Mặt trời chói chang như lửa.
Lão Mạch Khách trong lòng càng bùng lên một ngọn lửa, hắn mong đợi nhìn Lý Tiêu, hy vọng có thể nghe được Lý Tiêu đồng ý nói của lão Tiền bán hạt giống. Mạch tử sản xuất cao như vậy, cho dù là đập nồi bán sắt cũng nên mua hạt giống.
"Nửa năm sau chúng ta chỉ có khoảng trăm mẫu lúa mì là được, còn lại trồng toàn bộ ngô." Lý Tiêu đối với việc này cũng đã có kế hoạch của mình.
Sau mùa hạ thu, còn có thể trồng thêm một mùa nữa.
Kỹ thuật nông canh thời Đường có hạn, không thể canh tác tinh xảo, bách tính phần lớn là canh tác thô sơ. Ruộng đất phì lực không đủ, thường phải thực hiện canh tác luân canh để tạm nghỉ.
Thông thường là ba năm hai canh tác, chia đất thành ba khối, luân phiên canh tác, canh hai khối thì đổi một khối, không ngừng luân phiên. Cơ bản là canh một năm nghỉ một năm, mà năm canh tác, thường cũng đều là một mùa. Tuy rằng đôi khi cũng có lúc thu hoạch, trồng thêm một mùa, nhưng thường là trồng các loại cây khác, có thể gọi là bộ, chứ không phải hai mùa thực sự.
Sau khi trồng lúa xuân có thể sẽ trồng một mùa lúa mì mùa đông, hoặc sau lúa mì mới trồng đậu lớn. Rất ít có cùng một mảnh đất, mỗi năm trồng hai mùa cây giống nhau.
Một là khí hậu Quan Trung hai mùa thường không đủ thời gian, phải là hai loại luân loại, như vậy mới có đủ thời gian dài. Thứ hai, cũng liên quan đến mưa và tưới tiêu, thứ hai chính là sức béo.
Phương thức trồng trọt khá nhiều ở Quan Trung chính là lúa mì mùa đông xuân.
Xuân Mạch vừa thu hoạch, mùa thu sắp đến, Lý Tiêu không định trồng lúa mạch nữa, hắn dự định mùa thu đều trồng ngô. Một là mùa hè nay phổ biến kiêm thu, thu đông năm nay thiếu hụt lương thực khá lớn, mà ngô sản lượng cao, có thể lấp đầy lỗ hổng lương thực. Hai là, năm nay thiên hạn, tuy rằng hiện tại không hạn như trước kia hạn hán, nhưng cũng hạn hán hơn so với những năm trước một chút.
Trồng lúa mạch cần nước, trồng ngô phải tốt hơn nhiều.
"Nhưng chúng ta không có nhiều hạt giống ngô như vậy." Lão Tiền đương nhiên cũng biết hiện giờ ngọc ngô quý giá, nhưng trong tay triều đình cũng không có bao lâu giống ngô đâu.
Lý Tiêu trong tay thì có một lô ngô không ở trong tay triều đình, nhưng cũng chỉ có thể trồng được khoảng trăm mẫu.
"Tủng một trăm mẫu lúa mì, một trăm mẫu ngô, những thứ khác chúng ta vẫn là trồng cho tá điền, bọn họ nguyện làm gì thì trồng cái đó."
Lão Tiền gật đầu, "Nếu chúng ta có thể thu năm mươi thạch lúa mạch, vậy ít nhất có thể tuyển ra khoảng ba mươi thạch giống lúa mạch. Bản thân chỉ trồng trăm mẫu, có tám thạch nhiều một chút là đủ, lưu lại nhiều lắm cũng nhiều lắm là mười thạch, còn có thể bán hai mươi thạch giống lúa mạch."
Hai mươi thạch chủng, cũng có thể trồng hơn hai trăm mẫu rồi, ưu tiên bán cho tá điền nhà mình.
"Ta có thể bán được chút không?" Lão Mạch Khách kích động hỏi.
"Lão thúc nếu muốn mua đương nhiên cũng được, nói tốt với Tiền quản gia. Bởi vì năm nay chỉ trồng mười mẫu, đến lúc đó chỉ có thể bán được hơn hai ngàn cân hạt mạch chủng, mỗi hộ giới hạn mua một đấu mạch chủng đi, cũng tốt để cho càng nhiều người có cơ hội thử trồng một chút."
