Hoàn toàn là da tay, gió khô tự nhiên, khe hở cực mỏng hình thành tự do giữa da và nhân, khi chiên sẽ tạo thành một lớp không khí, khiến da gà chịu nhiệt cũng đều hơn, nổ ra càng mềm.
Da gà không kẽ hở dán quá chặt, lúc chiên da sẽ bong bóng không đều, dẫn đến cục bộ hơi cứng.
Còn một điểm nữa, phiên bản thủ công hoàn toàn do Tân Di làm, mỗi lần ăn đều như đang tìm kho báu, khiến người ta không nhịn được tiếp tục thưởng thức.
Ăn đến cuối cùng vẫn chưa thỏa mãn, trong lòng nghĩ: "Thêm một con nữa liệu có cảm giác khác biệt không?"
Cảm giác mong đợi bí mật này mới là chỗ cao minh của đầu bếp.
Phùng Cẩm Vinh làm quá chuẩn xác, hương vị mỗi món đều như nhân bánh, tựa như đang làm một công việc lặp đi lặp lại vô nghĩa. Ăn ngon thì ngon, bớt đi chút mong đợi.
Phùng Cẩm Vinh cũng đã nhận ra.
Khi nắp đậy mở ra, để lộ những con gà nếp da giòn của cổ pháp hai bên làm, hắn liền nhận ra ngay.
Trước khi làm, Phùng Cẩm Vinh cũng từng suy nghĩ: Hay là vứt bỏ công cụ phụ trợ và công nghệ cao để xem trời đất ăn cơm?
Ý nghĩ này nhanh chóng bị hắn ném ra sau đầu.
Hắn có thể nắm vững tay nghề nấu nướng, nhưng không thể kiểm soát thời tiết.
Giang Thành sắp đón mùa mưa mai, mấy ngày nay oi bức và ẩm ướt, tốc độ gió đều không thể kiểm soát.
Hắn muốn làm ra một thành phẩm có thể gọi là hoàn mỹ, không được bị khí hậu ảnh hưởng, vẫn nên đặt trong tủ khô thì càng ổn thỏa hơn.
Phùng Cẩm Vinh Học khi làm món này là phiên bản thủ công nguyên khối.
Thiên tư của hắn không cao, thất bại vô số lần, bị sư phụ mắng nhiếc, nói hắn ngốc, ngộ tính thấp, tâm tính bất ổn.
Thực ra những lời chửi bới này trong giới đầu bếp vốn rất bình thường, ngoài loại thiên phú quái dị như Tân Di, ngay cả đầu đàn cũng lớn lên trong những tiếng chửi rủa.
Ngay cả người cha của Tân Minh Đường, nhắc đến làm đôn tử cũng có chút hoảng sợ.
Đừng thấy Tân Đức Xương nấu nướng không tốt, nhưng tài năng chửi bới của hắn là hạng nhất.
Hắn còn đem con trai so sánh với lão tử, cảm thấy Tân Minh Đường chỗ nào cũng không bằng cha hắn, lúc mắng thì sảng khoái vô cùng, tự mắng mình vào trong.
Huống chi Phùng Cẩm Vinh, hắn cứ ngỡ hắn đã mở tửu lâu, làm ông chủ, được vô số thực khách khen ngợi, sớm đã quên mất thời gian làm học đồ công.
Không ngờ, khoảnh khắc hắn cầm nguyên liệu lên, những ngày học theo gà nếp da giòn cổ pháp lại ùa về trong đầu.
Hắn sợ hãi, hắn lùi bước.
Hắn khó mà chịu đựng được sự xuất hiện của tác phẩm không hoàn hảo, cuối cùng chọn hỗ trợ công nghệ cao.
Anh ta đã tiên tiến cho rằng Lương Sinh Hoan cũng học tập phiên bản hỗ trợ công cụ.
Dù sao Lương Sinh Hoan học nghệ thời gian quá ngắn, chỉ trong vòng nửa năm không thể tích lũy kinh nghiệm phong phú, càng không có khả năng làm ra những món gà nếp da giòn hoàn hảo như bản thủ công nguyên khối, ăn uống trời.
Nhưng khi hắn biết đầu bếp do Tân Ký phái ra không phải Lương Sinh Hoan, mà là cháu gái Tân Di của Tân Minh Đường, Phùng Cẩm Vinh có chút hoang mang.
Tân Di, một tiểu cô nương mới ngoài hai mươi tuổi đến tham gia thi đấu, đây là sự sỉ nhục đối với chính mình.
Đồng thời có chút hoảng sợ, cảm giác sự việc vượt quá tầm kiểm soát lại ập đến.
Tân Di căn bản không để lại cho hắn thời gian điều tra, nàng sư thừa nơi nào, học nghệ bao lâu, giỏi loại rau nào đó, hắn đều hoàn toàn không biết gì cả.
May thay có một đồ đệ thích lên mạng cung cấp thông tin lẻ tẻ: "Sư phụ, ta biết rồi, con mèo nhỏ nàng nuôi hồi trước trên mạng nổi tiếng lắm, được gọi là Tiểu Mi công phu, đá ngất chó đực.
Nghe nói nàng mở quán mì gần Giang Đại, làm món ăn rất ngon, rõ ràng đã trở thành nhà ăn thứ hai của Giang đại."
Vị đồ đệ này cố tình nói, "Sư phụ cứ yên tâm, ta vừa lên mạng tìm kiếm tin tức của nàng, gọi là Tân Di, người nhà họ Tân, giỏi ăn mì.
Chắc là Tân Ký muốn tạo thế cho hậu duệ, mới để nàng làm đầu bếp chính, Lương Sinh Hoan làm phó bếp. Nói là phó trù, đồ ăn nấu đều do một mình Lương sinh Hoan gây ra."
