Chương 3.426 / 3.479

Xuân Thu xào thịt

Bản dịch · 1.660 chữ

"Ta thử xem." Hàn Sâm không có năng lực như Long Nữ, chỉ có thể vào bếp, sử dụng dụng dụng dụng cụ bếp thông thường để nấu nướng.

Thịt xào Xuân Thu tổng cộng có ba loại nguyên liệu, một loại tên là Xuân Hương Thảo, một loại là nấm mùa thu, còn có chính là thịt sống trong lôi thú được chọn lựa.

Giáp da thú Lôi tuy cứng rắn, tuy không tính là dị chủng cao cấp, nhưng đao kiếm thông thường cũng khó đả thương lân giáp của nó, nhưng chất thịt lại đặc biệt tươi ngon, đặc biệt là thịt sống bên trong của Lôi Thú, vừa non vừa mảnh, là thượng phẩm xào xạc.

Thảo Xuân Hương xanh giòn, nấm thu thơm trơn, hai thứ lại có công hiệu bỏ đi mùi máu tanh, ba thứ hòa làm một món ăn, không chỉ mùi thịt có thể khiến cỏ xuân và nấm thu càng thơm ngon, mà mùi thịt cũng vì mùi cỏ của hai thứ mà trở nên béo mà không ngấy, mang theo một vị ngọt thanh.

Món này nhìn thì dễ, chỉ cần đem ba loại vật liệu lần lượt cho vào nồi xào là được, còn đồ gia vị thì dùng lại không nhiều, chỉ cho chút muối, đường v.v., các loại gia vị như là được, thuần túy lấy nguyên vị của ba loại nguyên liệu kết hợp để giành chiến thắng.

Nhưng thường thường những món ăn trông dễ dàng, ngược lại khó làm nhất, xuân hương thảo là non nớt nhất, thời gian xào trong nhiệt độ cao cần phải khống chế chuẩn xác.

Thời gian dài, Xuân Hương Thảo liền mất đi cảm giác thanh thúy, thời gian ngắn, mùi cỏ tanh trong đó không ép ra, sẽ khó nuốt trôi, hơn nữa không có mùi tanh của cỏ và thịt Lôi Thú, thịt Lôi Thú cũng sẽ kém hơn vài phần.

Lôi thú thịt non mềm, thời gian xào cũng không thể quá lâu, nấm mùa thu cũng không sợ xào lâu, nhưng khúc này cũng không thể xào quá lâu, nếu không hương nấm tự nhiên sẽ tan đi hơn phân nửa.

Ba loại tài liệu cần ba loại hỏa hầu khác nhau, yêu cầu thời gian cho vào nồi vô cùng khắt khe.

Đây mới chỉ là khống chế hỏa hầu, còn có xử lý vật liệu, cũng là một môn học vấn, Xuân Hương Thảo và Thu Linh Cô đều cần được cắt thành lát, để duy trì sự đều đặn của nhiệt, lát Thu Linh Cô phải mỏng một chút, Xuân Hương Thảo phải dày một chút, như vậy mới có thể trong thời gian tương đương, khiến độ trưởng thành của hai loại gần giống nhau.

Thịt Lôi Thú cần tiến hành xử lý trước, Long Nữ này trực tiếp giúp Hàn Sâm xử lý xong, đến là không cần Hàn Sâm bận tâm.

Trông có vẻ là một món thịt xào đơn giản, thực ra kiêng kỵ khá nhiều, Long Nữ không cho rằng một kẻ ngoại đạo như Hàn Sâm có thể làm tốt món thịt xào Xuân Thu, nhưng Hàn Sâm luôn có chút ngoài dự liệu, cho nên Long Nữ đến cũng không hề khinh suất hắn.

Hàn Sâm thường xuyên nướng thịt, thịt xào thì khá ít, nhưng không biết thế nào, sau khi xem Long Nữ xào Xuân Thu thịt, hắn lại dường như trong lòng có một loại minh ngộ nào đó, có một loại tự tin khó nói thành lời.

Tuy không có những dụng cụ thần kỳ của Long Nữ tương trợ, Hàn Sâm sử dụng dụng dụng cụ bếp bình thường, nhưng cũng là quen tay quen tay, không có chút cảm giác xa lạ nào.

Dao phay ở trong tay Hàn Sâm có nhịp điệu lên xuống, không tính là nhanh, cũng không tính là chậm, có tiết tấu và vẻ đẹp khó nói nên lời, vậy mà ngay cả Long Nữ cũng cảm thấy động tác thái rau của Hàn Sâm quả thực giống như một nghệ thuật.

"Võ đạo cùng đầu bếp đạo tương thông, đao pháp của Hàn Sâm cảnh giới cực cao, ngay cả thái rau cũng có mỹ diệu như thế, bất quá thái rau tốt, lại không có nghĩa là có thể xào ra một đĩa thức ăn ngon, hắn rốt cuộc muốn xào một đĩa thịt xào Xuân Thu như thế nào đây?" Long nữ nhìn chằm chằm động tác của Hàn Sâm, trong lòng lại âm thầm suy tính.

Trong lòng Hàn Sâm lại không có nhiều tạp niệm như vậy, hắn tự nhiên tự nhiên cắt nguyên liệu tốt, sau đó đổ dầu vào nồi nóng, tất cả đều trôi chảy tự nhiên như vậy, tựa như đã sớm làm qua ngàn vạn lần vậy.

Nhưng Hàn Sâm rõ ràng là lần đầu tiên nhìn thấy Long Nữ xào thịt Xuân Thu, cảm giác này thật sự có chút kỳ diệu.