Một đấu mạch chủng, có thể trồng một mẫu hai phân đất.
Lão Mạch Khách đã rất thỏa mãn rồi, dù sao Lý gia vốn có thể để lại toàn bộ tự mình trồng, nhưng người ta chỉ để lại một trăm mẫu giống, số hạt giống còn lại hơn hai trăm mẫu đem ra bán đã không dễ dàng rồi.
Nhưng ngoài niềm vui, lão Mạch Khách lại có chút ngượng ngùng đưa ra một tình huống, hiện tại hắn không có tiền.
"Cái này cũng không sao, chúng ta có thể đem hạt mạch cho các ngươi mượn, chờ sau thu các ngươi lại trả hạt mạch cho chúng ta. Mượn một đấu hạt mạch, thu về sáu đấu là được, lúa mạch phổ thông thu ở trong sáu đấu, không cần tinh tuyển qua hạt mạch." Lý Tiêu đưa ra một điều kiện tương đối hậu hĩnh.
Tuy nghe có vẻ rất cao, mượn một trả sáu. Nhưng đây không phải là mượn lương thông thường, đây là giống mượn lương thực, hơn nữa còn là giống lương thực chất lượng cao, giống lương thực tầm thường vốn đã phải bán với giá gấp ba năm lần lương thực, huống chi là giống lương thực chất lượng cao như Lý gia.
Bán gấp ba năm lần, mà mượn còn phải có lợi tức.
Lý Tiêu hiện tại mượn một đấu hạt mạch, đến sau thu hoạch mới thu sáu đấu, điều này đã coi như vô cùng hậu đạo rồi, dù sao mượn ra là giống lương thực chất lượng cao, thu hồi chỉ là lúa mạch thu được từ dưới đất xuống, không phải giống lương thực đã được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Vốn Lý Tiêu cảm thấy cái này vẫn có chút cao, nhưng lục đấu tương đối thị trường mà nói quả thực là phi thường thấp, hắn không thể thu thấp hơn nữa, bằng không chính là phá vỡ quy tắc, như vậy sẽ bị tầng lớp chủ rộng lớn đối địch.
Trước đây khi đầu Lý Tiêu đổi chế độ thu tô cho tá điền nhà mình, đổi thành tiền thuê cố định, nhưng cách này cũng chỉ mất nửa năm, đợi đến khi ruộng đất của hắn ngày càng nhiều, vẫn không thể không tiếp tục dùng lệ cũ, chỉ là muốn đối với hắn chỉ chia bốn sáu phần, hắn thu bốn phần tô, ngoài ra hắn không còn thu các loại tô và phí thêm nữa, không giống như nhiều địa chủ, ngoài chính thuê ra còn phải thu các loại tiền thuê các loại phí, những tá điền vào dịp lễ Tết còn phải đưa chút hiếu kính, thậm chí thuê bò vay giống, phí thu cũng cao.
"Tốt tốt tốt, nguyện ý, ta nguyện ý." Lão Mạch Khách kích động không thôi. Dùng trước trả sau, đã là rất không tệ rồi, gần như tương đương với Lý Tiêu chỉ nhận tiền giống lúa mạch của hắn, cũng không đòi lãi suất hạt giống.
Sớm nghe nói Lý Tam Lang nhân từ hậu nói, hôm nay vừa gặp quả nhiên không sai a.
Lão Mạch Khách sau khi cảm tạ ngàn lần, càng ra sức làm việc.
Lý Tiêu khó khăn lắm mới chịu đựng được nửa ngày ở dưới đất, đợi trái đợi phải, cuối cùng cũng đợi được người đưa cơm tới.
Thời điểm Mạch Thu, lúc muốn tranh giành, vì vậy giữa trưa nắng gắt trên trời, cũng không có nghỉ ngơi. Trời vừa hửng sáng liền dậy xuống ruộng, đến giờ ăn sáng, cũng là nhà đem cơm canh đưa ra ruộng, ăn xong tiếp tục khô.
Bữa trưa cũng đưa đến ruộng, ăn cơm xong uống nước dưới gốc cây, cùng lắm là nghỉ ngơi một lát rồi sẽ tiếp tục làm việc. Làm cho đến khi trời tối mới có thể thu công.
