Đợt thứ hai là hoa cùi chỏ pha lê.
Sau khi dùng khuỷu tay đun ra chất keo, hắn ép chặt và ngưng đọng, cắt thành mảnh mỏng, từng mảng xếp thành mặt quạt.
Phần đông cứng trong suốt như pha lê, tựa hổ phách, bên trong bọc lấy lớp thịt gầy màu hồng phấn và một lớp da mỏng manh, màu sắc từng lớp một toát lên một tầng.
Bên đĩa phối với một đĩa nhỏ tỏi bùn tương dầu, băm tép cực mảnh, nổi trên nước sốt, bên cạnh còn đặt vài giọt dầu thơm, màu đỏ sẫm trong suốt.
Thứ này nói là giò heo, nhưng lại khác với loại giăm giũ truyền thống.
Nghe nói phương nam cũng có một món ăn tương tự, nhưng gọi là thịt sơn hào thủy tinh.
Đĩa thứ ba là đậu phụ trộn trứng bắc thảo.
Đậu phụ non cắt thành những khối vuông nhỏ, xếp dưới đáy đĩa, trắng nõn mềm mại, run rẩy.
Trứng thông bóc vỏ, cắt thành cánh trăng khuyết, trên bề mặt trứng xanh đen khảm những đường vân hình hoa tùng.
Trái tim màu xanh lục đậm, hơi chột dạ.
Lưu Minh Hạo nhớ rất rõ, thứ này trước khi xuyên không chính là dự án khó khăn để bọn ngoại quốc thách thức ẩm thực quốc sản.
Thực tế không chỉ người nước ngoài ăn không quen, mà nhiều quốc nhân cũng không thích ăn.
Giống như... bẻ tai vậy.
Nhưng Lưu Minh Hạo rất thích.
Đậu phụ và trứng thông đan xen bày biện, tưới một thìa dầu thơm và chút nước sốt, trên đỉnh rắc vài hạt hành.
Cả món ăn trông đen trắng phân minh, điểm xuyết thêm một vệt xanh lục, làm nổi bật sứ trắng, còn khá đẹp.
Đĩa thứ tư là cá hun khói ngũ hương.
Cá chép nổ trước rồi hun sau, cắt thành sợi hẹp, xếp trong đĩa, da cá màu nâu sẫm, tỏa ra một lớp ánh sáng bóng.
Món cá này thịt chắc chắn, vân văn rõ ràng.
Hương xông trộn với vị ngọt ngào của ngũ hương liệu, cách đĩa cũng ngửi thấy.
Bên đĩa đặt hai mảnh gừng, nhỏ nhắn, màu vàng non.
Bốn món nguội này phân lượng đều không tính là lớn, nhưng bày biện rất chú trọng, hơn nữa số cũng tuyệt đối không phải ít.
Dù sao cũng chỉ là món nguội khai vị, nếu ăn no thì các món sau còn ăn thế nào nữa?
Lưu Minh Hạo cầm đũa lên, gắp một miếng da hải trĩ.
Lối vào giòn tan, vị chua già và cay nồng tỏi nổ tung trên đầu lưỡi.
Chôn vài cái, thật sự có tiếng động.
Mùi dầu thơm và tươi của lớp da chưng hòa quyện vào nhau, thanh mát dễ chịu.
Lại kẹp thêm một mảnh cùi chỏ pha lê.
Thịt đông vừa vào miệng đã tan, mát lạnh, mùi vị thanh đạm.
Thịt gầy săn chắc, mang theo hương mặn của gia vị.
Đấm bùn tỏi tương dầu, vị cay của tép đã ép nhuyễn hoa khuỷu tay một cách vừa vặn, chỉ còn lại mùi thịt thơm và độ trơn nhẵn.
Tiếp theo là đậu phụ trộn trứng bắc thảo.
Món này không thể dùng đũa, phải dùng thìa.
Dùng thìa múc một miếng, đậu phụ non đến mức vừa vào miệng liền tan chảy.
