(Cảm ơn bạn tốt 08a đã thưởng khuyến khích, cảm ơn bạn tốt phiêu miểu theo gió 1 nguyệt phiếu khuyến khích)
Tay nghề của Lưu Phú Quý vẫn kém một chút, hôm nay món đậu phụ này làm hơi già rồi. Nhưng đối với Lưu Phú Quý lần đầu làm đậu phụ mà nói, món này cũng coi như thành công.
Đậu phụ hơi già, đậu phụ lớn hắn làm ra cũng hơi dẹt. Đậu phụ lớn bình thường thế nào cũng phải cao khoảng mười centimet, hắn như vậy mới chưa tới năm centimet.
Không còn cách nào khác, hắn nào ngờ trong đậu phụ lại có nhiều nước như vậy, đè xuống đè, liền thành đậu phụ dẹt.
Tuy dung mạo có chút lệch lạc, nhưng về hương vị thì không có gì khác biệt. Hôm nay món đậu phụ này, Lưu Phú Quý cũng đã chắc chắn ăn, quyết định ăn đậu phụ bốn miếng.
Thứ nhất ăn, đương nhiên là ăn đậu phụ trắng. Đến lúc đó kiếm chút thịt tương, lại làm chút hành lá nhỏ thái xong, đây chính là món ăn nổi tiếng một xanh hai trắng trộn đậu phụ.
Ăn thứ hai, chính là xào đậu phụ. Giống như đậu phụ Ma Bà hay đậu phụ vậy? Lưu Phú Quý thì không được. Ngay cả chuyện nhà xào đậu phụ, người ta cũng quen gọi gà bới đậu phụ. Đậu phụ này sau khi xào ra sẽ tương đối vụn, là có tên này.
Thứ ba ăn, cái này thì tương đối đơn giản, chính là hầm đậu phụ.
Có thể nói, đây cũng là một tiêu chuẩn quan trọng để kiểm tra món đậu phụ này làm tốt hay không. Ngươi làm tốt, lúc hầm sẽ không dễ dàng tan.
Cũng giống như đậu phụ đông lạnh chúng ta ăn lúc lẩu, có mấy đậu phụ đông lạnh ngươi có thể ăn từ lúc đều đến cuối, đều không nấu rụng. Nhưng có chút đậu phụ đông lạnh, ngươi chỉ là quên rồi, sau đó ngươi liền tìm không thấy nữa.
Đậu phụ hầm cũng rất đơn giản, dùng cá diếc để hầm. Cá diếc hầm đậu phụ, đây cũng là món nổi tiếng a, hầm canh thành màu trắng sữa, lúc đó cũng không có ai ăn cá, đều là hướng về canh và đậu phụ mà hạ muỗng.
Ăn thứ tư, cách làm hơi phức tạp, là chiên đậu phụ rồi lại tưới nước. Nhưng không còn cách nào khác, đây là món con gái cưng của hắn thích ăn, trước đây khi lên tiệm hoành thánh, chỉ cần chuẩn bị là món tất yếu.
Lưu Phú Quý đã rất kiên nhẫn, cắt đậu phụ thành lát dày rồi đặt lên rèm để đi vệ sinh. Cách làm này cũng chỉ là lúc trò chuyện với chồng Triệu tỷ, nói chuyện được, lại không phải tuyệt kỹ độc môn gì.
"Ồ, Phú Quý ca, đây là làm đậu phụ chiên cho Lạc Lạc à?" Đang để bụng, Bình An từ bên ngoài đi vào.
"Hôm nay về sớm thế, bán nhanh lắm?" Lưu Phú Quý cười hỏi.
“Còn lại một ít, nhưng Đông ca nói, buổi chiều hắn sẽ giúp chúng ta trông chừng, bảo ta về nhà sớm ngủ một giấc thật ngon.” Bình An nói.
"Thẻ bài chiêu người đã treo ra ngoài, có mấy đại tỷ cùng ta hỏi thăm, ngược lại còn chưa liên lạc với ta. Hình như liền cảm thấy tiền lương chúng ta cho, có chút ít đi."
"Phú Quý, là bên quầy rau có chiêu mộ người không?" Vương Phượng Như nghe một lỗ tai hỏi.
Lưu Phú Quý gật đầu, “Phải tuyển một người, nếu không ta và Bình An không chịu nổi chạy qua chạy lại như vậy. Có người chuyên bán rau, trên đường cũng có thể an toàn hơn một chút.”
"Như vậy a, khuê nữ nhà lão Cao về thôn rồi. Hay là để nàng thử xem?" Vương Phượng Như suy nghĩ một chút nói.
"Nhà lão Cao nào vậy?" Lưu Phú Quý có chút mơ hồ.
“Chính là lúc tiểu học các ngươi ở trong lớp, sau đó gả đến huyện. Nghe nói là ngày Tam Thập Nhi trở về, cũng không định làm việc ở bên ngoài, trong nhà hình như cũng có chút mâu thuẫn.” Vương Phượng Như nói.
Lưu Phú Quý nhe răng cười, "Mẹ, ngươi nói là Cao Mẫn đấy, ta còn tưởng là ai đây. Chẳng phải đã gả rất tốt sao? Nhưng dù ta muốn dùng nàng cũng không được, đến tỉnh thành nàng còn phải thuê nhà chứ? Đã trả tiền thuê thì nàng còn gì?"
