Hôm nay trời nóng thật, hắn ngày nào cũng bận rộn trong bếp này nửa ngày, một ngày không biết phải rửa bao nhiêu lần nước lạnh.
Sau khi bận rộn xong, qua giờ Ngọ cũng chẳng có chút khẩu vị nào.
Nhưng nghe Vương nương tử nói cái trộn nguội này, cảm giác thật sự rất vui vẻ, bộ dạng ngon.
Đợi một lát hắn liền thử làm ra đĩa như vậy, để Vương nương tử cũng nếm thử, xem mùi vị hắn làm có đúng không.
Vương Kim Tỏa không biết, chỉ cần nói một câu đơn giản là đã kích thích khẩu vị của Lý đại trù.
Nàng mở nắp trên chậu mì, chuẩn bị làm bánh.
Dù bên này chắc chắn là thời gian tỉnh dậy càng lâu càng tốt, nhưng nàng không có nhiều thời điểm để lãng phí mãi ở đây.
Lấy khối bột ra xoa mạnh, xoa cho bề mặt nhẵn nhụi, sau đó dùng cây gậy chống lớn múc ra, vắt thành bánh mì lớn.
Đặt muối đã chuẩn bị sẵn thành mì mịn, rắc đều lên trên, cộng thêm một ít sơn dầu đều.
Cuối cùng, rắc hết một bát hành lá nhỏ vừa cắt xong lên.
Từ từ cuộn mặt nạ thành dải dài, rồi chia thành từng liều thuốc nhỏ bằng lòng bàn tay.
Cả hai đầu đều muốn siết chặt, đề phòng hành hoa từ bên trong rơi ra.
Dùng lòng bàn tay ấn chất bột thành hình tròn, rồi dùng gậy chống cán bột làm bánh mỏng tròn trịa, khiến giữa toàn bộ chiếc bánh có thể lộ ra những hành lá xanh biếc.
"Lý thúc, để người đốt lửa đi, nhưng mà nhớ nhỏ hơn chút. Lửa lớn rồi, bánh này dễ cháy, đến lúc đó vẻ ngoài không tốt."
"Được, Mạch Oa Tử, mau đến đốt lửa đi."
Lý đại trù vừa xem, vừa thầm ghi nhớ tất cả các bước chi tiết mà Vương Kim Tỏa đã nói trong lòng.
Mạch Oa Tử chuyên trách đốt lửa trong bếp, cũng coi như là nửa đồ đệ của Lý đại trù.
Nói thật, tiểu tử này đốt lửa rất nghiêm túc, cũng có thiên phú.
Chỉ cần là nói cho hắn làm món gì, hắn sẽ đốt lửa phù hợp, mỗi lần đều vừa vặn. Lý đại trù dùng mấy năm, dùng rất thuận tay.
Đợi đến khi nồi sắt lớn bị nung nóng, hơi bốc khói xanh.
Vương Kim Tỏa trước tiên cho một ít dầu mỡ vào nồi, dùng xẻng bôi đều lên toàn bộ đáy nồi rồi mới đặt bánh hành đã được cạo sẵn vào.
Keng một tiếng, âm thanh vang dội đột ngột nổ tung trong bếp.
Khoảnh khắc chiếc bánh hành chạm vào chảo nóng, theo làn khói trắng dần bốc lên, khoảnh khắc tiếp theo, mùi mì nhạt và hương hành lá bắt đầu tỏa ra ngoài.
Vương Kim Tỏa đậy nắp lên nồi. Chiếc bánh này cần phải làm từ từ, không thể vội vàng, nếu không ở giữa sẽ không quen.
Chẳng bao lâu sau, lớp da mặt dưới đã bắt đầu ngả vàng nhạt. Đây là đang dần chín muồi. Mang theo mùi lúa mạch độc nhất của bột mì.
Cảm thấy đã đủ rồi, Vương Kim Tỏa lấy nắp nồi ra, một mùi thơm của bánh hành dầu xộc thẳng vào mũi.
Mùi hành hương nồng nặc, khiến lũ con mận đang nấu nồi bên cạnh không nhịn được muốn nuốt nước bọt.
Vương nương tử này nấu ăn thật lợi hại, trước kia sư phụ hầm thịt hắn chưa từng thèm như vậy.
Xẻng sắt sát mép nồi chậm rãi xoay tròn, đầu ngón tay cách chiếc xẻng cũng có thể cảm nhận được hơi ấm thực sự truyền đến từ cái nồi sắt.
Lúc này, phần đế đã được định hình, màu vàng kim từng chút một lan ra ngoài. Vùng mép hơi nhếch lên, phồng lên một vòng viền mềm mại trông như đang cháy xém hương thơm ngát.
Đặc biệt là những hành lá xanh biếc, có cây được nướng vàng óng, cũng có loại chỉ cách một lớp bánh mì mỏng lộ ra màu xanh ngọc bích, vô cùng hấp dẫn nhìn thôi đã thấy thơm!
Vương Kim Tỏa lại múc thêm một ít dầu mỡ, bôi lên bánh hành.
Xúc bánh hành dầu lên, cổ tay khẽ lật một cái, "bốp" một tiếng, bánh mì lật phẳng phiu một tấm, úp ngược trở lại đáy nồi.