Long Nữ vẫn luôn nhìn Hàn Sâm, nhìn nhìn nhìn, ánh mắt lại chậm rãi mở to, tất cả các bước của Hàn Sâm đều được người ta dự liệu chuẩn xác, hoặc đã không thể dùng chính xác để hình dung, tiết tấu xào rau của Hàn Sâm cơ hồ có thể dùng hoàn mỹ để hình dung, cho dù là Long Nữ tự mình làm, nàng cũng không thể đảm bảo mình làm tốt hơn Hàn Sâm.

"Tên này từ khi nào đi học nấu nướng?" Long Nữ nhìn mà trong lòng kinh ngạc, trình độ nấu nướng như thế này, tuyệt đối không phải một sớm một chiều là thành.

Chỉ nhìn thời gian Hàn Sâm đổ hết tài liệu vào nồi, liền biết hắn đối với đặc tính của những tài liệu kia đều đã nắm rõ như lòng bàn tay, đạt tới cảnh giới tùy tâm sở dục.

Rất nhanh, sự kinh ngạc của Long Nữ liền biến thành nghi hoặc, bước xử lý của Hàn Sâm bắt đầu giống như nàng, nhưng đến sau đó, lại có một chút khác biệt rất nhỏ.

Vốn dĩ cỏ Xuân Hương hẳn là được hạ nồi sau nấm Thu Linh, nhưng Hàn Sâm lại phản lại bước này, trước tiên để cỏ Xuân Hương cho vào nồi, điều này trong mắt Long Nữ hiển nhiên là không đúng, như vậy đợi đến khi nấm Thu Linh chín, cỏ Xuân Hương liền xào quá đà, mất đi hương vị thanh thúy, mùi vị cũng không còn tươi mới nữa.

"Sua như vậy, đĩa thịt xào Xuân Thu này coi như hủy đi." Long Nữ thầm lắc đầu.

Nhưng chuyện khiến Long Nữ kinh ngạc lại xảy ra, Hàn Sâm không hề đem nấm Thu Linh xuống xào, chỉ xào vài cái là xong liền trực tiếp ra khỏi nồi, đem thịt xào và cỏ Xuân Hương ra đong đầy.

"Thu Linh Cô ngươi còn chưa thả đâu?" Long Nữ vội vàng nhắc nhở ở một bên.

"Hiện tại thả cũng không muộn." Hàn Sâm nói xong, liền đem từng miếng nấm thu đã cắt thành lát mỏng đặt ở trên cùng, hoàn toàn che phủ lấy cỏ xuân hương và thịt lôi thú phía dưới.

Long Nữ hơi ngẩn người, không biết Hàn Sâm muốn làm gì, Hàn Sâm lại lại đun sôi đổ dầu, ánh mắt một mực nhìn chăm chú vào dầu trong nồi.

Cho đến khi dầu cháy đến một mức độ nhất định, Hàn Sâm liền xào nồi, dội dầu nóng lên đĩa.

Dầu nóng màu vàng kim đổ ở trên phiến nấm trắng như tuyết, lập tức làm phiến nấm bị bỏng thành màu vàng non, giống như được hâm nóng lên một tầng màu vàng, một mùi hương thanh khiết cũng đồng thời tràn ra.

Hương nấm, mùi dầu, mùi thịt và cỏ xuân hương hòa quyện vào nhau, trong phút chốc nổi lên phản ứng hóa học khó tin, hình thành một loại hương thơm khiến người ta thèm nhỏ dãi, ngay cả Long Nữ ngửi thấy mùi hương đó, vị giác cũng khó mà khống chế tiết ra lượng lớn nước bọt, nhịn không được nuốt một ngụm nước bọt.

"Hoàn thành rồi, mời nếm thử." Hàn Sâm đặt món thịt xào Xuân Thu mình làm trước mặt Long Nữ.

Long Nữ kinh nghi bất định cầm đũa lên, trước gắp một miếng Xuân Hương Thảo, sau khi bỏ vào miệng, lập tức trợn tròn đôi mắt đẹp, lộ ra vẻ khó tin.

Thảo Xuân Hương hấp thụ mùi thơm và mùi thịt của nấm mùa thu, cộng thêm mùi thơm cỏ của bản thân và hương thơm trong trẻo, trong nháy mắt tạo thành lực xung kích vị giác mãnh liệt, khiến toàn bộ khoang miệng của Long Nữ bị mùi thơm đó chiếm cứ, muối và đường thích hợp theo mùi thơm đó liên tục xoay quanh trong khoang miệng, trêu chọc nơi nhạy cảm của vị giác, khiến Long Nữ vô thức tiết ra nước bọt rất nhiều, còn chưa kịp thưởng thức kỹ, đã không nhịn được nhai nuốt mấy cái thật lớn rồi nuốt xuống.

Long Nữ không kịp chờ đợi lại gắp một miếng nấm mùa thu và thịt lôi thú, cùng nhau bỏ vào miệng, lực xung kích của mùi hương đó càng trở nên mãnh liệt hơn, nước thịt theo mùi nấm cùng nhau tràn ngập kẽ răng và khoang miệng, trong nháy mắt đã hoàn toàn chinh phục vị giác của nàng, tựa như mùi thơm ngon bùng nổ trong khoang miệng nàng.

"Ngươi... làm sao làm được?" Long Nữ mắt đầy vẻ khó tin trừng Hàn Sâm, giống như không biết hắn vậy.

Thích gen siêu cấp xin mọi người sưu tầm: (m.shuaige.net) Siêu cấp sách gen Hải Các có tốc độ cập nhật mạng tiểu thuyết nhanh nhất.