Thu hoạch lúa mạch là một việc rất vất vả, người thường thật sự không chịu nổi, nhất định phải là những hán tử cường tráng. Buổi tối làm xong cơm, sau đó tắm rửa trên sông hoang, rồi trên bãi lúa mạch liền ngủ một mảng.
Lý gia chuẩn bị cơm nước cho các Mạch khách vẫn rất phong phú, một ngày ba bữa đều là cơm khô không nói, hơn nữa còn có đồ ăn mì. Đặc biệt còn có đồ ăn và canh.
Món là thịt xào, canh là canh xương heo hầm, Lý gia đã giết một con heo lớn.
Thích Tiêu Dao tiểu địa chủ, xin mọi người sưu tầm: (m.shighaige.net) Tiêu Dao tiểu địa chủ sách Hải Các có tốc độ cập nhật mạng nhanh nhất.
Lý Tiêu mệt như chó, toàn thân trên dưới giống như bò lên trong nước, ướt không ra hình dạng, toàn thân đều lộ ra một mùi chua hôi.
Khó khăn lắm mới đợi được đưa cơm đến, hắn vội vàng chạy đến sông Lam Khê trước trang viên, cởi sạch liền nhảy xuống sông vui vẻ bơi mấy lần.
Đợi đến khi trên người rốt cuộc mát mẻ hơn nhiều, mới chịu bò lên.
Trên bờ, lão Tiền đã mang đến cho Lý Tiêu một bộ quần áo sạch sẽ.
Thay quần áo xong, bên kia dưới bóng cây bên cạnh ruộng lúa mạch, một đám người lúa mạch đang bưng bát lớn ăn ngon lành.
Một người một bát cháo gạo lớn, cháo rất đặc, cắm một chiếc đũa ở trên đó cũng sẽ không đổ. Mỗi người còn có hai cái bánh bao bột mì trắng, cái này so với cơm mạch mà nhiều nhà cung cấp ngon hơn nhiều.
Bánh bao bột trắng vừa lỏng vừa mềm, nhai lên không nghẹn cổ họng, ăn vào thì no. Tuy không ít Mạch khách có chút kỳ quái với việc Lý gia gọi bánh bao hấp này thành bánh bao, nhưng bánh bao của Lý gia quả thật ngon hơn bánh bao hấp thông thường nhiều. Cũng không thấy bên trong có nhân, nhưng mùi vị chính là ngon.
Huống chi, bên kia còn có thùng canh xương lớn, chậu thịt xào lớn.
Thịt mỡ dày một mảng, vừa to vừa béo, xào bóng loáng, nhìn thôi đã thấy thèm ăn, bên trong thêm một ít rau củ theo mùa xào, khiến món này trông cực kỳ hấp dẫn.
Bên kia từng thùng canh, bên trong là từng khối xương heo lớn, có xương ống, xương sườn, xương sống, trên xương còn mang theo rất nhiều thịt cố ý chưa gắp ra, cả xương lẫn thịt còn cho một ít da thịt nấu trong đó, thời gian nấu đủ dài, còn thêm chút khoai tây và đậu nành, mùi vị nồng đậm.
"Mọi người cứ ăn, chưa no liền thêm nữa a, duy nhất một điểm, không được lãng phí."
Lý Tiêu thay bộ quần áo sạch sẽ, toàn thân thoải mái hơn nhiều.
Hắn cũng lấy một cái chậu cơm, cũng không khách sáo, trong thùng cháo múc một bát cháo, sau đó trong thùng vớt mấy miếng sườn, gắp mấy đũa tỏi ớt, liền ngồi xổm dưới gốc cây bắt đầu ăn.
Làm việc cả buổi sáng, sau khi tắm rửa, quả thực là khẩu vị mở rộng.
Vốn thời tiết nóng bức này không có khẩu vị gì, huống chi là ăn thịt lớn và canh xương, nhưng bây giờ Lý Tiêu không cảm thấy dầu mỡ chút nào, chỉ cảm thấy gặm rất thoải mái.
Những người đó bình thường làm gì ăn cơm ngon như vậy, quả thực giống như ăn Tết vậy.
Rất nhiều người thậm chí đã làm mai mối cho hơn mười hai mươi năm, thu lúa mì hơn nửa đời người, nhưng chưa từng ăn cơm bột mì.
Mạch bột nghiền thành bột, còn sàng qua, trắng nõn mịn màng, nhào nặn hấp chín, trở thành cái bánh bao bột mì trắng mềm xốp, rất coi trọng sờ càng ngon hơn.
