(Cảm ơn bạn tốt afrashi, 08a đã thưởng khích lệ, cảm ơn bạn tốt lipan00, Vô Danh Thiến, ta sợ thời gian quá nhanh, Mạnh Trường Trụ khuyến khích vé tháng)
Lưu Phú Quý cũng không biết mình có nên tìm Sơn Thần gia gia trò chuyện không, nếu không thì sao vận rủi này lại lợi hại đến thế?
Chỉ có điều trước chuyện này, còn có một việc cần xử lý khẩn cấp, đó là phải hầm "hung thủ" đi.
Phương pháp thống khoái nhất đối phó địch nhân chính là nuốt hắn vào bụng. Dù sao hiện tại cũng không bắt được người sai khiến những hung thủ này, như vậy cũng chỉ có thể lấy những hung thủ này ra xử đầu tiên.
Chính vì có sự tồn tại của những hung thủ này, bốn con cá ngấu nghiến hôm nay vớt lên được coi như là người may mắn. Hôm nay tạm thời không ăn chúng nữa, ngày mai hãy ăn.
Hầm cá trê, kỳ thực cũng có chỗ cần chú ý. Ngươi không thể hầm bừa bãi, nhất định phải hầm đến mức tươi ngon nhất mới được.
Khác với cá diếc, cá diều ngươi có thể phối với củ cải, cũng có thể phối với đậu phụ để hầm. Tuy nói cá trê hầm đậu phụ cũng rất ngon, nhưng nguyên liệu tốt nhất phối với cá trê, lại là cà tím.
Có câu nói về món ăn này, cá trê hầm cà tím, no đến chết lão gia tử. Kỳ thật ở Đông Bắc mà nói, đây cũng là một món ăn nổi tiếng. Nghe nói cá trê còn rất có dinh dưỡng, cái này, cái kia cái gì đó hàm lượng rất cao.
Nhưng Lưu Phú Quý không để tâm điều này, hôm nay chính là để báo thù cho lũ cá con đã chết thảm trong ao cá của mình, nên phải hầm hết lũ cá trê này.
Cá trê có trọng lượng khá lớn, Lưu Phú Quý lại là lần đầu làm việc này, nên tối nay không giết hết ba con cá trê. Còn những món khác, trước hết phải thử thủ pháp một con.
Kỳ thực hắn cảm thấy sở dĩ cá trê hầm cà tím này được truyền tụng lâu như vậy, là bởi vì cà tím hút dầu. Cá trê rất béo, đều là do ăn cá nhỏ lớn lên sao, cá trên người cũng toàn là dầu. Cho nên có cà tím đi kèm, liền có thể hút hết dầu này.
Đương nhiên, điều này hiện tại cũng chỉ là suy đoán cá nhân của Lưu Phú Quý. Có phải như vậy hay không, thật sự không quan trọng. Ngay cả hạt châu trong bụng hắn có hiềm nghi phá hủy cơ ấp nở, hắn cũng không cần phải cân nhắc nữa.
Ngươi suy nghĩ rồi thì có ích sao? Căn bản ngươi và hạt châu đều không hiểu rõ, chi bằng thay những cá giống kia báo thù cho sảng khoái hơn một chút.
Cá trê ngon, nhưng xử lý vẫn rất phiền phức. Chúng sở dĩ rất khó bắt, chính là bởi vì lớp bề mặt thân thể của chúng sẽ không ngừng tiết ra chất nhờn.
Chất nhầy này không chỉ trơn, mà còn có một mùi tanh. Nếu không loại bỏ sạch lớp chất nhầy này, về cơ bản ngươi dùng gì phối đều vô ích, món ăn này căn bản không thể ăn được.
Người khác có cách của người khác, có người dùng bột mì, có người dùng muối chà, có người dùng nước sôi để hâm nóng. Nhưng chỗ Lưu Phú Quý thì rất đơn giản, trực tiếp dùng bột ngô.
Trong nhà lúc dọn dẹp ruột heo, đều dùng mặt ngô, rất có công hiệu. Xử lý con cá hung thủ này, cũng là dễ như trở bàn tay.
Không có bất kỳ thương hại nào, Lưu Phú Quý tay giơ đao xuống, trực tiếp đập chết con cá trê này. Theo thói quen, cân trên cân một cân, trời ạ, hai cân sáu lạng.
rắc đầy bột ngô trên thân cá, hai tay Lưu Phú Quý bắt đầu xoa bóp.
Đây cũng là một công việc tỉ mỉ, ngươi đều phải nhào nặn được, nếu không chỉ có một chút sơ hở, món ăn của ngươi cũng sẽ bị giảm đi rất nhiều.
Để triệt để hơn nữa, Lưu Phú Quý làm ba lần mới chính thức dọn sạch nội tạng cá.
Đây cũng là quy trình cực kỳ trọng yếu, cá trê thực sự cái gì cũng ăn, nên nội tạng của nó cực kỳ bẩn. Thứ khác chính là lớp màng đen trong bụng cá và búp của nó, đều phải được xóa sạch.