Đây không phải là từ ngữ khoa trương gì.
Làm món này dùng đậu phụ non, đúng là phải tan ngay từ miệng!
Thêm một cánh trứng tùng hoa nữa, thứ này là hương kiềm đặc trưng, còn có cảm giác pop ngoài, bánh trứng mềm mại, người bình thường quả thực không quen ăn.
Nhưng Lưu Minh Hạo rất thích.
Sau đó lại đưa trứng bắc thảo và đậu phụ vào miệng, hai loại hương vị khác nhau va chạm vào nhau, khá tốt.
Đặc biệt là dầu thơm và nước tương kết hai thứ lại vừa vặn, phần tim hơi dính răng, trong dư vị có một chút tươi ngon khó tả.
Cuối cùng là cá hun khói ngũ hương.
Thịt cá cắt thành dải vào miệng rất chặt, nhai rất hăng say.
Hương cháy xém hun khói được dâng lên trước, sau đó là hương và vị ngọt của ngũ hương liệu.
Xương cá đã nổ bung ra, nhai nát cũng không thấy khó chịu.
Món ăn này mặn ngọt đan xen, càng nhai càng thơm.
Bốn món ăn nếm thử, lại uống một chén Lão Long Khẩu đã hâm nóng.
Rượu vào miệng mềm mại, không cay cổ họng, vị sau mang theo chút ngọt ngào, rơi vào dạ dày ấm áp.
Nhìn bốn món nguội đơn giản trên bàn, Lưu Minh Hạo lại nhìn những thứ đã ăn trước đó, không nhịn được lắc đầu.
"Tiên sinh, có chỗ nào không hài lòng sao?" Đường đầu vội vàng cẩn thận hỏi.
"Vậy thì chưa." Lưu Minh Hạo cười nói: "Ở nhà buồn ngủ mấy ngày, hôm nay cuối cùng cũng có thể ăn một bữa ngon, chỉ là cảm khái thôi."
Đường đầu lập tức thở phào nhẹ nhõm.
Lão tự hiệu thích nhất loại hào khách này, nhưng cũng sợ nhất những hào đạo này.
Ăn sướng quá, đó là kiếm tiền thật.
Đôi khi, chỉ riêng tiền thưởng đã nhiều hơn bàn tiệc rất nhiều.
Nhưng nếu ăn không sướng thì phiền phức lắm.
Người văn hóa còn đỡ, chỉ cần nói thêm vài câu.
Gặp kẻ dẫn quân, thật sự dám đập phá tiệm!
Đang nói chuyện thì cửa phòng bị gõ vang.
"Vào đi." Lưu Minh Hạo tùy ý nói.
Đường đầu lúc này mới đi qua mở cửa.
Người bước vào là một tiểu nhị trẻ tuổi, tay cầm khay.
"Đưa cho ta." Đường đầu nhận lấy khay, "Món phía sau mau dọn lên đi."
"Vâng."
Sau khi đuổi tiểu nhị đi, đường đầu bưng khay trở về bàn ăn.
"Tiên sinh, đồ nóng tới rồi ạ."
"Đặt lên đặt đi." Lưu Minh Hạo rất mong đợi.
Phải nói rằng, Lộc Minh Xuân này quả thực là tiệm cũ, món ăn này làm rất có tay.
Ngay cả những kẻ xuyên không từng trải qua vụ nổ ẩm thực ở hậu thế, cũng ăn rất ngon miệng.
Tất nhiên, cũng có thể là do hai ngày nay không ăn ngon, thèm thuồng.
Thứ mà đường đầu bưng lên là một cái nồi đất.
Đặt xong nắp nồi đất được vén lên, hơi nóng lập tức ập vào mặt.
Nước canh trong nồi vàng óng đặc quánh, cánh cá nằm rõ ràng dưới đáy nước.
Đường đầu tự mình dùng bát nhỏ múc một bát, đặt trước mặt Lưu Minh Hạo.
