Lam

Sáng sớm hôm sau, Lý Hòa cũng không ăn bữa sáng, liền theo Hà Phương đến nhà hàng ở Thọ Sơn, đạp xe khoảng nửa tiếng.

Khách sạn chỉ là một tấm biển gỗ nhỏ, "Quán cơm Tứ Hải", thực ra lần đầu tiên nghe nói cái tên này Lý Hòa đã từ chối, bởi vì, ngươi không thể không hỏi ý kiến của hắn, cứ dùng cái tên của tấm biển này, cái tên thô tục như vậy, khách hàng ra ngoài nhất định sẽ mắng.

Phòng khách của khách sạn thông suốt hai bên phòng, biến thành một quán cơm lớn, bày mười mấy cái bàn, trước sau sân hai bên là 20 gian phòng riêng, đều là cửa phòng đóng chặt.

Khách sạn cũng đang bán bữa sáng, người ăn cơm đã ngồi kín, Phó Hà bận đến mồ hôi đầy đầu, một đôi tay vừa tìm tiền vừa lấy cơm.

Rất nhiều thanh niên ngồi trong phòng ăn nhìn Phó Hà, mắt đều đờ đẫn, có một cái thuận miệng, "Công ty bách hóa chỉ là một đóa hoa, quán cơm đều là búp bê bụ bẫm, trong quán thịt Dạ Xoa, quán cơm toàn là đậu hũ!"

Trong quán có một cô gái tuấn tú như vậy, rất hiếm thấy.

Còn có từng người đàn ông khoảng ba mươi tuổi không cao, chạy tới chạy lui trong nhà ăn.

Hà Phương nói, "Đó là con rể ở Thọ Sơn".

Phó Hà thấy Lý Hòa đi vào, mừng rỡ nói, "ngươi về rồi à, bữa sáng ăn chưa, ta cho ngươi và Hà tỷ cả bát canh thịt bò, các ngươi đợi một lát."

Hà Phương nói, "Đợi lát nữa đi, ta giúp ngươi một tay, ngươi mang bát lên cho hắn đi."

Hà Phương giúp thu tiền, thu bát đũa, lau bàn, còn phải ứng phó với những kẻ nhân cơ hội đến đùa giỡn, đều là bản sắc nam nhân, thấy cô gái động lòng, không khỏi khoe khoang thêm vài câu, ai da ta đơn vị gì, ta chức vị gì. Người cao cấp hơn một chút, có lẽ sẽ bày ra tư thái của bậc trưởng bối, ví như các ngươi vất vả đi, tiểu cô nương không dễ dàng gì, lời nói thấm thía tâm trường, tình chân thành tha thiết.

Lý Hòa lắc đầu, làm nghề phục vụ, nếu so đo chuyện này, ngươi sẽ thua.

Trong phòng ăn đã không còn chỗ ngồi, Phó Hà mở cửa một gian sương phòng trong sân, "ngươi ngồi đi, trong phòng ăn ồn ào quá."

Lý Hòa dùng đũa gắp bát, toàn là thịt bò, vẫn là bát lớn, "Cho ta nhiều như vậy làm gì, ta giữ bụng ăn cơm trưa đây."

"Không sao, trưa cơm còn sớm, ta đi bận trước đây, đợt người đi làm sáng này đi rồi, sẽ yên tĩnh thôi," Phó Hà lau tay trên tạp dề, lại ra khỏi phòng vội vàng đi bận rộn.

Lý Hòa đối diện bát biển lớn liền mở ra ăn, đều là thịt bò, fan chẳng có mấy sợi, gắp một đĩa lớn fan, thổi vài cái, sau đó nhanh chóng hút vào trong miệng, sau đó hai mắt hắn đỏ hoe, trán đổ mồ hôi, không cần hỏi, lòng nóng như lửa, bị bỏng. Đợi uống hết canh, quả thật có chút no căng.

Khoảng 9 giờ, trong quán cơm dần dần không còn ai, Thọ Sơn mặc áo blouse trắng bước vào cửa, đã không còn là lão già gầy gò kia nữa, thịt trên má lộ ra, ném mũ trắng lên bàn, hùng hồn nói: "Nhìn xem, cảm thấy thế nào? Ta định lập tức dọn sạch phòng trong sân, mở mấy phòng riêng, được không?"

