"Sư phụ, chúng ta đi thôi. Nồi đậu bẩn đó!" Độc Lang xác nhận không ai nhìn thấy, lén lút nói với đối phương.
Phương Chính ngạc nhiên, hỏi: "Vì sao lại nói như vậy?"
"Ta vừa mới leo lên bếp đài xem rồi, đậu trong nồi còn chưa rửa, có chỗ trên còn có đất. Mau đi thôi, ăn phải bụng đói." Độc Lang tặc hề hề nói.
Phương Chính vừa nghe, lập tức bật cười, gõ đầu sói của Độc Lang một cái nói: "Ngu ngốc, đó không phải là bẩn, đó là căn bản chưa rửa qua."
"Chưa rửa? Vậy còn ăn thế nào? Sư phụ, rút lui không?" Độc Lang trợn tròn mắt, tuy trước kia hắn cũng ăn lông ở lỗ, gặm xương trong hố bùn, nhưng từ khi lên núi, hắn là một con sói rất biết vệ sinh!
Phương Chính cười nói: “Đây là công đoạn tất yếu để làm tương lớn, không rửa khô xào, đợi xào chín rồi... Thôi, ngươi theo ta vào xem đi.”
Phương Chính dẫn Độc Lang vào phòng ngoài, vừa vặn nhìn thấy Đỗ Mai xào xong một nồi đậu lớn, ra nồi, sau đó đổ vào một cái chậu lớn, bắt đầu rửa sạch.
Độc Lang nhìn đến đây, lập tức thở phào nhẹ nhõm... Cuối cùng cũng không cần phải ăn bùn nữa.
Phương Chính thấy vậy, liền hỏi ra vấn đề của Độc Lang.
Đỗ Mai cười nói: "Sớm để ngươi học, ngươi không học, hiện tại bắt đầu hỏi. Ta nói với ngươi, đậu nếu như uống nước rửa sớm, rất khó khô, chờ phơi khô quá lãng phí thời gian. Sau khi xào chín, rồi rửa sạch, ngược lại không có phiền phức như vậy. Đây cũng là công đoạn đầu tiên chúng ta làm tương lớn ở Đông Bắc. Sau đó chính là nấu..."
Trong lúc nói chuyện, Đỗ Mai đã rửa xong đậu, sau đó đổ đậu vào nồi, thêm nước, đậy nắp nồi lên.
Dương Hoa phối hợp, bắt đầu thêm củi, lửa lớn sôi lên.
Đỗ Mai cho rằng Phương chính là muốn học tập làm tương lớn, vì thế kiên nhẫn nói: “Nấu cũng có chú ý, nước này không thể nhiều, cũng không thể ít, đại khái là nhiều hơn ba lần đậu. Lửa lớn nấu một khoảng một giờ đồng hồ, nếu như nước trong nấu khô, thì phải thêm nước. Nhưng không thể thêm nước lạnh, phải nước nóng mới được.”
Trong lúc nói chuyện, Đỗ Mai dẫn Phương Chính và Độc Lang vào nhà, vừa chăm sóc hai đứa bé đang ngủ ngon vừa nói: "Đợi nấu xong sẽ nghiền nát. Cái này xem sở thích của một người, có người thích ăn đậu nành thì nhẹ tay. Nhà ta không thích làm vỡ vụn, không thấy cánh đậu. Sau đó làm nước tương, lên men, thời gian này sẽ dài. Đợi lên men xong, đập vỡ, đậy rèm lại phơi khô. Đợi phơi khô, cho nước và muối, đun sôi rồi đổ vào chum tương, đem những hạt tương làm thành nhỏ bỏ vào, khuấy đều, dùng vải thấm khí đắp lên chỗ có nắng chiếu là được. Nhớ kỹ, nhất định phải có ánh nắng, có ánh nắng chiếu vào mới khiến tương lên men, khi ánh nắng đầy đủ thì sẽ vén tấm voan lên, để ánh nắng chiếu thẳng vào tương để kích thích nó lên men, một tháng sau mới được ăn. Tuyệt đối đừng ăn ngay khi nước tương, bởi sau khi xuống nước, phải đợi đến khi tương lớn lên đầy đủ mới ăn, nếu không rất dễ bị trúng độc.
Ngoài ra, trong khoảng thời gian này nhất định phải dùng chày tương múc từ dưới lên vài lần mỗi ngày, lúc đầu sẽ có một mẩu nhỏ, dần dần đã hóa hết. Mỗi ngày khi múc tương, nếu bề mặt có vật gì màu đen trôi nổi muốn bỏ ra, nếu không, tương tương có màu đen không chỉ xấu xí mà còn rất ẩm mốc. Một tháng sau tương sẽ làm xong, tương vừa làm xong có dạng secon, dù là tương sống chấm rau xanh hay sốt tương xiên vừa vặn, càng về sau khi nước từ từ bốc hơi, tương lớn sẽ càng lúc càng đặc quánh.”
Nói đến đây, đứa trẻ đột nhiên khóc, Đỗ Mai vội vàng dỗ trẻ.
Phương Chính thì cáo từ rời đi.
"Sư phụ, ngươi hỏi chi tiết như vậy làm gì?" Ra khỏi cửa, Độc Lang hiếu kỳ hỏi.
Phương Chính lườm hắn một cái nói: "Những điều này vi sư đều biết, đó là nói cho ngươi nghe. Đều nhớ kỹ chưa?"
