Từ nhà Lý Hồng Mai đi ra, Chu Tử Văn xách nội tạng heo đi về.
Trên đường trở về, hắn chợt nghe thấy vài tiếng ngỗng kêu.
"Hình như nhà ta còn thiếu ngỗng và vịt nữa."
Nghĩ đến chuồng gà phía sau nhà mình còn rất rộng rãi, Chu Tử Văn chuẩn bị kiếm chút ngỗng và vịt về.
Gà nhà hắn tuy đều đang đẻ trứng, nhưng dù sao cũng khá đơn điệu.
Hắn còn muốn ăn trứng ngỗng và trứng vịt.
Đặc biệt là trứng vịt, vừa có thể làm thành trứng vịt muối, vừa có thể làm thành trứng da.
Đợi sau khi nuôi đến lúc đẻ trứng, trong nhà cũng có thể có thêm mấy món.
Còn trứng ngỗng, tuy hơi thô ráp một chút, nhưng đầu to a!
Thỉnh thoảng đổi khẩu vị vẫn có thể.
Chu Tử Văn vừa nghĩ vừa tăng tốc bước chân về nhà.
Khi hắn về đến nhà, Trần Xảo Y đang cùng Thẩm Chiêu Đễ trong phòng trò chuyện nhỏ giọng, còn Tiểu Duyệt Duyệt thì yên lặng nằm trên giường sưởi.
Chu Tử Văn nhẹ nhàng đi vào trong phòng, đem nội tạng heo đặt vào nhà bếp.
Trần Xảo Y và Thẩm Chiêu Đễ nghe thấy động tĩnh, ngừng trò chuyện, nhìn về phía Chu Tử Văn.
"Tử Văn ca, ngươi về rồi à." Thẩm Chiêu Đệ chào hỏi.
Chu Tử Văn gật đầu, chỉ về phía nhà bếp nói: "Ta lấy ít nội tạng heo về, lát nữa có thể làm thêm vài món."
"Ha ha, vậy thì tốt quá, vậy ta cứ chờ món ăn của ngươi vậy." Thẩm Chiêu Đễ cười hì hì nói.
"Không thành vấn đề, ngươi cứ chờ ăn đi!" Chu Tử Văn cười gật đầu.
Nghỉ ngơi một lát, Chu Tử Văn liền lấy nội tạng heo ra bắt đầu rửa sạch.
Những thứ khác thì còn dễ nói, chủ yếu là lòng heo và bụng heo rửa sạch sẽ khá phiền phức.
Chu Tử Văn trước tiên dùng kéo cắt ruột heo và bụng heo ra, dùng nước sạch rửa sạch tạp chất bên trong, sau đó lại dùng muối và bột mì chà đi chà lại, loại bỏ mùi lạ.
"Tử Văn ca, có cần ta giúp không?" Trần Xảo Y nhìn thấy Chu Tử Văn đang bận rộn trong bếp, đi vào hỏi.
“Không cần, ngươi cứ trông chừng Duyệt Duyệt là được, một mình ta có thể giải quyết.”
Chu Tử Văn cười từ chối, hắn không nỡ để Trần Xảo Y đến làm loại việc bẩn này.
"Vậy được rồi, có việc ngươi gọi ta." Trần Xảo Y cũng không kiên trì, nàng biết Chu Tử Văn là đau lòng cho mình.
Sau khi rửa sạch nội tạng heo, Chu Tử Văn bắt đầu chuẩn bị các món phụ khác.
Hắn cắt một ít gừng sợi, tỏi và ớt, sau đó lại hái một ít rau củ tươi trong sân nhà mình.
"Tử Văn ca, ngươi muốn làm huyết tràng sao?" Trần Xảo Y mong đợi hỏi.
"Đúng vậy, ngươi không phải thích ăn huyết tràng sao, lát nữa ta làm cho ngươi." Chu Tử Văn cười trả lời.
"Hì hì, cảm ơn Tử Văn ca." Trần Xảo Y vui vẻ nói.
"Ha ha, vậy lát nữa ngươi ăn nhiều vào." Chu Tử Văn cười ha hả nói.
Làm huyết tràng cần dùng đến máu heo, nhưng Chu Tử Văn chỉ lấy nội tạng về.
Để làm huyết tràng cho Trần Xảo Y, hắn đành phải vào chuồng gà phía sau bắt một con gà, dùng máu gà thay thế.
"Tử Văn ca, ngươi bắt gà làm gì?" Trần Xảo Y nhìn thấy Chu Tử Văn đi vào chuồng gà bắt gà, tò mò hỏi.
“Ta định dùng máu gà làm huyết tràng, chẳng phải ngươi thích ăn sao?” Chu Tử Văn giải thích.
"Nhưng, máu gà làm ruột có ngon không?" Trần Xảo Y có chút nghi hoặc.
"Yên tâm đi, mùi vị sẽ không kém, hơn nữa còn tươi mới hơn." Chu Tử Văn cười bảo đảm.
Nói rồi, hắn nhanh nhẹn xử lý xong gà, cẩn thận từng li từng tí thu thập máu gà, sau đó dựa theo tỷ lệ thêm gia vị và nước vừa phải, khuấy đều đều.
Tiếp theo, hắn rót dung dịch hỗn hợp huyết gà vào ruột heo đã được rửa sạch từ trước, từng đoạn từng đoạn được buộc lại, cho vào nước đã đun sôi nấu đến định hình. “Tử Văn ca, như vậy là được chưa?” Trần Xảo Y nhìn Chu Tử Văn bận rộn, tò mò hỏi.
"Ừm, lát nữa vớt ra cho mát, là có thể cắt lát xào ăn." Chu Tử Văn trả lời.
