Khác với các chương trình ẩm thực trước đây.
Trung Quốc trên đầu lưỡi vừa lên nói không phải là xào rau gì, cũng không phải dùng dao gì, càng không phải nói về lửa thì nên làm thế nào.
Những gì hắn nói, là một "mu thập" mà rất nhiều người chưa từng nghĩ tới.
Ví như nấm thông.
【Hong Grira, cây thông và cây lục tự nhiên nằm trong rừng tạp giao, Zuma tìm kiếm một loại thức ăn giống như tinh linh —— nấm thông. Thời gian bảo tươi thông chỉ vỏn vẹn hai ngày, các thương nhân đã gia công tinh xảo cho nấm thông với tốc độ nhanh nhất, như vậy một nấm thông sẽ xuất hiện trong thị trường Tokyo sau 24 giờ.]
[3 giờ sáng tại nơi sản xuất nấm thông, Đơn Trân Trác Mã và mẹ ngồi xe mô tô do bố lái xuất phát. Xuyên qua làng, hai mẹ con phải đi bộ vào khu rừng nguyên sinh cách đó 30 km. Mưa khiến các loại nấm hoang mọc um tùm, nhưng mỗi người dân đều có mắt tinh tường nhận dạng nấm thông. Sau khi nấm thông được khai quật, Trác Mã lập tức dùng kim thông trên đất che lại hố nấm, chỉ có như vậy, sợi nấm mới không bị phá hủy, để duy trì món quà tự nhiên, các người dân đã cẩn thận tuân thủ quy tắc của rừng núi.]
"Trung Quốc trên đầu lưỡi" dùng thủ pháp thôn dân thu thập tùng nhung kể cho mọi người nghe về nguyên liệu cần thu thập.
Tất cả đều chân thực như vậy.
Tất cả đều tự nhiên như vậy.
Dưới ống kính và bình luận, một số khán giả có xem đến đầu lưỡi say sưa.
"Chương trình này tốt, không ngờ nấm thông này lại thu thập như vậy."
"Thu thập tùng nhung cũng khá khổ, điều này khiến ta nhớ tới lúc nhỏ lên núi hái nấm."
"Bất quá nấm thông này có thể quý hơn nấm gấp mấy lần, chỉ là không biết mùi vị thế nào."
Tuy không biết mùi vị thế nào, nhưng nhìn thấy một cành tùng nhung như vậy ở địa phương có thể bán được 80 đồng một cây, vận đến Tokyo thậm chí có thể đạt tới 1500 đồng một cây, nghĩ đến nấm thông này nhất định vô cùng tươi ngon. Trên thực tế, thông qua từng mảnh đầu bếp trong ống kính cắt ra hơi thơm của nấm thông, không ít khán giả đã sớm ngửi thấy mùi thơm kia từ trong ống kính. Thân thể cũng không tự chủ được, nuốt nước bọt...
......
【Lão Bao là người Chiết Giang, trong rừng trúc của hắn, từng mọc ra măng đông lớn nhất Toại Xương. Ngăng đông giấu dưới lớp đất, nhìn bề ngoài rừng trúc chẳng có gì cả, lão Bao chỉ cần nhìn màu lá trúc là biết vị trí chính xác của măng, điều này hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm phong phú của hắn.
【Hãy giữ tươi măng trước nay đều là một phiền phức rất lớn, măng chỉ là một mầm, là phần hoạt động mạnh nhất của toàn bộ thực vật. Phương pháp bảo vệ măng đông rất đơn giản, lột bùn đất thông thường, đem măng chôn lại, giữ ẩm, cách chôn như vậy lợi dụng tự nhiên tại chỗ, có thể giữ tươi hơn hai tuần trở lên.】
[Ở trong tứ đại thái hệ của Trung Quốc, đều có thể thấy măng đông. Đầu bếp thiên vị nó, cũng là vì chất liệu măng đơn thuần, rất dễ hấp thụ hương vị phối đồ ăn. Lão Bao đang dùng măng đông chế tạo một món canh măng nhà thường, nhân vật chính ướp nấm vốn nên là măng xuân, nhưng lão Bao lại sử dụng măng đông Toại Xương có giá cao hơn 20 lần. Bởi vì trong mắt lão Bao, những món này chẳng qua chỉ là một món ăn nhỏ trong rừng trúc nhà mình mà thôi.]
Ống kính tiếp tục.
Lần trước kể về nấm thông, lần này chỉ kể măng khá phổ thông và phổ biến.
Nhưng dù là rất bình thường, cũng rất phổ biến.
Nhưng mà, qua ống kính của nhiếp ảnh gia, cùng với giảng giải trắng trợn, một đĩa "cá vàng măng chua đậu nành nhỏ" xuất hiện kia, lại khiến bụng mọi người kêu lên một tiếng.
"Thơm quá."
"Gặp quỷ rồi, rõ ràng vừa rồi ăn cơm, sao lại đói bụng rồi."
"Hay là ăn thêm chút nữa?"
Đám khán giả liếm môi.