Dân thường trồng lúa mạch, nhưng phần lớn vẫn hấp mạch cơm nhiều hơn, cơm mạch không cần nghiền nát có thể tiết kiệm tiền, càng không nói đến việc thiếu vài công đoạn sau còn có thể giảm bớt hao tổn, nhưng khẩu vị của cơm mạch quả thực rất kém và kém.
Còn về chuyện ăn thịt, cho dù là thịt heo mà quan lại quý tộc coi thường, nhưng bách tính một năm lại được ăn mấy lần?
Dáng vẻ bọn họ gặm xương khiến Lý Tiêu nhớ rất sâu.
Một khối xương không những gặm sạch thịt bên ngoài, còn muốn hút xương nhiều lần, ngay cả tủy xương bên trong cũng phải hút ra hết, cuối cùng gặm từng khối xương đến trắng bệch, không còn nửa điểm dầu tanh nào ở trên, mới có thể buông xuống. Hơn nữa loại xương này, bọn hắn cũng sẽ không vứt đi, những người này rất ăn ý đem xương đều đặt vào trong thùng rỗng.
"Lát nữa nấu thêm chút nữa, lại là một nồi canh ngon!" Lão Mạch Khách cười nói với Lý Tiêu.
Lý Tiêu nhìn những khúc xương hút đến trắng bệch, thầm nghĩ có chịu đựng thêm e rằng cũng chẳng chịu nổi gì nữa.
"Trong nhà còn có xương, giết một con heo lớn, chừng ba trăm cân đấy. Bữa sau nấu lại là được!" Lý Tiêu nói.
Nhưng lão Mạch khách lại cảm thấy như vậy quá lãng phí.
"Đây chính là xương lớn, một lần chỗ nào ăn sạch sẽ, ít nhất cũng phải nấu ba lần mới có thể nấu ra cả cốt tủy dầu mỡ bên trong, ăn một lần liền vứt đi, quá lãng phí. Cũng không dám lãng phí như vậy, ăn một lần thịt không dễ dàng."
Lời này nói ra, khiến Lý Tiêu trong lòng cảm thán.
Cuộc sống của bách tính quả thực là khổ, nhóm người của bọn họ chăm chỉ nhất nhưng lại giản dị nhất, dễ biết đủ nhất. Dù có gánh nặng nặng nặng nề, cũng không dễ dàng oán trách như người đời sau.
Bọn họ vác một ngọn núi lớn, vẫn luôn mang sức nặng tiến lên.
Mồ hôi của họ, sự cần cù của họ, mới thực sự tạo nên sự huy hoàng của Đại Đường đế quốc.
Bất kể vương triều hưng suy, bách tính đều là khổ, năm thái bình không có binh tai, bọn họ đã là thỏa mãn nhất rồi. Nhưng vừa gặp nạn châu chấu hạn hán, bách tính vẫn ngay cả ăn no bụng cũng khó làm được.
Thu hoạch trên đất thực sự quá thấp, mà đất đai ở Quan Trung lại càng ngày càng nhiều bị giới quyền quý thôn tính.
Trước đây, khi Đại Đường mới lập, mỗi trung nam và đinh nam đều có thể chia được mấy chục mẫu đất, nhưng hiện tại, trung nam và đinh nam trong thế hệ trẻ tuổi, lại đã không chia được bao nhiêu đất rồi.
Ruộng đất càng chia càng ít, nhưng kiểu thuê mướn lại cố định, chưa từng ít đi bao giờ.
Không có tích trữ, không có trữ trữ, một trận hạn hán, những bách tính này liền đối mặt với tình cảnh không có lương thực để ăn, thì phải dắt díu cả nhà ra ngoài cầu ăn cầu sống!
Chỉ mong ngô có thể nhanh chóng đẩy mạnh ra, tăng thêm chút sản lượng, có thể khiến bách tính thêm chút lương thực. Không cầu mỗi người đều sống sung túc dưới Đại Đường, nhưng ít nhất thần dân Đại Đường cường thịnh, cũng không thể thường xuyên chịu đói chứ?
Thích Tiêu Dao tiểu địa chủ, xin mọi người sưu tầm: (m.shighaige.net) Tiêu Dao tiểu địa chủ sách Hải Các có tốc độ cập nhật mạng nhanh nhất.