"Cũng ổn chứ? Đây đã là đơn giản hóa rồi, Vãn Ngưng tỷ." Nhan Hiểu Từ vừa dùng phần dầu hành xào hải sâm vừa nói.
"Theo lý mà nói, hải sâm nên treo sẵn canh trước, sau đó dùng Thang Toản chế tạo tốt nhiều lần mới được, nếu không sẽ không có vị hải tham. Cách làm này của ta là bản thường ngày, tiết kiệm được rất nhiều bước."
"Ừm..." Tô Vãn Ngưng nhìn hải sâm đen bóng trong nồi đang cuộn trào, vẻ mặt phức tạp.
"Cuối cùng đem hải sâm và đoạn hành vừa lấy ra đun chung, lúc xúc xát phải tốn ít lần." Hắn đổ đoạn Hành về nồi, thêm một bát canh thanh đã pha sẵn, lửa nhỏ từ từ đơ, nước canh từng chút một trở nên đậm đặc.
Hắn cầm nước tinh bột, chia ba lần đổ vào nồi, mỗi lần ướt đều nhẹ nhàng lắc nồi cho đến khi nước canh trở nên đặc quánh, quấn đều lên hải sâm và hành.
"Hả?!" Tô Vãn Ngưng tiến lại gần nồi ngửi, mùi hương nồng đậm phức tạp ập tới, đôi mắt nàng sáng lên.
"Món này thơm quá, hương thơm nồng nàn! Sao lại khác với món ta từng ăn trước đây?"
"Món ăn Lỗ này, rất nhiều món đôi khi đều cần chuẩn bị trước một hai ngày. Nhiều cửa hàng vì muốn xuất hiện nhanh chóng nên không chú trọng cách làm, đều đã được đơn giản hóa, cho nên hương vị sẽ kém hơn một chút."
Nhan Hiểu Từ múc hải sâm hành xanh vào đĩa, hải Sâm đen bóng, hành đỏ nâu, nước canh treo trên bề mặt nguyên liệu, sáng lấp lánh.
Tiếp theo là cá chép chua ngọt, hắn lấy con cá đã sửa xong dao hoa từ trong túi ra, dùng giấy bếp hút cạn nước bề mặt, rồi hai mặt vỗ lên một lớp tinh bột mỏng.
Trong nồi đổ đủ dầu, cháy đến bảy phần nóng.
Hắn một tay bóp đuôi cá, một bên bóp đầu cá lại, cong thân cá thành hình cung, đuôi ngẩng lên trước để phần giữa thân ngư ngâm vào dầu, định hình rồi đặt cả con cá vào trong.
Trong chảo dầu nổi lên những bọt sóng màu vàng kim, thân cá trong xăng nhanh chóng trở nên giòn tan, cái đuôi vểnh lên như một tư thế nhảy vọt.
Tô Vãn Ngưng đứng bên cạnh nhìn động tác cá của hắn, hai tay hắn vững vàng nắm lấy hai đầu cá, mặt nghiêng bị lửa bếp chiếu sáng tối rõ ràng.
Nàng đột nhiên cảm thấy, Tiểu Từ thực ra rất có cảm giác vợ người? Khi ý nghĩ này từ trong đầu hiện lên, nàng tự mình sững sờ một chút, rồi lại cảm nhận hình như cũng không có gì sai.
Biết nấu cơm, biết dọn dẹp nhà cửa, cẩn thận lại kiên nhẫn, còn có thể khóc thút thít.
Nhan Hiểu Từ vớt cá đã chiên ra đặt vào đĩa, lại nổ một lần nữa, để bề mặt càng thêm mềm mại.
Lại lấy ra một nồi nước giấm đường nấu, tương cà chua, kẹo cát trắng, giun gạo, thêm nửa bát canh thanh khiết, lửa nhỏ hầm đến khi sủi bọt đặc sệt, cuối cùng móc được chút ít vải mỏng.
Hắn đặt đĩa cá đã chiên xong, nhân lúc còn nóng đổ nước giấm đường lên, tiếng xèo xèo vang lên. Nước sốt vàng đỏ chảy dọc thân cá xuống, phủ kín đáy đĩa.
Cấu Đông và canh gạo làm lên nhanh hơn nhiều, dưa đông cắt lát mỏng, gạo biển và tơ gừng trước vào nồi hầm hai ba phút, nước dùng màu trắng nhạt rồi xuống đĩa dưa mùa đông, nấu đến đoạn sinh liền trực tiếp múc ra.
Canh thanh vị tươi ngon, lát bí đông nửa trong suốt nổi trên mặt nước canh, rắc vài hạt hành.
Cơm đã hấp sẵn từ lâu, đèn chỉ dẫn của cơm điện nhảy vào khoang giữ nhiệt.
Nhan Hiểu Từ mở nắp nồi, mùi gạo hòa lẫn với chút hương dầu thơm xộc ra, hắn dùng thìa làm lỏng cơm một chút, hơi trắng lượn lờ bay lên.
Hắn bưng món cuối cùng lên bàn ăn, năm món bày thành vòng tròn, giữa là canh.
Rau củ cải tây gạo xanh biếc phối vàng óng, dầu nổ hai loại tương giòn rụm sáng bóng, hành lang hải sâm đen đỏ đậm đà, cá chép chua ngọt giòn tan, dưa đông canh khoai tây thanh đạm trong suốt.
"Đồ ăn đã đủ, Vãn Ngưng tỷ."
Nhan Hiểu Từ tháo tạp dề, gấp gọn đặt ở ghế bên cạnh, múc cho Tô Vãn Ngưng một bát cơm, đặt trước mặt nàng, lại moi cho mình một chén, ngồi xuống, cầm đũa đưa cho nàng.