Nói đến đây, vị đồ đệ này trong lòng vô cùng bất bình.
Đầu thai tốt thật sự quá quan trọng, nhìn nàng mới bao nhiêu tuổi mà đã có thể bị gán cho đầu bếp, giẫm lên hài cốt người khác để leo lên vị trí.
Vài năm nữa, tìm vài giám khảo bao bì cái danh đầu bếp cấp một ra ngoài, thu hút thêm nhiều thực khách, ngồi yên chờ thu tiền, thật khiến người ta ghen tị.
Phùng Cẩm Vinh nghe đồ đệ khuyên giải, trái tim đập thình thịch, cảm thấy Tân Di chỉ là khói lửa, Lương Sinh Hoan mới là đầu bếp chính.
Nhưng khi cái nắp được mở ra, hắn biết mình đã sai, sai một cách vô lý.
Hắn như bị ma xui quỷ khiến, gắp một miếng gà nếp da giòn cổ pháp do Tân Di chế tạo, Phùng Cẩm Vinh sắc mặt tái nhợt.
Hắn thua rồi.
Nhìn từ ngoại hình, da gà Phùng Cẩm Vinh làm đều có màu vàng kim đồng đều.
Mà tấm da gà mà Tân Di làm là màu vàng nâu, màu sắc đậm nhạt đan xen, giống như sáp mật bị thời gian mài qua.
Ánh đèn chiếu lên đó phản chiếu ánh sáng vỡ vụn, lưu động, tự nhiên mê người.
Nói về hương vị, gạo nếp Tân Di xào ra càng trơn bóng hơn, cũng không biết nàng làm thế nào, các nguyên liệu khác nhau hòa quyện hoàn hảo.
Gạo nếp có thể ăn được vị ngọt của lạp xưởng, lại còn được ăn miếng mềm mại màu vàng trứng muối, các nguyên liệu khác cũng vậy, hơn nữa mỗi miếng đều chứa đựng sự kinh hỉ, ăn vào có tầng lớp và thay đổi.
Giám khảo ăn xong vẫn chưa thỏa mãn, liếm môi.
Có vài người ngây ngô giơ tay: "Chào cậu, con gà nếp trong đĩa này là do đầu bếp nào làm? Hình như tôi chưa nếm ra mùi vị. Để đảm bảo cuộc thi công bằng chính trực, có thể thêm một phần nữa không?"
Yêu cầu của vị giám khảo giơ tay đầu tiên được đáp ứng, những người phía sau thấy liền bắt chước theo, cũng lần lượt gọi nhân viên công tác tới.
"Chào ngươi, ta còn chưa nếm ra mùi vị đã ăn hết rồi, các ngươi cũng quá keo kiệt rồi đấy, cho ta một chút xíu nữa đi."
"Ta cũng muốn."
"Ta thích ăn cánh gà, có thể chọn cho ta bộ phận cánh được không?"
"Ta muốn mông gà, thịt mông dày dầu mỡ nhiều lắm, thích."
Theo lý mà nói, với tư cách là giám khảo, tham gia thi đấu ẩm thực, ăn hai miếng là có thể thưởng thức, thật là thú vị.
Bọn họ thì hay rồi, cứ như ma đói đầu thai vậy, ăn xong một phần phải phần thứ hai, sau khi ăn hết phần hai sẽ phần ba.
Gà nếp Tân Di chuẩn bị đều đã được phân tán hết, giám khảo vẫn đang giơ tay đòi hỏi.
Kết quả rõ ràng, chắc chắn là kẻ ngon mới bị quét sạch.
Không cần phải ca ngợi, Phùng Cẩm Vinh nhìn Tân Minh Đường đầy oán hận. Người sau hăng hái, biểu cảm hai người tạo thành sự tương phản rõ rệt.
"Sư phụ, còn có phóng viên ở đây nữa." Đại đồ đệ nhắc nhở hắn.
Phùng Cẩm Vinh cúi đầu che giấu vẻ oán hận trên mặt.
Đợi đến khi hắn ngẩng đầu lên lần nữa, biểu cảm trên mặt thay đổi, mặt mày hớn hở, chỉ là cơ bắp run rẩy cho thấy tâm trạng của hắn lúc này không hề bình tĩnh.
Phùng Cẩm Vinh giả vờ sảng khoái nói: "Ha ha ha, Tân sư phụ có người kế thừa rồi. Việt Trân Lâu nguyện đánh cược chịu thua, trận đấu này các ngươi thắng rồi, đây, tiền thưởng."
Biểu hiện của Phùng Cẩm Vinh nhận được sự tán thưởng từ ban giám khảo: "Gà nếp của ông chủ Phùng cũng rất ngon, nhân thịt phong phú, da gà giòn ngọt, không hổ danh là danh sư làm món Quảng Đông. Ta chưa ăn đã thèm, muốn đặt trước một con, ngày mai ăn cho sướng."
"Ta cũng đặt trước một chiếc, có thể đóng gói chân không? Tối nay phải rời Giang Thành rồi, phiền Phùng lão bản gửi giúp ta sang tỉnh ngoại."
Tất nhiên, phần lớn là tìm được Chu Tĩnh, muốn đặt trước phương pháp cổ xưa giòn ngọt của Tân Ký.
Tỷ lệ đơn hàng của hai bên khoảng 1:24, ngay cả Tăng Bá Thu cũng tìm được Tân Di đặt một chiếc.
Vốn tưởng trận đấu kết thúc, Tân Di ôm một vạn tiền thưởng, khoác tay Tân Gia Ninh. Khi hai chị em chuẩn bị bàn tán chuyện phiếm thì biến cố xảy ra.