Một chiếc bánh khác bị nóng, lại vang lên tiếng xèo xèo vụn vặt, hương lúa mạch càng thêm nồng đậm.
Vương Kim Tỏa cầm một quả trứng đập vào bát, rồi rắc thêm vài hạt hành lá, nhanh chóng khuấy thành chất trứng màu vàng nhạt, sau đó tưới đều lên bánh.
Thân bánh dần dần phồng lên, hơi phồng.
Lại đậy nắp lại, cũng chỉ mất nửa chén trà, cái bánh này đã gần xong.
Không lâu sau, lật nắp nồi lên, quả trứng trên đó đã đông cứng lại, mặt trứng vàng óng lộ ra vài hạt hành xanh biếc, trông rất có khẩu vị.
Dùng xẻng nhẹ nhàng nhấc lên một bên xem, bánh đã chín mọng.
Đưa tay chạm nhẹ vào mép bánh, lớp vỏ ngoài là cảm giác giòn tan.
Mặt bọc dịch trứng gà mềm mại, mặt sau thì vàng óng giòn tan.
Nàng đặt bánh lên thớt, dùng dao thái một chữ gạo, chia đều bánh thành tám phần.
Tìm một cái đĩa sứ trắng, đặt bánh ở giữa.
"Lý thúc, người cứ tiếp tục trải bánh theo cách vừa rồi của con đi. Có thể trải một cái không thêm trứng gà thì cũng có thể chia cho trứng. Người tự cảm nhận xem loại bánh nào ngon hơn."
"Được, vậy tôi cũng thử xem."
Vương Kim Tỏa có không ít mì, trên bàn còn năm, sáu loại mì.
Lý đại trù gắp bánh cũng không thành vấn đề. Chỉ trong chốc lát, đã gặt ra một cái bánh mỏng tròn trịa.
Nhân lúc sơ hở này, Vương Kim Tỏa lại rửa thêm một ít rau hẹ.
Dùng nước nóng chùi một cái, sau đó đặt nước lạnh qua đĩa.
Lại pha thêm một nước sốt hành, cứ thế tưới lên rau củ, tỏi trắng cộng với ớt xanh đỏ. Không chỉ đẹp mà còn rất ngon.
Vương Kim Tỏa chuẩn bị mang bánh và rau củ trộn lạnh ra trước cho Lưu chưởng quỹ nếm thử.
Dù sao hai món này nếu đều muốn bán ra giá, thì cũng phải để Lưu chưởng quỹ nhìn thấy giá trị của chúng chứ.
Vương nương tử, cái bánh này ta đều học được rồi. Cái này là không bỏ trứng gà, thứ này thả trứng."
Lý đại trù vô cùng đắc ý khoe chiếc bánh mình đã nướng cho Vương Kim Tỏa xem.
Thuốc bánh là do cô ta chuẩn bị sẵn. Bất cứ ai có tay nghề không tệ, thì làm theo cách anh ta vừa rồi thì bánh nướng đều không kém, bởi vì bí quyết nằm ngay trên hành.
"Lý thúc, tay nghề này của người thật không có gì để nói. Người xem cái bánh nướng này còn đẹp hơn cả con nữa, con còn phải luyện tập nhiều hơn. Vừa hay cùng nhau mang lên phía trước, để chưởng quầy nếm thử, xem rốt cuộc loại nào ngon hơn một chút."
Vương Kim Tỏa lại cắt luôn một chiếc bánh không có trứng gà, sau đó bỏ vào đĩa sứ trắng.
Hai người bưng hai cái bánh, một đĩa rau củ trộn nguội đi đến đại sảnh.
Chưa kịp đưa bánh đến quầy, thực khách ngồi bên cạnh đã ngửi thấy mùi hành lá thơm phức, bánh, còn lẫn cả hương trứng gà.
"Mùi gì? Thơm thế sao? Chưởng quầy, đây là món mới ra của tiệm các người à? Trông giống bánh bao, mấy thứ thêm trứng gà không thêm quả trứng cũng tốt đấy, cho ta một phần."
"Đây chẳng phải là rau hẹ sao, làm trông cũng khá tốt đấy, cái này cũng cho ta một phần."
Một thực khách tinh mắt bắt đầu gọi món ngay.
Vốn dĩ trời nóng, chẳng có chút khẩu vị nào, chỉ nghĩ cách đối phó một miếng là được.
Không ngờ bánh nướng đơn giản trong tiệm này, hương thơm lại có thể khơi dậy lòng ăn uống của người khác như vậy, xem ra hôm nay đến tửu lâu này đúng là đến đúng rồi. Suýt chút nữa thì bỏ lỡ.
Những người khác cũng đều ngửi thấy mùi, còn cố ý đứng dậy muốn nhìn rõ trong đĩa là món gì, vốn định hỏi riêng chưởng quầy, không ngờ có người đã bắt đầu gọi món rồi.
Họ cũng vội vàng rao hàng, chỉ sợ không đến lượt, có cái đòi một phần bánh hành dầu, Có cái gọi là rau cải. Cũng có loại muốn bánh trứng gà.