"Chị Vãn Ngưng mau nếm thử đi, có hợp khẩu vị của chị không?"
Tô Vãn Ngưng nhận lấy đũa, xoay một vòng trong tay, ánh mắt quét qua năm món ăn trên bàn.
Nàng nhịn rất lâu rồi, vừa rồi trong bếp mỗi món ăn ra lò, mùi hương kia từng đợt từng cơn xộc vào mũi nàng, nàng đứng bên cạnh nhìn, bụng đã kêu từ lâu.
"Ừm, ta nhịn đã lâu rồi, vậy ta không khách khí nữa."
Nàng gắp một đũa rau củ hải mễ.
Cặp cần câu giòn tan, cắn xuống kêu "rắc" một tiếng, nước ép nở ra giữa kẽ răng, mang theo vị chua nhẹ của giấm gạo và mùi tê dại của dầu ớt, mặn tươi của hải kê điểm xuyết phía sau, sảng khoái khai vị.
Nàng nhai hai cái, gật đầu, lại gắp thêm miếng giòn rụm dầu.
Bụng heo và kê đều cuộn thành hình hoa, lớp ngoài bọc nước sốt ruột mỏng manh, vào miệng thì giòn, nhai lên kêu răng rắc, lửa vừa vặn, không già không cứng.
"Ừm~" Lông mày nàng giãn ra, lại gắp hành sâm biển.
Hải sâm được ủ rất rõ, khi vào miệng mềm mại mang theo chút đàn hồi, hương thơm của hành lá đã hoàn toàn thấm vào trong, cắn xuống đầy mùi hành nồng đậm và vị ngọt hải sản đan xen vào nhau, nước canh treo trên hải sâm, đặc quánh đến vừa vặn.
"Ăn ngon quá (๑>��<ད)." Tô Vãn Ngưng nuốt xuống, ánh mắt chuyển sang con cá chép giấm đường kia.
Nàng gắp một miếng thịt ở đoạn giữa thân cá, bột ngoài bị nổ giòn tan, thịt cá bên trong trắng nõn mịn màng, nước giấm đường bọc bên ngoài, tỷ lệ chua ngọt vừa vặn, vị chua ở phía trước, ngọt ở sau, cuối cùng là chút hương mặn thoang thoảng.
Thịt cá chấm nước sốt dưới đáy đĩa ăn thêm một miếng, lớp da giòn tan và thịt mềm mại tạo nên sự tương phản rõ rệt trong miệng.
“Tiểu Từ, tay nghề của ngươi cũng quá tuyệt rồi, cảm giác không khác gì những tiệm ăn uống lớn kia.” Tô Vãn Ngưng đặt đũa xuống, bưng bát canh lên uống một ngụm.
Qua mùa đông nấu bán trong suốt, vừa vào miệng liền tan, vị tươi của gạo biển đều được hầm vào canh, thanh mát sảng khoái, đúng lúc làm nhạt đi mùi nồng còn lại trong miệng.
Nhan Hiểu Từ bị nàng khen đến hơi ngượng ngùng, cúi đầu ăn một miếng cơm, tai đỏ ửng:
"Hì hì hì, không có đâu, ta còn sớm mà, nếu chuẩn bị trước một ngày thì hương vị sẽ ngon hơn."
"Chà, vốn dĩ trước kia ta còn lo lắng cuộc sống của Tiểu Thư thế nào, lại là sống qua loại ngày thần tiên này sao!" Tô Vãn Ngưng lại gắp một miếng hải sâm.
“Ừm, Vãn Ngưng tỷ, ta cũng là mấy năm nay tay nghề nấu nướng mới bắt đầu tốt lên.” Nhan Hiểu Từ giải thích, “Tỷ tỷ của ta nàng cũng chỉ có ở nhà nghỉ hè thôi.”
"Vậy chẳng phải vẫn còn một trăm ngày tốt đẹp sao!" Tô Vãn Ngưng trong giọng điệu mang theo sự chắc chắn "ngươi đừng hòng lừa ta".
“Ừm, hì hì, không khoa trương như vậy đâu.” Nhan Hiểu Từ gãi gãi sau gáy, suy nghĩ một chút rồi mở miệng nói, “Nếu Vãn Ngưng tỷ ngươi thích, sau này khi ta đến quét dọn có thể giao ba bữa ăn cho ta làm nha.”
Tô Vãn Ngưng đang uống canh thìa dừng lại.
Nàng đặt bát xuống, nhìn Nhan Hiểu Từ, trong mắt từ từ sáng lên một loại ánh sáng.
“Ừm! (o ゚▽ ·��)o☆ ý hay!” Cô ngồi thẳng người dậy, tạm thời thay đổi kế hoạch, “Nếu vậy thì lương đã hẹn trước phải thay mới được, một tháng 1 vạn, thế nào tiểu từ?”
“A?” Thịt cá trên đũa Nhan Hiểu Từ suýt chút nữa rơi xuống, “Cái này, như vậy nhiều chị Vãn Ngưng, ta cũng không làm gì cả, sao lại ngại lấy nhiều lương như thế chứ, cứ nói trước đó là được.”
"Không được, chỉ 1 vạn thôi." Giọng điệu của Tô Vãn Ngưng không cho phép thương lượng, nàng lại gắp một miếng gà rán bỏ vào miệng, nhai hai cái, nuốt xong mới tiếp tục nói: "Tay nghề nấu nướng của ngươi xứng đáng với giá này."
"Đợi lần sau ngươi đến ký hợp đồng cho ngươi."
“Còn, còn muốn ký hợp đồng sao?” Nhan Hiểu Từ biểu cảm có chút mờ mịt.