"Hắn nói gì?" Độc Lang ngây ngốc hỏi.
Phương Chính trực tiếp cho hắn một bạt tai, cảm giác nghe nửa ngày, tên khốn này vẫn luôn chuồn lẹ! Lãng phí thời gian a!
"Sư phụ, sư phụ, chúng ta cứ đi như vậy sao? Không chờ lấy tương lớn à?" Độc Lang cũng không sợ đau, đi theo sau mông, cố chấp hỏi.
Phương Chính Đạo: "Lấy gì mà lấy? Một hai tháng sau hãy đến lấy đi..."
"Ờ... lâu như vậy sao?" Độc Lang lập tức mất hứng thú, hắn chỉ hứng thú với món ngon ngay trước mắt.
Phương Chính bất đắc dĩ lắc đầu, kỳ thật Đại Tương Đông Bắc thường là bắt đầu từ đầu năm mỗi năm. Nhưng cũng có người thích ở cuối năm, sau khi Sương Giáng. Bởi vì hai thời gian này, thời tiết lạnh, không có ruồi muỗi, những thứ ghê tởm này quấy rối, làm ra nước tương sạch sẽ vệ sinh.
Đỗ Mai chính là nhà đầu năm trước, đầu năm ăn.
Phương Chính đòi Đỗ Mai, đương nhiên không phải là lô tương mới này, mà là tương lớn năm ngoái làm. Đi dạo một vòng trong thôn, cơ hồ cách mấy hộ gia đình, liền có thể ngửi thấy mùi đậu... Ngoại trừ mùi đậu, còn có một chút mùi của mùa thu. Phương Chính liếm liếm đầu lưỡi, nhịn không được nhìn thoáng qua trên núi, thời gian thật chậm a...
Phương Chính dẫn Độc Lang đi một vòng dưới chân núi hết vòng này đến vòng khác, cuối cùng lại mua thêm chút muối hạt lớn, lúc này mới lên núi.
Lên đến trên núi, Phương Chính chạy đến chậu hoa xem tình hình, quả nhiên, một mầm non đã mọc ra, cao chừng một ngón tay! Dựa theo tốc độ này, Phương Chính ước chừng, không cần đợi đến ngày hôm sau, nửa đêm là có thể lớn lên!
Thời gian tiếp theo, Phương Chính tụng kinh, ăn cơm, rồi ngã đầu xuống ngủ.
Đến ngày thứ hai, trời còn chưa sáng, gà cũng chưa kịp kêu, Phương Chính đã thức dậy, không phải hắn nhớ tới sớm, mà là bởi vì bên ngoài đột nhiên truyền đến một tiếng "loảng xoảng", giống như có thứ gì đó vỡ vụn, sau đó liền nghe thấy Độc Lang ở bên ngoài kinh hô: "Người nào? Ặc... Yêu nghiệt phương nào! Không đúng... Sư phụ! Mau đến xem đi! Cải trắng thật to!"
Phương Chính còn chưa ra ngoài, đã nghe Hồng Hài Nhi oán trách: "Sư huynh, sáng sớm ngươi gào thét cái gì? Cải trắng có thể lớn đến mức nào? Có gì mà kinh hãi... Ta đi! Cải trắng này lớn quá!"
"Cải cải trắng gì chứ? Tự viện chúng ta chưa từng nghe nói trồng cải trắng sao?" Tiếng khỉ vang lên, ngay sau đó liền biến thành kinh hô: "Phật tổ của ta ơi, sao lại lớn thế này?"
Sau đó liền nghe thấy tiếng oán trách của sóc: "Trời còn chưa sáng đâu, các ngươi so với gà trống sớm hơn sao? Các ngươi cũng muốn làm một chút à? Ồ, đây là cái gì? Cải trắng sao? Lớn quá đi!"
Phương Chính vốn còn đang buồn ngủ, nghe mấy đệ tử nói như thế, làm sao còn ngủ được? Vội vàng bò dậy, đồng thời quát: "Món trắng dù lớn đến mấy cũng chỉ là cải trắng, có gì mà kinh ngạc thế? Không phải vi sư nói các ngươi, các ngươi đã vào Phật môn thì phải học cách trầm ổn của Phật Tổ, trời sập cũng chẳng kinh, hiểu không? Cải trắng, cải trắng, không được gọi là cải trắng sao? Cải trắng nhỏ thì gọi là cải trắng nhỏ!"
Phương Chính đang nói chuyện, đẩy cửa phòng, sau đó hắn phát hiện... hắn vậy mà không đẩy được!
"Tình hình thế nào?" Phương Chính ngạc nhiên: "Ai chặn cửa vậy?"
"Sư phụ ngươi đợi chút, ta đem cải trắng dọn đi." Hồng Hài Nhi kêu lên, một lát sau, Hồng Hài Nhi nói: "Sư phụ, được rồi."
Phương Chính mở cửa phòng, đang định nói gì đó, sau đó sững sờ tại chỗ! Chỉ thấy trước mặt hắn, một cây cải thảo cao một mét rưỡi, rộng một mét rưỡi đứng trước mặt hắn! Cây cải thảo kia, giống như chiếc giường nhỏ vậy!
Thích lão nạp phải hoàn tục nhờ mọi người sưu tầm: (m.shihaige.net) lão nạp phải hoàn tục thư tốc độ cập nhật mạng tiểu thuyết Hải Các nhanh nhất.