Lúc này, cái bụng đã bị kích thích của bọn họ thỉnh thoảng kêu lên.
“Vợ ơi, trong nhà còn có măng không?”
"Ăn xong rồi. Không đúng, ngươi không phải không thích ăn măng sao."
"Ai nói ta không thích ăn măng, đây là ngươi xào không ngon. Lại đây, ngươi xem xem, hôm khác ngươi làm cho ta một con cá xào đậu nành chua xào xào nhỏ nếm thử."
Đương nhiên.
Dùng măng làm nguyên liệu, không chỉ là đậu nành chua cá vàng muối.
Ở Chiết Giang còn có một món ăn lấy măng làm nhân vật chính —— ướp khét tươi.
Thịt heo muối, măng đông mỗi người một nửa, xào trong nồi củi, thêm canh cao hầm chậm, vị ướp của thịt muối và vị tươi của măng đông hòa quyện lẫn nhau...
Mở nắp nồi ra, mùi thơm tràn ra kia, chỉ ngửi một cái liền khiến người ta thèm nhỏ dãi.
Ngoài những nguyên liệu tươi mới này ra, trong thế giới tự nhiên còn mang đến cho chúng ta gia vị mà chúng ta cần.
[Ở vùng núi phía bắc Đại Lý Vân Nam, giữa những tảng đá cát màu đỏ nổi bật, rải rác không ít giếng muối tự nhiên, những muối này đã tạo nên hương vị đặc biệt của người dân Vân Nam Sơn. Lão Hoàng cùng con trai ông dựng một bếp lò bên bờ suối nhỏ Thụ Giang, công việc bếp đất hàng năm là nấu muối.]
[Chợ đông ở huyện Vân Long, Lão Hoàng và con trai đến chợ chọn thịt heo làm chân giò, thịt giăm bắt đầu ướp trong sân nhà cũ. Quá trình ướp chân giò Nordun rất đơn giản, Lão Hoàng loại bỏ phần da thịt thừa, gia công thành một cái chân giò tròn trịa, rắc rượu trắng trừ nấm, rồi bôi muối tự chế lên đều đặn, không dùng kim dùi, chỉ cần xoa, ép, tránh làm hỏng sợi.]
【Tức là sử dụng tiêu chuẩn hiện đại để phán đoán, muối Norduna vẫn là cực phẩm trong số muối ăn, mặc dù tại nơi sản xuất muối cổ xưa này, sản xuất muối đã dừng, nhưng chúng ta vẫn tin rằng muối Nordun là một món quà quý giá tự nhiên ban cho người trong núi.】
So với nấm thông và măng giòn phía trước, những thứ này chỉ cần tiến hành thu thập là được.
Nhưng mà, khi nhân vật chính thứ ba xuất hiện chân hỏa, thì đó không còn là câu chuyện thu thập nữa, mà là câu chuyện được tạo ra.
Đương nhiên, sản xuất này cũng không phải là xào rau truyền thống thông qua phương pháp xào gì.
Chế tạo này, chu kỳ vượt qua không phải là ngắn ngủi mấy giờ, cũng không phải một hai ngày, mà là mấy năm dài đằng đẵng.
Ví như chân giăm lửa này, muốn chế tạo chân giăm trước, nhất định phải chế tạo muối trước.
Mà muối Ba cho dù có chế tạo ra được, cũng phải cùng thịt heo hấp hối trong ba năm.
"Mở mang tầm mắt, thật sự mở mang tầm mắt."
“Không ngờ chế tạo một cái đùi lửa vậy mà cần nhiều công đoạn như vậy.”
"Xong đời, càng nhìn càng đói, không được, không được, chịu không nổi, ta ăn chút gì trước để trấn áp dạ dày."
Kỳ thực đói này chưa chắc đã thực sự đói.
Cơn đói này hoàn toàn bị ảnh hưởng bởi "Trung Quốc trên đầu lưỡi".
Chỉ là ảnh hưởng này, cũng không phải vì những món ăn này trông ngon thế nào.
Mặc dù bọn họ biết, đây quả thực rất ngon.
Nhưng thứ thực sự khiến bọn họ thèm thuồng, vẫn chứng kiến toàn bộ quá trình những nguyên liệu này biến thành thức ăn.
Quá trình này không phải do đầu bếp mang đến.
Quá trình này, đến từ những người cần cù thu thập.
Quá trình này, đến từ sự ban tặng của tự nhiên đối với nhân loại chúng ta.
"Tự nhiên ban tặng, ta dường như đã hiểu rõ tập này nói về cái gì."
"Đây mới là mỹ thực thụ, những mỹ thực trước kia đều là cứt chó."
"Ta muốn nói, đoạn ghi chép này phải nổi."
Ánh mắt quần chúng sáng như tuyết.
Đoạn ghi chép này quả nhiên nổi tiếng.
Thích ta là ngôi sao lớn toàn năng, xin mọi người hãy sưu tầm: (m.shihaige.net) Ta là tốc độ cập nhật trang tiểu thuyết Hải Các của Đại minh tinh toàn năng nhanh nhất trên mạng.