Cao Mẫn này, ta có ấn tượng, Lý Gia Câu dù sao cũng là thôn nhỏ, cho nên trước đây lúc đi học, đều là đến trấn. Nhất là sau khi học được xe đạp, một đám nhỏ trong thôn sẽ lập đội đi học.
Cao Mẫn được xem là cô gái duy nhất trong thế hệ này của mình, cùng tuổi đi. Lúc đó mọi người đều rất chiếu cố nàng, chỉ có điều mấy năm gần đây đã không còn liên lạc.
Nghe lời Lưu Phú Quý, Vương Phượng Như nghĩ lại đúng là chuyện như vậy. Cũng đành phải buông bỏ ý nghĩ này, thật sự không giúp được gì.
Bình An trở về sớm, Lưu Phú Quý cũng vội vàng lo liệu.
Hôm nay ta được nhàn rỗi, cũng phải để Bình An tối nay ngủ một giấc thật ngon. Nếu không cho dù ngươi có chống đỡ được đến đâu, không chừng cũng phải làm một cuộc lái xe mệt mỏi gì đó.
Đậu phụ cá trấu hầm trong nồi, hắn thì chuyên tâm làm đậu phụ chiên.
Thực ra nếu muốn tiện lợi thì trực tiếp dính chút bột sống cho nổ là tốt nhất. Chỉ có điều chiên dầu thì dầu sẽ lớn hơn một chút, hơn nữa Lạc Lạc cũng không thích ăn chiên dầu.
Lúc Lưu Phú Quý đang chiên đậu phụ trong nồi, tiểu gia hỏa liền đứng bên cạnh bếp lò nhìn. Người ta ngay cả lửa đốt cũng không khô, nhất định phải làm giám công.
Nồi đầu tiên chiên ra, vừa mới nhặt được trong đĩa. Tiểu gia hỏa không kịp chờ đã dùng đũa chiên một miếng, sau đó thổi hơi, muốn thổi cho nó mát mẻ một chút.
Vương Phượng Như đều có chút lo lắng, rất sợ tiểu gia hỏa làm mình bị bỏng. Nhưng Tiểu Lạc Lạc bây giờ cũng có bản lĩnh, cũng không có rất sốt ruột trực tiếp nhét vào trong miệng. Người ta còn có thể dùng môi nhẹ nhàng chạm vào một chút, thử nhiệt độ một chút.
Lưu Phú Quý bên này liên tiếp chiên bốn nồi đậu phụ, sau đó mới xào lại mấy thứ đậu phụ này trong nồi, lại thêm chút nước canh, cất kỹ xong liền trực tiếp bày đĩa.
Như vậy đã hút đầy đậu phụ chiên nước canh, hơi có chút vị khô, còn có nước ép, đây mới là đại ái mà Lạc Lạc thực sự là đại ái.
Bình thường mà nói, cá dăm hầm đậu phụ cũng cần thời gian. Nhưng nồi lớn trong nhà hầm, chỉ cần lửa cháy lớn một chút, như vậy là có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian.
Đều là người nhà, cũng không quá câu nệ. Nhìn hầm gần xong, cũng trực tiếp xới ra ngoài. Đương nhiên, truyền thống trong nhà Lưu Phú Quý vẫn là dùng chậu đựng.
“Chậc chậc, mùi này quá ngay, tối nay phải uống cho đã.” Lưu Trường Quốc xách mũi ngửi một cái, nhịn không được nói.
"Tam thúc, vậy thì uống cho đã, mấy ngày nay cũng bận rộn không ít." Lưu Phú Quý bưng đậu phụ xào vào nhà cười đáp lời.
"Chút việc này thì là gì, cứ coi như là đi dạo vậy." Lưu Trường Quốc thờ ơ nói.
Lúc này, ba tên tay sai trong nhà cũng ngậm chậu thức ăn của mình chạy vào. Bọn chúng rất nổi bật, biết được hạnh phúc của chó mình, thì phải dựa vào chính mình để tranh thủ.
Các ngươi hôm nay ăn cơm sớm như vậy, tuyệt đối không được quên chúng ta.
Canh cá diếc, bên ngoài có đậu phụ trộn với cơm gạo như vậy, đây chính là bữa tối hôm nay của chúng. Đừng thấy có chút qua loa, ba người bọn họ cũng không kén chọn. Chỉ là bây giờ còn hơi nóng, chỉ có thể nằm bò ở bên cạnh vẫy đuôi chờ phơi khô.
Lưu Phú Quý uống một ngụm canh đậu phụ cá trê, hương vị mười phần. Những món khác đều chưa ăn, múc cho con gái một bát nhỏ, còn bản thân hắn cũng uống trước một bát.
Món ăn cũ này có thể lưu truyền tới, trở thành món nổi tiếng quả thật không đơn giản. Cá diếc này phối với đậu phụ cùng hầm, món canh này đúng là ngon.
Tuy rằng món ăn hôm nay đều lấy đậu phụ làm chính, nhưng mỗi món đều có mùi vị thuộc về chính nó.
Thích các trang viên chủ thôn núi xin mọi người sưu tầm: (m.shige.net) trang viên chủ thôn núi có tốc độ cập nhật mạng tiểu thuyết Hải Các nhanh nhất.