Lý Hòa cười nói, "Rất tốt, sáng nay các ngươi không làm là được rồi, mệt mỏi thế này, phải nghỉ ngơi nhiều. Quán ăn chủ yếu là làm ăn trưa, buổi tối. Nhưng bây giờ ngươi là ông chủ, ta đã giao cho ngươi rồi, ta đã nói từ lâu rồi, ta không quản, những chuyện này đừng đến hỏi ta. Ta chỉ quan tâm một điều, chính là vệ sinh, không thể không làm không sạch sẽ được."

"Vệ Sinh ngươi yên tâm đi, đều là mới mẻ, không thành vấn đề."

Lý Hòa hỏi, "Bây giờ rau theo kịp sao? Mua ở đâu?"

Thọ Sơn cười nói: “Lúc nhà hàng mới mở, lúc đó nguồn cung cấp khan hiếm, chẳng phải đã đóng cửa mấy ngày rồi sao? Nhưng sau Tết, nông dân ngoại ô có người đến liên lạc với ta, đều là những người ở gần đây bao thầu hợp tác xã, cung cấp thịt cho chúng ta rau củ. Con rể ta nửa đêm phải qua đó kéo, có rất nhiều nhà hàng đang tranh giành. Hơn nữa, sau Tết, chợ rau Bắc Tân Kiều đã làm tròn trách nhiệm kinh doanh, bao gồm chợ rau, tiệm thực phẩm, tiệm ăn nguội, tiệm trà, khách sạn thuốc lá, năm bộ phận cửa hàng đều giao cho nhân viên của họ, bắt đầu chú trọng hiệu quả gì, nhưng không câu nệ phiếu thịt, lương thực nữa. Rau rau, thịt loại cung cấp, chỉ cần đủ nhân lực, mở bao nhiêu tiệc cũng không thành vấn đề.”

Dưới sự khai báo của việc nông nghiệp bao la, nhiều doanh nghiệp cung ứng đã tiến hành thử điểm của các hình thức trách nhiệm kinh doanh. Việc vận hành ở khu vực Giang Chiết sớm, hiệu quả rõ ràng, ví dụ như vải phiếu lúc này cơ bản chỉ còn hư danh, Ma Đô đã thử bắt đầu mở rộng cung cấp thịt vào năm 1982. Nói trắng ra, doanh nghiệp cũng không chịu nổi gánh nặng, thử kéo dài chế độ ăn cơm nồi lớn.

Nhưng sự cải cách này cũng gian nan, nó muốn phá vỡ "bữa cơm nồi lớn", "bát cơm sắt" đã hình thành nhiều năm, sẽ chạm đến lợi ích thiết thân của mỗi người.

Lý Hòa nói, "biến hóa này thật sự quá lớn a".

“Đương nhiên là lớn rồi, quán cơm Minh Xuân trước kia trước kia vênh váo thế nào, chẳng phải cũng để cho nhân viên thầu bao thầu tập thể sao, còn mấy nhà hàng Trung Nhai, nhân dân, Hoa Vị, tân tân khách và Trường Chinh mấy nhà hàng quốc doanh này cũng bị thầu rồi. Trước kia do tổng quán ăn Đông Phương Hồng quản lý, uổng công cha mẹ hắn cũng không nhận ra. Không còn cách nào mới thầu được. Nhưng mâu thuẫn bên trong thì lớn rồi,” Thọ Sơn nói xong lại cười khì khì hai tiếng.

Lý Hòa không hiểu đạo lý trong này, đành tò mò hỏi, “Lá bao rồi, thấy hiệu quả rồi, không phải là chuyện tốt sao?”

“Đối với một bộ phận người là chuyện tốt mà thôi, Bao Can là thiếu thốn, không tranh giành đến chết ta thì việc vẫn chưa xong. Ngươi nghĩ xem, trước đây mọi người dù có công việc gì, làm nhiều hay ít một cái cũng như nhau, đều là lương đại thể. Nhưng có người đã nhận được tiền lớn, có người không mang tiền, không nói đến kiếm tiền, có thể còn ít hơn trước, chẳng phải sẽ có mâu thuẫn sao? Đại khái chính là chữ lợi đang chĩa vào đầu. Hơn nữa giai đoạn này, người đến ăn cơm đều đang bàn luận ‘lấy công thay làm’, trước đây có thể nhảy nhót được, cũng không nhảy nhót được bao lâu đâu.”

