Tôm hùm sớm đã rửa sạch. Nàng bảo đám hạ nhân lấy nước từ trong giếng cổ tới. Lúc này thời tiết đang nóng, nhưng nước đáy giếng vẫn lạnh thấu xương, rất thích hợp dùng để làm món ăn này. Nàng đem nước giếng vừa mới lấy lên phun ra ở đuôi tôm hùm. Thịt tôm gặp lạnh, chậm rãi co rút lại.
Nàng trước tiên xịt một lớp dầu mỏng lên tấm sắt, lấy ra số hạt tỏi thái cực nhỏ, xào đi xào lại cho đến khi ép hơi nước trong hạt tỏi ra, từ từ rỉ ra mùi hương độc đáo của hạt tỏi, màu sắc cũng chuyển sang vàng óng, rồi mới đẩy lên mép ván. Đây là làm bánh tỏi, chính là gia vị thường dùng hải sản.
Tiếp theo chính là món ăn chính. Trên tấm sắt lại phun dầu, đợi nhiệt độ dầu tăng cao, nàng lấy tôm hùm, rắc bột tiêu và muối ở nơi đầy thịt tôm, sau đó liền úp lên tấm sắt, tiện tay rắc lên một **cạch nước trong, lấy nắp nồi ra đậy lên. Mọi người đang thấy chỗ thú vị, bỗng thấy nàng cầm nắp nồi chặn tôm hùm lại.
Ninh Tiểu Nhàn cũng không nói gì, chỉ tập trung toàn bộ tinh thần nhìn cái nồi, hai đầu bếp biết nàng đang thầm đếm thời gian trong lòng. Trong phòng yến tiệc nhất thời yên tĩnh, chỉ nghe thấy bên trong nắp truyền ra tiếng "bíp bóc vỏ" dầu mỡ chiên, khiến mọi người không nhịn được ngứa ngáy trong lòng.
Cái nắp này liền đậy một hồi lâu. Sau khi mở nắp, nàng đem tôm hùm lật lên, thịt tôm xông lên, vỏ hướng xuống dưới, lại hướng lên trên sân phun một ít dầu và nước, lại đậy nắp lên. Thủ pháp của nàng cực nhanh, lấy nhãn lực của mọi người, cũng chỉ nhìn thấy thịt trong vỏ tôm đã co lại vào trong, hình thành đường vân đẹp mắt, mặt ngoài cũng bị chiên thành màu vàng nhạt, một mùi thơm tươi truyền ra.
Khán giả buồn bực bĩu môi, may mà lần này chỉ đắp được mười mấy hơi thở là kết thúc. Sau đó nàng lại lật thịt tôm lên dưới chiên khoảng mười lăm hơi thở, lấy dao ra, nhẹ nhàng cạy vào trong vỏ đuôi tôm, thịt tôm hùm trắng như tuyết liền bị hất ra hoàn chỉnh rơi xuống trên tấm sắt. Điều này nhìn ra tầm quan trọng của nước giếng vừa rồi. Nếu không có sự kích thích của nước giếng lạnh lẽo, thịt tôm không co, lúc này lấy thịt đã không dễ dàng như vậy.
Nàng không do dự nữa, vung đao cắt tôm hùm thành dạng hạt, vẫn rắc muối và bột tiêu, mỗi vài hơi thở liền lật một lần, cho đến khi tất cả các hạt thịt tôm hùm đều co rút lại, biến thành hình cầu.
Lúc này chính là thời điểm mấu chốt nhất, nàng đã sớm sai đầu bếp chuẩn bị rượu ngon, lúc này lấy ra nhẹ nhàng rắc lên thịt tôm, cả phòng đều thơm, chỉ có Hoàng lão đầu cười khổ một tiếng. Chỉ cần ngửi mùi này, liền biết nàng dùng Trúc Diệp Thanh mà mình trân tàng, đã có bốn mươi năm phần rồi, thầm nghĩ xem ra tên quyền tiểu tử đối với nàng quả thật khác biệt, ngay cả bảo bối của mình cũng trộm lấy ra cho nàng dùng.
