A Ngọc vừa làm bình gốm, vừa xem Phong Linh làm cối đá.
Khi hai tảng đá lớn nguyên hình tách ra chế tác, hắn không hiểu nổi.
Đợi đến khi Phong Linh lắp ráp hai tảng đá trên dưới lại, hắn hiểu được một chút.
Mài đá được cố định trên hai chiếc đĩa đá hình tròn, quạt dưới được gắn vào giá gỗ, chính giữa khảm một cuộn trục gỗ. Trên mặt mài đục từng vòng rãnh răng nhỏ li ti, từ lòng trục tỏa ra ngoài.
Phong Linh ở giữa dùng móng chim bổ xuống, tuy xiêu vẹo nhưng chỉ cần đạt được hiệu quả là được, dù sao nàng cũng không phải người chú trọng.
Chiếc quạt đặt trên quạt dưới, chính giữa có lỗ tròn to bằng nắm tay - mắt tinh tường, do Phong Linh dùng tay móc ra, không được chỉnh tề lắm, đằng nào cũng dùng được.
Mặt bên cạnh chiếc quạt trên khảm một thanh gỗ thô, cán quấn vài mảnh vải da thú, cầm lên không dễ bị trượt. Toàn bộ cối đá được gác vững trên giá chống đỡ bởi bốn cái chân gỗ to, giữa các ống gỗ được cố định bằng dây thừng làm từ cỏ bồ.
Phong Linh gọi A Ngọc và Hải Uyên tới học cách dùng cối đá.
Những hạt sồi vụn ném từ cửa nạp liệu đã quạt lên.
Trên cửa ra nguyên liệu đặt một cái thùng gỗ nhỏ, trong nhà không có sản phẩm lưu trữ tốt hơn, tạm thời vẫn dùng thùng.
Hạt sồi rơi vào lỗ đá, phát ra vài tiếng lách tách giòn giã. Nàng nắm chặt chuôi gỗ, cổ tay trầm xuống, theo hướng kim ngược chiều đẩy lên.
Vạt lên trên chậm rãi xoay chuyển dưới lòng bàn tay nàng, giữa mặt đá và mặt đất phát ra tiếng nghiền ép trầm thấp và đều đặn.
Đẩy đá chú trọng một loại lực đạo đều đặn, tuần tự tiệm tiến.
Tay phải vững, lòng không thể hoảng loạn, một khi hoảng hốt sẽ dễ làm sai chuyện.
Hạt sồi từ từ nghiền nát trong răng đá, vụn vỡ rơi lả tả từ khe hở giữa hai cánh quạt, đọng lại trong thùng gỗ ở cửa ra. Nàng đẩy mười mấy vòng, dừng lại, kiểm tra từng hạt một.
Nàng nhặt một hạt lớn hơn, ra hiệu: "Loại hạt nhỏ hơn thì không cần nghiền nữa, loại hạt nào to hơn thế này thì ném vào cửa nạp liệu."
Cô ấy chọn ra những hạt lớn, cùng với hạt sồi mới rồi đưa vào cửa nguyên liệu, lặp đi lặp lại các động tác.
"Đồi, không thể ăn trực tiếp, nhẹ thì tiêu chảy, nặng thì trúng độc."
"Trước tiên đập nát vỏ ngoài, đập vỡ thịt sồi, ngâm nước 7-10 ngày, cho đến khi thịt quả sấu gặm không còn mùi vị đắng chát nữa, rồi phơi khô bột."
"Phấn sồi mài ra có thể làm bột sấu, mì sỏi, bánh sô, khi không làm thức ăn thì giữ nguyên trạng thái bột."
Nàng đưa bột trong lòng bàn tay đến trước mặt hai người, để họ nhận diện.
A Ngọc tiến lại gần, dùng đầu ngón tay chấm một chút, xoa xoa trên bụng ngón cái, rồi lại đưa đến dưới mũi ngửi thử, ngửi thấy một luồng khí tức trái cây mỏng manh.
"Hôm nay tôi và Dư Ngải phụ trách mài bột, các người tiếp tục đi làm việc của mình."
Mưa rồi, đa số giống cái đều ở trong động, A Ngọc và Hải Án hiếm khi cùng nữ chính làm việc trong hang, hiệu suất hai con thú làm ăn cực kỳ mạnh mẽ, hận không thể làm cho công việc hoa mỹ.
"Phong Tiểu Linh, ngươi làm ra thứ này nhanh vậy sao?"
Dư Ngải đến Phong Linh Động vào buổi chiều, thứ đầu tiên nhìn thấy là cối xay bằng tay mang tính biểu tượng, không chỉnh tề lắm mà hơi xấu xí.
Nhìn là biết ngay từ tay Phong Linh.
Mắt nàng sáng lên, vội vàng phân phó Nham Diễm chạy thêm một chuyến nữa, bảo người hầu trong nhà chuyển hết quả sồi và vại dự trữ trong gia đình đến đây.
Từ khi thấy nàng cất giữ quả sồi trong Phong Linh Động, nàng đã biết Phong tỷ nhất định có cách hay để làm thành bột sấu. Nàng lần lượt dặn dò Hùng Thị nhà mình lúc nào rảnh thu thập ít hạt sọt.