Lấy công làm thời đại là thập niên 60, thập niên 70, tại quốc doanh rộng rãi thực hiện một thể chế quản lý nhân sự, thượng vị chú trọng không phải là học vấn, năng lực, kỹ thuật, không ít người dựa vào toàn năng võ thuật, dụcoucanyoup.

Bản tiểu chương này còn chưa xong, xin nhấn vào trang sau tiếp tục đọc nội dung đặc sắc phía sau!

1979 thích ta, xin mọi người hãy lưu trang: (m.shaige.net) Tốc độ cập nhật mạng tiểu thuyết sách Hải Các của ta là nhanh nhất trên mạng.

Lý Hòa cảm thấy rất bình thường, sẽ không ôm tâm lý thánh mẫu, cảm thấy oan oan tương báo khi nào rồi, hơn nữa cũng chẳng dính dáng gì đến hắn.

“Dù sao cũng là ngày càng tốt, ngươi cố lên, chúng ta không chỉ phải đi đến Kinh Thành mở mười tám nhà hàng, mà còn phải mở khóa liên hoàn trên cả nước,” Lý Hòa không biết Thọ Sơn có thể sống đến lúc đó hay không, nhưng đây quả thực là bản thiết kế trong lòng hắn, hoặc là không làm, muốn làm thì làm tốt nhất. Muốn dây chuyền ăn uống thì phải tiêu chuẩn hóa, hình thành quy mô sao chép, càng cần sao chép mô hình kinh doanh và sức cạnh tranh ưu thế, hình thành tiêu chuẩn hóa sao chép, từ đó đạt được mục đích mở rộng ưu thế, ví dụ như Macdamamame, KFC.

Thọ Sơn gọi con gái và con rể của mình lại, giới thiệu: "Con rể này của ta tay chân cũng nhanh nhẹn, chỉ là quá thành thật, không chịu nghe ta chút nào."

Phó Hà nhanh miệng, "Đó là con rể của ngươi, sao có thể tùy ngươi."

Con gái Thọ Sơn đã quen biết với Phó Hà, chỉ vào Phó Hà cười nói, "chỉ có một mình ngươi biết nói thật".

Con gái Thọ Sơn từ nhỏ đã nuôi ở nông thôn, họ đều đã đổi, gọi là Chu Bình, ba mươi tuổi, cũng chẳng khác gì phần lớn phụ nữ nông thôn, chỉ là làm sao cũng không che giấu được cái vẻ nhanh nhẹn trên người, trong vài phút ngắn ngủi, lau bàn, quét đất, nấu cơm, xào rau, nhanh nhẹn đến mức khiến người ta phục khẩu phục.

Vì đề phòng có khách, buổi trưa bận không xuể.

Cho nên bữa trưa này Lý Hòa lại ăn trước, Chu Bình đại khái là muốn biểu diễn tay nghề, đích thân vào bếp, Thọ Sơn ở bên cạnh vui vẻ xem.

Lý Hòa lần đầu tiên được chứng kiến cách làm của thịt hấp, vẫn luôn cho rằng phấn bên trong là bột mì, kết quả vừa nhìn lại là gạo nếp.

Chỉ thấy Chu Bình đem gạo nếp đã ngâm từ lâu cho vào bát giác, hương thảo xào tươi, xào ra là lập tức đập vỡ, hạt có to có nhỏ, thêm rượu gia vị và thịt heo thượng hạng trộn đều, cho vào lồng hấp hấp hấp hấp.

Thọ Sơn vẫn không quên nhắc nhở, "Fan đừng hòa quá khô, phải mang đủ dầu mỡ."

Khi bưng lên, Lý Hòa nếm thử một miếng, đột nhiên cảm thấy, thật sự là làm hỏng quán nhiều năm như vậy, chưa từng ăn qua thịt hấp bột mịn như thế, béo mà không ngấy, thật sự rất ngon. (Hết.)

1979 thích ta, xin mọi người hãy lưu trang: (m.shaige.net) Tốc độ cập nhật mạng tiểu thuyết sách Hải Các của ta là nhanh nhất trên mạng.