Tiểu bằng hữu Lạc Lạc cũng phải thay cha báo thù cho lũ cá con trong nhà. Sau đó ở bên cạnh đánh tay nhỏ cho Lưu Phú Quý, khi cần rửa sạch, hắn sẽ ôm cái gáo lớn vào chum múc nước. Dù chỉ múc được một chút, nàng cũng phải làm tốt việc này.
Hai cha con họ vô cùng nghiêm túc, coi như đã rửa sạch sẽ con cá trê này từ trong ra ngoài.
Cá trê quả thật rất béo, trong nước rửa cá cũng có rất nhiều dầu mỡ. Càng không cần phải nói, ở bên trong nội tạng của nó, còn có rất nhiều dầu.
Lạc Lạc sau khi rửa cá xong, lại giành lấy công việc nhóm lửa. Dáng vẻ kia, cũng nghiêm túc không chịu nổi. Trong khoảng thời gian gần đây, tay nghề nhóm lửa của mình hình như hơi vụng về, phải rèn luyện tập luyện.
Đáy nồi đun nóng, Lưu Phú Quý đổ dầu xong, lại vốc một ít lên thành nồi. Chờ một lát, dùng tay thử nhiệt độ trên nồi. Không sai biệt lắm, cái này liền đem hành, gừng tỏi hoa, hoa tiêu, gia vị lớn đã chuẩn bị xong đổ hết vào nồi xào.
Xướng ra mùi thơm, xách tới chai tương dầu rót vào trong nồi một ít, dùng để chiên nồi. Sau đó lại thêm một thìa tương lớn vào trong, xào vài cái rồi trực tiếp thêm canh.
Xách con cá trê lên, trượt thẳng vào nồi. Sau đó lại cầm cà tím, xé tay rồi ném vào nồi. Không còn món phụ khác, không giống lúc hầm cá cỏ còn cho thêm đậu phụ, rau khô các thứ, hôm nay chính là cà tím.
Xong xuôi bên này, Lưu Phú Quý liền ném thẳng việc nhóm lửa xem nồi cho Lạc Lạc. Hắn lại ở bên cạnh dọn dẹp rau đậu phụ hôm nay, chuẩn bị lượng cũng không ít, mấu chốt là hắn không biết "hung thủ" hầm hôm nay, mùi vị thế nào.
Đối với món ăn hôm nay, không biết vì sao, mọi người đều có chút mong đợi. Có lẽ cũng cảm thấy gần đây chuyện lộn xộn khá nhiều, cần phải hả giận.
Con cá trê này hầm trọn năm mươi phút trong nồi lớn, Lưu Phú Quý mới mở nắp nồi, đem cá trê và cà tím bên trong cùng nhau múc ra.
Dù sao ngửi thấy mùi thơm này cũng rất ngon, Lạc Lạc Lạc bên cạnh đã bắt đầu lén ăn đậu phụ chiên, đều theo đó xúm lại.
“Lạc Lạc, lại đây, nếm thử miếng thịt má cá này, còn non lắm.” Lưu Trường Quốc vừa nói vừa vươn đũa, chọc chọc bên cạnh đầu cá, một miếng thịt má trắng như ngọc liền bị hắn đau xuống.
"Cảm ơn Tam gia gia." Lạc Lạc vui vẻ cảm ơn một câu, sau đó dùng thìa múc thịt cá lên, nhét vào miệng.
Hương vị hẳn là không tệ, Nhạc Nhạc cũng cười toe toét. Đối với thịt trên quai cá, nàng thích nhất đấy.
Lưu Phú Quý cũng gắp một miếng, hương vị rất tinh tế, không chỉ có mùi tươi của thịt cá mà còn mang theo chút vị cà tím. Lại gắp thêm một miếng cà tím, thứ này càng kinh khủng hơn. Cà có nước canh, khi ăn vào hình như còn tươi hơn cả thịt cá rất nhiều.
Đây cũng coi như là lần đầu tiên hắn ăn cá trê đàng hoàng, trước kia ngược lại đã ăn tương, cũng không tươi ngon như bây giờ. Nhất là phối với cà tím, mùi vị thật sự rất tán dương.
Những quy củ cũ này có thể lưu truyền tới đây, đều là trải qua vô số lần khảo nghiệm, sẽ không lừa người.
Điều duy nhất có chút thiếu sót trong vẻ đẹp, chính là Lưu Phú Quý không thể uống canh giải thèm được. Mang theo nước canh ăn rất ngon, nếu ngươi trực tiếp uống canh thì sẽ có chút mặn.
Bất quá cái này cũng đều không phải chuyện gì quan trọng, đừng nhìn mùi đậu phụ chiên cũng rất tươi ngon, chậu cá trê hầm cà tím này lại là thứ đầu tiên bị tiêu diệt sạch sẽ.
Cũng đừng thấy chỉ có một con cá trê, hoàn toàn là mượn chút mùi vị, thứ mọi người thích nhất, ngược lại là cà tím.
Thích các trang viên chủ thôn núi xin mọi người sưu tầm: (m.shige.net) trang viên chủ thôn núi có tốc độ cập nhật mạng tiểu thuyết Hải Các nhanh nhất.