Nàng đã vắt nước ép chanh từ trước, lúc này trộn với dầu tương thành nước tương, nhẹ nhàng đổ lên thịt tôm hùm, lại đem bánh tỏi để bên cạnh xới qua, hòa quyện với thịt tôm, cứ thế đong liên tục như vậy, cho đến khi hạt thịt biến thành màu vàng kim.
Trong quá trình xào thịt tôm, nàng cũng lấy ra một nắm măng lau đặt lên tấm sắt, đây tự nhiên là rửa sạch bóc vỏ, chỉ để lại cây non ở trung tâm, vẫn là chiên dầu. Đợi thịt tôm hùm rán xong, măng lau dưới dầu thơm cũng trở nên toàn thân xanh biếc.
Thành công rồi!
Nàng dặn dò hạ nhân lấy đĩa đĩa tới, xếp vào thịt tôm hùm, phối thêm măng sậy, mỗi người một đĩa, đưa lên bàn.
Hoàng lão Tài sốt ruột chờ lâu như vậy, tự nhiên là người đầu tiên cầm đũa, mặc kệ trên đĩa còn bốc hơi nóng, vội vàng đưa một miếng thịt tôm hùm vào miệng, lập tức cảm thấy đầy miệng tươi, nước bọt hải sản bị hơi nóng cuồn cuộn cùng vị chua chanh hơi làm nổi bật vừa vặn, phối hợp với súp tỏi nếm thử, chỉ tươi mà không tanh. Nhẹ nhàng nhai hai cái, răng cắt vào thịt lại có cảm giác nổ tung cực kỳ yếu ớt, sau đó là sự kinh hỉ của răng tạt, trơn tuột, mềm mại.
Hắn tuổi đã cao, ăn thịt luôn cảm thấy chân răng mỏi mềm, ăn chay lại không hợp ý, mỗi lần cảm thấy xoắn xuýt, nhưng thịt tôm hùm này mềm, giòn, thơm đều vừa vặn đến mức, khiến hắn không thể dứt ra được. Nếm lại măng lau kia, cũng là tươi non mịn, hắn tuy không thích chay, nhưng ăn vào cũng thấy rất sảng khoái. Trong miệng hắn bận rộn không ngừng, trong lòng đã quyết ý phải mài dũa Ninh Tiểu Nhàn giữ lại phần công phu này.
Ngẩng đầu nhìn những người khác, cũng chỉ bận cúi đầu ăn, trên bàn ăn nhất thời im lặng một cách kỳ lạ. Ninh Tiểu Nhàn nhìn phản ứng của bọn họ, liền biết món ăn này của mình đã thành công lớn rồi.
Trong lòng nàng hiểu rõ, thực ra mình đã lấy được khéo léo. Hai đầu bếp lớn của Hoàng lão tài công lực tự nhiên là cao cấp, về mặt hỏa hầu, điều vị và phô trương đã gần đạt đến đỉnh cao, thế nhưng Ninh Tiểu Nhàn từng nếm qua những món họ nấu, chỉ cảm thấy phần lớn tinh lực đều dồn vào việc điều vị, dày và nhẹ, hương vị của món ăn tuy tốt, nhưng cơ bản đều dựa vào điều chỉnh nước để dùng sức, không mấy coi trọng mùi vị của nguyên liệu. Tuy nhiên, các loại rau ở Hoa Hạ rất nhiều, phần lớn đều đề cập đến tầm quan trọng của việc lấy nguyên liệu.