Quả nhiên lúc này đã phát huy tác dụng rồi.
"Đến vừa hay, mau mài nốt sồi còn lại cho ta."
Dưới chân Phong Linh còn lại hai sọt hạt sồi, mài cả buổi sáng, tay đều mỏi nhừ. Dư Ngải là người đầy sức lực thích hợp nhất để làm việc này.
Thấy Nham Diễm chạy thoát, Phong Linh thuận miệng hét về phía hắn: "Mang cả cái đỉnh gốm nhà các ngươi ra đây, ta mượn dùng một chút."
Nham Diễm đáp lại từ xa, chạy càng nhanh hơn.
"Hôm nay ăn ở chỗ ta, cơm hấp trứng vịt muối, còn có mì sồi xương bò."
Dư Ngải vừa nghe thấy đồ ăn ngon, còn có gì không muốn làm, cối đá vung vẩy cực nhanh.
Có Dư Ngải giúp đỡ, Phong Linh rảnh tay dùng đỉnh gốm do Dư Ái mang đến hầm trước. Xương bò trong nhà rất nhiều, hầm chút canh cao, một ít để dành cho Hải Uyên nấu canh trứng, vài cái ban đêm giữ lại làm mì sồi.
Nham Diễm nướng ra bốn cái đỉnh gốm đã làm từ hôm qua, rồi lại nướng bánh quy nhỏ.
Phong Linh làm bánh sồi trứng trước, sau đó làm mì hạt sấu.
Phấn sồi là nguyên liệu tinh bột chính thống, than cao chất lượng, cảm giác no bụng rất mạnh.
Ở Đông Bắc có truyền thống lấy quả sồi làm bột lạnh, làm bánh, thời kỳ đói kém còn từng làm lương thực chính.
Cuối ngày tận thế, sau khi mất đi điện năng, Phong Linh và Dư Ngải còn thử dùng nước xối thuốc sồi để ăn trực tiếp.
Trong nhà có bột sồi, áp lực từ thức ăn chính lập tức giảm xuống.
Mấy con thú đực đều vây quanh Phong Linh học theo cách chế tác bột sồi.
Nền trứng công nghệ trong chậu gốm đã bị Hải Hạt đè thành cát mịn, những hạt cam đỏ lấp lánh ánh dầu, hương thơm mặn xộc vào mũi.
Phong Linh trước tiên múc trứng muối vụn ra, đổi thành bột sồi đổ vào chậu, chậm rãi thêm nước ấm, dùng thìa khuấy thành dạng bông.
Phấn sồi không có gân cốt như bột mì, khuấy lên thì chua chát, hạt phấn ôm nhau chậm, phải từ từ thêm nước, từng chút một xoa.
Xoa vào khối phấn mềm cứng vừa phải, không dính tay, ấn xuống hơi bật ngược, bề mặt tỏa ra ánh sáng màu xám nâu nhạt, là có thể để sang một bên.
Việc nhào bột nhất định phải tự mình ra tay mới có cảm giác, mấy tên hùng thú nhân rửa sạch tay, theo yêu cầu của Phong Linh đều dùng tay bóp nhẹ viên phấn, đặc biệt là Nham Diễm, tay trái hắn vẫn đang nướng bánh quy nhỏ, bàn tay phải cũng đưa tới cảm nhận.
Hắn là người làm bếp trong nhà Dư Ngải, rất có bài bản về chế tạo thức ăn, hắn thầm ghi nhớ cảm giác ra tay, ngày mai hắn có thể khôi phục lại trong hang.
Đợi những mãnh thú này cảm nhận xong bột mì, lại đổ vụn trứng màu cam đỏ vào khối phấn màu nâu xám mà xoa.
Bắt một cục nhỏ, lòng bàn tay xoa tròn, dùng nó ấn bẹp thành bánh nhỏ.
Phấn sồi không có gân.
Bánh nướng ra có độ dẻo dai, nhưng hương vị không tệ, bột sồi hơi đắng và chát, vừa vặn bị mùi dầu mặn thơm của trứng muối đè lên, ăn vào không thấy ngấy.
Để làm nổi bật sự nổi tiếng của bánh sồi vàng trứng, Phong Linh lại làm thêm một số bánh nho bình thường.
Nham Diễm trước tiên chế tạo ra nồi gốm đáy bằng, cho nên bây giờ làm bánh khá dễ dàng.
Nồi gốm đế bằng nóng, cọ một lớp dầu đáy rất mỏng, từng món bánh xếp vào trong, "xèo" một tiếng, đáy nồi bốc lên mùi dầu nhàn nhạt.
Dù nồi gốm bằng phẳng, nhưng đống củi không dễ kiểm soát hỏa hầu nên rất khó chịu nhiệt đều. Do đó khi dùng nồi phải phối hợp với kích thước lửa để di chuyển nồi đất và biến dạng các loại bánh.
Hai loại bánh này đều là chuẩn bị bán ra, đồng thời bán đi, càng có lợi cho việc kéo giá ra.
Sau khi làm một lần, Phong Linh giao cho Hải Án, nàng chống đỡ bên cạnh Hải Ngạc, chỉ đạo Hải Khích nắm vững hỏa hầu của bánh nướng.