"Tiên sinh, nồi đất cánh cá, ngài nếm thử trước đi."
Lưu Minh Hạo không khách khí, trước khi ăn còn dùng nước súc miệng.
Chỉ riêng hành động này, lọt vào mắt đường đầu là biết vị thực khách trẻ tuổi này là một nhà ăn cũ.
Nhưng không biết rằng, trong video giám định ẩm thực hậu thế này, điều này lại là chuyện thường thấy nhất.
Dùng thìa múc một miếng đưa vào miệng
Trời ạ, canh tươi đến mức treo môi, cánh cá mềm mại mà không mất đi độ đàn hồi, một ngụm xuống, ấm từ cổ họng lên tận dạ dày.
Đôi cánh cá này, Lưu Minh Hạo trước khi xuyên không cũng ăn không ít.
Nhưng nói đi cũng phải nói lại, lần này cánh cá có mùi vị cực tốt.
Không biết là vì thèm ăn, hay không có khoa học kỹ thuật và tàn nhẫn.
"Không tệ, không tệ." Lưu Minh Hạo hài lòng gật đầu.
"Ngài hài lòng là tốt rồi." Đường đầu thở phào nhẹ nhõm.
Món tiếp theo là hành tây hải sâm.
Hải sâm đoạn nằm trong nước sốt đặc quánh, hành lá chiên vàng óng, bóng loáng.
Lưu Minh Hạo lại súc miệng một chút, mới thưởng thức món ăn này.
Hải sâm mềm mại, hương hành lá thấm rất thấu, trong mặn tươi mang theo một chút ngọt ngào.
"Thảo nào đội bóng đá nhà nước thích ăn cái này, cháy tốt thì đúng là ngon."
"Chỉ tiếc là, hải sâm ăn nhiều quá, cơ thể có lẽ đã bổ sung, nhưng chân lại ngày càng mềm nhũn."
"Mẹ kiếp, trả tiền!"
May mà lời này chỉ là suy nghĩ một chút, nếu thực sự hét lên, e rằng có thể dọa được đường đầu.
Khi lột da ba trắng bưng lên, đĩa xếp ngay ngắn.
Những miếng cá trắng, bụng trắng và măng trắng dính một lớp nước sốt nhĩ mỏng manh, mát mẻ sảng khoái.
Gắp đũa đưa vào miệng, miếng cá mềm mà không tan, phần bụng giòn mà cứng, măng mang theo một chút ngọt thanh.
Trứng nướng nồi sắt cuối cùng lên bàn, còn kêu xèo xèo.
Trứng lỏng trong nồi sắt phồng lên, mép nướng ra một vòng viền giòn màu vàng úa.
Lưu Minh Hạo dùng thìa múc một miếng, bên ngoài cháy xém, trong đó mềm mại.
Theo lý mà nói trước đây vừa là cánh cá lại vừa hải sâm, loại món ăn làm từ nguyên liệu bình thường này đáng lẽ phải bị cướp mất vị mới đúng.
Nhưng thực tế, món trứng nướng nồi sắt này có mùi vị khá ngon.
Đường đầu đứng bên cạnh, nhìn Lưu Minh Hạo ăn uống thỏa mãn, cũng vô cùng vui mừng.
"Thưa ngài, bếp bánh chẻo đang gói ngay tại chỗ, nấu xong sẽ mang đến cho ngài."
"Không vội, từ từ thôi."
Lưu Minh Hạo nâng ly rượu lên, lại nhấp một ngụm rượu cũ.
Bữa cơm này ăn đến giờ, mỗi món đều không khiến hắn thất vọng.
Nghĩ đến cảnh ngộ vừa mới xuyên không đến thế giới này, đều là nước mắt chết tiệt!
Đều là người xuyên không, chưa nói đến việc mặc thành hoàng tử, vương tử hay chưởng môn chi tử nào đó, ít nhất cũng đủ an toàn.
Kết quả thì sao?
Mình vừa xuyên không đã bị pháo kích!
Thật là vô lý!