Ninh Tiểu Nhàn lúc vào vườn nhìn thấy rõ ràng, tôm hùm trong ao là thuần tự nhiên không nói, có mấy con còn đánh gãy Ngao, có thể thấy tranh đấu kịch liệt, thịt của nó tất nhiên cực kỳ chặt, cực kỳ đàn hồi. Mùi tươi ngon của tôm hùm chính là hiếm có trên đời, lấy dòng sông mạnh mẽ như vậy mà ăn vào rau, thì nên làm nổi bật hương vị vốn có của nó, vì vậy nàng sử dụng phương pháp làm bằng sắt bản thực phẩm mà Hoa Hạ bắt đầu thịnh hành trước khi xuyên không tới đây.
Nghe nói khoán sắt được phát minh từ người Tây Ban Nha phát triển ở ngành hàng hải thời mười lăm, mười sáu, thủy thủ đoàn mấy tháng đi biển cực kỳ nhàm chán, thế là lấy câu cá làm vui, đồng thời nảy mầm ném cá lên tấm sắt nung nóng. Kỹ thuật sắt thép lưu truyền qua nhiều thế hệ đã biến thành tài nghệ để trưng bày tại hiện trường, thực khách chỉ có tốn thời gian chờ đợi mới cảm thấy thức ăn vào miệng được gia vị ngọt ngào gấp bội.
Khi Ninh Tiểu Nhàn đi học, từng có bạn học mời nàng đến tiệm đồ sắt kiểu Pháp thưởng thức món ngon này, thiên phú của nàng cực tốt, đã ghi nhớ kỹ các bước then chốt, hiện tại cứ vẽ vời như mèo vờn chuột, tuy công lực không sâu bằng đầu bếp sắt, nhưng người trong yến tiệc chưa từng nếm qua, đương nhiên không thể so sánh. Thực ra Ninh Tiểu Nhàn bị giới hạn bởi vật liệu trong tay không đủ, nếu nơi này có Hoàng Giới Mạt, Pháp Hương, thì mùi tôm hùm sẽ càng thêm nồng đậm. Nhưng dù vậy, chỉ cần nhìn vẻ mặt thỏa mãn của Hoàng Lão Tài, là biết ván cược này, nàng vẫn thắng.
Lão đầu tử chậm rãi buông đôi đũa xuống, lại lưu luyến không rời hồi vị tươi ngon của tôm hùm một chút, lúc này mới nhẹ nhàng ho một tiếng nói: "Ninh nha đầu thắng, ta nghĩ chư vị đều sẽ không có dị nghị chứ?" Mọi người đang ngồi đều lắc đầu.
Thạch Quý San từ lúc Ninh Tiểu Nhàn dọn ra tấm sắt bắt đầu chiên, sắc mặt liền dần dần trắng bệch, nhìn động tác như mây trôi nước chảy kia, làm sao lại không biết Ninh Tiểu Nhàn đang làm rất thuận tay? Nàng cũng biết, mình sợ là rơi vào cái hố lớn do nữ tử phàm nhân này bố trí. Hoàng lão Tài phán xét như vậy, sắc mặt nàng như đất, cố gắng duy trì vẻ mặt thản nhiên, xoay người định trở về phòng.
Nàng mới đi được hai bước, phía sau đã truyền đến tiếng hô thanh thúy: "Thạch sư tỷ, nguyện đánh cược phải chịu thua, xin hãy giữ lại tiền cược!"
Nàng mặt mày xanh xao xen lẫn, quay người dùng sức ném ngọc bội về phía Ninh Tiểu Nhàn, vừa vặn thấy Quyền sư huynh vẫy tay, mảnh ngọc vốn sắp rơi xuống đất liền nhẹ nhàng rơi vào tay Ninh Tiểu Nhàn.
Trong lòng nàng nhất thời thất vọng cực kỳ, mấy người nhanh chóng rời khỏi phòng yến tiệc.
Thích Ninh Tiểu Nhàn Ngự Thần Lục xin mọi người sưu tầm: (m.shaige.net) Ninh Tiểu Nhàn có tốc độ cập nhật trang tiểu thuyết Hải Các nhanh nhất toàn mạng.