiêu định làm một nồi lẩu thịt dê.
Không có mì, điều này không làm khó được Lý Tiêu, đem bột mì Tiết gia đưa tới trực tiếp cùng nước nhào bột, mì, sau đó đều không dùng tay làm phiền như vậy, chém bằng dao.
“Một cân bột, ba lạng nước, chú ý cẩn thận đánh thành tua bột theo tỷ lệ này, rồi nhào thành bột.” Lý Tiêu chỉ điểm Thúy Hoa thẩm cùng mấy phụ nhân khác nhào bột.
Nhìn bột mì trắng nhộn thành cục, mọi người đều mặt mày hớn hở. Tuyệt đại đa số người ở đây cả đời, đều chưa từng ăn mì trắng. Bình thường mọi người ăn nhiều nhất chính là cháo kê rau dại ướp, hoặc là bánh hấp bột gạo vàng.
Nhà ai ăn mì trắng, gạo trắng a, thậm chí rất nhiều người ngay cả cơm lớn trông như thế nào cũng chưa từng thấy qua.
Lý Tiêu là hào phóng, nồi thịt hầm lớn, bánh hấp gạo trắng, hào sảng hào phóng như vậy có mấy chủ nhà có thể sánh được. Mọi người đi theo người như vậy, đều trong lòng an tâm.
Quan Trung Nhân thích ăn mì, lúc này người Đường thích gọi đồ ăn mì là bánh.
Mì mì gọi là bánh canh, bánh bao bánh bao gọi là bánh hấp, canh mì gọi là không bính van, nhưng dao gọt mì thì vẫn chưa có ai làm, Lý Tiêu hôm nay lại dạy mọi người cách ăn mới.
Bữa mì mì tỉnh lại rồi xoa, đợi mì xoa đều rồi xoa sạch, nước cũng đã sôi ra.
Lấy một tấm ván gỗ đặt bột mì vào, một tay chống ván, một tay cầm một con dao nhỏ, Lý Tiêu đứng bên nồi cầm dao gọt mặt, ánh đao vạch sáng, một tấm bột bay lên nhảy vào trong nồi.
Một mảnh hai mảnh ba năm mảnh, từng mảnh bay xuống trong nồi sắt.
Tiết Ngũ ở bên cạnh nhìn có ý tứ, "Không ngờ bên này còn có cách làm như vậy?"
"Đây gọi là dao gọt bột mì, đỡ tốn công sức bỏ mặt."
"Cách làm bánh canh của ngươi đơn giản hơn người thường nhiều, để ta thử xem." Tiết Ngũ nhìn mà ngứa tay, không vội vàng giật lấy tự gọt, nhưng nhìn thì dễ làm khó, lực đạo không dễ nắm bắt, mì của Tiết Ngũ Tước không cân đối, hoặc lớn hoặc nhỏ, thỉnh thoảng còn có gọt ra ngoài nồi.
Bên này đao gọt mì vào nồi, bên kia trong nồi sắt lớn heo Sườn Xương đã bơi qua nước, đang hầm ùng ục trên lửa.
“Tam Lang, nồi lẩu thịt dê này làm thế nào, chúng ta đều không biết sao?” Bưu Tử hỏi.
"Trước chọn thịt dê ngon, gọt lát. C gọt càng mỏng càng tốt, lát nữa nước sôi, trực tiếp nhúng vào nước nóng hổi là chín ngay, nhúng một cái là ăn."
“Này, cách ăn này nghe mới lạ, cảm giác hẳn là không tệ.” Bưu Tử nghe cách ăn này rất vui, “Chẳng qua chỉ là gọt thịt dê thôi mà, giao cho ta rồi, muốn cắt nhiều hay ít cũng không thành vấn đề.”
"Càng mỏng càng tốt, có thể mỏng nhiều thì mỏng, mỏng được như giấy thì tốt nhất."
Trong đại viện, ba cái nồi được dựng lên, một đám lửa nhân sinh, người cắt thịt, người cắt thịt, vô cùng náo nhiệt.
Triệu Lục Sự đứng dưới hành lang một bên, vừa lật xem sổ sách Trương Phúc nộp lên, vừa thỉnh thoảng liếc nhìn mọi người trong sân, Lý gia này đúng là tổ tông bốc khói xanh, gặp vận chó rồi, vậy mà còn có thể khiến bọn họ cá mặn lật mình!
Nhưng Lý Tiêu này, nhìn cũng chỉ là một kẻ phá gia chi tử mà thôi.
Vừa thu hồi phủ đệ, liền phá gia như thế, phá gia chi tử a!
Bồi thịt hầm lớn như vậy, có thể lăn lộn mấy ngày a, xem hắn có thể lăn lộn mấy ngày!
Thích tiểu địa chủ Tiêu Dao, xin mọi người cất giữ: (m.shighaige.net) Tiêu Dao tiểu địa chủ sách Hải Các có tốc độ cập nhật mạng nhanh nhất.