"Tốt quá, ta thích nhất là ăn máu gà." Trần Xảo Y vui vẻ nói.
"Ha ha, vậy lát nữa ngươi ăn nhiều vào." Chu Tử Văn cười ha hả nói.
Chẳng mấy chốc, huyết tràng đã nấu xong, Chu Tử Văn vớt ra cho mát, rồi cắt thành lát mỏng, cùng với nội tạng heo đã chuẩn bị trước đó, dùng gừng sợi, tỏi và ớt cùng xào xạc.
Khi nhiệt độ trong nồi tăng lên, mùi thơm của nguyên liệu được kích thích hoàn toàn, cả nhà bếp đều tràn ngập mùi thơm khiến người ta thèm nhỏ dãi.
"Oa, thơm quá!" Thẩm Chiêu Đễ ngửi thấy mùi thơm, không nhịn được đi vào bếp, tán thưởng.
"Đúng vậy, món Tử Văn ca nấu lúc nào cũng thơm như vậy." Trần Xảo Y cũng phụ họa nói.
"Ha ha, các ngươi đi ngồi trước đi, sắp đến giờ là có thể dùng cơm rồi." Chu Tử Văn cười nói.
Tiếp theo, Chu Tử Văn bắt đầu chuẩn bị các món ăn khác.
Hôm nay hắn lấy về nội tạng heo không ít, ngoài lòng heo, bụng heo ra, còn có tim heo, phổi heo, gan heo...
Đối với Chu Tử Văn mà nói, thứ có giá trị nhất chính là lòng heo và bụng heo, sau đó chính là phổi heo.
Gan heo phổi heo, tim heo những thứ này hợp lại với nhau, vẫn có thể làm vài món.
Gan heo cay, canh phổi heo chua, hông nóng bỏng v.v.
Hắn trước tiên đem lòng heo, gan heo và eo heo dùng rượu nguyên liệu, muối và bột tiêu ướp một chút, để đi tanh tăng hương.
Sau đó, hắn dùng nước sạch làm sạch phổi heo, cắt thành lát mỏng, cho vào chần nước sôi, loại bỏ tạp chất và máu.
Tiếp đó, hắn vớt phổi heo ra, dùng nước sạch rửa một chút, chảy nước khô, dự phòng.
Sau khi chuẩn bị xong công việc, Chu Tử Văn bắt đầu xào rau.
Hắn trước tiên đun nóng nồi, sau đó cho vào dầu, nóng dầu xong cho gừng tơ, tỏi và ớt nổ hương, tiếp theo cho vào xào gan heo, tim heo và eo heo đã ướp sẵn.
Khi nhiệt độ trong nồi tăng lên, màu gan heo, tim heo và eo heo dần dần đậm hơn, tỏa ra mùi thơm mê người.
"Oa, thơm quá!" Thẩm Chiêu Đễ ngửi thấy mùi thơm, không nhịn được đi vào bếp, tán thưởng.
"Đúng vậy, món Tử Văn ca nấu lúc nào cũng thơm như vậy." Trần Xảo Y cũng phụ họa nói.
"Ha ha, các ngươi đi ngồi trước đi, sắp đến giờ là có thể dùng cơm rồi." Chu Tử Văn cười nói.
Tiếp theo, Chu Tử Văn bắt đầu làm canh phổi heo dưa chua.
Hắn trước tiên rửa sạch dưa chua, cắt thành một đoạn nhỏ, sau đó cho vào nồi xào, xào ra mùi thơm rồi cho thêm lượng nước vừa phải, cho vào phổi heo, lửa lớn nở ra rồi chuyển sang lửa nhỏ hầm chậm.
Theo thời gian trôi qua, mùi thơm của phổi heo và vị chua cay của dưa chua dần dần dung hợp cùng một chỗ, hình thành một loại hương vị đặc biệt.
"Oa, canh này ngửi vào là ngon." Trần Xảo Y nhìn canh trong nồi, nhịn không được tán thán.
"Ha ha, vậy lát nữa ngươi uống nhiều vào." Chu Tử Văn cười ha hả nói.
Cuối cùng, Chu Tử Văn bắt đầu làm tình động phách.
Hắn trước tiên cắt eo heo thành hình eo, sau đó dùng rượu, muối và bột tiêu ướp một chút, để đi tanh tăng hương.
Sau đó, hắn đem nồi đun nóng cho vào dầu, dầu nóng xong cho gừng sợi, tỏi và ớt nổ hương, sau đó cho vào eo đã ướp xong xào.
Khi nhiệt độ trong nồi tăng lên, màu eo dần dần đậm hơn, tỏa ra mùi thơm mê người.
"Oa, Tử Văn ca, cái eo ngươi làm trông ngon quá đi!" Trần Xảo Y nhìn cái eo trong nồi, mắt trợn trừng.
"Ha ha, ngon thì ngươi ăn nhiều vào." Chu Tử Văn cười nói.
Chẳng mấy chốc, mấy món ăn sắc hương vị đều đầy đủ đã được bưng lên bàn, trong đó bao gồm huyết tràng và canh phổi heo mà Trần Xảo Y mong đợi.
Đợi cơm nước dọn lên bàn hết, Trần Thi Anh và Đường Dao Dao đang làm việc bên ngoài cũng đã trở về. (Hết chương)
Thích thời đại trùng sinh: Từ thanh niên tri thức xuống nông thôn bắt đầu nằm thắng, xin mọi người lưu giữ: (m.shaige.net) trùng sinh: Từ thanh niên tri thức xuống nông thôn bắt đầu nằm thắng nhanh nhất trên mạng tiểu thuyết Thư Hải Các.